酒店外卖领班岗位职责.doc

酒店外卖领班岗位职责
　　[管理层级关系]
　　直接上级: 饼房厨师长
　　[岗位职责]
　　1、 实施饼房厨师长工作指令, 向其负责并汇报工作。
　　2、 了解及掌握多种点心、 糕点等制作程序及步骤。
　　3、 检验外卖人员仪容仪表及个人卫生。
　　4、 定量领取外卖食品并确保食品卫生情况。
　　5、 对外卖所用设施严格管理, 确保设施完整。
　　6、 控制外卖食品毛利率。参与外卖食品定价, 并汇总用户反馈意见。
　　7、 做好职员思想工作, 抓好班组文明建设。