红地球葡萄冷棚种植技术报告.pptx

东金现代园艺鸟瞰图东金现代园艺鸟瞰图红地球葡萄冷棚种植技术报告红地球葡萄冷棚种植技术报告哈尔滨市东金现代农业股份有限公司哈尔滨市东金现代农业股份有限公司一、葡萄种植园区自然概况一、葡萄种植园区自然概况 哈尔滨东金现代农业股份有限公司，地处哈尔滨市松北区万宝镇，位于北哈尔滨东金现代农业股份有限公司，地处哈尔滨市松北区万宝镇，位于北纬纬452452，东经，东经1261512615。属于我国果树种植的北寒带。绝对最低温度在每年的。属于我国果树种植的北寒带。绝对最低温度在每年的1 1、2 2月份，为月份，为-30-30-32-32，冻土层为，冻土层为1.61.61.8m1.8m（最低可达（最低可达2m2m以上）。全年日以上）。全年日照时数为照时数为2000200021002100小时左右，年平均气温小时左右，年平均气温4.54.5，有效积温，有效积温2200220023002300。无霜期。无霜期126126136136天，晚霜在每年的天，晚霜在每年的4 4月月2525日日5 5月月1515日，早霜在日，早霜在9 9月月1515日日9 9月月2525日，霜冻期在日，霜冻期在1010月月1313日日1010月月2828日。日。这里是松嫩平原，土地肥沃，土壤多为黑土地的深层黑钙油沙土，有机这里是松嫩平原，土地肥沃，土壤多为黑土地的深层黑钙油沙土，有机质含量在质含量在2.32.33.83.8；含；含N 0.9N 0.91.11.1、P 0.2P 0.20.40.4、K 1.2K 1.21.41.4；PHPH值值为为6.56.58.18.1。园区距松花江。园区距松花江10km10km，地下水丰富，年降雨量，地下水丰富，年降雨量530530580580毫米，多毫米，多集中于集中于7 7、8 8月份，完全可保证葡萄生长期用水。月份，完全可保证葡萄生长期用水。园区占地面积园区占地面积1000500m1000500m，建设钢结构无机玻璃钢架拱形塑料大棚，建设钢结构无机玻璃钢架拱形塑料大棚15001500座，每棚内有效利用面积为座，每棚内有效利用面积为600 m600 m。全园区栽种各种葡萄。全园区栽种各种葡萄607600607600株，其中红株，其中红地球葡萄栽植数量占地球葡萄栽植数量占73.673.6，其他，其他3030余个品种约占余个品种约占26.426.4。冬季棚内最低日平。冬季棚内最低日平均温度为均温度为-22-22-25-25，夏季最高温度可达，夏季最高温度可达35353737（表（表1 1、2 2、3 3）；全年相对）；全年相对湿度波动在湿度波动在32329696之间。之间。1 1、2 2月份，埋土防寒层的温度为月份，埋土防寒层的温度为-5-5-7-7，40cm40cm深的地温为深的地温为-4-4-5-5（表（表4 4），），80cm80cm的地温为的地温为0.30.31.01.0。在这种物候条件下，在这种物候条件下，红地球葡萄红地球葡萄4 4月中下旬开始萌动，月中下旬开始萌动，5 5月底始花，月底始花，6 6月上旬进入盛花期，月上旬进入盛花期，9 9月下旬月下旬成熟。成熟。表表1 2003年年410月份大棚内外温度曲线变化月份大棚内外温度曲线变化表表表表2 20042 2004年年年年4 41212月份大棚内外平均气温曲线变化图月份大棚内外平均气温曲线变化图月份大棚内外平均气温曲线变化图月份大棚内外平均气温曲线变化图表表3 2005年年18月中旬大棚内外平均气温曲线变化图月中旬大棚内外平均气温曲线变化图表表4 20042005年冷棚内葡萄地温（年冷棚内葡萄地温（40cm）变化曲线图）变化曲线图 二、红地球葡萄冷棚产业化种植主要栽培技术二、红地球葡萄冷棚产业化种植主要栽培技术1 1、冷棚种植红地球葡萄的优越性、冷棚种植红地球葡萄的优越性、冷棚种植红地球葡萄的优越性、冷棚种植红地球葡萄的优越性 众所周知，红地球葡萄是从美国加州引进的优质晚熟品种，它要求无霜期众所周知，红地球葡萄是从美国加州引进的优质晚熟品种，它要求无霜期165165天以上，有效积温天以上，有效积温年份 类别 棚内无霜期棚外无霜期早霜期晚霜期无霜期早霜期晚霜期无霜期2003年度10月23日4月18日189天9月19日4月30日134天2004年度10月18日4月15日185天9月20日5月8日125天2005年度4月16日5月6日表表5 2003年至年至2005年葡萄生长期间棚内外无霜期对照表年葡萄生长期间棚内外无霜期对照表(2)(2)、增加了有效积温、增加了有效积温 经经2004200420052005年两个年度冷棚内温度记载表明年两个年度冷棚内温度记载表明 ，每年，每年4 4月月1515日到日到1010月月1515日内，日内，棚内的日平均温度达到棚内的日平均温度达到1010以上。按此时间累计计算，其有效积温为以上。按此时间累计计算，其有效积温为3547354736933693，比大地有效积温增加了近比大地有效积温增加了近1200120013001300（表（表6 6）。）。小计月份 全年有效积温：3670.6全年有效积温：3090.84567891045678910上旬205.4 242.3 204.9 224.5 154.2 179.3 1231199520232301152.0120.6中旬105.3 210.3 246.5 215.8 173.1 164.4 85.4 1744220522531846129.2下旬179.8 235.8 241.3 244.6 217.1 140.5 10141874231024982274132.3总计总计285.2 651.5 730.0 665.3 614.7 459.2 264.7 10144849651066736421413.4120.6积温表表6 2004年至年至4月上旬月上旬10月上旬有效积温对照表月上旬有效积温对照表（3 3）提高了有效积温的利用率（积温增效）提高了有效积温的利用率（积温增效）通过二年来温度记载明显看出，冷棚内每天通过二年来温度记载明显看出，冷棚内每天昼夜间最高最低温度都有明显差异（表昼夜间最高最低温度都有明显差异（表7 7）。而差）。而差异较大的时间多集中在每年的异较大的时间多集中在每年的8 8月下月下1010月上旬。月上旬。昼夜温差加大，有利于红地球葡萄的生长发育，尤昼夜温差加大，有利于红地球葡萄的生长发育，尤其在葡萄生长后期（其在葡萄生长后期（8 89 9月）月）,对提高果实含糖量对提高果实含糖量,促进枝条老化及树体营养的积累都有显著作用。这促进枝条老化及树体营养的积累都有显著作用。这种现象及其理论的应用，在年气温较低，干旱及半种现象及其理论的应用，在年气温较低，干旱及半干旱地区葡萄种植中，表现的尤为突出，如新疆的干旱地区葡萄种植中，表现的尤为突出，如新疆的吐鲁蕃、博乐、石河子、伊犁等地。哈尔滨地区也吐鲁蕃、博乐、石河子、伊犁等地。哈尔滨地区也有相同之处。有相同之处。03年8月份03年9月份04年8月份04年9月份05年8月份05年9月份最高最低最高最低最高最低最高最低最高最低最高最低1日282030252915201025201582日3022282529182012282115.583日27192926262024102920204.54日25162622231725112621227.55日291620182713221329192496日2119231229182392419.5259.57日29182512292121932162698日241627153020209301829109日201930143015215332110日221734193016.5234302411日241638163117249282212日251628201914238312213日251528192492410322414日24142862410249322015日2716297238291229.52516日222038182472617251917日292221527112516231818日242125225122418251519日242227325102016261520日26212552611215251321日25162552813222251622日242227103014235271423日221427103116231826.51424日2410231430142612271525日2513181229152211241726日2711201123172413201627日2412259261721112416.228日2116366201822325.51329日22132442113197271730日23122582312180217.531日2920211219.57月份表 7 2003至2005年89月份棚内昼夜温度日较差数值日期 （4 4）红地球冷棚种植是葡萄避雨栽培的典型模式）红地球冷棚种植是葡萄避雨栽培的典型模式 哈尔滨地区每年七、八月是多雨季节，降雨量约占全年的哈尔滨地区每年七、八月是多雨季节，降雨量约占全年的50506060，个别，个别年份达到年份达到8080。七、八月份的阴雨连绵高温高湿，将会给大地种植的葡萄。七、八月份的阴雨连绵高温高湿，将会给大地种植的葡萄,带来带来枝条徒长，病害危害严重，果实贪青，含糖量降低，品质下降。而冷棚种植的枝条徒长，病害危害严重，果实贪青，含糖量降低，品质下降。而冷棚种植的葡萄，由于不受降雨的影响，可以正常生长、发育，及时科学管理，病害危害葡萄，由于不受降雨的影响，可以正常生长、发育，及时科学管理，病害危害较轻。较轻。（5 5）冷棚种植可抵御许多自然灾害）冷棚种植可抵御许多自然灾害 、抗风灾。哈尔滨地区每年、抗风灾。哈尔滨地区每年4 46 6月上旬，月上旬，5 5级以上大风可达级以上大风可达25253030天，天，正值是红地球葡萄萌动、新梢生长和开花期间。大地种植必然造成灾害，而棚正值是红地球葡萄萌动、新梢生长和开花期间。大地种植必然造成灾害，而棚内却安然无恙。内却安然无恙。、抗雹灾。哈尔滨地区在、抗雹灾。哈尔滨地区在5 5月下旬至月下旬至6 6月上旬，有时发生雹灾。月上旬，有时发生雹灾。20012001年年5 5月下旬，一场雹灾将大地秧苗全部毁掉，而冷棚内却无任何损失。月下旬，一场雹灾将大地秧苗全部毁掉，而冷棚内却无任何损失。、抗涝灾。哈尔滨地区七、八月份是雨季，有时大雨和暴雨使大地葡萄、抗涝灾。哈尔滨地区七、八月份是雨季，有时大雨和暴雨使大地葡萄园沟满濠平，而棚内土壤仍然保持干燥。园沟满濠平，而棚内土壤仍然保持干燥。、抗寒。春季的晚霜（、抗寒。春季的晚霜（5 5月上、中旬）和秋季的早霜（月上、中旬）和秋季的早霜（9 9月中、下旬）对月中、下旬）对大地种植的葡萄危害甚大，利用冷棚保护，可免受其害。该地区进入大地种植的葡萄危害甚大，利用冷棚保护，可免受其害。该地区进入1010月下旬，月下旬，大地已开始封冻，而棚内表层土只有夜间出现轻微结冻（白天几乎无冻）。可大地已开始封冻，而棚内表层土只有夜间出现轻微结冻（白天几乎无冻）。可延迟葡萄下架、埋土防寒时间。更重要的是，大地葡萄园冬季的冻土层为延迟葡萄下架、埋土防寒时间。更重要的是，大地葡萄园冬季的冻土层为1.61.61.8m1.8m，40cm40cm处地温达到处地温达到-10-10-15-15，80cm80cm处的地温为处的地温为-5-5-7-7；而冷棚内的；而冷棚内的冻土层只有冻土层只有606075cm75cm左右，左右，80cm80cm处土温为处土温为0.30.31.01.0，40cm40cm处的土温为处的土温为-4-4-5 5。葡萄埋土防寒层的温度为。葡萄埋土防寒层的温度为-5-5-7-7。这样，葡萄休眠期的枝条和根系，可。这样，葡萄休眠期的枝条和根系，可安全越冬。安全越冬。（6 6）有利于葡萄生长季节的生产管理）有利于葡萄生长季节的生产管理 大地栽培的葡萄受风雨的影响，有时无法保持生产管理的连续性（如喷药）。而在冷棚大地栽培的葡萄受风雨的影响，有时无法保持生产管理的连续性（如喷药）。而在冷棚内，不论刮风下雨，不影响正常工作，保证葡萄生长期各个阶段工作的正常进行。内，不论刮风下雨，不影响正常工作，保证葡萄生长期各个阶段工作的正常进行。2 2、冷棚红地球葡萄种植技术、冷棚红地球葡萄种植技术 （1 1）、一年生苗木定植与管理技术）、一年生苗木定植与管理技术 哈尔滨地区乃至黑龙江省葡萄苗木的定植，多年来一直采用把培育好的嫁接苗，提前在哈尔滨地区乃至黑龙江省葡萄苗木的定植，多年来一直采用把培育好的嫁接苗，提前在温室内采用大营养袋培育成绿苗，再进行定植。这是因为冬季冻土层过深（温室内采用大营养袋培育成绿苗，再进行定植。这是因为冬季冻土层过深（1.81.82.02.0米），米），5 5月初土层的解冻深度只有月初土层的解冻深度只有404050cm50cm，40cm40cm处的土层温度过低（处的土层温度过低（4 46 6），如此时直接定），如此时直接定植，葡萄苗木萌动时间过长，影响葡萄的生育期，采用营养袋育苗，可增加葡萄的生育期。植，葡萄苗木萌动时间过长，影响葡萄的生育期，采用营养袋育苗，可增加葡萄的生育期。这种定植方法，对冷棚而言，实属劳民伤财，而且成活不高，苗木极不整齐，容易形成较多这种定植方法，对冷棚而言，实属劳民伤财，而且成活不高，苗木极不整齐，容易形成较多的的“老头苗老头苗”。20032003年春，公司改用成苗催根催芽定植法，进行栽植，其结果也遭失败。年春，公司改用成苗催根催芽定植法，进行栽植，其结果也遭失败。其原因是哈尔滨地区的地下水温过低（其原因是哈尔滨地区的地下水温过低（5 5左右），已经生根和发芽的苗木，经低温水的刺左右），已经生根和发芽的苗木，经低温水的刺激，幼根受伤或死亡。重新生根会造成根系生长和芽眼萌动生长失调。激，幼根受伤或死亡。重新生根会造成根系生长和芽眼萌动生长失调。自自20042004年开始，新开发的定植区（四区）采用嫁接苗直栽法，获得成功，定植成活率年开始，新开发的定植区（四区）采用嫁接苗直栽法，获得成功，定植成活率达到达到9393以上。采用成苗直栽法的技术要点有四点：以上。采用成苗直栽法的技术要点有四点：、苗木定植的时间愈早愈好，最好、苗木定植的时间愈早愈好，最好“顶凌顶凌”栽植。这样做法是为了延长苗木定植当年栽植。这样做法是为了延长苗木定植当年的生育期。的生育期。、苗木定植后应一次浇透水，尽管当时灌溉用的井水（只要不低于、苗木定植后应一次浇透水，尽管当时灌溉用的井水（只要不低于0 0）虽属较低温，）虽属较低温，但对未萌动的苗木也属升高温度，无任何伤害。但对未萌动的苗木也属升高温度，无任何伤害。、定植后的苗木应及时覆地膜，目的是为了保墒、提高地温、防止杂草丛生。、定植后的苗木应及时覆地膜，目的是为了保墒、提高地温、防止杂草丛生。、定植成活后的苗木、除需正常的施肥、灌水、修剪、病虫防治之外，最重要的是主、定植成活后的苗木、除需正常的施肥、灌水、修剪、病虫防治之外，最重要的是主蔓早期重摘心。哈尔滨地区红地球葡萄虽在冷棚种植，其光、热条件远不如生长期长的适宜蔓早期重摘心。哈尔滨地区红地球葡萄虽在冷棚种植，其光、热条件远不如生长期长的适宜露地栽培地区的红地球葡萄生长、枝条老化以及花芽分化的充实。因此，哈尔滨地区冷棚内露地栽培地区的红地球葡萄生长、枝条老化以及花芽分化的充实。因此，哈尔滨地区冷棚内当年定植的红地球葡萄主蔓长到当年定植的红地球葡萄主蔓长到1.21.21.5m1.5m高度时，主蔓一定要及时重摘心。这种摘心时间高度时，主蔓一定要及时重摘心。这种摘心时间愈早愈好，最好在愈早愈好，最好在6 6月底至月底至7 7月初完成为好。否则枝条不老化，花芽分化不好，造成第二年不月初完成为好。否则枝条不老化，花芽分化不好，造成第二年不结果，或枝蔓无法越冬，只有平茬。二年结果，或枝蔓无法越冬，只有平茬。二年(20042005)(20042005)的生产实践证明的生产实践证明,凡在凡在6 6月底前实行重月底前实行重摘心的幼树摘心的幼树,只要重摘心的部位达到只要重摘心的部位达到60cm60cm以上以上,翌年结果株率可达到翌年结果株率可达到9090以上。以上。（2 2）、结果树的修剪技术）、结果树的修剪技术 冷棚占地实用面积为冷棚占地实用面积为600m,600m,定植红地球苗木定植红地球苗木520520株，采用株，采用单边、中双、宽窄行定植方法，单边、中双、宽窄行定植方法，12m12m宽的跨度，共设宽的跨度，共设5 5个定植个定植沟，定植沟，定植8 8行苗木。这种高密的定植方法，随着树龄的不断增行苗木。这种高密的定植方法，随着树龄的不断增高，势必会造成棚内过于密闭，通风透光差，病害重。尤其高，势必会造成棚内过于密闭，通风透光差，病害重。尤其是两个边行架面过高，像两面绿墙，直接遮住了上午和下午是两个边行架面过高，像两面绿墙，直接遮住了上午和下午太阳斜射光进入棚内。为了充分有效的利用冷棚内土地和空太阳斜射光进入棚内。为了充分有效的利用冷棚内土地和空间，提高单棚产量和果品质量，延长植株的树龄。从间，提高单棚产量和果品质量，延长植株的树龄。从20052005年年起，公司对起，公司对4 4年生以上树龄的冷棚葡萄植株，按照不同排列的年生以上树龄的冷棚葡萄植株，按照不同排列的行间，采取以下三种架形进行修剪：行间，采取以下三种架形进行修剪：、“V”V”形架面：冷棚的两个边行，植株高度不超过形架面：冷棚的两个边行，植株高度不超过1.4m1.4m。、立架：冷棚中间两行，植株高度不超过、立架：冷棚中间两行，植株高度不超过1.81.81.9m1.9m。、半棚架：冷棚内余下的四行葡萄植株，全部采用半、半棚架：冷棚内余下的四行葡萄植株，全部采用半棚架。棚架。bbbbcca详见下列示意图：详见下列示意图：说明：说明：a：“V”形架形架 b：半棚架：半棚架 c：单臂立架：单臂立架a（3）、疏花疏果技术 红地球葡萄在水肥管理和正确修剪的条件下，是个很丰产的品种。但疏花疏果工作不到位，容易形成大小年，并使果品质量不断下降。根据哈尔滨地区的物候条件，疏花疏果技术应采用“三步法”;、去副穗和双穗。当花穗展出后，应及时去掉每个花穗的副穗。每个结果枝只能留一穗花，多余的坚决去掉。（延长枝头结果的植株例外）、掐穗尖。在使用拉长剂（奇宝）的情况下，掐穗尖的工作可在花穗全部展开，即将开花进行。一般情况下，可在初花期进行。掐穗尖时，可根据花穗的强弱，留1214个支穗。、疏支穗。最基本的作法是，从花穗的基部开始往前，留二去二，每穗应留68个支穗，保证每个果穗达到6080粒果。疏支穗的工作，必须在落花后到幼果长到高粱粒大小前完成。如果保留的第1、2两个支穗过大时，也可对第1、2个支穗进行分支穗的疏理，方法同疏支穗。为了使疏花疏果技术更好地达到优质丰产的目的，在实际操作时还必须遵循如下原则：调整结果枝和营养枝的比例调整结果枝和营养枝的比例 疏花疏果工作应与树龄大小、树体强弱以及负载量结合起来。通常情况下，树龄在23年生初结果时，结果枝与营养枝的比例，应为1：22.5；随着树龄的增大，葡萄树进入大量结果或进入盛果期，结果枝与营养枝的比例应以1：1为宜。弱树或营养失调的植株，要做适当的调整。确定果实的单粒重和单穗重确定果实的单粒重和单穗重疏花疏果的另一项措施是每穗红地球葡萄应留多少颗果粒？根据本地区的物候条件和花穗的生长势，要获得优质商品果，每穗果应留6080粒、单穗重为8001000克。这样做，单粒重可达到1214克。否则将会直接影响到单粒重和产量。控制单棚产量控制单棚产量根据每棚（亩）定植的株数（520株左右），在正常管理和水肥条件下，进入丰产期的红地球葡萄，棚（亩）产量不应超过2000千克，避免发生大小年现象。调解树势调解树势在冷棚内种植红地球葡萄，由于受棚内空间大小，日照覆盖面多少，架形及修剪技术等众多因素的影响，植株之间的生长势和树势差异很大，常见的现象有上强下弱或下强上弱。当出现上强下弱情况下，独龙干修剪的植株，可在主蔓头（延长枝头）上多留果穗，“以果压头”；若下强上弱，可把延长枝头改为结果枝，另选下部一个强枝做为主蔓头，使其树势上下逐渐趋于平衡。（4 4）、高效节能升温滴灌技术）、高效节能升温滴灌技术 红地球葡萄需要水大肥足。但在生长发育的不同时期，灌水的方式，灌水红地球葡萄需要水大肥足。但在生长发育的不同时期，灌水的方式，灌水量以及水温都构成了对红地球葡萄正常生长发育的影响因素。量以及水温都构成了对红地球葡萄正常生长发育的影响因素。20032003年以前，红地球葡萄灌溉方式以大水漫灌为主，为确保水无污染，多年以前，红地球葡萄灌溉方式以大水漫灌为主，为确保水无污染，多用用20m20m以下的深井水，进行漫灌，而哈尔滨地区地下水温较低（以下的深井水，进行漫灌，而哈尔滨地区地下水温较低（5.55.56.96.9），），尤其是每年尤其是每年5 5月，是全年地下水温最低（月，是全年地下水温最低（5.55.55.85.8）的季节。此时正是红地球）的季节。此时正是红地球幼梢生长和苗木定植时期，一场冷水漫灌，使地温迅速下降到幼梢生长和苗木定植时期，一场冷水漫灌，使地温迅速下降到1010以下，刚刚以下，刚刚生出的新梢一周内停止生长；新栽下去的营养袋苗幼嫩根在冷水的强烈刺激下，生出的新梢一周内停止生长；新栽下去的营养袋苗幼嫩根在冷水的强烈刺激下，非死即伤，造成定植苗成活率不高，并形成大量的非死即伤，造成定植苗成活率不高，并形成大量的“老头苗老头苗”，直接影响了定，直接影响了定植幼树的成活率和正常生长发育。自植幼树的成活率和正常生长发育。自20042004年开始，全园实行了膜下滴灌，并与年开始，全园实行了膜下滴灌，并与管道施肥技术结合起来，取得了以下三项效果：管道施肥技术结合起来，取得了以下三项效果：、省工、省时，提高了工作效率。、省工、省时，提高了工作效率。20032003年以前，年以前，200200个大棚大水漫灌一个大棚大水漫灌一次，需次，需6 67 7个人，个人，7 78 8天才能完成。天才能完成。20042004年后采用滴灌，只需年后采用滴灌，只需2 2人，人，24242828小小时，就可完成。利用施肥罐施肥，与人工地面开沟施肥相比可提高时，就可完成。利用施肥罐施肥，与人工地面开沟施肥相比可提高25253030倍的倍的速度。速度。、节水、节能。通过年度统计，大水漫灌、节水、节能。通过年度统计，大水漫灌8080眼井，每年每棚用水量为眼井，每年每棚用水量为600600650m650m；而滴灌的用水量只有；而滴灌的用水量只有120120140m140m。大水漫灌每眼井负责。大水漫灌每眼井负责1212栋，栋，开泵开泵3 34 4天，一个年度浇水耗电天，一个年度浇水耗电70007000余元，而使用滴灌，余元，而使用滴灌，9292个泵开泵个泵开泵1 11.51.5天，天，电费只需电费只需13001300元。元。、提高了土壤温度，促进了红地球葡萄正常生长发育、开花、结果和枝、提高了土壤温度，促进了红地球葡萄正常生长发育、开花、结果和枝条老化。大水漫灌后，使土壤条老化。大水漫灌后，使土壤40cm40cm以上表层地温由原来以上表层地温由原来15151818降至降至6.66.67.27.2，灌水后需，灌水后需3 3天后才能逐渐恢复地温。而滴灌出水孔的水温一般在天后才能逐渐恢复地温。而滴灌出水孔的水温一般在12121515，恢复地温只需，恢复地温只需5 58 8小时。小时。（5 5）、冷棚内种植畦覆膜技术）、冷棚内种植畦覆膜技术 红地球葡萄冷棚内种植畦覆膜，是一项重要的辅助技术。二年来实践证明，在定植红地球葡萄冷棚内种植畦覆膜，是一项重要的辅助技术。二年来实践证明，在定植畦的地面上，覆黑地膜，具有以下功能：畦的地面上，覆黑地膜，具有以下功能：、春季迅速提高地温和灌溉水的温度，有利于葡萄萌动和新梢生长。、春季迅速提高地温和灌溉水的温度，有利于葡萄萌动和新梢生长。处 理调查时间覆地膜（40cm土层C）未覆膜（40cm土层C）备注大棚编号土温（）株数芽条数大棚编号土温（）株数芽条数5月7日（萌芽数）A-5-7A-6-413.712.9202026230513-9-613-9-211.310.920202242395月15日（10cm以上新梢数）A-4-6A-2-917.617.3202018117413-10-413-10-713.614.120201331375月22日（30cm以上新梢数）A-6-10A-7-221.221.5202018819113-9-513-9-818.417.62020116119表8 2004年度覆膜与未覆膜的葡萄土温和新梢生长情况对照表 、降低冷棚内湿度。由于定植行（、降低冷棚内湿度。由于定植行（8 8行）的面积已经占据了棚内面行）的面积已经占据了棚内面积的积的6060以上，覆膜后这部分土壤表面很难再大量蒸发水分，自然就降以上，覆膜后这部分土壤表面很难再大量蒸发水分，自然就降低了棚内的湿度。把大水漫灌改成滴灌，滴管又埋在膜下，只能在覆膜边低了棚内的湿度。把大水漫灌改成滴灌，滴管又埋在膜下，只能在覆膜边缘渗出少量的水，其蒸发量有限，也减少了因灌溉水蒸发而引起棚内湿度缘渗出少量的水，其蒸发量有限，也减少了因灌溉水蒸发而引起棚内湿度增高。增高。、减轻了病害的危害。葡萄生长期有许多真菌、细菌病害是在靠近、减轻了病害的危害。葡萄生长期有许多真菌、细菌病害是在靠近植株周围土壤内越冬或随漫灌水流传播，并侵染危害葡萄的枝、蔓、叶、植株周围土壤内越冬或随漫灌水流传播，并侵染危害葡萄的枝、蔓、叶、花、果。采用地膜覆盖，将这部分病原菌全部盖在膜下，或不给水流传播花、果。采用地膜覆盖，将这部分病原菌全部盖在膜下，或不给水流传播的机会。没有侵染的机会，发病率自然下降。的机会。没有侵染的机会，发病率自然下降。、减少除草次数，降低管理成本。定植行内覆黑地膜，因不透光而、减少除草次数，降低管理成本。定植行内覆黑地膜，因不透光而完全抑制和杀死杂草，将棚内除草面积缩小到完全抑制和杀死杂草，将棚内除草面积缩小到1/31/3以下。另外定植株行不以下。另外定植株行不再除草，杜绝了因除草造成葡萄主蔓的机械伤。再除草，杜绝了因除草造成葡萄主蔓的机械伤。(6)(6)、红地球葡萄绿色食品生产技术、红地球葡萄绿色食品生产技术 按照世界食品卫生组织对生产有机食品（按照世界食品卫生组织对生产有机食品（IFOAMIFOAM）的要求和我国生）的要求和我国生产无公害绿色食品（产无公害绿色食品（A A、AAAA级）规定，哈尔滨东金现代农业公司在生产红级）规定，哈尔滨东金现代农业公司在生产红地球葡萄的全过程中，始终坚持严格控制空气、水和土壤的污染，使鲜食地球葡萄的全过程中，始终坚持严格控制空气、水和土壤的污染，使鲜食的红地球葡萄果实达到了绿色食品的标准。的红地球葡萄果实达到了绿色食品的标准。、严格控制水的污染。我公司葡萄园区，位于松花江畔、严格控制水的污染。我公司葡萄园区，位于松花江畔1010公里，浅层地下水公里，浅层地下水丰富。建园初期，葡萄浇水，多用地下丰富。建园初期，葡萄浇水，多用地下2020米左右的浅层水灌溉，发现有轻度水污染米左右的浅层水灌溉，发现有轻度水污染的踪象。的踪象。20042004年开始，把所有灌溉的机井，全部改建成地下深年开始，把所有灌溉的机井，全部改建成地下深50505555米的井水进行米的井水进行灌溉，从根本上解决了水的污染。灌溉，从根本上解决了水的污染。、尽最大可能减少空气的污染。我公司园区方园、尽最大可能减少空气的污染。我公司园区方园2020公里内无工业园区和工厂，公里内无工业园区和工厂，全属农田。冷棚的建设和应用，对防止大气沉尘尤其是重颗粒沉尘对葡萄的直接污染，全属农田。冷棚的建设和应用，对防止大气沉尘尤其是重颗粒沉尘对葡萄的直接污染，起到至关重要的作用。为防止农药及其有害物质污染，在红地球葡萄果实生长发育期，起到至关重要的作用。为防止农药及其有害物质污染，在红地球葡萄果实生长发育期，全部实行套纸袋。全部实行套纸袋。、严格控制施肥种类，不施单一化肥，防止化肥对土壤的污染。公司葡萄园、严格控制施肥种类，不施单一化肥，防止化肥对土壤的污染。公司葡萄园区的土地属黑龙江的黑土地，有机质含量一般在区的土地属黑龙江的黑土地，有机质含量一般在.，土壤比较肥沃。冷，土壤比较肥沃。冷棚种植的红地球葡萄，由于种植密度大，植株占据土壤有效面积小，每年均需施入一棚种植的红地球葡萄，由于种植密度大，植株占据土壤有效面积小，每年均需施入一定量的、及其他微量元素肥料，来满足葡萄正常生长发育。从生产绿色有机定量的、及其他微量元素肥料，来满足葡萄正常生长发育。从生产绿色有机食品的要求，控制化肥，增施有机肥料，防止化肥对土壤的污染，已成为公司园区急食品的要求，控制化肥，增施有机肥料，防止化肥对土壤的污染，已成为公司园区急待解决的问题。从待解决的问题。从20042004年开始，公司在葡萄园区的施肥种类和施肥方法上，做了如年开始，公司在葡萄园区的施肥种类和施肥方法上，做了如下调整：下调整：20042004年度：采取氨基酸类液体肥料，代替尿素和二铵，滴灌施入。磷酸二氢钾年度：采取氨基酸类液体肥料，代替尿素和二铵，滴灌施入。磷酸二氢钾代替磷肥和钾肥，根外追肥施入代替磷肥和钾肥，根外追肥施入3 3次。豆饼腐熟后做速效肥代替氮、磷、钾，施入土次。豆饼腐熟后做速效肥代替氮、磷、钾，施入土壤（每年二次）。生物菌壤（每年二次）。生物菌“地福来地福来”春夏二次滴灌施入。秋施肥根部施入牛粪、鸡粪。春夏二次滴灌施入。秋施肥根部施入牛粪、鸡粪。20052005年度：采取氨基酸类液体肥料，代替尿素和二铵，滴灌施入。生物菌微量年度：采取氨基酸类液体肥料，代替尿素和二铵，滴灌施入。生物菌微量元素液体肥，滴灌施入；磷酸二氢钾代替磷、钾肥，滴灌施入元素液体肥，滴灌施入；磷酸二氢钾代替磷、钾肥，滴灌施入2 2次，根外追肥次，根外追肥3 3次。次。生物有机精肥代替化肥氮、磷、钾及钙、硼等微量元素，施入土壤生物有机精肥代替化肥氮、磷、钾及钙、硼等微量元素，施入土壤2 2次。秋施肥采用次。秋施肥采用牛粪和鸡粪混合腐熟肥，施入根部。牛粪和鸡粪混合腐熟肥，施入根部。为了确保红地球葡萄多年保持绿色食品，杜绝因施肥问题而引起的土壤污染，为了确保红地球葡萄多年保持绿色食品，杜绝因施肥问题而引起的土壤污染，公司在公司在20052005年初又成功研究出年初又成功研究出DPRDPR生物有机精肥。该肥料有以下三个特点：生物有机精肥。该肥料有以下三个特点：该肥料是一种多元素的有机生物精肥，富含氮、磷、钾、钙和多种氨基酸类，该肥料是一种多元素的有机生物精肥，富含氮、磷、钾、钙和多种氨基酸类，也可根据葡萄不同生长时期所需的不同元素，随时调配。它既可做速效肥，又可也可根据葡萄不同生长时期所需的不同元素，随时调配。它既可做速效肥，又可做基肥。做基肥。该肥料施入土壤中，可增加土壤的疏松度，调解土壤该肥料施入土壤中，可增加土壤的疏松度，调解土壤PHPH值，可将土壤中一值，可将土壤中一部分被固定的营养元素，通过生物菌种的作用，分解成可被根系吸收的营养。部分被固定的营养元素，通过生物菌种的作用，分解成可被根系吸收的营养。该肥料的制作工艺简便，设备投资少，见效快，成本低，使用效果远远高于生物该肥料的制作工艺简便，设备投资少，见效快，成本低，使用效果远远高于生物菌肥，但与市场上出售的生物菌肥价格相比，可下降菌肥，但与市场上出售的生物菌肥价格相比，可下降40405050。、最大限度减少农药对土壤和果实污染。冷棚种植红地球葡萄，仍然会发、最大限度减少农药对土壤和果实污染。冷棚种植红地球葡萄，仍然会发生许多病害。五年来，发生的病害主要有灰霉病、白腐病、霜霉病、白粉病、根生许多病害。五年来，发生的病害主要有灰霉病、白腐病、霜霉病、白粉病、根癌病、黑痘病、枝枯病等。其中，灰霉病、白腐病、黑痘病、根癌病危害相对较癌病、黑痘病、枝枯病等。其中，灰霉病、白腐病、黑痘病、根癌病危害相对较重。按照绿色食品生产的要求，五年来，公司在病害防治上，始终坚持了以防为重。按照绿色食品生产的要求，五年来，公司在病害防治上，始终坚持了以防为主，以治疗为辅，采用理化防治和农业技术相结合的综合防治技术，取得病害逐主，以治疗为辅，采用理化防治和农业技术相结合的综合防治技术，取得病害逐年下降、喷药次数上逐年有所减少的防治效果（表年下降、喷药次数上逐年有所减少的防治效果（表9 9）。）。次数化学防治病害种类及发病（）2001年2002年2003年2004年2005年9111287灰霉病7.124.452.33白腐病7.745.433.31黑豆病3.363.291.3600白粉病0.10.0500霜霉病0.10.050.050.050.2根癌病16.213.73.192.97年度表表9 红地球葡萄冷棚种植红地球葡萄冷棚种植20012005年度病害防治效果（一区）年度病害防治效果（一区）在实施化学防治的过程中，我们坚持以下五个原则：在实施化学防治的过程中，我们坚持以下五个原则：1 1）使用的化学杀菌剂必须是高效、低毒、无残留的剂型，果穗病害的防治，全部使用的化学杀菌剂必须是高效、低毒、无残留的剂型，果穗病害的防治，全部使用列入食品添加剂的防腐剂。使用列入食品添加剂的防腐剂。2 2）化学防治密切与栽培技术相结合，如采用定植行覆地膜，果实套袋，秋季全面清）化学防治密切与栽培技术相结合，如采用定植行覆地膜，果实套袋，秋季全面清理果园，加强棚内的通风透光等农业技术，均起到预防和抑制一些病害发生的作用。理果园，加强棚内的通风透光等农业技术，均起到预防和抑制一些病害发生的作用。3 3）加大春秋二季病原菌清理和杀菌清毒工作，降低病原菌在冷棚内的病菌基数。除）加大春秋二季病原菌清理和杀菌清毒工作，降低病原菌在冷棚内的病菌基数。除注意清除枯落叶之外，秋季埋土防寒前喷洒一次注意清除枯落叶之外，秋季埋土防寒前喷洒一次5 5 石硫合剂；春季出土后每隔石硫合剂；春季出土后每隔7 71010天天再喷洒二次石硫合剂。再喷洒二次石硫合剂。4 4）果实套袋后的化学防治，全部使用不同配比和不同浓度的波尔多液，通常为）果实套袋后的化学防治，全部使用不同配比和不同浓度的波尔多液，通常为2 23 3次。次。5 5）幼果期和果穗摘除纸袋后，使用的化学药物为）幼果期和果穗摘除纸袋后，使用的化学药物为TBZTBZ、KFKF等列入食品添加剂，确等列入食品添加剂，确保果实无化学残留和农药污染。保果实无化学残留和农药污染。、红地球葡萄冷棚种植中，严格控制使用激素，确保绿色有机食品的安全性。、红地球葡萄冷棚种植中，严格控制使用激素，确保绿色有机食品的安全性。1)1)红地球葡萄在整个生产过程中，除成品苗栽植时催根、贝达砧木育苗促根和花穗红地球葡萄在整个生产过程中，除成品苗栽植时催根、贝达砧木育苗促根和花穗拉长，使用少量激素（拉长，使用少量激素（ABTABT、奇宝）外，在整个生产过程中，不再使用任何激素。、奇宝）外，在整个生产过程中，不再使用任何激素。2)2)杜绝在葡萄果穗上使用增糖剂、增红剂和催熟剂。杜绝在葡萄果穗上使用增糖剂、增红剂和催熟剂。3)3)在冷棚内，禁止使用各种除草剂。在冷棚内，禁止使用各种除草剂。（7 7）、红地球葡萄冷棚种植无土防寒覆盖技术）、红地球葡萄冷棚种植无土防寒覆盖技术 红地球葡萄冷棚种植，冬季防寒是一项关键性技术措施。采用埋土防寒的传统技红地球葡萄冷棚种植，冬季防寒是一项关键性技术措施。采用埋土防寒的传统技术，需要消耗大量的人力，物力，且又不及时。经过几年来的调研和应用试验，应用术，需要消耗大量的人力，物力，且又不及时。经过几年来的调研和应用试验，应用CBGCBG保温材料，进行无土覆盖防寒，可节省大量的人力、物力，并降低了防寒的成保温材料，进行无土覆盖防寒，可节省大量的人力、物力，并降低了防寒的成本，又可做到及时防寒，其防寒效果高于埋土防寒。（详见本，又可做到及