农村散养山鸡的综合配套饲养技术.doc

农村散养山鸡综合配套喂养技术
散养山鸡、 散养山鸡蛋已被现代人誉为绿色生态产品, 散养山鸡所产蛋营养成份比较全方面均衡, 关键含有丰富蛋白质、 维生素和无机盐, 人体营养几乎都有, 而且易于消化吸收, 是理想纯天然绿色食品, 鸡蛋食用方法多个多样, 且能采取蒸、 煮、 煎、 炸等多个饮食方法, 含有极高营养价值。截至现在, 我区散养山鸡喂养量已达养鸡总数２０％左右。所以, 生态养鸡即散养山鸡这种新养殖模式也越来越受到大家喜爱
淄川区峨庄乡坐落于泰沂山区, 是自然生态恢复区和特种水资源保护区。这里优越地理环境, 得天独厚地理位置, 远离城市无公害、 无污染, 是优质矿泉水绿色食品和开发无公害最好环境。地处峨庄乡境内淄博四季青绿色食品发展有限企业有着１５０００亩大型山鸡散养基地, 整个鸡场在万亩荒山树林中, 这里没有任何污染, 山清水秀, 在散养同时, 加入鱼粉, 青草饲料。绝对不喂食任何激素饲料, 不仅确保了散养山鸡蛋高品质、 高营养, 也确保了散养山鸡蛋纯天然绿色食品。２００５年该企业关键产品“百杏”牌散养山鸡蛋年销量３８ｔ, 散养散养山鸡５万余只, 产品销售各地。不仅为企业发展创效益, 更关键是, 在地方经济发展过程中起到了龙头带动作用。
果园、 山地、 闲田、 荒滩面积宽广地域及县市, 只要认真做好科学喂养管理, 发展优质散养山鸡, 能极大地增加农民收益, 含有十分宽广前景。在生态条件很好丘陵、 浅山、 草坡地域以放牧为主, 辅以补饲方法发展当地土散养山鸡。这种方法投资少, 售价高, 又符合绿色食品要求, 深受消费者青睐, 是一项值得大力推广绿色养殖实用技术。
发展优质散养山鸡, 着重应做好以下工作:
１散养散养山鸡养殖场地选择舍址选择养殖场应选择无污染山地, 必需远离村庄、 远离住宅区、 工矿区和主干道路。背风向阳、 地势平坦、 高燥、 取水方便、 交通便捷、 树冠较小、 果树稀疏地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场, 场与场间距不少于２００ｍ。利用山区自然屏障优势, 最好一个山包建一个场。环境僻静安宁、 空气洁净。以坡度较缓、 长有灌木林、 荆棘林、 阔叶林等山地为佳。周围应有没有污染小溪、 池塘等清洁水源。如无此条件应在舍址选择时加以考虑, 将舍址选在远近适宜地方并建造储水设施。
２散养山鸡养殖场地设施建设
２．１棚舍搭建方法搭建棚舍应在放养区找一避风向阳、 地势较平坦、 不积水平地, 旁边应有树林或果园, 方便鸡群在太阳强烈时到树荫下乘凉, 还要有一片比较开阔地带, 最好有青草、 沙粒, 让鸡自由栖息和啄食。周围应有水源。在放养区应用油毡、 帆布、 毛竹等借势搭一坐北朝南简易鸡舍, 也可建一塑料大棚, 棚舍能保温、 挡风、 遮雨、 不积水即可。
２．１．１搭舍方法一砖木结构, 高３．５ｍ, 地和墙用水泥光面, 便于清洁消毒, 房顶铺保温砂和室内做天花板用以保温隔热。面积依据果园规模及用工确定, 育雏室面积以笼养育雏５０～８０只／ｍ２, 平养３０～５０只／ｍ２为标准进行计划计算, 条件许可时可配饲料车间; 成鸡或产蛋鸡栖息场所可建竹木大棚, 选择坐北朝南、 避风靠崖处建造, 顶棚用玻璃钢瓦或油毛毡配稻草都能够, 可依据各地资源优势灵活掌握。棚舍中间高, 两边低, 宽３～６ｍ, 中间高２．５～３ｍ, 两边高１．２～１．５ｍ, 四面挖好排水沟。
２．１．２搭舍方法二通常棚宽４～５ｍ, 长７～９ｍ, 中间高度１．７～１．８ｍ, 两侧高０．８～０．９ｍ。覆盖层通常见３ｍ, 由内向外, 第１层用油毡, 第２层盖稻草, 第３层盖塑料薄膜。在棚顶两侧及其一头用沙土砖石把薄膜油毡压住, 棚另一头开一个出口, 以利喂养人员及鸡群出入, 也便于通风换气。对棚关键支架用铁丝分四个方向拉牢, 以防暴风雨把大棚掀翻。棚舍内搭２～３层栖息架供鸡只栖息。依据鸡群放养数量来决定建棚舍数量。
养殖户可依据当地实际情况, 灵活利用以上两种搭棚方法。２．２铺设垫草若不搭栖息架, 为了保暖, 地面应铺些垫料。垫料要求新鲜无污染, 松软, 干燥, 吸水性强, 长短粗细适中, 如青干草、 稻草、 锯屑、 谷壳、 小刨花等, 能够混合使用。使用前应将垫料曝晒, 发觉发霉垫草应该挑出。铺设厚度以３～５ｃｍ为宜。
２．３灯光、 饮水设备、 保温设施准备电力有确保可用保温伞育雏, 不能确保或远离村庄山林果园可用锯末炉或煤饼炉保温育雏, 配蓄电池灯, 注意排烟, 以防一氧化碳中毒; 饮水设备可依据果园所处位置直接到高处引入山泉水, 也可从地下取水。育雏及棚舍内饮水可用塑料饮水器: 果园中用长２ｍ, 大头直径大于１２ｃｍ毛竹、 中间去节竹槽饮水, 竹槽着地部分固定三根长２０ｃｍ横档, 预防翻倒, 竹槽需定时清洗消毒。
３散养山鸡养殖场地消毒新场地及育雏室用５％～１０％石灰水或１: ６００百毒杀、 １: １２００消毒威、 ２％烧碱等进行场地喷雾消毒; 老场地, 地面清扫冲洗, 在上述方法基础上, 用高锰酸钾１４ｇ／ｍ２, 加甲醛２８ｍＬ／ｍ２密闭熏蒸消毒１～２ｄ（将饮水器、 料桶等用具一齐放入消毒）后, 开启通风１～２ｄ。
４土散养山鸡养殖品种选择及放养规模
４．１散养山鸡养殖品种选择散养山鸡品种可选地方良种, 以喂养中国地方优质散养山鸡为宜, 若肉蛋两用鸡可选年产蛋１３０～２００个、 耐粗饲、 活动范围广、 觅食力强、 抗病力好、 个体中偏小、 肉质细嫩味美优质地方土鸡品种, 如仙居鸡、 江山扁毛乌骨鸡、 桃源鸡、 庄河鸡、 固始鸡等; 若以肉用为主, 宜选个体中偏大地方改良品种如三黄鸡、 麻鸡等。这些优良鸡品种含有体型小, 毛色美观, 活泼好动, 耐粗饲, 抗病力强特点, 适于放养。而且蛋品质好, 肉质细嫩, 味道鲜美可口, 深受养鸡户和消费者喜爱。
４．２放养规模放养规模以每群１６００～２０００只为宜, 规模太大不便于管理, 规模太小则效益低, 放养密度以每亩山地２００只左右为宜, 采取“全进全出制”。也可依据果园面积进行计算, 每亩山地放养成鸡８０～１５０只, 进雏数量为每亩山地２５０～３００只, 公母不分, 通常在３～５月份进雏放养４～５个月后, 公鸡和准备淘汰母鸡便可陆续上市, 因为这段时间刚好是果园牧草生长旺盛、 昆虫饲料丰富、 果园副产品残留多, 可很好地被利用。
５散养山鸡喂养管理与放养技术
５．１散养山鸡雏鸡喂养管理
５．１．１育雏时间选择育雏生态放养散养山鸡很有季节性, 进雏时间最好掌握在每年３～９月份, 其她月份天气严寒不适合这种喂养方法。育雏通常采取舍内网上育雏为好。空气质量通常要求在以人进育雏室后不感觉到有刺鼻臭辣味即可; 白天充足利用自然光照, 晚上以人工补光为主, 强度通常掌握在前期（１～４日龄）２０～２５Ｌｅｘ, 昼夜照明, 以后伴随日龄增大, 光照时间和强度应逐步缩短和减弱; 育雏期间饲料最好饲喂全价配合小鸡料, 其粗蛋白质控制在１７％～１９％即可。天天自由采食, 自由饮用清洁水。在中国北方大部分地域, 选择春季（２～４月份）育雏较为适宜, 最晚不能晚于６月份。春季培育雏鸡生长发育速度快, 成活率高。进入育成阶段正是春末夏初季节, 青绿植物、 昆虫等丰富, 可为柴鸡提供优质饲料, 育成后期光照时间逐步缩短, 可预防雏鸡过早开产, 从而确保适宜产蛋体况, 维持较长产蛋期。春季培育雏鸡在当年秋季开产, 气温适宜, 作物和昆虫丰富, 蛋品质好。产蛋一年后第二年秋天才停产换羽, 产蛋时间较长, 产蛋量高。春季育雏, 国庆节前后抵达产蛋高峰, 以后紧接中秋节、 元旦、 春节, 需求量增加。产蛋１年后可将柴鸡淘汰, 此时又遇中秋; 国庆两节, 活鸡销售价格较高。
５．１．２放牧训练方法３～４周龄前与一般育雏一样, 选一保温性能很好房间进行人工育雏, 幼雏通常在５周左右即可脱温喂养。脱温后再转移到山上放养。为尽早让小鸡养成上山觅食习惯, 天天早晨要进行上山引导训练。通常要两人配合, 一人在前边吹哨开道并抛撒颗粒饲料, 让鸡跟随哄抢, 另一人在后用竹竿驱赶, 直到全部上山。为强化效果, 天天中午能够在山上吹哨补食一次, 同时喂养员应坚持在棚舍立刻赶走提前归舍鸡, 并控制鸡群活动范围, 直到黄昏再用一样方法进行归舍训导。如此训练５～７ｄ, 鸡群就建立起了“吹哨－采食”条件反射, 以后只要吹哨台唤即可。
５．１．３适时饮水与开食雏鸡进入育雏室后, 让雏鸡休息０．５～１ｈ, 便可饮水。水温度以３２℃左右为宜。前２ｄ饮用高锰酸钾溶液, 以预防雏鸡白痢病。雏鸡饮水后, 能快速排出胎粪, 既可促进雏鸡新陈代谢, 又可刺激食欲。开饮后即可开食, 喂给易消化、 营养全方面饲料, 现在常见小鸡配合颗粒料, 亦可喂雏鸡料。喂料要定时、 定量、 少许、 多餐。每次喂料量以１５～２０ｍｉｎ吃完为宜。
５．１．４适宜环境温度与湿度适宜温度是育雏成败关键。雏鸡出壳时, 孵化房温度应为３７．５℃, 雏鸡从孵化房转到育雏室后, 温度不宜相差过大。雏鸡各阶段适宜温度分别为１～２龄４３℃～３５℃; ３～７龄３４℃～３２℃; 第２周为３０℃～２８℃; 第３周为２８℃～２６℃。育雏期在冬春季每七天下降２℃, 夏秋季每七天下降３℃, 至２１℃为止。湿度要求: 第１周相对湿度为７０％～７５％, 第２周下降到６０％, 第３周以后尽可能保持在５５％～６０％水平。湿度过大, 有利于病原微生物繁殖, 易诱发球虫病; 湿度过小, 鸡舍干燥, 雏鸡呼吸加紧, , 体内水分随呼吸大量散发, 腹内剩下蛋黄吸收不良, 影响雏鸡发育。可用水盆盛满水自然蒸发, 达成增湿目。
５．１．５适时分群对强弱病雏要立刻分群喂养。弱、 病雏可在早晨第一次喂食时挑出, 抢食时弱病雏常被挤出来, 轻易分辨。对病雏要立刻隔离诊疗, 较重应立刻淘汰。常常观察雏鸡精神状态、 食欲、 活动及粪便等情况, 是取得优良育雏效果关键方法之一。
５．１．６放牧场地围网放牧林地应依据管理人员放牧水平决定是否围网。围网采取网目为２ｃｍ×２ｃｍ鱼网即可, 网高１．５～２．０ｍ。
５．２散养山鸡生长久喂养管理此期特点是鸡只生长速度快, 食欲旺盛, 采食量不停增加。此阶段以放牧结合补饲方法喂养, 使机体得到充足发育, 羽毛丰满, 为后期育肥打下基础。
５．２．１中雏管理（１）首先结合室外气候选择晴天中午将雏鸡赶至室外草地或地势较为开阔坡地进行放养, 计其自由采食植物籽实及昆虫。放养时间应结合室外气候和雏鸡活动情况灵活掌握。（２）在放养同时进行归牧调教。其具体方法是: 在放养过程中有意识在草地或坡地上撒少许中鸡料粒和谷物, 边撒边敲饲料盆, 或吹哨子, 以形成条件反射, 使其在听见声音后, 就有东西吃, 便于以后收牧。
５．２．２仔鸡放牧及饲料管理（１）经过一段时间训练, 仔鸡逐步适应了外界气候和环境, 养成了放牧归牧习惯后, 则应全天放牧。（２）牧场应选择乔木林地（俗称亮脚林）为好, 因灌木林不便于仔鸡放牧和管理人员巡视, 同时应选择没有兽害地方。（３）野外放牧应建好棚舍。修建棚舍应选择背风、 向阳、 地势高燥、 平坦地方建棚。建棚可就地取材, 只要白天能避雨遮荫, 晚上能合适保温就行。（４）放牧林地应依据管理人员收牧水平决定是否围网, 围网可采取网目为２ｃｍ×２ｃｍ鱼网即可, 网高１．５～２ｍ。在放牧期间应时常巡视, 发觉网破了应即时修补, 预防逃鸡。
５．２．３放牧期间应补饲依据仔鸡具体放牧采食情况适度补饲, 以提升鸡只生长速度和均匀度。另外, 牧地还庆多处放置清洁饮水。补料时间及方法育雏时宜用全价颗粒饲料并定时饲喂砂砾, 放养后白天不用饲料, 晚上回棚育成鸡应合适补饲关键以玉米、 小麦、 豆粕或鱼粉为主饲料; 产蛋时应加入贝壳粉, 全程都要加适量微量元素和多维素, 饲喂量以舍养饲料量６０％补饲。蛋用鸡不宜用全价产蛋料饲喂, 不然既增加喂养成本、 降低蛋品质, 又影响鸡野外觅食能力, 失去放养土鸡宗旨, 降低产品市场竞争力。５．２．４鸡只放牧期间天天黄昏必需进行收牧结合收牧情况可考虑是否补饲, 清点只数、 观察健康情况, 总结天天放牧情况。
６散养山鸡综合防疫技术长久以来低程度选育和粗放喂养管理使土鸡形成了疾病少、 耐粗饲特点, 再加上土鸡大多数采取是“四园”（果园、 茶园、 桑园、 竹园）散养, 环境远离污染, 利于防病。但因为土鸡喂养周期较长, 加上长久放牧于野外, 接触病原体机会增加, 有时还会遇上“四园”作物喷施农药引发土鸡农药中毒, 所以散养鸡防疫不容忽略。除加强日常管理, 如严格消毒、 隔离喂养以消亡部分疾病外, 药品预防不失为一条好路径。
６．１鸡新城疫接种（１）鸡７～１４日龄、 ２５～２８日龄时用克隆－３０疫苗滴鼻点眼, 同时按每５００只鸡加青霉素、 链霉素各１００万单位, 也可用海达、 海天、 普杀平、 兰星等混合使用。（２）鸡５５～６０日龄时用鸡新城疫Ｉ系与克隆Ｉ系疫苗按１: １．５混合肌注。（３）鸡１２５日龄时用新支减三联苗、 流感二联油苗肌注, 每只０．５ｍＬ。（４）鸡３０６日龄时反复用克隆Ｉ系肌肉注射。（５）在土鸡４４０日龄（出栏前）用弱毒苗（ＩＩ系或ＩＶ系疫苗）饮水。
６．２传染性法氏囊炎防疫（１）种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗六个月后没有再次接种, 其后代在５日龄时应用弱毒苗滴口; 假如种鸡在接种弱毒苗同时皮下注射油苗０．２ｍＬ／只, 那么在土鸡１５日龄、 ３２日龄时就不用再防疫。（２）假如种鸡接种后六个月又进行了接种, 其后代在１４日龄时可用弱毒苗滴口。假如种鸡在接种弱毒苗同时每只用油苗０．２ｍＬ皮下注射, 土鸡在２４日龄时就不用再防疫。（３）在法氏囊炎暴发区, 鸡１日龄时用高免蛋黄饮水, ５日龄、 １５日龄、 ３２日龄时各免疫一次效果愈加好。（４）商品鸡１日龄、 ７日龄、 １４日龄、 ２１日龄时用高免蛋黄饮水, 以后能够不用防疫。
６．３马立克氏病预防（１）雏鸡出壳后２４ｈ之内注射马立克氏病疫苗。（２）种蛋、 孵化器、 孵化室严格消毒; 育雏舍场地、 用具严格消毒。（３）从高发地域引进雏鸡要补打第２次马立克病疫苗。（４）在雏鸡１月龄之内喂养人员避免串舍, 必需隔离。（５）一旦发病, 应立即淘汰病鸡, 对受威胁鸡用鸡康散拌料, 安力２０００消毒, 以加强预防。
６．４禽流感预防鸡２０日龄和１２０日龄、 产蛋六个月或快进入流感高发期、 上次接种类减蛋油苗六个月后每只用类减蛋油苗０．５ｍＬ肌注接种一次。
６．５鸡痘预防鸡１５～３５日龄、 ９０～１４０日龄时各刺种一次禽痘疫苗, ４～５ｄ后刺苗处结痂表明有效, 保护率通常在１００％。
７散养山鸡生态放养技术中应该注意事项
７．１立刻断喙啄羽、 啄肛断喙啄羽、 啄肛是土鸡常发症, 最有效预防方法是在６～７日龄进行断喙, 上喙断１／２, 下喙断１／３, 断喙前３ｄ饮水中加入维生素Ｋ３, 以防出血和应激反应。
７．２立刻修正整齐度定时称重, 适时分群, 划定轮放区。依据体重不一样、 公母百分比情况, 决定晚上补饲量, 其次弱小产蛋育成鸡随公鸡一起拣出直接上市, 不作产蛋用。
７．３光照管理肉用土鸡光照管理按常规方法即可; 肉蛋两用鸡１５周龄前采取日常光照管理, １５周龄开始逐步增加光照时间, 注意光强度、 颜色、 时间。产蛋后天天光照时间为１５．５～１６．５ｈ, 强度为１０Ｌｅｘ, 光颜色不可随意改变。
７．４防抱窝产蛋土鸡最易发生母鸡抱窝现象, 这与品种遗传相关。防治方法有: 改变环境, 增加青绿饲料, 增强运动, 部分可采取吊、 关、 插红旗等方法; 抱窝早期每只每次日服安乃近０．５ｇ, 日服２次, 连服３ｄ。
７．５预防鼠兽危害刚放养时很易受到老鼠、 黄鼠狼等动物攻击, 产蛋时注意蛇等动物窜入产蛋窝。
７．６鸡和果保护土鸡觅食力强, 活动范围广, 喜爱飞高栖息, 啄皮啄叶, 严重影响果树生长和水果品质, 所以在水果生长收获期果树主干四面用竹篱笆或鱼网圈好, 果实采取套袋技术。同时果树喷洒农药时应尽可能使用低毒高效或低浓度低毒杀菌农药, 或实施限区域放养, 或实施禁放１周, 避免鸡群农药中毒。
７．７用药要注意剂量喂高锰酸钾、 痢特灵等药品时, 一定要掌握剂量。假如过量会产生药害, 损伤肠粘膜。不食、 呆立及部分病死散养山鸡要进行剖检, 观察其内脏病变情况, 正确诊疗病情, 对症下药防治极为关键。
７．８补饲驱虫及消毒开始放养几天为预防发生应激现象, 可在鸡饲料在饮水中加入一定量维生素Ｃ或复合维生素等。补喂饲料不加工业原料和饲料添加剂, 出笼前３个月不用抗生素和驱虫药, 对土鸡寄生虫病, 只有改善喂养环境, 切实搞好疾病防治工作常常对棚舍和器具进行消毒, 有针对性地进行鸡只免疫工作, 发觉病鸡立刻隔离诊疗。加强营养及喂养工具消毒, 才是最有效预防路径。