白术种植技术.doc

白术白术为菊科植物白术干燥根茎, 又名于术、 浙术、 冬术等。具补脾健胃、 燥湿利水、 止汗安胎等功效。主产浙江、 江苏, 江西、 河南、 安徽、 四川、 湖南、 河南、 福建等20多个省份有栽培。1、 形态特征多年生草本, 株高3080厘米。根茎肥厚粗大, 略呈拳状, 灰黄色, 茎直立, 基部木质化。叶互生, 茎下部叶有长柄, 叶片3深裂或羽状5深裂裂, 边缘具刺状齿; 茎上部叶柄渐短, 叶片不分裂, 呈椭圆形或卵状披针形。头状花序单生于枝端, 形大; 总苞片78层, 基部为一轮羽状深裂叶状总苞所包围; 花多数着生在平坦花托上, 全为管状花, 花冠紫色; 雄蕊5, 聚药, 花药线形; 雌蕊1, 子房下位。瘦果长圆状椭圆形, 稍扁, 表面被绒毛, 冠毛羽状。花期79月, 果期911月。2、 生长习性白术喜清凉气候, 怕高温多湿, 根茎生长适宜温度为2628, 8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。种子轻易萌发, 发芽适温为20左右, 且需较多水分, 通常吸水量为种子重量34倍。种子寿命为1年。3、 品种特征白术为菊科植物白术干燥根状茎。瘦果长圆状椭圆形, 稍扁, 表面被绒毛, 冠毛羽状。花期79月。白术喜清凉气候, 怕高温多湿, 根茎生长适宜温度为26-28,8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。种子轻易萌发, 发芽适温为20左右, 且需较多水分, 通常吸水量为种子重量3-4倍。种子寿命为1年。4、 栽培技术4.1整地施肥育苗地应选择肥力中等、 排水良好、 通风清凉微酸性沙壤土, 667平方米施农家肥千克, 深翻耕, 耙平整细, 作1.2米宽畦。大田宜选择5年未种过白术肥沃、 通风、 清凉、 排水良好沙壤土。前作以禾本科作物为好, 前作收获后, 667平方米施农家肥3000千克, 配施50千克过磷酸钙作基肥, 深翻20厘米, 作成1-1.5米畦。4.2繁殖方法用种子繁殖。生产上关键采取育苗移栽法。（1）育苗: 3月下旬至4月上旬, 选择籽粒饱满、 无病虫害新种, 在30温水中浸泡1天后, 捞出催芽播种。条播或撒播。条播者, 在播种前, 按行距15厘米开沟, 沟深4-6厘米, 沟内灌水, 将种子播于沟内, 播后覆土, 稍加镇压, 畦面盖草保温保湿, 然后再浇1次水。每667平方米用种5-7千克。播后7-10天出苗, 出苗后揭掉盖草, 加强田间管理。至冬季移栽前, 667平方米可培育出400-600千克鲜术栽。（2）移栽: 当年冬季至第二年春季即可移植。以当年不抽叶开花, 主芽健壮, 根茎小而整齐, 杏核大者为佳。移栽时剪去须根, 按行距25厘米开深10厘米沟, 按株距15厘米左右将苗放入沟内, 牙尖朝上, 并与地面相平。栽后两侧稍加镇压, 栽后浇水。通常667平方米需鲜白术50-60千克。4.3田间管理（1）术栽地管理: 幼苗出土后要立刻除草并按株距4-6厘米间苗。如天气干旱, 可在株间除草, 以降低水分蒸发。有条件地域, 可在早晚浇水抗旱。生长后期如发觉抽薹, 应立刻摘除。（2）大田管理中耕除草: 幼苗出土至5月份, 田间杂草众多, 中耕除草要勤, 头几次中耕可深些, 以后应浅锄。5月中旬后, 植株进入生长旺期, 通常不再中耕, 株间如有杂草, 可用手拔除。施肥: 现蕾前后, 可追肥一次, 667平方米于行间沟施尿素20千克和复合肥30千克, 施后覆土、 浇水。摘蕾后一周, 可在追肥一次。灌水排水: 白术生长时期, 需要充足水分, 尤其是根茎膨大时期更需要水分, 若遇干旱应立刻浇水浇灌。如雨后积水应立刻排水。摘蕾: 6月中旬植株开始现蕾, 通常7月上、 中旬在现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提升白术根茎产量和质量。应该注意是除草、 施肥、 摘蕾等田间操作, 均应在露珠干后进行。盖草: 7月高温季节可在地表撒一层树叶、 麦糠等覆盖, 调整地温, 使白术安全越夏。（3）病虫害: 常见有立枯病、 叶枯病、 白绢病（根茎腐烂）、 根腐病、 锈病、 术籽虫、 菌核病、 花叶病、 粘虫、 蚜虫、 根结线虫、 小地老虎、 南方菟丝子等。4.4病虫害防治白白术病虫害较多, 常见有以下多个。(1）立枯病低温高湿易发, 多发生于术栽地, 为害根茎。防治方法: 降低田间湿度; 发病早期, 用50%多菌灵1000倍液浇灌。（2）铁叶病 又称叶枯病。于4月始发, 6-8月尤重, 为害叶片。防治方法: 清除病株; 发病早期用11100波尔多液, 后期用50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾。（3）白绢病又称根茎腐烂病。发病期同上, 为害根茎。防治方法: 与禾本科作物轮作; 清除病株, 并用生石灰粉消毒病穴; 栽种前用哈茨木霉进行土壤消毒。（4）根腐病又称烂根病。发病期同上, 湿度大时尤重, 为害根部。防治方法: 选育抗病品种; 与禾本科作物轮作, 或水旱轮作; 栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种510分钟; 发病早期用50%多菌灵或50%甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫为害严重地域, 可用 l0001500倍液乐果或800倍液敌百虫浇灌。（5）锈病5月始发, 为害叶片。防治方法: 清洁田园; 发病早期用25%粉锈宁1000倍液喷雾。（6）术籽虫 开花早期始发, 为害种子。防治方法, 深翻冻垡; 水旱轮作; 开花早期用80%敌敌畏800倍液喷雾。另外, 还有菌核病、 花叶病、 蚜虫、 根结线虫、 南方菟丝子、 小地老虎等为害。4.5采收与加工术栽种植当年, 在10月下旬至11月中旬, 白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时, 挖出根茎, 剪去茎秆 , 运回加工。烘干时, 开初用猛火, 温度可掌握在90-100之间, 出现水汽时降温至60-70,2-3小时上下翻动一次, 须根干燥时取出闷堆“发汗”7-10天, 再烘至全干, 并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、 无高脚茎、 无须根、 坚固不空心、 断面色黄白、 香气浓郁者为佳。通常667平方米产干货200-400千克, 折干率30%。 4.6留种技术白术留种可分为株选和片选, 前者能提升种子纯度。通常于78月, 选植株健壮、 分枝小、 叶大、 花蕾扁平而大者作留种母株。摘除迟开或早开花蕾, 每株选留56个花蕾为好。于11月上、 中旬采收种子。选晴天将植株挖起剪下地下根茎, 把地上部束成小把, 倒挂在屋檐下晾20一30天后熟, 然后晒回一2天, 脱粒、 扬去茸毛和瘪籽, 装入布袋或麻袋内, 挂在通风阴凉处贮藏。注意白术种子不能久晒, 不然会降低发芽率。