理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片本文樣式,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,*,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片本文樣式,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,1,理工科硕士综合素质提升计划系列讲座,礼 仪 修 养,化学与药学学院,/10/2,1,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第1页,礼仪：,则是对礼节、仪式是统称，它是指在人际交往中，以一定、约定俗成程序、方式来表示律己、敬人完整行为。,礼 仪,礼节,：,通常是指人们在交往场所中相互表示尊敬友好惯用形式，它实际上是礼貌详细表现形式。它与礼貌关系是，没有礼节，就无所谓礼貌，有了礼貌就必定能够伴有详细礼节。,礼貌,：,普通是指人际交往中，经过语言、动作向交往对象表示谦和、尊敬，它侧重于表现人品质与教养。,/10/2,2,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第2页,职 场 礼 仪,个人形象,社交礼仪,电话礼仪,就餐礼仪,/10/2,3,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第3页,仪容与着装礼仪,个人形象,/10/2,4,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第4页,仪容礼仪,仪容标准：,清爽洁净,符合需要,符合身份,合体,合乎个人格调,/10/2,5,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第5页,仪容礼仪,男士：,短发，保持头发清洁整齐,经常整刮胡须、鼻毛、耳毛,精神饱满、面带微笑,/10/2,6,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第6页,仪容礼仪,男士：,长发、染过于鲜艳颜色,头发凌乱、未修边幅,未剃胡须、鼻毛、耳毛,/10/2,7,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第7页,仪容礼仪,女士：,头发文雅、庄重，梳理整齐,化淡妆、面带微笑,指甲不宜过长，并保持清洁，涂指 甲时须自然色。,/10/2,8,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第8页,仪容礼仪,女士：,染过于鲜艳发色,指甲太长,化装太浓,/10/2,9,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第9页,正式场所着装标准,男士：,衬衫白色或单色浅色无污迹,领带须带紧贴领口，系美观大方,西装平整、清洁，西装不放物品,领口、袖口无污迹,/10/2,10,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第10页,正式场所着装标准,男士：,西裤平整，有裤线,黑色或深色袜子,皮鞋光亮无尘灰,/10/2,11,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第11页,正式场所着装标准,不一样款式领带,：,*,斜纹：果断权威、稳重理性，适合在谈,判、主持会议、演讲场所,*圆点、方格：中规中矩、按部就班、适,合首次见面和见长辈上司时用,*不规则图案：活泼、有个性、创意和朝,气，较随意，适合酒会、宴会和约会,领带夹,：,已婚人士之标志，应在领结下3/5处,/10/2,12,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第12页,男士：,衬衫、领带、西装配色问题,衬衣、西裤未烫，皮鞋不洁,西装袖子卷起,着装经典问题,/10/2,13,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第13页,男士：,西装配运动式皮鞋,裤腿太短,裤腿管太大,白色袜子,着装经典问题,/10/2,14,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第14页,正式场所着装,/10/2,15,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第15页,着装标准,女士：,正规服装，大方得体,裙子长度适宜,肤色丝袜，无洞,鞋子光亮清洁,/10/2,16,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第16页,女士：,外套过紧或过于时装化,裙子过短,以休闲装、礼装代替商务装,夏装太薄、太透,着装经典问题,/10/2,17,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第17页,女士：,整身衬裙；领口过低,长筒袜：破损,鞋跟：过高过细,着装经典问题,/10/2,18,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第18页,10/2/,19,洁净整齐(男),头 发,是否清洁,?与工作是否相符?,面 孔,是否刮脸了,?,是否剔胡须了?眼睛是否充血?,手,脏吗,?指甲长吗?,衬 衫,脏吗,?是否有斑点或褶皱?袖子是否挽起来了?,领 带,扎系方法是否正确,?长度适当吗?位置是否正确?（没有歪吗?）,裤 子,是否熨烫过,?是否变形了,（比如膝盖处突出）?腰带是否有些旧?,上 衣,整理得是否整齐?,是否端正得体?,袜 子,是否清洁,?(白色,),皮 鞋,颜色，样式是否得体？,仪表礼仪 男士,容貌,/10/2,19,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第19页,10/2/,20,整齐(女),头发,是否整齐,?与工作是否相符?饰品是否适当?,化装,是否给人健康，整齐感觉,?,是否过于鲜艳？,手,指甲长度是否过于长？,指甲油颜色是否过于鲜艳,?,衬衫,脏吗,?是否有斑点或褶皱?,上衣,是否经过熨烫,?是否整齐?,皮鞋,是否经常擦拭,?颜色,样式是否适当?,包,质量,?样式?颜色？,裙子,是否有褶皱,?长短是否适当?,长袜,颜色是否适当,?,仪表礼仪,女士容貌,/10/2,20,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第20页,职业套装,标准着装图例,/10/2,21,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第21页,职业便装,标准着装图例,/10/2,22,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第22页,职业礼装,标准着装图例,/10/2,23,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第23页,不雅着装,/10/2,24,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第24页,/10/2,25,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第25页,一把能够折成很小雨伞,一双新袜子,一包纸巾,一个化装包,一个针线盒,提议女士手提包中放入以下物品,/10/2,26,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第26页,职 场 礼 仪,个人形象,社交礼仪,电话礼仪,就餐礼仪,/10/2,27,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第27页,谋面礼仪,接待来访,其它礼仪,社 交 礼 仪,/10/2,28,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第28页,谋面礼仪,接待来访,其它礼仪,社 交 礼 仪,/10/2,29,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第29页,问候 握手,相互介绍 交换名片,请落座 问茶,谋 面 礼 仪,/10/2,30,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第30页,握手时间应在2-3秒，或4-5秒,握手力度不宜过猛或者毫无力度,注视对方并面带微笑,正确握手方式,/10/2,31,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第31页,被介绍相识时,故友重逢时,表示祝贺时,表示抚慰时,公共应酬场所,握手时机,/10/2,32,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第32页,正确握手方式,主人,长者,女性,男性,晚辈,客人,上级,下级,/10/2,33,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第33页,男士之间握手,2千克,一只手握碎一个鸡蛋力气,握手力度,/10/2,34,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第34页,男士之间握手力度稍大,女士之间握手力度稍小,握手力度,/10/2,35,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第35页,手指相握,男士握女士手指,握手掌，虎口相对,握手位置,/10/2,36,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第36页,3、握手时表情,握手时要注视对方双眼,普通情况下，要自然地微笑。,对方心情沉痛时，表情要凝重。,握手表情,/10/2,37,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第37页,（四）握手禁忌,忌用左手握手,忌坐着握手,忌戴有手套,忌手脏,忌交叉握手,忌与异性握手用双手,忌三心二意,握手禁忌,/10/2,38,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第38页,位低者,介 绍 顺 序,年长,客人,职位高,年轻,同事,职位低,尊者,/10/2,39,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第39页,男性,女性,介 绍 顺 序,官方人士,外籍同事,非官方人士,本国同事,/10/2,40,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第40页,名片准备,接收名片,递名片,正确使用名片,/10/2,41,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第41页,正确使用名片,名片准备,：,名片不要和钱包、笔记本放在一起，标准上应该使用名片夹,名片可放在上衣口袋，（不过不能够放在裤兜里面）,要保持名片和名片夹清洁、平整。,/10/2,42,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第42页,正确使用名片,接收名片,：,必须起身双手接收名片,接收名片不要在上面作标识或者写字,接收名片不可往返摆动,接收名片时，要认真看一遍,不要将对方名片遗忘在座位上，或存放时不注意落在地上。,/10/2,43,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第43页,正确使用名片,递名片,：,递名片次序是由下级或访问方先递名片。,递名片时，应说些“请多关照”、“请多指教”之类寒暄语。,交换名片时，应用右手捏拿着自己名片，用左手接对方名片后，用双手托住。,交换名片时，也要看一遍对方职务,姓名等。遇见难认字，应事先问询。,/10/2,44,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第44页,正确使用名片,递名片,：,在会议室如遇见多人相互交换名片时，可按对方座次排列名片。,会谈中，应称呼对方职务、职称、如“X经理”、“X教授”等。无职务、职称时，称“X先生”、“X小姐”等，而尽可能不使用“你”字，或直呼其名。,/10/2,45,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第45页,46,一、会前准备：,会场布置,桌、椅、桌牌、指示、音响、空调、,灯光、投影、电脑、插座、试台,签到,引路,会议礼仪,/10/2,46,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第46页,47,会议礼仪,二、小型会议,面门而坐 居右而坐 自由择座,座位礼仪,/10/2,47,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第47页,48,在接待室中,2,1,3,桌子,4,5,企业内席,入口,入口,3,企业内席,1,客人席,4,2,客人席,标准上，长沙发为客用席,带有扶手椅子为企业内用席,离入口较远地方为上座,桌子,记住正确席次,/10/2,48,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第48页,49,在会议室时,普通离入口较远地方为上座,但三人时以中间为大位,若对方未用桌牌指定时，按职位高低依左图次序就座,同行中领导在中途要退席时，要一起站起来向客户致意,当对方领导进来时，要一起站起来打招呼，表示礼貌,客人席,3,1,2,桌子,企业 内席,3,1,2,入口,记住正确席次,/10/2,49,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第49页,座位礼仪,会客室入座礼仪,：,面门为尊,/10/2,50,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第50页,座位礼仪,利用交通工具时,：,有司机开车时(轿车或越野车）,客人或上司开车时,飞机,火车,(包厢),/10/2,51,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第51页,座位次序,52,司机,A,B,C,/10/2,52,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第52页,私家车座位次序,53,主人,A,B,C,/10/2,53,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第53页,乘火车时座位次序,54,走,廊,茶几,行进方向,A,B,C,D,/10/2,54,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第54页,三、大型会议,前排高于后排,中央高于两侧,右侧高于左侧,/10/2,55,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第55页,座位礼仪,主席台布置,：,/10/2,56,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第56页,/10/2,57,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第57页,/10/2,58,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第58页,/10/2,59,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第59页,出席九届全国量化会议嘉宾,徐光宪院士（曾任国家自然科学基金委员会化学部主任）,张存浩院士（国家自然科学基金委员会声誉主任）,朱道本院士（国家自然科学基金委员会副主任）,朱清时院士（中国科技大学校长）,孙家锺院士,张乾二院士,刘若庄院士,游效曾院士,姚守拙院士,黎乐民院士,梁文平教授（国家自然科学基金委员会化学部副主任）,梁 宏教授（广西师范大学校长）,甘幼玶 广西壮族自治区人大常委会副主任,黄宇 广西壮族自治区教育厅副厅长,/10/2,60,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第60页,谋面礼仪,接待来访,其它礼仪,社 交 礼 仪,/10/2,61,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第61页,访问流程,准备,接待,接待室(介绍、交换名片、落座),商谈,告辞,访问后跟踪,访问、来客接待流程,/10/2,62,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第62页,访问前调整,最优先考虑对方情况,简单传达造访事项,传达所需时间,确认对方日程,决定约定时间到几点几分,访问、来客接待流程,/10/2,63,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第63页,访问时三项管理,内容管理,(访问目标资料作成和工具准备),时间管理,印象管理,访问、来客接待流程,/10/2,64,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第64页,来客接待流程,准备,接待,传达,引入接待场所,接待室,(介绍、名片、落座),商谈,送客,事后收拾,访问、来客接待流程,/10/2,65,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第65页,谋面礼仪,接待来访,其它礼仪,社交礼仪,/10/2,66,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第66页,/10/2,67,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第67页,/10/2,68,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第68页,注意不良站姿,/10/2,69,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第69页,/10/2,70,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第70页,3.3.2坐姿,1、坐姿基本规范,2、防止不良坐姿,/10/2,71,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第71页,/10/2,72,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第72页,/10/2,73,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第73页,/10/2,74,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第74页,/10/2,75,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第75页,/10/2,76,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第76页,/10/2,77,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第77页,3.3.3走姿,1、正确走姿规范,以胸领动肩轴摆，提髋提膝小步迈；跟落掌接趾推送，双眼平视背放松。,2、防止不良走姿,/10/2,78,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第78页,/10/2,79,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第79页,/10/2,80,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第80页,/10/2,81,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第81页,/10/2,82,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第82页,/10/2,83,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第83页,/10/2,84,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第84页,/10/2,85,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第85页,3.3.4蹲姿,1、正确蹲姿,2、防止不良蹲姿,/10/2,86,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第86页,/10/2,87,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第87页,不良手势用手指他人,/10/2,88,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第88页,不良手势抓头发、模耳朵等,/10/2,89,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第89页,身体语言,座姿说明：入座时要轻，至,少要坐满椅子2/3，后背,轻靠椅背，双膝自然并拢（,男性可略分开）。身体稍向,前倾，则表示尊重和谦虚,。,其它礼仪,/10/2,90,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第90页,男生,说明：可将双腿分开略向前,伸，如长时间端坐，可双腿,交叉重合，但要注意将上面,腿向回收，脚尖向下。,其它礼仪,/10/2,91,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第91页,女生,说明：入座前应先将裙角向,前并拢，两腿并拢，双脚,同时向左或向右放，双手,叠放于左右腿上。如长时间,端坐可将两腿交叉重合，但,要注意上面腿向回收，脚,尖向下,其它礼仪,/10/2,92,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第92页,其它礼仪,/10/2,93,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第93页,站姿,说明：正确站姿是抬头、,目视前方、挺胸直腰、平肩,、双臂自然下垂、收腹、双,腿并拢直立、脚尖分呈V字,型、身体重心放在两脚中间,；也可双脚分开，比肩略窄,，将双手合起，放在腹前或,背后。,其它礼仪,/10/2,94,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第94页,拾东西,其它礼仪,/10/2,95,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第95页,其它礼仪,上 车,下 车,/10/2,96,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第96页,上车姿势,开门后手自然下垂，可半蹲捋裙摆顺势坐下。,97,/10/2,97,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第97页,上车姿势,依靠手臂做支点，腿脚并拢提升。,98,/10/2,98,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第98页,上车姿势,继续保持腿与膝盖并拢姿势，脚平移至车内。,99,/10/2,99,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第99页,上车姿势,略调整身体位置，坐端正后，关上车门。,100,/10/2,100,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第100页,下车礼仪,身体保持端座状态，侧头，伸出靠近车门手打开车门，然后略斜身体把车门推开。,101,/10/2,101,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第101页,下车礼仪,双脚膝盖并拢，抬起，同时移出车门外，身体随转。,102,/10/2,102,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第102页,下车礼仪,双脚膝盖并拢着地，一手撑着座位，一手轻靠门框，身体移近门边。,103,/10/2,103,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第103页,下车礼仪,将身体从容从车身内移出，双脚可分开些，但保持膝盖并拢。,104,/10/2,104,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第104页,下车礼仪,起身后等直立身体以后转身关车门，关门时不要东张西望，而是面向车门，好象关注样子。,防止太大力气,105,/10/2,105,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第105页,行为姿态礼仪,某企业组织商务活动，开完会后请宾客吃饭。于是负责招待人开始点人数“一、二、三”,手心向下，食指指人，大家感觉怎样？,清点人数手势,手势,/10/2,106,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第106页,行为姿态礼仪,请远方某人过来,手势,/10/2,107,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第107页,职 场 礼 仪,个人形象,社交礼仪,电话礼仪,就餐礼仪,/10/2,108,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第108页,电话特点,只能依靠声音,要花钱,无法保留下来,不清楚对方当初情况,电话礼仪,/10/2,109,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第109页,电话对应思想准备,正确,快速,礼貌,负责,电话礼仪,/10/2,110,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第110页,电话对应,(接收方,),马上接,（你好，早上好，让你久等了）,报上名字 外单位=（我是广西师大学院 000）,同单位=（我是）,确认对方 （你是是吧）,寒暄 （平时承蒙关照）,听取致电事宜,用5,W3H要领,（,What，Where，When，Who，Why，How，How much，How feel）,记下内容而且复述,用件 （请让我重复一遍看是否正确）,报上自己名字 （接了你电话）,寒暄,礼貌地挂机,电话礼仪,/10/2,111,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第111页,你找谁？,请问您找哪位？,有什么事？,请问您有什么事？,你是谁？,请问您贵姓？,不知道！,抱歉，这事我不太了解,我问过了，他不在！,我再帮您看一下，抱歉，他还没回,来，您方便留言吗？,没这个人！,对不起，我再查一下，您还有其它,信息能够提醒一下我吗？,你等一下，我要接个别,抱歉，请稍等,电话,接听电话对话比较,/10/2,112,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第112页,电话对应,(致电方),整理谈话内容,用,5,W3H要领,报上名字 （我是大学00学院）,寒暄,拜托转电话,简单传达致电事项,寒暄,礼貌地挂机,电话礼仪,/10/2,113,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第113页,手机礼貌,致电时,从办公室向手机致电时,不了解情况,“现在，方便吗？”这么一句照料话,有可能中途无法通话,先说结论,电话礼仪,/10/2,114,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第114页,手机礼貌,致电时,用手机致电时,给周围添麻烦,考虑场所,有时信号不好,清楚、必定,主要电话尽可能不要用手机,电话礼仪,/10/2,115,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第115页,手机礼貌,接电话时,泄密,不要报单位或公司名称,尽量简短，复述时要小心,无法记笔记,结束电话后马上写下来,影响周围,在公共场所，讲座和会议等场适用振动模式,考虑自己声音大小,电话礼仪,/10/2,116,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第116页,职 场 礼 仪,个人形象,社交礼仪,电话礼仪,就餐礼仪,/10/2,117,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第117页,就餐礼仪,/10/2,118,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第118页,主办,进行宴请应优先考虑问题是菜肴安排,问题：,最关键是了解客人不能吃什么,/10/2,119,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第119页,宗教禁忌：,伊斯兰教忌猪、烟、酒、血；,佛教忌荤腥是指有异味葱、蒜和韭菜等。,民族禁忌：,满、苗不食狗肉；,藏不食鱼虾、海味。,外事交往中注意外国人忌口：,（1）动物内脏；,（2）动物头脚；,（3）宠物（猫、狗、鸽子）；,（4）珍稀动物；,（5）无鳞无鳍鱼（蛇、鳝、泥鳅、鲶鱼）。,/10/2,120,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第120页,1、有中国特色,2、有地方民族特色,3、有餐馆特色,4、主人拿手菜,菜品选择,/10/2,121,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第121页,接到宴请邀请后，应尽快回复,如不能赴宴，应道歉,确定赴宴，应稍提前5分钟抵达,假如赴家宴，什么时侯抵达为好？,赴宴时，注意形象,/10/2,122,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第122页,/10/2,123,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第123页,鲁、川、苏、粤,四大菜系,形成历史较早。,以后，浙、闽、湘、徽等,地方菜,也逐步知名，,于是形成了我国,“八大菜系,”,/10/2,124,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第124页,含有中国特色菜肴,菜单选择,/10/2,125,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第125页,知识补充八大菜系,/10/2,126,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第126页,八大菜系：川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、粤菜、浙菜系,八大菜系,/10/2,127,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第127页,孔府菜烤牌子,/10/2,128,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第128页,盐水鸭 南京菜,/10/2,129,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第129页,蟹酿橙,/10/2,130,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第130页,腊味合蒸,腊味合蒸是,湖南,传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭首选。,/10/2,131,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第131页,东坡肉,/10/2,132,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第132页,教化鸡,/10/2,133,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第133页,佛跳墙,坛启荤香飘四邻，,佛闻弃禅跳墙来,/10/2,134,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第134页,/10/2,135,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第135页,菜单选择,含有当地特色菜肴,/10/2,136,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第136页,/10/2,137,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第137页,狗不理包子,/10/2,138,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第138页,过桥米线,/10/2,139,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第139页,餐馆特色菜肴,/10/2,140,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第140页,面门为上,以右为上,居中为上,离门远为上,座次安排,/10/2,141,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第141页,前座为上标准,居中为上标准,景观好位子为上为标准,/10/2,142,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第142页,正门,宴请座次 1,主位,/10/2,143,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第143页,席位排列,/10/2,144,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第144页,席位排列,/10/2,145,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第145页,主位，右手边依次为1、3、5左手边依次为2、4、6直至汇合。,/10/2,146,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第146页,客人、贵宾、长者：,先入先出,先坐先起,进出门次序,/10/2,147,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第147页,1、平面移动式：单行右站,2、升降式：陪同先入后出,进出电梯次序,/10/2,148,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第148页,1、餐巾使用须等到大家坐定后，才可使用餐巾；,餐巾摊开后，应放在双膝上端大腿上；,不可用餐巾擦脸或嘴；,餐巾掉在地上再换一块；,中途离席把餐巾放到椅背上；,用餐完成把餐巾放在桌子左上角。,中餐礼仪之“进餐”,/10/2,149,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第149页,餐巾使用,/10/2,150,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第150页,/10/2,151,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第151页,2、用餐,不夹过桥菜；,不翻菜；,不帮他人夹菜；,不破坏菜美观；,夹菜不可放下。,/10/2,152,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第152页,筷子使用,/10/2,153,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第153页,筷子使用十二个禁忌,三长两短,仙人指路,品箸留声,击盏敲蛊,执箸巡城,迷箸刨城,泪箸遗珠,颠倒乾坤,定海神针,当众上香,交叉十字,落地惊神,/10/2,154,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第154页,忌用筷子敲打桌面或餐饮器具。,忌往桌子对面客人扔筷子或其它餐具。,忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在饭碗或菜盘里。,忌讳筷子交叉放置、放反了、一头大一头小。,谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。,不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。,不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。,夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。,/10/2,155,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第155页,勺子使用,不满盛；,不捞菜；,从里向外舀,/10/2,156,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第156页,盘子使用,骨碟,菜碟,/10/2,157,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第157页,/10/2,158,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第158页,/10/2,159,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第159页,3、酒水饮用礼仪,1.饮酒禁忌,(1)碰到需要举杯场所，不要拿着酒杯边说边喝酒，,给他人敬酒时酒杯要低于对方杯子。,(2)在工作前不能饮酒，以免与人谈话时满口酒气。,(3)忌赌酒与强行劝酒，假如在与人交往中与客人赌酒或强行劝酒，就会把文明交际变成粗鄙无礼行为。,/10/2,160,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第160页,3、酒水饮用礼仪,(4)忌喧华、喧嚣。公共场所不得划拳，家庭私人酒会普通也不宜划拳。,(5)忌酒后言行失控。,(6)忌好酒贪杯。,/10/2,161,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第161页,牙签使用,剃牙时用手或餐巾挡住嘴。,/10/2,162,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第162页,用餐礼仪表现,适度修饰准点抵达各就各位适度交际倾听致辞,/10/2,163,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第163页,谢谢大家,/10/2,164,理工科研究生素质提升计划之礼仪讲座,第164页,