商务礼仪服务教学计划.doc

中级技工教育商务礼仪服务专业教学计划
专业编码：0506

一、招生对象与学制
本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。
二、培养目标与要求
培养目标：本专业培养具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和必备的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有良好的礼仪风范和服务意识；具有较强的语言表达和应变能力，人际交往、沟通能力，具有安全意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题的从事商务礼仪服务工作的中级技能人才。
具体要求：
1．能按规范的仪表、仪容和仪态进行接待服务。
2．能使用办公设备和办公软件进行业务操作。
3．能维护、保养各种办公设备，排除使用过程中的一般故障。
4．能规范地使用汉语、英语、韩语进行前厅接待服务。
5．能对文书进行收发、登记和分送，对文件进行系统整理、编目和归档。
6．能按会务工作的基本程序，进行会务服务。
7．能在不同的工作环境中规范地运用服务礼仪用语。
经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动部门颁发的前厅服务员（中级）职业资格证书。本专业学生修满188学分，方能毕业。学生毕业时可获得商务礼仪服务专业毕业证书。
三、职业能力分析与能力分解
职业能力一般包括以下几方面的内容：
1、具有良好的职业道德和良好的行为规范；
2、掌握与本职业工作岗位有关的专业理论、专业技能；
3、具有所在职业或岗位相关领域内的活动能力；
4、具有获取新知识、新技能的能力。

职业能力分解表
（见下表）
职业
能力
专项
能力
能力要素
支撑课程
支撑实训
（实验）项目
技能考
核要求
基础
能力
基本素质和能力
应具有良好的思想品德、职业道德和正确的人生观；
具有良好的生理、心理素质，体能达到国家标准
政治

合格
体育

达标
计算机应用能力
掌握计算机基础知识；
掌握常用办公软件的运用
计算机应用基础
常用办公软件使用
上机操作；

取得初级计算机操作员
语言
能力
掌握规范的汉语、英语口语、韩语口语
普通话
商务英语
商务韩语
言语交际
课堂训练

取得普通话等级证书和英语等级证书

专业
能力

接待服务能力
能按规范的仪表、仪容和仪态进行接待服务
形体与礼仪
前厅服务与技能
商务礼仪
实地实训
通过
中级
技能
鉴定
秘书服务能力
能够掌握秘书的基本知识和技能
秘书实务
社会实践
合格
办公设备使用能力
能够熟练地操作相关关办公设备

办公设备使用与维护
模拟训练
合格
拓展
能力
其他服务能力
能在不同的工作环境中规范地运用服务礼仪用语
社交礼仪
社会实践

合格

管理能力
能协助部门领导进行工作的调度及人员的管理
企业管理

四、主干课程与教学要求
（一） 专业基础课（39 学分，456学时）
1． 普通话（4 学分，32学时）
本课程内容主要由两部分组成。第一部分介绍发音器官和普通话的语音系统；第二部分讨论声母辨正、韵母辨正、声调辨正、韵母和押韵、语调和朗读、口语表达等问题。另外，介绍普通话水平测试有关注意事项。
通过本课程的学习，使学生能够规范、标准地说一口流利的现代汉民族共同语。
2、商务英语（10学分，140课时）
本课程内容包括英语语音、常用语句、句型及商务用语等，重点在口语的训练。
通过本课程的学习，使学生基本能够用英语和客户进行交流。
3、商务韩语（15学分，216课时）
本课程内容包括韩语语音、常用语句、句型及商务用语等，重点在口语的训练。
通过本课程的学习，使学生基本能够用韩语和客户进行交流。
4、言语交际（4学分，36课时）
本课程内容主要包括口语交际的性质、口语交际与其他学科的关系、口语交际的功用、口才的锻炼及培养、影响口语交际的因素、语言交际与交际对象、口才的锻炼与培养、 人类交际概说、交际的特征及意义、交际的构成、交际方式及交际的层级、家庭之间的交际、性别交际、情缘交际、非情缘交际和反情缘交际、业缘交际等。
通过本课程的学习，使学生能够正确地规范地使用交际语言，掌握交际技巧。
5、 社交礼仪（4学分。32课时）
本课程的主要内容是系统地介绍了社交活动中礼仪的原则与特征、仪容仪态礼仪、服饰礼仪、见面与交谈礼仪、拜访与赠送礼仪、会议礼仪、接待礼仪、餐饮礼仪、涉外礼仪、中国主要节庆及少数民族习俗礼仪、外国主要节庆及部分国家习俗礼仪以及宗教礼仪等。
通过本课程的学习，使学生掌握日常生活中常遇到的一些礼仪问题，能规范地运用。
6、 常用办公软件（4学时，36课时）
本课程主要介绍微软的OFFICE，包涵文字、表格、网页、图片、课件等；金山系列，最新版的WPS2005和永中OFFFICE等。
通过本课程的学习，让学生掌握常见的办公软件的使用方法，可以独立操作。
7、 应用文写作（3学时，36课时）
本课程主要讲授常见应用文体的写作方法，主要包括行政公文、事务公文、经济文书 、法律文书 、传播文书、科技文书、常用书信、礼仪文书、 电子文书等。
通过本课程的学习，使学生掌握有关应用文体的写作。
（二） 专业课（20 学分，180学时）
1． 形体与礼仪（4学分，36课时）
本课程主要讲授一些场合的形体包括站姿、坐姿、仪表、仪容等的礼仪问题。
通过本课程的学习，使学生能够做到“站有站相，坐有坐相”，微笑面对客户，礼节接待客户。
2． 前厅服务技能（4学分，36课时）
本课程主要讲授预订业务、前厅服务、电话总机房服务、商务中心服务、结账服务、 总台接待、商务楼层服务、前厅销售、前厅沟通与协调、前厅部日常管理等。
通过本课程的学习，使学生能够掌握、理解前厅服务工作的内容和程序。
3、办公设备使用与维护（4学分，36课时）
本课程主要介绍目前常用的现代办公自动化设备，包括多媒体计算机、笔记本电脑、计算机外部设备、电话机、手机、传真机、静电复印机、高速数码一体化油印机、扫描仪、光盘刻录机、数码摄像机、照相机、录像机、激光影碟机、幻灯机、投影器、数据投影机、视频展示仪、商务通、文曲星、数码录音笔、碎纸机等设备的使用与维护方法以及计算机网络的有关知识，同时还介绍了如何用多媒体计算机制作演示文稿等。
通过本课程的学习，使学生可以掌握常见的现代办公自动化设备的操作，并能简单地进行维护。
4、秘书实务（4学分，36课时）
本课程的主要内容包括：办公室事务管理、会议管理、商务文书运用及信息管理、差旅安排、商务活动组织与管理、秘书沟通与协调、秘书财务管理等。
通过本课程的学习，使学生掌握秘书工作的主要职责，并熟练操作。
5、商务礼仪（4学分，36课时）
本课程主要内容包括商务拜访礼仪、商务馈赠礼仪、商务接待礼仪、商务会议礼仪、商务文书礼仪、商务舞会礼仪等。
通过本课程的学习，使学生掌握有关商务活动中的礼仪，并能熟练操作。
（三）专业技能课（100学分，1860学时）
1、形体训练（20学分，390课时）
本实训环节内容包括基本站立姿势，手位脚位练习，脚步动作舞蹈组合练习以及把杆和垫上一系列的基本功练习。主要练习正确的立、坐、卧和走、跑及头面部的姿态和表现。
通过本环节的训练，使学生的外在表现和内在修养，形体之美与精神之美和谐统一。
2、前厅服务与技能训练（15学分，300课时）
本实训环节主要包括预订业务、前厅服务、电话总机房服务、商务中心服务、结账服务、 总台接待、商务楼层服务、前厅销售、前厅沟通与协调、前厅部日常管理等的模拟练习。
通过本实训环节，使学生能够熟练、规范地胜任前厅服务工作。
3、语言训练（25学分，510课时）
本实训环节包括普通话、英语、韩语三个语种的口语训练。
通过本环节的联系，使学生能够熟练地运用韩语、英语、普通话与客人进行沟通、交流。
4、计算机操作（6学分，120课时）
本实训环节主要包括Word 2000应用程序；Excel 2000应用程序； PowerPoint 2000应用程序； Access 2000应用程序； FrontPage 2000； Word、Excel、Outlook等应用程序来保存数据资料； Outlook 2000应用程序； PowerPoint 2000、 Word、Excel、PowerPoint等应用程序、Outlook 2000 等
通过本环节的实训，使学生熟练掌握并操作有关软件。
5、综合训练（34学分，540课时）
本实训环节包括语言、社交礼仪、商务礼仪、秘书实务、办公软件操作、办公设备使用与维护等。是一个综合性的练习。
通过本环节的实训，使学生可以胜任有关工作。
五、技能形成的课程结构体系图

商务礼仪服务

专业名称

前厅服务与技能实训

办公软件实训

语言实训

专业技能课

形体礼仪
前厅服务技能
办公设备使用与维护

商务礼仪
秘书实务

专业课

商务英语口语
普
通
话

社交礼仪
应用文写作

常用办公软甲

言语交际

商务韩语口语

专业基础课

六、课程设置与教学计划
中级技工教育商务服务礼仪专业教学计划表

课程类型
序号

课程
名称
学分
总学时
理论课时
实践课时
各学期周学时分配
一
二
三
四
五
六
理
论
实
训
理
论
实训
理论
实训
理论
实训
理论
实训
实训
8周
8周
9周
9周
9周
9周
9周
9周
9周
9周
18
周
公共课
1
政治
5
70
70

2

2

2

2

2
体育
5
70
70

2

2

2

2

3
计算机基础
4
36
36

4

4
企业管理
2
18
18

2

5
就业与创业
2
18
18

2

6
语文
6
68
68

4

4

专业基础课
1
言语交际
4
36
36

4

2
常用办公软件
4
36
36

4

3
社交礼仪
4
32
32

4

4
普通话
4
32
32

4

5
商务英语口语
10
140
140

4

4

4

4

6
商务韩语口语
15
216
216

6

6

6

6

7
应用文写作
3
36
36

4

专业课
1
形体与礼仪
4
36
36

4

2
前厅服务技能
4
36
36

4

3
办公设备使用与维护
4
36
36

4

4
秘书实务
4
36
36

4

4

5
商务礼仪
4
36
36

4

专业技能课
1
形体训练
20
390

390

9周

4周

2
前厅服务与技能训练
15
300

300

5周

5周

3
语言训练
25
510

510

8周

9周

4
计算机操作
6
120

120

4周

4
综合训练
34
540

540

18周
理论课周课时数

20

26

22

22

22

合计
188
2844
992
1856
理论课时：实践课时
3.5：6.5
说明1：实践课分实验、实训、实习三种。