餐饮中心消毒员工作流程.doc

餐饮中心消毒职员作步骤

1、 按要求时间上下班。

2、 根据工作步骤第一步放水加餐洗净, 浸泡10分钟。

3、 清洗消毒餐具按除残渣→碱水洗→净水冲→消毒→保洁次序操作。

4、 餐具洗完后, 必需放入消毒柜进行灭菌消毒, 未消毒餐具不得发放使用。

5、 消毒后立刻处理好餐盘发放工作。

6、 工作结束后将水池和地面打扫洁净, 泔水桶立刻清理, 确保整齐后方可离开。

7、 值班人职员作时间视学院作息时间表变动而做对应调整。