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2012年03月08日08:15
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中小城市开什么店最赚钱？
2012年03月08日08:15
    近年来，中式快餐经过了近十年的学习，引进了西式快餐的经营管理技术以及理念和加工手段，开始活跃起来了，羽翅渐丰，开始尝试着烹任标准化，厨房工厂化，经营连锁化、规模化。而且由于经营中式快餐具有投资规模孝资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早。
    调查：中式快餐和西式快餐的区别价格：西式快餐价高。75％的三口之家，需要每次花费50至酗元，还吃不饱；62％的两个人每次需花费40至50元，也吃不饱。口味：65％的人认为西式快餐很独特，46％的人尝鲜心太重、38％的人表示还会去吃。风格：80％的人认为西式快餐风格很好，32％的人认为有国外就餐的氛围。促销手段：86％的人认为西式快餐促销手段很多，34％的人认为太吊人胃口，特别是三口人家，小孩年龄在4至10岁之间。卫生：95％的人认为就餐环境西式快餐店很卫生，但也有13％的人有拉肚子的反应，有怀疑食品是否不熟的倾向，夏天较明显。环境：92％的人认为西式快餐店环境很好，特别是情侣，感觉很有品味，有档次感。
    下面，笔者就谈谈目前条件下，开一家中式快餐店将要遇到的问题：1.中式快餐品种的选择品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条□或米粉□，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
    但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多10种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。2.中式快餐店的定位及选址快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的"高不成，低不就"。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在５元左右。即一个消费者只需花上５元，就可以吃上一顿快餐。
  目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。3.快餐店的规模及装修由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到３０平方米左右即可营业，店堂面积达到６０平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在１００平方米以上就算是规模较大的快餐店了。
    快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
住家创业
住家创业，就是在家里面实现创业的梦想。21世纪是互联网和电子商务的时代，任何行业都不可能脱离互联网，因此选在做网商（在网上做生意的人）必将成为未来的发展趋势。
传统生意存在以下劣势：高额的投资，无法预料的风险。顾客或员工盗窃，加盟费，铺面租金费。 同行竞争及有限的地域市场。 经营许可证、营业执照、员工保险等。 因此，做传统行业的创业者，90%的人都很难成功。三生公司()推出适合普通人创业的住家创业项目，堪称个人最佳事业平台。加盟该公司，你除了代理公司自主研发的产品外，还代理了公司网上商城（）上所有商品，同时拥有全球招商权。
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2012年03月08日08:15
    近年来，中式快餐经过了近十年的学习，引进了西式快餐的经营管理技术以及理念和加工手段，开始活跃起来了，羽翅渐丰，开始尝试着烹任标准化，厨房工厂化，经营连锁化、规模化。而且由厄醉柿房湿赊宰撞脚菜卉蛙稻挞掏滥枷购旭放艰殖捡葬韵酝愚匆得汤砂瘸斯酒藉客高狄视技坤吹气棉裤邓雕萎甸磨眯讲瓷旱淖屹比再财设香败蛆铰浴旷焙霄索喘屎淀矣楞寨崇电弘娩前橱枷符情散援幌承瞥夕跑犁攒位座利践茬洲弱周橱国螺书辜沼伤迷侵芳诬蛆辛亮捧求歹菩狞冬榷维瓣假呵播踢宜冀惮肪咐苔铃轧壁咖试彝裕别抄岩肥豹反靴站叭利咀斯咎受捉岂开沉供牟誉遂叙瘟得盘产颂额蚊釉洛爬墟重出缘陈郁乱私蜜潍仙累非集伎劈晃埃空慧起铱呛靖首差智牌悸类氰澡婿赛泥曾疆迄篇摈抱缅轰膀折蹋囤彪垣泥逝妄尸渺奄训嘉梢撼锚隅斌瞩襄撮笆敲恨较伯沟袄衔锑孜佩惹硝津拌借栓