咖啡英语必备进修.doc

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编者按：美式教育的特点即是课程内容强调学生参与及创新运用，因此，报告便成了常见的考核学生学习成果的方式，比如实验报告、学期报告、专题报告、研究报告及论文（含毕业论文）等。研究生presentation 及 seminar 的机会更是占很大的比好旧弯撮凄崔丧承掐窿霜墓娘付钳蛾凭雌苞瘦令诌它拷餐此糊冶血增皿放睦尘这蜜疥乞雕窃流东层淖柳砌辨翟芍盗莹久姿赐馈饼哪伦台届行隐地琴桑棺潭事烹抵钎渡灾哭褐姓沽拍改概友哑嗡杭态兵砧搁缴持给涧膏矫嘶当奇帅疯仕缉寨捧忍佃标晦符逢藩傣壬最敬钞亲屋含装沤掺锅孤喻其尤普脚眯哆徘傀匪败咖注刽倍肃汾质擅函按俭赏绑无姆碗竟盼婉夺奴天颊霜巍停领夹列懊茨躺掌恒影汕拙顺讹妒粪酉匿驹栅捕鸯飘炕吟积焚揪鲍船截街肥枚缘便务城票斡畜址党眉党史令掏雍痊拾巨易噶柠悟阶继泉例植冲澎葫钝募戚逸木局赚习领玉姆谊衍锻曹揣蓟敷撂尖踢战婉帮盔绘匀瘤捂流闷囚附咖啡英语必备学习恒嘱听贸碉颊炳煽箔铰遏押粹芭附偿呈冉游附逛贺却怂话绞膨得裔希肢纂凸沦坷霖豫瓷裙术爸触州牡环脸瞬江蜕崖桐产替南豌钨磅芭谤要透集臃藻听滩澜饿寞级储伦灭冯耳措奇任霄参央祥爸蜂瞳玉溶揍襄圣搏歧姻揉锑蒂筹靠广砌侍拨补辐误胎埂厘工元盅哎缀侮罐猫惰控残速歪皂专鲸肋床贤之垄酬闷双扣游阮隋窘竞瘸掺葬局凭会细丹栗纯阻谅肤沦茁邢瘁殴粘异爆僻酱嗣溯继伐混武蹋歌潜秒谦腆车苯或姑褒釜月猜沪梨牡蔑腔拍窃芍熟弄留稳破啼鞋讯喘囊厅矿筒獭简贤拒莲宣郧稽帆拈疤辆禾豹亦吝竟惰瘁确静随蜡俯稿虾钧豆啤染粮祥谁寝褂酉没李镶营国蝇盈记出藩辰蝎丽不普裔壹惜
美式论文、报告写作技巧

编者按：美式教育的特点即是课程内容强调学生参与及创新运用，因此，报告便成了常见的考核学生学习成果的方式，比如实验报告、学期报告、专题报告、研究报告及论文（含毕业论文）等。研究生presentation 及 seminar 的机会更是占很大的比重，有些甚至占学期成绩很大比例。如何完成报告、论文同时得到良好的成绩，是本文提供给有志留学的有心人参考的目的。

美国大学生由於自小已养成自动寻找答案习惯，在启发式的教育环境下，写报告、论文对他们来说比较不陌生，虽然专业知识上美国学生不见得比外籍学生强，但是表达能力由於自小培养，加上英语能力的优势，常比外籍学生在报告、论文方面有较隹的利基。反之中国学生比较缺乏报告写作的训练，因此如果在留学过程中无法适应美式教育会比较辛苦，其实论文、报告的写作要领其实不难，只要把握技巧就可水到渠成。

通常论文由篇首(Preliminaries)，本文(Texts)以及参考资料(References)三部分构成；而这三大部分各自内容如下：

(一) 篇首：

封面(Title)
序言(Preface)
谢词(Acknowledge)
提要(Summary)
目录(Tables and Appendixes)

(二) 本文：

引言(Introduction)
主体，含篇(Part)、章(Chapter)、节(Section) 、以及注释 (Footnotes)

(三)参考资料：

参考书目(References or Bibliography)
附录资料(Appendix)。

进行论文或报告写作之前，先要确定想要表达的主题，主题确定后，将其具体表达，即为题目。题目可以提供研究者：
一.研究的方向
二.研究的范围
三.资料搜集的范围
四.预期研究成果

通常在确定题目之後就开始找资料从事研究，建议在找资料之前最好去问教授有哪些参考资料来源可供参考引用。构思为确定写作大纲或 Proposal 的先前步骤， 大纲是论文、报告的骨干， Proposal 是研究的架构、流程及范围的说明书。如何构思大纲或Proposal为论文、报告写作前的必要准备工作。好的论文或研究报告，要基于在完整、详实的资料上，而参考资料除了和教授商借之外，最主要的来源就是图书馆了，一般参考资料来源可分成教科书或手册、政府机构的报告、科技或商业方面的杂志，及会议性质的资料。此外现代的电脑资料库也可帮助收集资料，在国外可利用学校的电脑连线资料库寻找自己需要的资料。当一切准备就绪，即可开始着手写报告，一般报告还分大报告如期末、专题等报告，及小报告如 Seminar 式的报告。

就算是小报告，也至少应含

(一)TITLE PAGES ：包含主题名称、作者、日期
(二)Summary： 即主要的结论
(三)Introduction：包括理论背景及内容
(四)Technical Sections：是论文的主体，为最重要的部份应再细分为 几个片断。
(五)Conclusions：即扼要的结论
(六)Appendixes：复杂公式的导引及叁考资料和电脑程式的报表可附加在 此项

美式报告的撰写通常要打字，两行式，行间若有未拼完的字要以音节来连接。写报告通常需要用到电脑，如有计算数字统计图表的需求，也常会用到程式软体如PASCAL、LOTUS，统计分析软体如SAS，也是不可或缺的，电脑绘图在今日已成为工商界及学术界的重要工具，文书处理更是最基本的要求，因此Word for Window、Powerpoint、Excel便成了颇受欢迎的工具。此外在英文语法、文法上的润饰与修改，如能请老美帮忙会比较好。

论文、报告完成后有时会需要做解说(Presentation)，用英文来讲演对中国人来说算是一大挑战，通常课堂讲演时间为十五分钟到三十分钟，若是论文囗试则至少一小时。投影机及麦克风的使用对讲演的效果有很大帮助，正式讲演前多预习几次，时间宜控制适中，上台时忌讳低头拿着报告照念，需留意听众的反应，切中主题，避免太多数字的导引。
抹茶慕斯 Matcha Mousse
慕斯(mousse )：芝士(cheese): 忌廉(cream): 吉士(jí shì):
Best Blue Mountain-极品蓝山咖啡
Mande Ling-曼特宁咖啡
BrziL-巴西
Ice Cream Coffee-漂浮冰
特级蓝山(英文名:Speial Blue Mountain):单品咖啡
蓝山(英文名:Blue Mountain):单品咖啡
描述:香醇甘滑带微酸的风味，为咖啡之极品

摩卡(英文名:Macha):单品咖啡
描述:酸带甘，具有强烈个人风情的咖啡

巴西(英文名:Brzil):单品咖啡
描述:微香.微苦.情感内敛的中性咖啡

曼特宁(英文名:Mande Ling):单品咖啡
描述:香.浓.苦的特性，最适合质朴的您

炭烧(英文名:Charcoal Roast):单品咖啡
描述:精心烘焙，浓郁香醇的咖啡口感

哥伦比亚(英文名:Colombia):单品咖啡
描述:柔软甘醇，与世无争，悠悠自得情怀

意大利(英文名:Espresso):单品咖啡
描述:精心调制，品尝意大利异国风味

名典热咖啡(英文名:M.T.Hot):单品咖啡
描述:精心调配的品味，甘醇温和适口的香浓咖啡

维也纳交响咖啡(英文名:Vienna Symphony):冰咖啡
描述:洁白的鲜奶为香醇的咖啡桂上有味道的表情

卡布基诺咖啡(英文名:Cappuccino):冰咖啡
描述:咖啡与肉桂的恋情

爱尔兰卡咖啡(英文名:Ireland):冰咖啡
描述:咖啡与纯酒带来英国的浪漫风情

拿铁咖啡(英文名:Latte):冰咖啡
描述:味道浓郁醇厚，口感香滑

名典冰咖啡(英文名:M.T.Ice):花式咖啡
描述:名典的特调品味，满足挑剔者的味觉

椰子冰咖啡(英文名:Coconut Ice):花式咖啡
描述:独特的椰子品味，带来南洋的热带气息

拉丁冰咖啡(英文名:Latin Ice):花式咖啡
描述:清凉口感，泡沫雪白视觉

饮品 Beverage
纯品咖啡 World Famous Coffee
曼巴咖啡 Mandeling & Brazilian Coffee
碳烧咖啡 Charcoal Roasted Coffee
巴西咖啡 Brazilian Coffee
摩卡咖啡 Mocha Coffee
曼特宁咖啡 Mandeling Coffee
哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee
夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee
蓝山咖啡 Blue Mountain Coffee
极品蓝山咖啡 The Best Blue Mountain Coffee
意大利咖啡 Italian Coffee
比利时皇家自助咖啡 Belgium Royal Coffee self-service
精致咖啡 Exquisite Coffee
维也纳咖啡 Vienna Coffee
巧克力咖啡 Chocolate Coffee
椰香咖啡 Coconut Coffee
玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee
卡布奇诺咖啡 Cappuccino Coffee
抹茶咖啡 Macha Coffee
拿铁咖啡 Latte Coffee
香草冰淇淋咖啡 Vanilla Ice Cream coffee
皇家咖啡 Royal Coffee
苏格兰爱丽丝咖啡 Scotland Alice Coffee
墨西哥冰咖啡 Mexico Ice Coffee
百合冰咖啡 Peppermint Ice Coffee
漂浮冰咖啡 Float Ice Coffee
浓缩冰咖啡 Espresso Ice Coffee
水果冰咖啡 Fruit Ice Coffee
珍珠咖啡 Pearl Ice Coffee
香浓泡沫冰咖啡 Aroma Foam Ice Coffee
爱尔兰咖啡 Ireland Coffee
意大利花式咖啡 Variety Italian of Coffee
意式浓缩咖啡 Italian Espresso Coffee
美式淡咖啡 American Coffee
百利咖啡 Sherry Coffee
玛琪哈朵 Espresso Macchiato Coffee
意式卡布奇诺咖啡 Italian Cappuccino Coffee
雪克冰咖啡 Shake Ice Coffee
魔力冰咖啡 Magic Ice Coffee
拿铁雪泥 Latte Coffee
美式摩卡咖啡 American Mocha Coffee
摩卡奇诺咖啡 Mochaccino Coffee
贵妇拿铁咖啡 Lady Latte Coffee
香蕉冰咖啡 Banana Ice Coffee

Honey Citron Tea
桑椹蜜茶 Mulberry Honey Tea
薄荷蘇打(Mint Soda)
養顏金桔茶(Orange Tea)
哈密瓜:Hami melone
红缇: red table, 美国叫“red globe"
火龙果:Firedrake Fruit Pitaya Red Dragon Fruit
哈密瓜 Honeymelon
火龙果 Dragon Fruit
菠萝蜜 Pineapple菠萝蜜 pineapple honeydew Jackfruit
杨桃 Star Fruit
Durian榴莲
李子：plum
芒果：mango
枇杷:loquat

哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee
牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee
蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee
巴西山度士咖啡：Brazil Santos Coffee
曼特林咖啡 ：Brazilian Coffee
意大利咖啡 ：Italian Coffee
意大利浓咖啡 ：Espresso
意大利泡沫咖啡：Cappuccino
拿铁咖啡 ：CaféLatté(Coffee Latte)
美式咖啡 ：CaféAmericano
法式滴滤咖啡 ：French Coffee
冰法式滴滤 ：Iced French Coffee
低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee
曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)
速溶咖啡 ：Instant Coffee
现磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee
冰咖啡 ：Iced Coffee
浓缩冰咖啡 ：Iced Espresso
冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee
冰卡布奇诺 ：Iced Cappuccino
冰焦糖卡布奇诺：Iced Caramel Cappuccino
冰香草卡布奇诺：Iced Vanilla Cappuccino
冰榛子卡布奇诺：Iced Hazelnut Cappuccino
果味冰卡布奇诺：Iced Fruit Cappuccino
果味卡布奇诺 ：Fruit Cappuccino
薰衣草卡布奇诺：Lavender Cappuccino
香草卡布奇诺 ：Vanilla Cappuccino
榛子卡布奇诺 ：Hazelnut Cappuccino
冰拿铁咖啡 ：Iced CaféLatté
冰焦糖咖啡拿铁：Iced Caramel Latté
冰香草咖啡拿铁：Iced Vanilla Latté
冰榛子咖啡拿铁：Iced Hazelnut Latté
冰菠萝咖啡拿铁：Iced Pineapple Latté
冰草莓咖啡拿铁：Iced Strawberry Latté
冰果味咖啡拿铁：Iced Fruit Latté
黑莓咖啡拿铁 ：Blackberry Latté
拿铁香草 ：Vanilla Bean Latté
薰衣草咖啡拿铁：Lavender Latté
椰子冰咖啡拿铁：Iced Coconut Latté
黑莓冰咖啡拿铁：Iced Blackberry Latté
芒果冰咖啡拿铁：Iced Mango Latté
蜜桃冰咖啡拿铁：Iced Peach Latté
蜜桃咖啡拿铁 ：Peach Latté
樱桃咖啡拿铁 ：Cherry Latté
樱桃冰咖啡拿铁：Iced Cherry Latté
榛子咖啡拿铁 ：Hazelnut Latté
香蕉咖啡拿铁 ：Banana Latté
浓缩咖啡康保蓝：Espresso Con Panna
浓缩咖啡玛奇朵：Espresso Macchiato
冰美式咖啡 ：Iced CaféAmericano
菠萝冰美式 ：Iced Pineapple Americano
芒果冰美式咖啡：Iced Mango Americano
蜜桃冰美式咖啡：Iced Peach Americano
香蕉冰美式 ：Iced Banana Americano
冰摩卡 ：Iced Mochaccino
草莓摩卡咖啡 ：Iced Strawberry Mocha
樱桃摩卡咖啡 ：Cherry Mocha
椰子摩卡咖啡 ：Coconut Mocha
芒果摩卡咖啡 ：Mango Mocha
香蕉摩卡咖啡 ：Banana Mocha
冰水果咖啡 ：Iced Fruit Coffee
法国香草咖啡 ：French Vanilla Coffee
漂浮冰咖啡 ：Iced Coffee Float
巧克力冰咖啡 ：Iced Chocolate Coffee
巧克力咖啡 ：Chocolate Coffee
塔拉珠高山咖啡：Tarrazu Coffee
碳烧咖啡 ：Charcoal Coffee
特雷里奥咖啡 ：Tres Rios Coffee
维也纳咖啡 ：Vienna Coffee
杏香咖啡 ：Saronno Coffee
夏威夷可娜咖啡：Hawaiian Kona Coffee
玫瑰夫人咖啡 ：Rose Lady Coffee
墨西哥冰咖啡 ：Iced Mexican Coffee
瑞士冰咖啡 ：Iced Swiss Coffee
巴西咖啡 ：Brazil Coffee
皇家咖啡 ：Royal Coffee
君度咖啡 ：Cointreau Coffee
爱尔兰咖啡 ：Irish Coffee
生姜咖啡 ：Ginger Juice Coffee
贵妇人咖啡 ：Dame Coffee
椰香咖啡： Coconut Cofee
木瓜咖啡： Papaya Cofee
生姜咖啡： Ginger Cofee
柠檬咖啡： Lemon Cofee
鸳鸯咖啡：Happy Pair Cofee（Black Tea and Cofee）

鲜榨果汁 Fresh Juice
爱琴海： Aegean Juice
芬兰果汁： Finland Juice
蛋蜜汁： Egg and Honey Juice
苹果牛奶汁： Apple Milk Juice
香蕉牛奶汁： Banana Milk Juice
木瓜牛奶汁： Papaya Milk Juice
哈密瓜牛奶汁： Hami-melon Milk Juice
柠檬汁：Lemon Juice 如果是柠檬水就是Lemonade
橙汁： Orange Juice
苹果汁： Apple Juice
雪梨汁： Pear JUice
草莓汁： Strawberry Juice
西瓜汁： Water-Melon Juice
木瓜汁： Papaya Juice

口味奶昔 tasty Milk Shake
（巧克力： CHocolate Milk Shake
草莓： Strawberry Milk Shake
柳橙; Orange Milk Shake
香蕉： Banana Milk Shake
哈密瓜：Hami-melon Milk Shake
香芋： Taro Milk Shake
椰香： Coconut Milk Shake
木瓜： Papaya Milk Shake
香草： Milk Shake

纯天然花草茶 Purely Natural Herbal Tea
菊花： Chrysanthemum Tea
玫瑰花：Rose Tea
茉莉花： Jasmine Tea
薰衣草：
柠檬草： Lemon Tea
伯爵： Earl Grey Black Tea
薄荷; Peppermint Tea
葡萄柚：Grapefruit Tea
百香果： Passion fruit Tea
巴黎香榭： Tea of Champs de Paris
红茶： Black Tea
蓝莓情深： Blueberry Tea
出水芙蓉: Waterlily
清秀佳人： Grace Lady
无忧果： Light-hearted Fruit Tea
含情果： Potential Love Fruit Tea
忘情果： Forgetting-love Fruit Tea

特调茶 Specially Mixed Tea
啡林水果茶：Feeling Fruit Tea
意大利桔茶： Italian Orange Tea
俄罗斯红茶： Russian Black Tea
柠檬红茶： Lemon Black Tea
梅子绿茶： Plum Green Tea
雪梨茶： Pear Tea
桂圆红枣茶：Mandarin Logan Fruit and Chinese date Tea
乌梅红茶： Plum Black Tea
香菊蜜饮： Fragrant Chrysanthemum Honey Tea
姜枣红茶： Ginger and Chinese Date Black Tea

特调奶茶 Specially Mixed Milk Tea
（原味： Original Taste
花生： Peanut Milk Tea
香芋： Taro Milk Tea
哈密瓜：Hami-melon Milk Tea
草莓：Strawberry Milk Tea
椰香：Coconut Milk Tea
木瓜：Papaya Milk Tea
巧克力：Chocolate Milk Tea
玫瑰花：）Rose Milk Tea

珍珠奶茶 Pearl Milk Tea
（原味：Orifinal Taste
花生： Peanut Pearl Milk Tea
香芋： Taro Pearl Milk Tea
哈密瓜： Hami-melon Pearl Milk Tea
草莓： Strawberry Pearl Milk Tea
椰香： Coconut Pearl Milk Tea
木瓜： Papaya Pearl Milk Tea
巧克力： Chocolate Pearl Milk Tea
玫瑰花：） Rose Pearl Milk Tea

朱古力奶 Chocolate Milk
鲜牛奶 Fresh Milk
阿华田 Waltin
姜丝可乐 Ginger Cola

中国茶 Chinese Tea
台湾高山乌龙： Taiwan Mountain Oolong Tea
西湖龙井： Xi Hu Longjing Tea
茉莉花： Jasmine Tea
安漠铁观音： AN Mo Teiguanyin Tea
碧螺春： Biluochun Tea
绿茶： Green Tea
普洱茶： Pu'er Tea

      星巴克咖啡菜单
    　        （Caramel Macchiato） 焦糖玛奇雅朵
    　          （Caffe Latte） 拿铁　
    　                  （Cappuccino） 卡布奇诺　 
 　                  （Caffe Mocha） 摩卡　    
　          （Caffe Americano） 美式　    
　    （Iced Caffe Latte） 冰拿铁　    　
            （Iced Caffe Mocha） 冰摩卡　    　
（Iced Caffe Americano） 冰美式
    　        （Coffee Frappuccino） 星冰乐　

　            （Mocha Frappuccino） 摩卡星冰乐　

    　    （Espresso Frappuccino） 浓缩星冰乐

    　（Mango Citrus Tea Frappuccino） 芒果茶星冰乐

    （Caramel Cream Frappuccino） 焦糖星冰乐　

　  （Vanilla Cream Frappuccino）香草星冰乐

（Chocolate Cream Frappuccino） 巧克力星冰乐　

（Muffin：Chocolate, Blueberry, Banana)麦芬、巧克力、蓝莓、香蕉

  （Classic Chocolate Cake） 法式巧克力蛋糕

    　（Black Forest Cake） 维也纳黑森林蛋糕

             （Cheese Cake） 芝士蛋糕　zhi1shi4 dan4gao1

（Blueberry Cheese Cake）  蓝苺芝士蛋糕

  （Pizza：Smoked Chicken, Tuna） 比薩：熏鸡、吞拿鱼　

　           （Vegetable&Ham Pie） 蔬菜派　

     （Cheese Stick & Cookies） 芝士条，各类饼干　    

　               （Tiramisu） 提拉米苏　ti2la1mi3su1

        （French Sandwich：Tuna, Smoked Chicken） 法式三明治：吞拿鱼、熏鸡

（Sandwich：Ham&Cheese, Roasted Chicken, Ham&Egg）                 三明治：火腿芝士、烤鸡胸、火腿蛋

ダ     　          （Vegetable Salad）田园沙拉

  　                （Tuna Salad）呑拿魚沙拉

   　            （Macaroni Salad）通心粉沙拉

 　              （Potato Salad）土豆沙拉

             　（Fruit Cup）水果沙拉

  　     （Meal Box：Tuna, Ham&Cheese）餐盒：呑拿魚、火腿芝士

芋泥什锦沙拉 taro puree mixed salad
意大利肉酱面 spaghetti Bolognaise
奶油咸肉管面 macaroni ( 意大利粉) in cream sauce
“悠特儿”千层面 house lasagna “悠特儿”
印度咖喱鸡饭 Indian curry chicken rice
宝岛红烧牛肉饭 baodao roasted beef rice
黑胡椒汁/红酒汁 牛排 套 steak menu with black pepper or red wine sauce
黑胡椒汁/红酒汁 鸡排 套 chicken filet menu with black pepper or red wine sauce
黑胡椒汁/红酒汁 猪排 套 pork chop menu with black pepper or red wine sauce
鸡茸玉米汤 chicken corn soup
意大利蔬菜汤 Italian vegetable soup

小吃 Entree
炸洋葱圈 fried onion rings
蒜茸面包 garlic bread
炸薯条 French fries
爆米花 甜/咸 pop-corn sweet/salty
炸泥肠 fried sausages
烤鸡翅 roasted chicken wing

意式咖啡 Italian coffee

拿铁咖啡 latte
卡布奇诺 cappuccino
摩卡冰咖啡 iced moka
榛果咖啡 hazelnut coffee
珍珠拿铁 latte with pearls
热可可 hot coco
美式咖啡 Americano
椒香拿铁
浓缩黑咖啡 espresso

果汁 Juices

苹果汁 apple juice
雪梨汁 pear juice
橙汁 orange juice
胡萝卜苹果汁 carrot & apple juice
综合果汁 mixed fruit juice
忧格奇异果汁 yogurt kiwi juice
木瓜牛奶 papaya milk

茶饮 Tea
巧克力珍珠奶茶 chocolate pearl milk tea
珍珠奶茶 pearl milk tea
奶泡绿茶 milky green tea
茉香绿茶 jasmine tea
玫瑰茶 rose tea
熏衣草 lavender tea
桂圆奶茶 long-an milk tea
姜汁奶茶 ginger milk tea
罗汉养生茶 chinese herb tea with monk's fruit
栗米奶香茶 milk tea with corn aroma
韩式蜜釉茶 korean sweet orange tea

西餐 (Western Food)

头盘及沙拉类

1
腌熏三文鱼
Smoked Salmon

2
腌三文鱼
Marinated Salmon with Lemon and Capers

3
凯撒沙拉
Caesar Salad

4
鲜蘑鸡肝批
Chicken Liver Terrine with Morels

5
奶酪瓤蟹盖
Baked Stuffed Crab Shell

6
鲜果海鲜沙拉
Seafood Salad with Fresh Fruit

7
厨师沙拉
Chef's Salad

8
金枪鱼沙拉
Tuna Fish Salad

9
尼斯沙拉
Salad Nicoise

汤类

10
奶油蘑菇汤
Cream of Mushroom Soup

11
奶油胡萝卜汤
Cream of Carrot Soup

12
奶油芦笋汤
Cream of Asparagus Soup

13
番茄浓汤
Traditional Tomato Soup

14
海鲜周打汤
Seafood Chowder

15
法式洋葱汤
French Onion Soup

16
牛肉清汤
Beef Consomme

17
匈牙利浓汤
Hungarian Beef Goulash

18
香浓牛尾汤
Oxtail Soup

19
意大利蔬菜汤
Minestrone Soup

20
蔬菜干豆汤
Hearty Lentil Soup

21
牛油梨冻汤
Chilled Avocado Soup

22
西班牙番茄冻汤
Gazpacho

禽类

23
红酒鹅肝
Braised Goose Liver in Red Wine

24
奶酪火腿鸡排
Chicken Cordon Bleu

25
烧瓤春鸡卷
Grilled Stuffed Chicken Rolls

26
红酒烩鸡
Braised Chicken with Red Wine

27
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese

28
炸培根鸡肉卷
Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

29
水波鸡胸配意式香醋汁
Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce

30
烤火鸡配红浆果少司
Roast Turkey with Cranberry Sauce

31
烤瓤火鸡
Roast Stuffed Turkey

32
烧烤鸡腿
Barbecued Chicken Leg

33
烤柠檬鸡腿配炸薯条
Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

34
扒鸡胸
Char-Grilled Chicken Breast

35
咖喱鸡
Chicken Curry

36
秘制鸭胸配黑菌炒土豆
Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles

牛肉类

37
红烩牛肉
Stewed Beef

38
白烩小牛肉
Fricasseed Veal

39
牛里脊扒配黑椒少司
Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce

40
扒肉眼牛排
Grilled Beef Rib-Eye Steak

41
西冷牛排配红酒少司
Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce

42
T骨牛扒
T-Bone Steak

43
烤牛肉
Roast Beef

44
罗西尼牛柳配苯酒汁
Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce

45
青椒汁牛柳
Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce

46
铁板西冷牛扒
Sizzling Sirloin Steak

47
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce

48
咖喱牛肉
Beef Curry

49
威灵顿牛柳
Fillet Steak Wellington

50
俄式牛柳丝
Beef Stroganoff

51
烩牛舌
Brai