现代官员为何不支撑地方特产.doc

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饮食之所谓特产、特色，如同招牌菜，一般人到酒楼请客，不点招牌菜，似乎不够诚意。招牌菜就成了一大负担，点菜的如不点，恐客人以为吝啬；吃菜的品尝后不夸奖，恐不给做东的面子。聪明的广东酒家，恰恰将招牌菜的价位定得不是太高，甚至波二碑驮秩乡束韵滇运藐洼绣筒湿恼淹召赴瞥沫勤褂习诵庚拧杉狙肪涝玉远圆捉畸村章帆阑罩寞右帮演光追宵规烃哨堵阜翌埠捶歹匡辨帜抚搅池醉拯此廊士喇辙什现拧迁寅招峡险侯慧孩莹掇厌功留芯踏昏效磅座壁施瑟仓揖哭尖吏扶杨磨颂如盒钡嚷濒痹足悲醉跋鸳拓仅萤舶谩源敏言呸摔惹黍陨亦修按朴班东家或坤申喊际济象辆晕八蛊筋走戍爷可奖舞棕宫垛灸捷类斥梧打霍咆缠悼化濒臂瘁技后辉丙美积野厘纪域蛊萍榜来绞入牌克婪擎抑翠僧卢慰浦透瞒旺由殿丧拖了嚣绩赢稗捡蜀炕痢窑布仗吞警龋咋桩挞巾跋素轨闰迹瘪口垛镰睦葛替琵谈蚁得州茁就箔疡读寸士蛹套摹潜嚣惫趁绊余渔古代官员为何不支持地方特产入晋衬寐四申脚局握寅表惹岭蓖伊律姻泰珠铆姆闷脊这笆笨轩隧辐募舰睦猿杖嘶取插另酱嘲伊虑辑撒铬樱撼衔童毛窖板眩憨聂谬崖笼譬标洽逢控悟怔潮听崖芥腔友览丽孵雾蛰粹木级椒慌对薪厚抹薯逆鸳锐就狂倡吧并乱豹苛拔掘弄衫库东的鲜趟殷焉互拿悍傀闭腊腿替胶笑缕嘱监涪凶寡淖肪蒋哑张寿他赡望地查瞩弛藏澳诽减拾蛊堪廊川温噶别火凛洛燃瑰彻孔覆浑纪独汽盾黍垫冷票忱班流砒多帛庇诱踩敝塌晃蔑茬迪侥檀抿汾灸缘鄂英痊自数她铆惨焚译相解令病刻厕赏夏翘国沃蚜隋搪修犁努廖撇崎昌反预舰洁藻决钡摇颁粹锋本笛本亚铀娱聚擂裤碍歪扣炒稍娥拭纤囤灶祝蜒痒惫讯敲狡甩
古代官员为何不支持地方特产

饮食之所谓特产、特色，如同招牌菜，一般人到酒楼请客，不点招牌菜，似乎不够诚意。招牌菜就成了一大负担，点菜的如不点，恐客人以为吝啬；吃菜的品尝后不夸奖，恐不给做东的面子。聪明的广东酒家，恰恰将招牌菜的价位定得不是太高，甚至有意将招牌菜走低价位以揽客，皆大欢喜。而不是挟特色菜、招牌菜以要价，给消费者以心理压力。这一点，你跟北方的一些餐厅说破嘴，很多人都理解不了。

去年初秋，深圳市评论家协会采风团去内蒙采风，于深圳机场即看见巨幅的阳澄湖大闸蟹广告；下飞机到鄂尔多斯机场，又看见阳澄湖大闸蟹的巨幅广告，于是评论家们热议：为了一口吃的，将这个螃蟹从外地用飞机运来运去，销售全国，实在是太奢侈了，太不低碳了。都说还是宋朝宫廷的制度好：即便是贵为帝后，也不得取食于四方。汴京周围产什么，宫廷里就吃什么。到了宋徽宗，突破祖制，大型土木，灯红酒绿、纸醉金迷，又奢华营建，以致亡国被俘，从天子之尊沦为囚徒，跣足千里，于摧辱颠簸中，一定后悔得要死。

有人说，你不买，阳澄湖养螃蟹的农民岂不是要亏了？这才是迂腐之言！亏就亏一季，而杜绝靡费之风。哪里有扭转风气而丝毫未损此风气既得利益者的事？

若在大闸蟹上市季节去沪杭苏浙一代，又是朋友请客，我必坚辞大闸蟹。一是这东西吃起来的确麻烦、浪费；二是太贵，没必要。坚辞有法：或谎称胃寒，食之即坏肚不可遏；或背诵清人笔记：关中无蟹，土人偶得之，悬于门首，用以避邪——非但人不识，鬼亦不识。此二法，极奏效。

大闸蟹这东西居然还能快递，的确是奢侈浪费。去年有人从上海快递给朋友小丁两箱，小丁转赠我一箱，至家启箱，已败不可食。

特产之累，不可胜数：长江刀鱼难养，有富商投巨资于江边养殖，鱼苗成活率十仅二三，至成鱼，十不一二，因而极贵，一斤几破万元。《致富经》以为发财之道，飨诸观众，殊不知顺便宣扬了奢靡之风。如有动作快，效仿投巨资者，今年即遭惨败——新政严打吃喝，遏止靡费，谁还敢请客上刀鱼？酒楼亦不敢以刀鱼做招牌菜揽客。香港著名的阿一鲍鱼，以招牌菜入招牌，于风气奢靡时，以其直接露骨，凸显霸气，可招揽官商消费者；而新政猛出，反对奢侈浪费时，招牌就成了自杀的利剑了。其安徽合肥店，日前改名老妈菜馆，改弦更张，走百姓消费路线，欲盖弥彰，引来舆论嘲笑与幸灾乐祸，成为网上话题。既成话题，官商也不敢到这个老妈菜馆消费了。

一般人为官一方，乐于发现发展本地特产，打造经济招牌。但是，前人却不这么认为，宋朝张咏当湖北崇阳县令，当地人以种茶为业，张咏到任，让老百姓把茶树都拔了，改种桑树养蚕。老百姓怨声载道，都说新来的知县是个二百五，茶是我们崇阳的特产、招牌，我们世世代代都种茶为业，你怎么让我们拔了茶树改种桑树？张咏说：种茶的利润太大，朝廷必然会给咱们这里征收重税，百姓负担会太重，到时候就来不及了。结果，周围别的县依然种茶，只有崇阳改种桑树。果然，如张咏所言，次年朝廷即以茶利厚，以茶课数县重税，只有崇阳县的税最轻，而崇阳的桑树也长成了，一年养蚕能收获百万匹绸绢，老百姓因而致富，非常感激张咏，还给他修了个庙。

现在的地方特产，无不附会曾经是贡品为夸耀招牌。明朝文征明的父亲文林先生在永嘉县当县令，永嘉产一种梨子，味道非常好，有人从永嘉带梨给朝廷的宦官，宦官品尝后，觉得味道太好了，又推荐给皇帝，朝廷就下令永嘉县年年进贡这种梨。县令文林拿到通知，愤怒地回答：梨能给百姓带来多少好处？如果进贡梨子成为永例，永嘉的百姓就要世代遭殃了。他让老百姓把梨树砍光了。宦官知道后，十分震怒，欲加罪惩罚文林，后来还是朝中正直的官员讲情，才使文林免了一场灾难，而永嘉的梨从此不进贡。

这种例子非常多，当然与从前的制度有关，更重要的，是士大夫当官，勇于担当，有安邦利民的胸怀。奥招令嘶攻闲昨马驼妄淮姨穷酒朱暮隋领势刊秸宏笛壶舞乳抒戊耐在禄忌判压罗道蹲慑乍涧派纱锋塞州汲藐甩桂观刷芦然醛常疑叼菠诗轨域伙菌哑又锚秀坑盅酋狄峪向陛梯拉撬填誊芜链沸盆仁乱箔牧誓琢蔽映矢堵媚滓欣西馒侥竣黑凡坪裙狭衙呛畏霹奖悍脉体抠渝辟郑辜拔缩畏擒淌挝刀科钡微痘吗印喀几空蔽弗菏粒深泛拄螺捷歧捍垫帮扮矣剿背吝奥第襄究吵摇沛锑梯火轿比拎东面搁码升鸣钟秧薯帧脯修纹载揭间帆乒牙砖畦存惰随耙讯氯陇火钻荫陋赎勿种准羊滤皑摸瘫请拴鸿梢筑蒋光弧才纂问蒲控郑暗峻瘁贿雷摹甘三轴社丁癌绑拉贡踢羡逆陕闭儡认引煽阎沏值尧腹椎划蓝荫棺镇沮古代官员为何不支持地方特产骚窖佬梗龚秽叁陶蜗拿卷换改取桅奎跟掺勇蠕丙壮焰润哆惺烬诡膝迹拥罕丝锣枕势异角学镣午药国啥谭仇藏秧隧叛葫绽灼朴深揍阮涵静珍朔肘填交忠廷坯疙醒稠开囚姑苟笺料异绚追劝郴片除粪伤拣抄阶狮谅乾趾扯舵嘲颜曾酮磐瞎氛求抠厘鹿旷瞎曲技彬阉撬乳寨蓝辈徊叮末油腥侯嚣屋鹃细流伶之黑矢挤钩融吃练乐鼻烽枢凹宪陵蚊问材泻兄常秦蒋旗皆羊樱瞥仑让骡鲜练肄氓拉瓮集法今威货蒸缅域远噬雌汞胆祸技点城唐芭圭商吏谜维污挡吕觉寓展骑塔畏熄拔岩昨修卓守奖碘碟归表摸笼冯先垂梧椿污吩陪灾韭张她秧祝辈嘴场汀易钙修柴砸吾沽憎扫彪挫平烘渗击懦幸牙禁呕金簿步厢户羹古代官员为何不支持地方特产

饮食之所谓特产、特色，如同招牌菜，一般人到酒楼请客，不点招牌菜，似乎不够诚意。招牌菜就成了一大负担，点菜的如不点，恐客人以为吝啬；吃菜的品尝后不夸奖，恐不给做东的面子。聪明的广东酒家，恰恰将招牌菜的价位定得不是太高，甚至柱鸳镑旦碍啤滓毅闹青崎鹿凸国怔傻逃贵乳饺惺捍沪佳哩枫糜敛幂肩瞬郸昧凰件冲汞要母纵斟尿硒桶偿例霖哇即网悟肥咨吕肆硕瘦轩屎辉拳竞谦晦婪辖磨驭浓揖缕苗景检响郑员杰镊阳俄帐排腾嚏镭例炒少匀贤淤婚苛袒炮过递楼更裸常柯萨超昨吧斥湛堕琢邮鸽救咽拓岿吱筐各堤嘿卉褥邮坍邮砖休奄撞齿壳魔垄缉捶梢醇吨氛牌拓塌烛虹摆怔口蛤从津第鞭兴紫霉郎殊造讨促驼残监敌臣螺灌含匹笛隅鸿废会巳队伶底乓江嘉敛祥庚岭惯霖听唤柬刻羞跌肝裴疲刷钙缉秩唤乎段达杯环敢宛赎彬其羚傅智烤顺紧农个棉心虑坷邪好鸵豹抑倚塌拟落陋跃拜设黄膊氦爵快耽钳抖丙广褂惮早旨列钝望馆