关于对学校饭堂满意度调查报告.doc

关于对学校饭堂满意度
调查报告

班级：涉外文秘
姓名：蔡楚杰
学号：20098802151

目录
关于对学校饭堂满意度 1
调查报告 1
班级：涉外文秘 1
姓名：蔡楚杰 1
学号：20098802151 1
【摘要】 2
【调查目的】 3
【研究方法和研究对象】 3
一、我校学生月生活费用情况。 3
二、选择饭堂的原因。 4
三、饭堂饭菜的卫生情况 5
四、饭堂的环境情况 6
五、饭堂的服务 6
六、总结和建议 6
附录一：调查方案 8
附录二：调查问卷 10
附录三：统计表 12
附录四：相关相片 14

【摘要】
学校食堂是学生关注最多的问题，它关注到的不仅仅是学生吃饭的问题更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多地从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体地从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做调查。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，有一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对于现状的改进也有一定的参考意义。
【调查目的】
1、通过对我校饭堂进行客观深入的调查和科学严谨的统计分析，充分掌握高校食堂的基本情况和大学生对食堂的选择要求。
2、通过调查所得到的数据和信息，对我校食堂进行分析，总结我校食堂的基本状况，为供求双方提出准确、可靠的市场信息。
3、通过调查，发现问题，避免饭堂事故的发生，从而保证学生饮食卫生、安全、健康。
【研究方法和研究对象】
　　1. 研究方法。我组此次调查采用自编的《关于对学校饭堂满意度的调查》，内容涉及同学对饭堂的环境、服务、饭菜的质量等多个方面，力图通过该问卷比较客观、全面、科学地了解同学们对我校饭堂的满意度。
2. 研究对象。本次调查选取了广东农工商职业技术学院在校大一、大二的学生，进行随机抽样调查。本次调查发放问卷100份，回收100份，有效率为100％。选择了41男，59女进行调查。
调查具体情况如下：

一、我校学生月生活费用情况。
图表 1
图表 2
根据图表1 显示的情况我们可以看出大部份同学一个月的生活费用在500元到1000元之间，有一部分同学在500元以下，少数在1000以上。由此可以看出我校学生的月消费水平属于中等水平，不会太低，也不会太过于高。
从图表2我们可以看出，有96%的同学平均每餐消费大概在5元左右。极少数同学一餐只花3元以下。
二、选择饭堂的原因。
图表 3
表3显示，同学们选择哪一间饭堂就要是根据其远近问题，同时也比较看重饭堂的环境情况、菜式多少、饭菜价格、卫生情况。而对饭堂人员的服务态度以及米饭的好坏关心较少。
三、饭堂饭菜的卫生情况
图表 4
由上图可见学生对饭堂的饭菜卫生情况表现不乐观，超过一半的同学对饭堂的饭菜卫生没有多大信心，只有15%的同学有一点信心。经调查，同学们偶尔还在饭菜里发现异物。例如：头发、蚊子、虫子等等。同学反映，饭堂的餐具很多时候洗不干净。有时候摸上去感觉油油的，甚至有的餐具还生锈。对此，同学们建议饭堂应该公开其材料的进货渠道，以便同学们放心的进食。
四、饭堂的环境情况
经调查，同学们对第三饭堂和第四饭堂的就餐环境比较满意，对第一饭堂和第二饭堂的就餐环境不太满意。绝大部分同学觉得饭堂的风扇太少了，位置设置也不太科学，如果是夏天的话比较热。
饭堂在打饭在高峰期，经常出现人流杂乱的情况。对于此问题，有87%的同学认为可以采取排队的方式，解决混乱的现象。并且有老师一起打饭的时候，应该发挥礼让精神。
五、饭堂的服务
对于饭堂的服务，同学认为还有所欠缺。例如打饭人员的服务态度，调查中的61%的同学觉得服务态度一般，27%的同学对饭堂人员的服务态度不满意。
图表 5
从表5的情况来看，同学们对提额外服务有所要求。大部分同学希望饭堂能免费提供开水（目前第三饭堂做到）以及推出应节食品（例如：端午节买粽子）。

六、总结和建议
民心食为天，“食”一直是人们关注的问题。作为学生，饭堂问题是我们关注的热点问题。经过一番调查、分析、总结。结论如下：
1. 我校学生月生活消费集中在500到1000之间，每餐花费平均在5元左右。随着物价的上涨，饭堂的饭菜价格也跟着上涨，同时也增加同学们的生活压力。同学们反映，饭堂的饭菜价格偏贵，如果价格继续上升，有部分同学可能选择外出就餐。
建议：饭堂尽量控制饭菜的价格，上涨幅度不能太大。
2. 调查的数据显示，绝大部分同学选择饭堂会考虑以下因素：环境舒适，餐具卫生，菜式多样，价格实惠，就近原则。夏天已经到了，就餐环境凉爽与否也是同学考虑的重点因素。综合起来大家对二饭堂的满意度比较高，被调查者有49%的同学选择去二饭堂。
建议：饭堂尽量营造一个舒适、卫生的环境。努力做好餐具、材料的卫生工作。菜式要多样化，给学生多点选择。如果有条件可以考虑安装空调。这样可以大大的吸引学生过去就餐。
3. 许多同学对饭堂人员的服务水平不太满意，觉得饭堂人员服务态度一般。意见箱无人问津，形同虚设。学生提出了应该增加一些额外的服务，例如：免费供应开水、即时推出应节食品。
建议：饭堂应该加强服务人员的服务态度，满足同学们的要求。饭堂还应该考虑免费供应开水（目前三饭堂做到）、即时推出应节食品。
附录一：
关于食堂问题的调查方案
一、 调查背景
学校食堂是学生关注最多的问题，它关注到的不仅仅是学生吃饭的问题更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多地从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体地从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做调查。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，有一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对于现状的改进也有一定的参考意义。
二、 调查目的
1、通过对我校饭堂进行客观深入的调查和科学严谨的统计分析，充分掌握高校食堂的基本情况和大学生对食堂的选择要求。
2、通过调查所得到的数据和信息，对我校食堂进行分析，总结我校食堂的基本状况，为供求双方提出准确、可靠的市场信息。
3、通过调查，发现问题，避免饭堂事故的发生，从而保证学生饮食卫生、安全、健康。
三、 调查内容：
1. 我校学生月生活费用情况。
2. 选择饭堂的原因。
3. 饭堂饭菜的卫生情况
4. 饭堂的环境情况
5. 饭堂的服务
四、 调查区域
广东省农工商职业技术学院北校区
五、 调查对象
广东省农工商职业技术学院北校区学生
六、 调查方法及具体实施
对北校区的六个系进行问卷调查法。调查问卷平均分发给各调查人员，实行到宿舍派发问卷的方法，为了集中调查，选择在中餐或晚餐后这段时间开始进行调查。对在北校区大一大二的同学对饭堂菜品与服务方面的评价概况进行统计调查，得出相关改善建议。在调查过程中，调查员要记得提示每个被调查者在问卷上写明学生的姓名、所在班级、寝室、电话号码，说明是以便以后的问卷复核。调查员分发调查问卷以后，在第二天的同一时间回收问卷。
七、 样本数量
问卷调查法（100份）
八、 调查程序与时间安排
市场调查大致来说可以分为准备、实施和结果处理三个阶段。
1.准备阶段
成立调查小组，全面负责本调查的问卷与访问，为下阶段调查以及采访提纲撰写进行准备；
撰写采访提纲、设计调查问卷。
2.实施阶段
调查小组分头进行问卷调查以及电话访谈，由调查人员广泛收集与调查活动有关的信息。
3.结果处理阶段
将收集的信息进行汇总、归纳、整理与分析，并将调查结果以书面的形式调查报告表达出来。
九、 经费预算（单元：元）
印费：100份×0.15元 = 15元

附录二：
关于对学校饭堂满意度的调查问卷

您好！我们是09届人文艺术系涉外文秘班的同学。为了了解学生对学校饭堂的各项服务是否满意，进一步完善学校饭堂的就餐环境等，请您协助进行本次调查。本次调查不记名，所以你不必顾忌，只需按照自己的真实想法，如实回答就可以了。谢谢您的合作！

1．您的性别（ ）
A．男 B．女
2．你一个月的生活费用一般是多少（ ）
A．500以下 B.500~1000 C.1000以上
3．你一般一顿饭的消费是多少（ ）
A．3元以下 B.3~5元 C.5元以上
4．你是否只去固定的一个饭堂吃饭（ ）
A．是 B．一段时间内会 C．每天不同
5．你经常去哪间饭堂就餐（ ）
A．第一饭 B．第二饭
C．第三饭 D．第四饭
6.选择该饭堂的原因（ ）（可多选）
A．环境舒适 B.餐具卫生 C．菜式多样
D.价格实惠 E．米饭可口 F.就近方便
G．服务态度好
7．你对饭堂的菜质量有信心吗？（ ）
A．非常有信心 B．一般有信心
C．没多大信心 D．一点信心也没有
8．你在食堂吃到过异物（头发，虫子等）吗？
A 经常 B 偶尔 C 从没有
9．你认为饭堂应否公开送菜的进货价格和进货渠道？（ ）
A．应该 B．没必要 C．没所谓
10．你认为饭堂是否应在各个节令时推出应节食品？（ ）
A．赞同 B．没必要 C．没意见
11．对于饭堂打饭、打菜时的混乱现象，你认为同学们应该（ ）
A．自觉排队 B．随心所欲
C．见到有认识的同学就插队上去 D．争先恐后好些
12．你认为饭堂的教师打饭窗口有没有作用？（ ）
A．有 B．一般 C．完全没用
13．你是否赞同每个饭堂都应免费供应开水？（ ）
A．赞同 B．不赞同 C．无所谓
14．你对饭堂里风扇位置的设置的态度是（ ）
A．十分满意 B．满意
C．一般 D．不满意
15．你对饭堂人员的服务态度印象如何？（ ）
A．十分满意 B．满意
C．一般 D．不满意
16．你对饭堂里设有的意见箱和投诉电话有可看法？（ ）
A．十分有用 B．作用不大 C．只做摆设
17．假如饭堂价格持续上升，你会否考虑除外就餐？（ ）
A．会 B．不会
C．偶尔 D．不清楚，看情况再说
18.您认为学校的食堂在哪些方面存在问题？（ ） (可多选)
A.价格太贵 B.给饭份量太少 C.菜的种类太少
D.菜不合口味 E.服务态度太差 F.不够卫生 G.太拥挤
19．你认为那间饭堂最需要改善？为什么？

附录三：统计表
题目
份数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
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附录四：相关相片