学校后勤范文学校食堂“五常法”实施方案.doc

学校后勤范文之学校食堂“五常法”施行方案
一、指导思想
以科学开展观为指导，通过推行“五常法”治理，加强学校食堂食品卫生平安治理工作，创立卫生、平安、健康、和谐的校园环境，保障广大师生的身体健康和生命平安。
二、治理目的
平安：无平安责任事故发生；
卫生：操作流程标准，物品摆放标准有序，无卫生死角；
效率：人人有事做，事事有人管。进一步降低本钱，减少浪费；
真正做到工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常标准，人人常自律。
三、组织机构
成立“五常法”推行委员会，制定实在可行的施行计划，执行要有力度，明确职责，狠抓落实。
主任：蒋先律
副主任：陈定福  戴锵
执行委员：黄立秀   林骥  裘志明 孙春月
另设“5S”督察办公室，陈定福兼任办公室主任，组员为各工会委员。
四、工作步骤
第一阶段（2008年10月-----11月）：预备阶段
主要工作内容：
1、规划各功能区布置。
2、对员工进展“五常法”培训。
3、整理现场，确定“要”与“不要”。
4、“五常”治理预算，添置必要的设备设备。
5、请卫生监视所培训、指导。
第二阶段（2008年12月-----2009年2月）：组织施行阶段
1、对现场进展一次完全的清洁。
2、逐一功能区物件定点定位、取名标识。
3、拟订五常操作标准。
4、拟订五常员工责任书，责任到人。
5、进一步对员工进展“五常法”培训。
6、设计制造五常看板。
7、学校A级食堂申报。
第三阶段（2009年7月）：动态完善、总结阶段
1、对现场整体效果通过目视治理进展调整，进一步完善制度、标准。
2、五常自我评定。
3、整理出五常施行情况材料。
通过上述三个阶段，“五常法”能在本食堂根本推行，并能持之以恒、不断创新、不断标准、不断调整。使食堂的“5S”活动从方式化走向行动化，最后向适应化转变。