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连锁餐饮企业餐厅客户经理职务说明书

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餐厅客户经理
岗位名称: 餐厅客户经理
报告上级: 餐厅主管
岗位描述: 确保为宾客提供优质、 快捷的服务, 努力提高客户满意度。
任职资格:
1) 学历及培训要求: 中专以上或同等水平, 经过相关业务知识和专业管理知识培训。
2) 工作经验: 具有2年以上酒店工作经验。
3) 自然条件: 身体健康, 年龄20岁以上, 五官端正, 仪表端庄大方, 身高: 女: 1.60米以上。
4) 知识要求: 掌握餐厅经营管理、 服务、 酒水知识、 熟悉所在餐厅菜系的来源、 制作及风味特色。
5) 能力要求: 掌握餐厅的服务程序和标准。有较强的语言表示能力, 善于洞察各类客人的心理, 具有较强的沟通能力。
6) 基本素质要求: 具有较强的事业心和责任感, 高尚的职业道德, 良好的纪律素养, 牢固树立宾客至上的服务理念。
7) 外语要求: 具有一定的外语水平。
岗位职责
1) 负责客户的迎、 送及预订等事项。
2) 餐中负责客户点菜, 做好菜品介绍、 推销工作,并做好补位服务。
3) 进行餐中拜访, 了解客户用餐情况, 及时解决问题, 妥善处理客人投诉。
4) 负责客户回访工作, 收集、 整理并反馈客户信息, 与客户保持良好关系, 稳定老客源。
5) 努力开辟新客户, 注意发现并培养其中的长期稳定客源。
6) 负责整理并运用好客户档案。