集团服务标准化体系―基础标准明细表.doc

集团服务标准化体系―基础标准明细表

29
2020年4月19日
文档仅供参考
舜耕山庄集团服务标准化体系――基础标准明细表B01
序号
代码
企标号
国家、行业、地方标准
标准名称
作废代替
情况
主管部门
实施日期
备注
1
B01-01
Q/SG JT ZP B00.1－
GB/T 1.1
标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则

集团质量管理培训部

2
B01-02
Q/SG JT ZP B00.2－
GB/T 1.2
标准化工作导则 第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法

集团质量管理培训部

3
B01-03
Q/SG JT ZP B00.3－
GB/T 1.3
标准化工作导则 第3部分:技术工作程序

集团质量管理培训部

4
B01-04
Q/SG JT ZP B00.4－
GB/T 0
标准化工作指南

集团质量管理培训部

5
B01-05
Q/SG JT ZP B00.5－
GB/T 0.1
标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇

集团质量管理培训部

6
B01-06
Q/SG JT ZP B00.6－
GB/T 0.2
标准化工作指南 第2部分:采用国际标准的准则

集团质量管理培训部

7
B01-07
Q/SG JT ZP B00.7－
GB/T 0.3
标准化工作指南 第3部分:引用文件

集团质量管理培训部

8
B01-08
Q/SG JT ZP B00.8.－
GB/T 0.4
标准化工作指南 第4部分:标准中涉及安全方面的内容

集团质量管理培训部

9
B01-09
Q/SG JT ZP B00.9－
GB/T 0.5
标准化工作指南 第5部分:产品标准中涉及环境方面的内容

集团质量管理培训部

10
B01-10
Q/SG JT ZP B00.10－
GB/T 1
标准编写规则

集团质量管理培训部

11
B01-11
Q/SG JT ZP B00.11－
GB/T 1.1
标准编写规则 第1部分:术语

集团质量管理培训部

12
B01-12
Q/SG JT ZP B00.12－
GB/T 1.2
标准编写规则 第2部分:符号

集团质量管理培训部

13
B01-13
Q/SG JT ZP B00.13－
GB/T 1.3
标准编写规则 第3部分:信息分类编码

集团质量管理培训部

14
B01-14
Q/SG JT ZP B00.14－
GB/T 1.4
标准编写规则 第4部分:化学分析方法

集团质量管理培训部

15
B01-15
Q/SG JT ZP B00.15－
GB/T 1.5
标准编写规则 第5部分:强制性标准

集团质量管理培训部

16
B01-16
Q/SG JT ZP B00.16－
BG/15496-
企业标准体系 要求

集团质量管理培训部

17
B01-17
Q/SG JT ZP B00.17－
BG/T 15497-
企业标准体系 技术标准体系

集团质量管理培训部

18
B01-18
Q/SG JT ZP B00.18－
BG/T 15498-
企业标准体系 管理标准和工作标准体系

集团质量管理培训部

19
B01-19
Q/SG JT ZP B00.19－
BG/T 19273-
企业标准体系 评价与改进

集团质量管理培训部

20
B01-20
Q/SG JT ZP B00.20－
GB/T 10001.1-
标志用公共信息图形符号 第1部分:通用符号

集团质量管理培训部

21
B01-21
Q/SG JT ZP B00.21－
GB/T 10001.1-002
标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游设施和服务符号

集团质量管理培训部

22
B01-22
Q/SG JT ZP B00.22－
GB 15618-1995
旅游服务基础术语

集团质量管理培训部

23
B01-23
Q/SG JT ZP B00.23－

中国旅游饭店行业规范

集团质量管理培训部
.5.1

24
B01-24
Q/SG JT ZP B00.24－

中国饭店行业服务礼仪规范(试行)

集团质量管理培训部
.10.11

25
B01-25
Q/SG JT ZP B00.25－
LB/T 006-
星级饭店访查规范

集团质量管理培训部
.3.7

26
B01-26
Q/SG JT ZP B00.26－
LB/T007-
绿色旅游饭店标准

集团质量管理培训部
.3.23

27
B01-27
Q/SG JT ZP B00.27－
GB/T 14308-
旅游饭店星级的划分与评定

集团质量管理培训部
.12.1

28
B01-28
Q/SG JT ZP B00.28－
GB/T 15624.1-
服务标准化工作指南 第1部分:总则

集团质量管理培训部

29
B01-29
Q/SG JT ZP B00.29－
SB/T 10382 -
服务管理体系规范及实施指南

集团质量管理培训部

30
B01-30
Q/SG JT ZP B00.30－
GB/T　19004.2-1994
质量管理和质量体系要素 第二部分服务指南

集团质量管理培训部

31
B01-31
Q/SG JT ZP B00.31－
GB/T 19000-
质量管理体系、基础和术语

集团质量管理培训部

32
B01-32
Q/SG JT ZP B00.32－
GB/T 19001-
质量管理体系 标准

集团质量管理培训部
.6.1

33
B01-33
Q/SG JT ZP B00.33－
GB/T 14001-
环境管理体系 要求及使用指南

集团质量管理培训部
.5.15

34
B01-34
Q/SG BG GB B00.3-

舜耕山庄集团员工礼貌礼节规范

集团人力资源部

舜耕山庄集团服务标准化体系――服务质量标准明细表S01-S02
舜耕山庄集团服务质量标准体系――服务质量特性标准明细表S01
序号
代码
企标号
国家、行业、地方标准
标准名称
作废代替情况
主管部门
实施日期
备注
服务质量规范S0101
1
S0101-01
Q/ SG BG JT S 101.1-

舜耕山庄集团VIP服务质量规范

贵宾楼

2
S0101-02
Q/SG BG QT S101.1 —

前厅服务质量要求

前厅部

3
S0101-03
Q/SG BG CY S101.1 —

餐厅服务质量要求

餐饮部

4
S0101-04
Q/SG BG KF S101.1—

客房服务质量要求

客房部

5
S0101-05
Q/SG BG KF S101.2 —

客房酒水饮料服务标准

客房部

6
S0101-06
Q/SG BG KF S101.3 —

宾客遗留物品保存与处理服务标准

客房部

7
S0101-07
Q/SG BG KF S101.4—

客房客衣收送服务要求

客房部

8
S0101-08
Q/SG BG KF S101.5—

客房宾客借用物品服务标准

客房部

9
S0101-09
Q/SG BG KF S101.6—

客房宾客擦鞋服务标准

客房部

10
S0101-10
Q/SG BG KF S101.7—

客房送餐服务规范

客房部

11
S0101-11
Q/ SG BG CY S 101.2-

零点服务标准

餐饮部

12
S0101-12
Q/ SG BG CY S 101.3-

舜耕山庄餐饮服务质量要求

餐饮部

13
S0101-13
Q/ SG BG CY S 101.4-

舜耕山庄会议接待服务要求

餐饮部

菜品质量标准S0102
14
S0102-1
Q/ SG BG CY S 102.1-

红葱头豉油鸡

餐饮部

15
S0102-2
Q/ SG BG CY S 102.2-

老醋蛰头

餐饮部

16
S0102-3
Q/ SG BG CY S 102.3-

脱脂扒蹄

餐饮部

17
S0102-4
Q/ SG BG CY S 102.4-

黄瓜拌烧肉

餐饮部

18
S0102-5
Q/ SG BG CY S 102.5-

咸菜酱肉丁

餐饮部

19
S0102-6
Q/ SG BG CY S 102.6-

温拌海螺

餐饮部

20
S0102-7
Q/ SG BG CY S 102.7-

酱牛肉

餐饮部

21
S0102-8
Q/ SG BG CY S 102.8-

济南酥锅

餐饮部

22
S0102-9
Q/ SG BG CY S 102.9-

老醋六样

餐饮部

23
S0102-10
Q/SG BG CY S 102.10-

水晶肉冻

餐饮部

24
S0102-11
Q/ SG BG CY S 102.11-

秘制辣鸭脖

餐饮部

25
S0102-12
Q/ SG BG CY S 102.12-

泡椒风爪

餐饮部

26
S0102-13
Q/ SG BG CY S 102.13-

虾干拌白菜

餐饮部

27
S0102-14
Q/ SG BG CY S 102.14-

五香熏鱼

采购质量标准S0103
28
S0103-01

LB/T 003-1996
星级饭店客房客用品质量与配备要求

.11.25

29
S0103-02
Q/SG JT GS S·006-

管事部采购管理规定

管事部

工艺质量标准S0104
30
S0104-1
Q/ SG BG CY S 104.1 -

鲁菜热菜(炒)工艺标准

餐饮部

31
S0104-2
Q/SG BG CY S 104.2 -

鲁菜热菜(塌)工艺标准

餐饮部

32
S0104-3
Q/SG BG CY S 104.3 -

鲁菜面点(烙)工艺标准

餐饮部

33
S0104-4
Q/ SG BG CY S 104.4 -

鲁菜冷菜(拌)工艺标准

餐饮部

34
S0104-5
Q/SG BG CY S 104.5 -

鲁菜热菜(炸)工艺标准

餐饮部

35
S0104-6
Q/SG BG CY S 104.6-

鲁菜热菜(爆)工艺标准

餐饮部

36
S0104-7
Q/SG BG CY S 104.7 -

鲁菜热菜(扒)工艺标准

餐饮部

37
S0104-8
Q/ SG BG CY S 104.8 -

鲁菜热菜(蒸)工艺标准

餐饮部

38
S0104-9
Q/SG BG CY S 104.9-

鲁菜热菜(烹)工艺标准

餐饮部

39
S0104-10
Q/SG BG CY S 104.10-

鲁菜热菜(拔丝)工艺标准

餐饮部

40
S0104-11
Q/ SG BG CY S 104.11 -

鲁菜热菜(溜)工艺标准

餐饮部

41
S0104-12
Q/SG BG CY S 104.12 -

鲁菜面点(煮)工艺标准

餐饮部

42
S0104-13
Q/SG BG CY S 104.13 -

鲁菜面点(蒸)工艺标准

餐饮部

43
S0104-14
Q/SG BG CY S 104.14 -

鲁菜面点(煎)工艺标准

餐饮部

44
S0104-15
Q/ SG BG CY S 104.15 -

鲁菜面点(炸)工艺标准

餐饮部

45
S0104-16
Q/SG BG CY S 104.16 -

鲁菜面点(烤)工艺标准

餐饮部

46
S0104-17
Q/SG BG CY S 104.17-

鲁菜冷菜(炝)工艺标准

餐饮部

47
S0104-18
Q/ SG BG CY S 104.18 -

鲁菜冷菜(腌)工艺标准

餐饮部

48
S0104-19
Q/SG BG CY S 104.19-

鲁菜冷菜(冻)工艺标准

餐饮部

49
S0104-20
Q/SG BG CY S 104.20 -

鲁菜冷菜(薰)工艺标准

餐饮部

50
S0104-21
Q/SG BG CY S 104.21 -

鲁菜冷菜(卷酿)工艺标准

餐饮部

环境保护质量标准S0105
51
S0105-01
Q/SG JT ZP S00.34－
HJ/T 2.1-1993
环境影响评价技术导则 总纲

质量管理培训部
1993

52
S0105-02
Q/SG JT ZP S00.35－
HJ/T 2.2-1993
环境影响评价技术导则 大气环境

质量管理培训部
1993

53
S0105-03
Q/SG JT ZP S00.36－
HJ/T 2.3-1993
环境影响评价技术导则 地面水环境

质量管理培训部
1993

54
S0105-04
Q/SG JT ZP S00.37－
HJ/T 2.4-1995
环境影响评价技术导则 声控制

质量管理培训部
1996.7.1

55
S0105-05
Q/SG JT ZP S00.38－
HJ 14-1996
环境空气质量功能区划分原则与技术方法

质量管理培训部
1996.10.1

56
S0105-06
Q/SG JT ZP S00.39－
GB 9663-1996
旅店业卫生标准

质量管理培训部
1996.9.1

57
S0105-07
Q/SG JT ZP S00.40－
GB 7916-1987
化妆品卫生标准

质量管理培训部
1987.10.1

58
S0105-08
Q/SG JT ZP S00.41－
GB/T14848-93
地下水质量标准

质量管理培训部
1994.10.1

59
S0105-09
Q/SG JT ZP S00.42－
GB 15618-1995
土壤环境质量标准

质量管理培训部
1995

60
S0105-10
Q/SG JT ZP S00.43－
GB 9667-1996
游泳场所卫生标准

质量管理培训部
1996

61
S0105-11
Q/SG JT ZP S00.44－
GB 8978-1996
污水综合排放标准

质量管理培训部
1996

62
S0105-12
Q/SG JT ZP S00.45－
GB 5701-1985
室内空调至适温度

质量管理培训部
1986.9.1

63
S0105-13
Q/SG JT ZP S00.46－
GB 3095-1996
环境空气质量标准

质量管理培训部
1996.10.1

64
S0105-14
Q/SG JT ZP S00.47－
GB1556.2-1995
环境保护图形标志

质量管理培训部
1995

65
S0105-15
Q/SG JT ZP S00.48－
GB 19170-1996
汽车定置噪声限值

质量管理培训部
1997.1.1

66
S0105-16
Q/SG JT ZP S00.49－
GB 8702-88
电磁辐射防护规定

质量管理培训部
1988.6.1

67
S0105-17
Q/SG JT ZP S00.50－
GB 18483-
饮食业油烟排放标准

质量管理培训部
.1.1

68
S0105-18
Q/SG JT ZP S00.51－
GB 3838-
地表水环境质量标准

质量管理培训部
.6.1

69
S0105-19
Q/SG JT ZP S00.52－
GB 14554-93
恶臭污染物排放标准

质量管理培训部
1994.1.15

70
S0105-20
Q/SG JT ZP S00.53－
GB 12523-90
建筑施工场界噪声限制

质量管理培训部
1991.3.1

71
S0105-21
Q/SG JT ZP S00.54－
GB 10070-88
城市区域环境振动标准

质量管理培训部
1989.7.1

72
S0105-22
Q/SG JT ZP S00.55－
GB 3096-93
城市区域环境噪声标准

质量管理培训部
1994.3.1

73
S0105-23
Q/SG JT ZP S00.56－
GB 12348-1990
工业企业厂界噪声标准

质量管理培训部
1990

74
S0105-24
Q/SG JT ZP S00.57－
GB 12941-91
景观娱乐用水水质标准

质量管理培训部
1992.2.1

75
S0105-25
Q/SG JT ZP S00.58－
GB 9664-1996
文化娱乐场所卫生标准

质量管理培训部
1996

76
S0105-26
Q/SG JT ZP S00.59－
GB 16153-1996
饭馆(餐厅)卫生标准

质量管理培训部
1996

77
S0105-27
Q/SG JT ZP S00.60－
GB 14934-94
食(饮)具消毒卫生标准

质量管理培训部
1994.8.1

78
S0105-28
Q/SG JT ZP S00.61－
GWPB 3-1999
锅炉大气污染物排放标准

质量管理培训部
1999

79
S0105-29
Q/SG JT ZP S00.62－
GB 8978-1996
部分行业最高允许排水量

质量管理培训部
1996

80
S0105-30
Q/SG JT ZP S00.63－
GB 16297-1996
大气污染物综合排放标准

质量管理培训部
1996

81
S0105-31
Q/SG JT ZP S00.64－
GB 9670-1996
商场(店)、书店卫生标准

质量管理培训部
1996

82
S0105-32
Q/SG JT ZP S00.65－
GB 16889-1997
生活垃圾填埋污染控制标准

质量管理培训部
1998.1.1

83
S0105-33
Q/SG JT ZP S00.66－
GWKB 3-
生活垃圾焚烧污染控制标准

质量管理培训部
.1.1

84
S0105-34
Q/SG JT ZP S00.67－

固体废弃物鉴别导则(试行)

质量管理培训部
.4.1

85
S0105-35
Q/SG JT ZP S00.68－
GB 14761.1-93
轻型汽车排气污染物排放标准

质量管理培训部
1994.5.1

86
S0105-36
Q/SG JT ZP S00.69－
GB 5085.1-1996
危险废物鉴别标准 腐蚀性鉴别

质量管理培训部
1996.8.1

87
S0105-37
Q/SG JT ZP S00.70－
GB 14761.3-93
汽油车燃油蒸发污染物排放标准

质量管理培训部
1994.5.1

88
S0105-38
Q/SG JT ZP S00.71－
GB 18006.1-1999
一次性可降解餐饮具通用技术条件

质量管理培训部
1999

89
S0105-39
Q/SG JT ZP S00.72－
GB 14930.2-94
食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

质量管理培训部
1994.8.1

90
S0105-40
Q/SG JT ZP S00.73－
GB 6763-86
建筑材料用工业废渣放射性物质限制标准

质量管理培训部
1987.3.1

鲁菜质量标准S0106
91
S0106-1
Q/ SG BG CY S 106.1 -

鲁菜 葱烧海参

餐饮部

92
S0106-2
Q/SG BG CY S 106.2 -

鲁菜 清汤鱼翅

餐饮部

93
S0106-3
Q/SG BG CY S 106.3 -

鲁菜 红扒肘子

餐饮部

94
S0106-4
Q/ SG BG CY S 106.4 -

鲁菜 糟熘鱼片

餐饮部

酒店六常标准S0107
95
S0107-01
Q/SG JT ZP S00.74－

舜耕山庄集团”六常法”管理标准

质量管理培训部

96
S0107-02
Q/SG BG QT S·004-

前厅”六常法”管理实施细则

前厅部

舜耕山庄集团服务质量标准体系――工作流程标准明细表S02
序号
代码
企标号
国家、行业、地方标准
标准名称
作废代替情况
主管部门
实施日期
备注
服务工作流程S0201
1
S0201-01
Q/SG BG CY S 201.1-

餐饮中餐宴会服务工作标准

餐饮部

2
S0201-02
Q/SG BG CY S 201.2-

餐饮中餐零点工作标准

餐饮部

3
S0201-03
Q/SG BG KF S•012―

会议服务员工作标准

客房部

4
S0201-04
Q/SG BG KF S•013―

会议音响服务工作要求

客房部

5
S0201-05
Q/ SG BG CY S 201.3-

宴会部服务程序

餐饮部

6
S0201-06
Q/ SG BG CY S 201.4-

预订员服务规范

餐饮部

7
S0201-07
Q/ SG BG CY S 201.5-

零点服务工作标准

餐饮部

8
S0201-08
Q/ SG BG CY S 201.6-

客房送餐服务工作标准

餐饮部

9
S0201-09
Q/ SG BG CY S 201.7-

收银服务工作标准

餐饮部

操作规程S0202
10
S0202-01
Q/SG BG CY S 202.1-

红葱头豉油鸡制作标准化操作程序

餐饮部

11
S0202-02
Q/SG BG CY S 202.2-

老醋蛰头制作标准化操作程序

餐饮部

12
S0202-03
Q/ SG BG CY S 202.3-

脱脂扒蹄制作标准化操作程序

餐饮部

13
S0202-04
Q/ SG BG CY S 202.4-

黄瓜拌烧肉制作标准化操作程序

餐饮部

14
S0202-05
Q/ SG BG CY S 202.5-

咸菜酱肉丁制作标准化操作程序

餐饮部

15
S0202-06
Q/ SG BG CY S 202.6-

温拌海螺制作标准化操作程序

餐饮部

16
S0202-07
Q/ SG BG CY S 202.7-

酱牛肉制作标准化操作程序

餐饮部

17
S0202-08
Q/ SG BG CY S 202.8-

济南酥锅制作标准化操作程序

餐饮部

18
S0202-09
Q/ SG BG CY S 202.9-

老醋六样制作标准化操作程序

餐饮部

19
S0202-10
Q/ SG BG CY S 202.10-

水晶肉冻制作标准化操作程序

餐饮部

20
S0202-11
Q/ SG BG CY S 202.11-

秘制辣鸭脖制作标准化操作程序

餐饮部

21
S0202-12
Q/ SG BG CY S 202.12-

泡椒风爪制作标准化操作程序

餐饮部

22
S0202-13
Q/ SG BG CY S 202.13-

虾干拌白菜制作标准化操作程序

餐饮部

23
S0202-14
Q/ SG BG CY S 202.14-

菜根香制作标准化操作程序

餐饮部

24
S0202-15
Q/ SG BG CY S 202.15-

马家沟芹菜制作标准化操作程序

餐饮部

25
S0202-16
Q/ SG BG CY S 202.16-

拌辣椒圈制作标准化操作程序

餐饮部

26
S0202-17
Q/ SG BG CY S 202.17-

水煮花生制作标准化操作程序

餐饮部

27
S0202-18
Q/ SG BG CY S 202.18-

泰安豆腐皮制作标准化操作程序

餐饮部

28
S0202-19
Q/ SG BG CY S 202.19-

菠菜拌三样制作标准化操作程序

餐饮部

29
S0202-20
Q/ SG BG CY S 202.20-

冰花三脆制作标准化操作程序

餐饮部

30
S0202-21
Q/ SG BG CY S 202.21-

水果沙拉制作标准化操作程序

餐饮部

31
S0202-22
Q/ SG BG CY S 202.22-

揽油拌时蔬制作标准化操作程序

餐饮部

32
S0202-23
Q/ SG BG CY S 202.23-

元葱拌木耳制作标准化操作程序

餐饮部

33
S0202-24
Q/ SG BG CY S 202.24-

大丰收制作标准化操作程序

餐饮部

34
S0202-25
Q/ SG BG CY S 202.25-

胶东手掰菜制作标准化操作程序

餐饮部

35
S0202-26
Q/ SG BG CY S 202.26-

红烧鲍鱼制作标准化操作程序

餐饮部

36
S0202-27
Q/ SG BG CY S 202.27-

过桥鲍鱼制作标准化操作程序

餐饮部

37
S0202-28
Q/ SG BG CY S 202.28-

舜耕沙锅海参制作标准化操作程序

餐饮部

38
S0202-29
Q/ SG BG CY S 202.29-

酸辣海参制作标准化操作程序

餐饮部

39
S0202-30
Q/ SG BG CY S 202.30-

养生海参制作标准化操作程序

餐饮部

40
S0202-31
Q/ SG BG CY S 202.31-

米汁海参制作标准化操作程序

餐饮部

41
S0202-32
Q/ SG BG CY S 202.32-

舜耕佛跳墙制作标准化操作程序

餐饮部

42
S0202-33
Q/ SG BG CY S 202.33-

红烧大鲍翅制作标准化操作程序

餐饮部

43
S0202-34
Q/ SG BG CY S 202.34-

木瓜蒸鱼翅制作标准化操作程序

餐饮部

44
S0202-35
Q/ SG BG CY S 202.35-

瑶柱干捞翅制作标准化操作程序

餐饮部

45
S0202-36
Q/ SG BG CY S 202.36-

木瓜竹燕窝制作标准化操作程序

餐饮部

46
S0202-37
Q/ SG BG CY S 202.37-

木瓜蒸官燕制作标准化操作程序

餐饮部

47
S0202-38
Q/ SG BG CY S 202.38-

木瓜蒸血燕制作标准化操作程序

餐饮部

48
S0202-39
Q/ SG BG CY S 202.39-

毛豆煎黄鱼制作标准化操作程序

餐饮部

49
S0202-40
Q/ SG BG CY S 202.40-

煎舟山带鱼制作标准化操作程序

餐饮部

50
S0202-41
Q/ SG BG CY S 202.41-

奶汤河鱼制作标准化操作程序

餐饮部

51
S0202-42
Q/ SG BG CY S 202.42-

木瓜蒸三宝标准化操作程序

餐饮部

52
S0202-43
Q/ SG BG CY S 202.43-

沙锅鱼头标准化操作程序

餐饮部

53
S0202-44
Q/ SG BG CY S 202.44-

碳烤白鱼标准化操作程序

餐饮部

54
S0202-45
Q/ SG BG CY S 202.45-

沸腾鱼标准化操作程序

餐饮部

55
S0202-46
Q/ SG BG CY S 202.46-

海鲜毛血旺标准化操作程序

餐饮部

56
S0202-47
Q/ SG BG CY S 202.47-

灼饼咸鱼标准化操作程序

餐饮部

58
S0202-48
Q/ SG BG CY S 202.48-

红蒸酱鲥鱼标准化操作程序

餐饮部

59
S0202-49
Q/ SG BG CY S 202.49-

铁锅鱼杂标准化操作程序

餐饮部

60
S0202-50
Q/ SG BG CY S 202.50-

白菜爆蛰头标准化操作程序

餐饮部

61
S0202-51
Q/ SG BG CY S 202.51-

蟹粉鱼圆标准化操作程序

餐饮部

62
S0202-52
Q/ SG BG CY S 202.52-

清蒸东星斑标准化操作程序

餐饮部

63
S0202-53
Q/ SG BG CY S 202.53-

翅汤羊肠菌标准化操作程序

餐饮部

64
S0202-54
Q/ SG BG CY S 202.54-

沙锅鸡炖鲍标准化操作程序

餐饮部

65
S0202-55
Q/ SG BG CY S 202.55-

白灼海捕虾标准化操作程序

餐饮部

66
S0202-56
Q/ SG BG CY S 202.56-

木瓜蒸雪蛤标准化操作程序

餐饮部

67
S0202-57
Q/ SG BG CY S 202.57-

清汤大连鲍标准化操作程序

餐饮部

68
S0202-58
Q/ SG BG CY S 202.58-

清蒸龙虾标准化操作程序

餐饮部

69
S0202-59
Q/ SG BG CY S 202.59-

红烧河鱼标准化操作程序

餐饮部

70
S0202-60
Q/ SG BG CY S 202.60-

火山石烧翅标准化操作程序

餐饮部

71
S0202-61
Q/ SG BG CY S 202.61-

金牌烤鹿腿制作标准化操作程序

餐饮部

72
S0202-62
Q/ SG BG CY S 202.62-

香梗笋丝肉制作标准化操作程序

餐饮部

73
S0202-63
Q/ SG BG CY S 202.63-

鲁味酱大排制作标准化操作程序

餐饮部

74
S0202-64
Q/ SG BG CY S 202.64-

滋补红焖羊肉制作标准化操作程序

餐饮部

75
S0202-65
Q/ SG BG CY S 202.65-

南山炒乌鸡制作标准化操作程序

餐饮部

76
S0202-66
Q/ SG BG CY S 202.66-

茶香脆皮肠制作标准化操作程序

餐饮部

77
S0202-67
Q/ SG BG CY S 202.67-

砂锅萝卜煲制作标准化操作程序

餐饮部

78
S0202-68
Q/ SG BG CY S 202.68-

手撕酱香鸽制作标准化操作程序

餐饮部

79
S0202-69
Q/ SG BG CY S 202.69-

海带梗炒肉制作