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月饼包装设计调研报告

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2020年4月19日
文档仅供参考
辽宁科技大学 - (工业设计)

[月饼包装调研报告]
[网络+超市]
工设13-1： 闫栋栋1 3401024
刘东1 3401016
葛斯文1 3401064
梁丽杰1 3401061
张浩发1 3401028
指导教师： 张双翼

月饼包装设计调研报告 1
一、月饼包装现状设计： 1
1
二、设计分析： 2
1、包装结构： 2
2、材料： 2
3、图形： 2
4、文字： 2
5、色彩： 2
三、调查感想： 2
四、包装设计的特色与创新点： 2
月饼包装设计的中国风元素 3
月饼包装材料 4

月饼包装设计调研报告

中秋节是中国传统的节日，在中秋节送月饼，吃月饼是中国人的传统习俗。月饼包装设计作为月饼文化的重要组成部分，在设计中蕴含和注入了浓郁中国文化和精神。

一、月饼包装现状设计：

当前市场上的月饼包装形式由简陋到精美变迁，月饼包装日趋华丽贵重，其附加值远远超过月饼本身。商家借中秋节销售月饼已成为一种经济规律,而月饼的销售很大程度上取决于包装设计。正因如此，设计结构新颖、造型美观、功能多样的月饼包装，是我们的首要任务。

二、设计分析：

月饼与其说是一种传统食品，不如说是一种文化，是一种沟通感情、仁慈友情的寄托，承载着世世代代老百姓的祝福和期望。

1、包装结构：

月饼整体包装由包装袋、外包装盒、内包装盒三部分组成。最外层为精美的手提纸袋、其次为外包装盒、最内层为多个单独的小纸盒（正方形、圆形、菱形等）巧妙地组合成一个有机整体。

2、材料：
月饼外包装材料多种多样，如纸、木、铁、布塑料等，各种材料都有其本身的特点。以直观朴实展示出产品的新鲜、温馨，由于选材的宽泛，包装的视觉效果个性鲜明而又丰富多彩带给世人崭新的视觉感受的同时留下与众不同的深刻印象。

3、图形：
多数用龙凤图、牡丹花、荷花、明月等丰富多彩的传统图案，一般以自然界物象或传统故事为题材，用国画或书法表现

4、文字：大多数用书法 、文字少、诗句
5、色彩：
多用红色、金色、黄色等暖色调为主。红色的硕果给予人甜美的口感，因此，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。红色还给人以热烈、喜庆、革命的联想又有喜庆、热烈的含义。而黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味。
三、调查感想：
经过对同类产品的现状及设计分析得出我们的月饼包装设计应该在吸取本国传统艺术的同时，更新意识，合理借鉴国外的优秀设计，把中国的传统文化精髓融入到现代设计中。从传统艺术中提取元素符号，以现代创造意识和表现手法进行再创造，打破固有的设计模式，在表现形式上突破创新。每年的月饼包装在相同的主题下演绎出不同的风格特色，用老的元素不断的尝试和创新，是设计师们不断追求的目标。

四、包装设计的特色与创新点：
我们要做的就是把中国的传统文化精髓融入到现代设计中，突破常规在外造型、图形、文字、色彩等方面更有特色，并适当加入一些小的点缀品，起到“画龙点睛”的作用。
针对不同性别消费人群、不同消费场合、不同销售渠道、不同消费喜好设计出时尚而不失传统气息的包装。

月饼包装设计的中国风元素
摘要：月饼的主要消费群体是中国人，月饼的包装设计必然要迎合中国人的消费心理，要给人一种强烈的艺术感染力，富有内涵，耐人回味，力求将中国传统文化与现代艺术完美结合。要体现中国的传统文化和现在文化，月饼包装就必然离不开中国风元素，色彩、文字、图形和图像，都是月饼包装设计中涉及到中国风的元素。
关键词：月饼包装、中国风元素、色彩、文字、图形与图案
农历八月十五，是中国传统的中秋节，也是中国仅次于春节的第二大传统节日。月饼象征团圆，是中秋的必备食品。人们把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，月饼也就成了节日中不可或缺的礼品。中国的月饼市场很大，最近几年，一些西方的食品品牌也逐渐进入了中国的月饼市场，例如哈根达斯和星巴克，现在也在每年中秋节期间制作月饼销售。但不论是国产品牌也好，西方品牌也好，月饼的包装设计都离不开重要的一环，那就是中国风元素。
月饼的主要消费群体是中国人，月饼的包装设计必然要迎合中国人的消费心理，要给人一种强烈的艺术感染力，富有内涵，耐人回味，力求将中国传统文化与现代艺术完美结合，提升月饼的档次。现在在国内销售的月饼依口味不同大致分为广式月饼、港式月饼、潮式月饼、沪式月饼和西式月饼。月饼的包装经历了几年前的过度包装后，逐渐走入简洁化，而中国风元素，正是月饼包装设计中的一个亮点。
一、 色彩
包装设计中色彩是影响视觉感受最直接的因素。色彩应用是否合理是一个很重要的问题。特别是包装的主色调，主要体现包装的设计风格。月饼包装设计一般使用以下几种色彩：
1、 红色
红色最容易引起人的兴奋和激动，象征太阳和火焰，给人留下热情、喜悦、积极、进步、吉祥的印象，被广泛的用于食品包装之中。按照中国人的传统，红色是欢乐、喜庆的象征，因此很多月饼包装都是以红色作为主体色调的。还有一些月饼包装即使不是以红色为主色调，也会在包装设计上部分使用红色。
2、 黄色
黄色是彩色中最富于光辉的颜色，给人留下明亮、辉煌、柔和的印象，同时又容易引起味美的条件反射，给人以甜美感、香酥感，在中国常作为王者的象征，表现着权威。月饼包装多以金秋为主题，使用黄色为主色调，体现月饼酥脆味美的特点，并给人以高贵的视觉感受。
3、 绿色
近几年，由于“绿色无污染”的观念的普及，有些月饼包装开始使用绿色为主色调，主要就是突出环保和天然的主题。还有些广式月饼为了突出其特色，如莲蓉馅月饼，会在包装上使用大量绿色，加入莲花图案做背景，使得包装设计达到清雅美观的效果。
二、 字体
作为一种美化商品且具有形式美的装饰要素，文字设计的目的是以清晰、醒目且生动的文字抓住消费者的视线，从而传达商品的特性，引起顾客的共鸣和购买欲望。文字是整体包装中的“画龙点睛”之笔。
月饼包装设计中传统书法主要使用隶书，隶书字体古朴、字形扁平，笔画一波三折，蚕头雁尾，有舞蹈的柔软和连续不断之美，适合做装饰性文字。另外，月饼包装的文字还大量使用变体字，它的优点在于结构组合的随意性与字体自身的艺术性。变体字能够根据包装内装月饼的具体特性加以变化，使文字的表现力更加完美，具有更强的可视性。变体字能够与装潢图案相配合，形成一些中国风的花纹或者图案，达到更好的装饰效果。
三、 图形和图像
应该说，任何一个包装设计都离不开图形和图像，一般图形和图像是最能体现整体设计风格的部分。包装设计中变化最多的也是图形和图像。月饼包装设计中常见的图形图像包括：
1、 花朵
月饼包装中使用比较多的是牡丹花朵图案。一方面，牡丹是夜晚会发光的植物，因此会被认为跟月光有很深的关系，符合我们中秋赏月吃月饼的风俗；另一方面，牡丹寓意为圆满、富贵，民间有牡丹是中国国花的说法，月饼包装中使用牡丹图案，是再适合不过的了。
2、 月亮
月饼包装中离不开月亮图案。中国的风俗是中秋之夜全家人一起赏月吃月饼，寓意团团圆圆。月饼包装设计一般以月亮配合花朵图案，取意花好月圆。大多数礼品月饼的包装，都采用了这一设计思路。
3、 仙女
月饼包装中加入仙女图案，大多是引用了中华神话故事的内容，中国有嫦娥奔月的神话传说，使用嫦娥或者仙女的图案，增加了包装设计的神话色彩，配合星月图形，能够获得很好的整体效果，同时，也给包装形成一种古香古色的风格。
4、 山水画
中国山水画，描写山川自然景色为主，主要以水墨淡色来表现意境。与外国以色彩来表现主题的风景画不同，中国山水表现的是清新自然的主题。很多口味比较清淡的月饼都采用山水图案来作表面装潢，特别是以绿色或其它浅色作为主色调的月饼包装，山水能够很好的衬托包装的风格。
5、 祥云
祥云代表有好的预兆，表示对未来的美好祝愿。中国古代人们把祥云的图案画在服饰和玉佩上面，以此表示美好的祝愿。一般做在裙褂上面的祥云都是五色的，五彩祥云又寓意五谷丰登，从大致上说就是国泰民安了。从这一含义上讲，月饼包装中使用祥云图案，既符合中国人的传统文化观念，又表示了人们的美好祝愿。特别是 北京奥运会召开之后，因其火炬也采用了祥云图案，很多月饼的包装设计都加入了祥云的元素，也算是传统与现代的完美结合了。
6、 古典花纹
古典花纹很多来自中国古代的器具或者古典建筑，特别是古代建筑，包括一些动植物花纹、人物形象、戏剧场面及历史传说故事等。这些花纹有的被直接拿来用于月饼包装，有的还能够经过图像处理软件进行编辑处理，获得更美观的花纹，有的甚至能够与变体字相配合，实现文字与图形图案的统一。
月饼是中国传统节日中秋节必不可少的食品，月饼的包装设计要体现中国的传统文化和现代文化，月饼包装中就必然离不开中国风元素，不论是色彩、文字还是图形和图像，都应该是个完整的统一体，而不是相互独立的。但包装设计也不是单纯的将色彩、文字、图形和图案堆砌在一起，这些元素的使用应该是相辅相成的。在设计包装时要力求使得各种元素相协调，这样才能设计出符合市场需求的包装。

月饼包装材料
     月饼包装主要分内包装和外包装。 
月饼礼盒3层基本包装：即塑料袋密封层、独立纸盒层、最外层的礼盒。 
影响月饼保鲜的因素 ：导致月饼变质的原因主要是月饼中微生物超标以及油脂酸败（俗称“哈喇”）两种。而影响其品质的因素还有：水分含量，机械损伤等。 
月饼的保鲜包装必须主要以下几个方面： ① 耐油脂 ② 能维持包装食品的货架寿命8周以上     
首先，包装过程中，为了尽可能减少月饼中的微生物，当前国内外月饼包装主要是经过在月饼包装物内添加抑制或杀灭月饼及包装物和环境中的微生物为主的抗菌、抑菌剂。 
其次，是尽量减少包装内的氧气含量。采用具有优异的隔氧性能的包装材料（如铝箔、PVDC、K树脂模等以及由它们制成的复合薄膜）并与真空或充氮包装结合使用。 
再次，是采用阻湿性材料进行包装，以减少环境湿度较高时对月饼质量的影响。  
当前，市场上月饼的包装方案主要有： 
用聚乙烯塑料袋、纸盒、浅盘外裹包、涂塑玻璃纸等包装形式 。纸盒包装内部衬垫塑料薄膜。也有采用玻璃纸与定向聚丙烯复合材料，这兼具有两种基材的优点，耐磨性很好，防潮性优异，而且改进了低温下的柔韧性，便于储运。PVDC高阻隔涂布膜在月饼的直接接触包装中应用广泛。 
月饼的包装一般分为4个部分。 
第一，是塑料托盘，用于固定月饼，减震，减少月饼在储运过程中的机械损伤，同时能够把月饼防潮剂袋隔开。 PET 硬PVC 
第二，是软塑料外裹包装袋，用于保持月饼风味与品质，防止月饼氧化变质。主要材料为：PT、PVDC复合材料或者BOPP薄膜，热封，不便于印刷，属于非极性材料需要印前处理较为复杂。应当选择危害较少的油墨。 
第三，是可选部分，纸盒具有美观，方便运输堆放，遮光的作用。纸盒上可印刷该产品特点，相关信息等内容吸引消费者。材料主要为复合纸，内衬PE、PT/PE、BOPP等，防潮效果好，能够设计为不同外形，回收率高，环保。 
第四，可选部分，外包装盒，精美大方，适合于馈赠亲友。但容易造成浪费和过度包装的问题。近年来，月饼包装过于豪华，价格偏贵，甚至于包装盒价值远大于月饼价值的现象，浪费时有发生。主要材料有：瓦楞纸、布、复合塑料等。 
现今，有部分月饼还保持原始的包装方法，用防油纸朴素包装，新颖吸引部分怀旧消费者，但由于防潮、隔氧和保护效果不佳，只适合于现卖产品，不适合长途运输。
塑料袋的种类 
 按生产原料分类：（1）高压聚乙烯塑料袋（2）低压聚乙烯塑料袋（3）聚丙烯塑料袋 （4）聚氯乙烯塑料袋     塑料袋的用途 
（1）高压聚乙烯塑料袋的用途：A、食品包装：糕点、糖果、炒货、饼干、奶粉、盐、茶叶等；  
（2）低压聚乙烯塑料袋的用途：C、保鲜袋；D、编织袋内袋 （4）聚氯乙烯塑料袋的用途：A、礼品袋；B、箱包袋    
PVDC：是一种阻隔性高、韧性强以及低温热封、热收缩性和化学稳定性良好的理想包装材料，在包装行业独树一帜，特别是其具有阻湿、阻氧、防潮、耐酸碱、耐油浸和耐多种化学溶剂等性能，延长货架的寿命，使PVDC的应用更
加普及。几十年来，作为高阻隔包装材料其主导地位未曾动摇。
PVC: ，价格便宜，根据不同的用途能够加入不同的添加剂，聚氯乙烯塑料可呈现不同的物理性能和力学性能。在聚氯乙烯树脂中加入适量的增塑剂，可制成多种硬质、软质和透明制品。  
PVC可分为软PVC和硬PVC。硬聚氯乙烯有较好的抗拉、抗弯、抗压和抗冲击能力，可单独用做结构材料

三层铝箔袋 PET/AL/CPE 
PET／NY／AL／PE（一般包装） 
特性：PE——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性强、不透光、PE——普通包装内层，CPP——高温蒸煮内层具有良好的隔水、隔氧功能。不受限制，能够量体定做不同规格、样式的包装袋，可制成平口袋、立体袋、风琴袋等多种样式。 
特点（1）阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮。  
  （2）机械性能强，抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强。  
  （3）耐高温（121℃）、耐低温（-50℃）、耐油、保香性能好。    （4）无毒无味，符合食品、药品包装卫生标准。    （5）热封性能好、柔软性、高阻隔性能好。  

聚乙烯PE:  
特点：无味无臭。化学稳定性，耐腐蚀性,能够氯化，刚性,硬度和强度较高,吸水性小,有良好的电性能和耐辐射性;高压聚乙烯的柔软性,伸长率,冲击强度和渗透性较好;  
LDPE树脂：性质：无味、无臭、无毒、表面无光泽、乳白色蜡状颗粒，密度约0.920g/cm3，熔点130℃～145℃。不溶于水，微溶于烃类、甲苯等。能耐大多数酸碱的侵蚀，吸水性小，在低温时仍能保持柔软性，电绝缘性高。   
马口铁盒：马口铁又叫镀锡铁马口铁是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。因马口铁的特性，延展性好，抗氧化能力，且其上可做印刷，不易破损，可做成各种形状，方便运输，成为包装之首选。因马口铁盒印刷精美，且可作各种形状、款式，越来越受客户和厂家青睐。   
月饼盒材料： 
面材：铜版纸，艺术纸，牛皮纸，织锦，皮料，壁纸等等。 
基材：主要是灰板，其次还有密度板，实木，亚克力，马口铁等等。 内衬：绸布，金银卡纸，吸塑等等。 
内包：白底白板，铁罐，纸罐，PVC，瓷罐等等。 手提袋：白底白板，PVC，牛皮纸，无纺布等等。 

利用可降解的材料制作一次性的月饼盒、礼品包装盒，如多聚合乳酸，这种材料常常见于一次性饭盒，而且其在1个月-3个月内会完全溶解于土壤中，不会给土壤造成重离子污染或者其它危害。