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第4节 细胞中的糖类和脂质

一、 教学目标
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2.教学难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、教学策略
本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。
四、课时安排：
2课时

五、教学过程：
教学
内容
教师活动
学生活动及目标

导
入
新
课
在学习新课之前，我们先一起来回顾一下前面所学到的知识。在第一节中，我们学习了细胞的化合物分为两类,分别是？而有机化合物又有哪几种呢？
在2、3节中我们又分别学习了蛋白质和核酸，它们的功能是什么？
下面我们就来学习另外的两个有机化合物：细胞中的糖类和脂质（板书）翻开课本P30页。
同学们，早餐你们都吃了些什么？那人为什么需要吃食物呢？
看看上边的图，想想这些食物含有的热量一样多吗？
你认为图中能尽快补充能量的物质是什么？
说到糖类，我们应该并不陌生，同学们可以尝试说说你所知道的糖类。
无机化合物和有机化合物
糖类、脂质、蛋白质、核酸
生命活动的主要承担者
遗传信息的携带者

因为细胞的生命活动（人体）需要食物提供能量

学生讨论并回答

学生举例日常生活中接触到的糖。

细胞中的糖类
出示问题，引导学生阅读课文。
问：1、构成糖类的元素有哪些？
2、糖类都是甜的吗？
3、糖的分类？等等下面大家带着问题学习糖类的知识。
糖全由C、H、O组成。 “碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
了解了糖类的概念以后，我们再来学习它的分类。首先学习单糖。
糖类的分类：单糖：不能再水解的糖。举例：人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖，为什么？着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。介绍淀粉（提问学生含淀粉多的植物器官有哪些？）、糖原（分布在肝脏和肌肉中）、纤维素。它们能直接被细胞吸收吗?
指导学生总结并完成糖的分类、分布及功能一览表

学生阅读并思考

边看书边回答问题
图文并茂，吸引注意力

完成学案上的
表格（一）

细胞中的脂质
提问：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你觉得哪种食物所含能量最高呢？
脂肪属于脂质的一种，那么细胞中的脂质的主要由哪些化学元素组成？主要有哪几类？在细胞中起什么作用？请同学阅读P32--33，时间4分钟，进行讨论，回答问题。
化学元素：C、H、O、（N、P）
脂肪：储存能量；保温；缓冲、减压、保护（举例说明）
磷脂：构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分。
固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。
回答：红烧肥肠，脂肪多

阅读课本，进行讨论（活跃课堂气氛，调动学生的积极性）

思考、回答问题

（培养学生的自主学习）

生物大分子以碳链为骨架
以问题作为引导：我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？
我们把单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体。
这些单体的分子结构有什么特点？
回忆前面学习的三大有机物的化学组成

完成学案上的
表格（二）
小结
回顾本节聚焦内容
回顾本节课知识点
学 案
一、 总结并完成糖的分类及功能
分类
概 念
举例
功能
分布
单糖

核糖
组成核酸的原料

脱氧核糖
葡萄糖

二糖

蔗糖
水解成单糖，提供能量

麦芽糖
乳糖

多糖

二、 填表
多聚体
蛋白质
核酸
多糖
单体

元素组成

功能