乌梅及其六种伪劣品的鉴别.doc

乌梅及其六种伪劣品的鉴别

【摘要】 乌梅中医临床内服外用均有奇效，但常被杏、山杏、山

李、桃、陈乌梅、诃子等伪劣品所混淆，从来源鉴别、性状鉴别、显

微鉴别、理化鉴别四方面可将它们相互鉴别区分开来。

【关键词】 乌梅；伪劣品；鉴别；中药

Key words： black plum； spurious； identification;Chinese

drugs

乌梅系中医临床较常用的收敛药。始载于《神农本草经》 历 ，

代本草均有记载，为蔷薇科植物梅 Prunus mume （Sieb.） Sieb.et

Zucc.的干燥近成熟果实，经低温烘烤，烤干后闷 2～3 日，使其颜色

变黑而得。性温，味酸涩，具有敛肺涩肠、生津、杀虫之功效［1］ 。

主治肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫等症

［2］ 中医临床多用于内服，而据我国古代书籍《刘涓子鬼遗方》 用
。 ，

乌梅灰外敷可治一切疮肉出；据《草药草医简便验方汇编》 乌梅肉加 ，

适量食醋研烂或以 2： 的比例用凡士林制成软膏外敷可治化脓性指头 1

炎及脉管炎引起的指头溃疡有效；据《圣惠方》 乌梅肉烧灰以生油调 ，

涂可治小儿头疮窜，积年不差［3］ 因此乌梅内服外用均有奇效。其 。

质量以个大、核小、柔润、肉厚、外皮乌黑色，不破裂，味极酸者为

佳。该药由于长期以来，其同科属多种植物的果实在许多地区混淆使

1

用情况较为普遍，因此，造成了一定程度的混乱。如以陈乌梅染色、

杏、山杏、山李、桃幼果、诃子等加工成类似乌梅的形状与颜色，充

乌梅入药，以假充真，以次充好。尽管多年来，药品监督、检验部门

做了大量抽查和纠正工作，至今，我们在质量验收工作中，仍时有发

现一些非药典规定的品种。本文根据国家药典、中药教材、药籍文献

记载、专业期刊报道等资料并且结合实际工作经验就正品及 6 种伪劣

品从来源、性状、显微、理化四方面进行鉴别比较。

1 来源鉴别

见表 1。

表 1 来源鉴别（略）

2 性状鉴别

见表 2。

表 2 性状鉴别（略）

3 组织显微鉴别

2

见表 3。

表 3 组织显微鉴别（略） 4 理化鉴别

分别取乌梅、杏、山李、桃、诃子的干燥果肉 5g，研细，分

取粉末约 1～3ｇ，加乙醇 20ｍｌ，研磨提取，过滤，滤液供下列试验：

4.1 分取滤液 3ml，于水浴上蒸发至干，加入新鲜制备的吡

啶-醋酐（3:1）约 6ｍｌ，乌梅呈紫檀色；山李子无色®微黄色；杏

子呈橙黄色深液；桃肉呈浅黄色；而诃子样品无色。

4.2 分别取滤液 3ml，加锌粉少许，盐酸 3 滴，于水浴上加

热 3min，山李子呈粉红色，继续加热为淡褐色；乌梅、杏子、桃无反

应；诃子样品呈红棕色。

4.3 分别取滤液 5ml，置于水浴上蒸干，加醋酐 2ml，溶解残

渣，缓缓加入硫酸 0.5ml。乌梅、山李子于界面处生成紫色至蓝紫色；

杏子生成不稳定红色，迅速转变成棕黄色。

4.4 取上述滤液 1ml，加 FeCl3 试液，乌梅呈无色；诃子样

品呈深蓝色沉淀。

3