十种最有营养食物搭配.doc

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十种最有营养的食物搭配【图文】

一、豆腐+ 鱼

作用：味鲜， 补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素 D的鱼肉一起吃，对钙的
吸收与利用能起更佳效果。

二、猪肝+ 菠菜

作用：防治贫血。

原理：猪肝富含叶酸、维生素 B12 以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两
种食物，一荤一素，相辅相成。

三、羊肉+ 生姜

作用：冬令补虚佳品， 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，
又能有助羊肉温阳祛寒。

四、鸡肉+ 栗子

作用：补血养身， 适于贫血之人。

原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以
老母鸡烧栗子效果更佳。

五、鸡蛋+ 百合

作用：滋阴润燥， 清心安神。

原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

六、芝麻+ 海带

作用：美容， 防衰老。

原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净
化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

七、豆腐+ 萝卜

作用：有利消化。

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原理：豆腐富含植物蛋白， 脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，
同煮可使豆腐营养被大量吸收。

九、瘦肉+ 大蒜

作用：促进血液循环， 消除身体疲劳、增强体质。

原理：瘦肉中含有维生素 B1 ，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素 B1 的析出量提高，延
长维生素 B1 在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

十、鸭肉+ 山药

作用：补阴养肺， 适于体质虚弱者。

原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可
以很好地补肺。
晚餐怎么搭配更合理？

最佳营养：

晚餐饮食应以富含维生素 C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供
给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益与人体健康。

晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮
用以小杯加饭酒或红酒也很好。

晚餐禁忌：

忌过饱

中医认为"胃不和，卧不宁"。如果晚餐过饱，必然会造成肠胃负担加重，刺激大脑处于兴奋状
态，会使人失眠、多梦，易引起神经衰弱等疾病。

忌过荤

油腻食物会延长胃的消化时间，辛辣食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。

忌过甜

糖经人体消化吸收后转变成能量与脂肪。晚餐摄入过多甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会
令人发胖。

忌过晚

晚餐不宜吃得太晚，在就寝钱 2小时内不要进餐，使进食后的排泄高峰提前，在排一次尿后再睡
觉最好。
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食谱推荐：

清蒸茶鲫鱼

原料：鲫鱼 500 克，绿茶适量。

做法：将鲫鱼去腮、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

功效：补虚、止烦、消渴。糖醋卷心菜

原料：卷心菜 500 克，红辣椒丝、醋、白糖、盐、鸡精、香油各少许。

做法：将卷心菜洗净，开水加少许盐、卷心菜入开水焯一下，捞出放凉后切块，挤出水分。加醋、
白糖、鸡精、香油和辣椒丝拌匀即可。

功效：消食、养胃、美容。

星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

下面向您推荐几种营养早餐搭配：
周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
1-12 岁儿童营养早餐午餐晚餐食谱

文章类别：育儿经验 来自：美食宝宝 2008-09-12 18:15

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