家常菜---清炖草鱼.doc

清炖草鱼

做法：炖
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：3人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
草鱼500克
调料
色拉油少许
食盐4克
醋8克
葱1段
姜5克
蒜5克
料酒5克
清炖草鱼的做法
将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净

准备好佐料

草鱼切断，用盐腌制一下

锅中放少许油，放入佐料煸炒

放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅

1、放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。
2、醋一定要在快出锅时放入。

此菜高蛋白，低脂肪，低胆固醇。