红灯停绿灯行 减肥食物也有规则.doc

　　餐桌上的“红绿灯”，你听说过吗？只要遵守规则，哪些可以吃，哪些应该少吃或不吃，懂得将餐桌上的食物进行分类，巧吃就能瘦下来。红灯停，绿灯行，让减肥一切尽在掌握。

绿灯食物
　　含有人体必需的营养素，可促进身体健康，是每天必需摄取的食物，包括：
　　奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
　　蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
　　豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。

海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。
　　肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮的各种瘦肉。
　　主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
　　蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
水果类：新鲜水果、新鲜果汁。

黄灯食物
　　含有人体必需的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必需限量的食物。
　　奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。
　　蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。
　　豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。

海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。
　　肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。
　　主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
　　蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。
　　水果类：水果沙拉、水果罐头。
　　其他：汉堡、披萨、米果(外层有糖衣或糖粉)。
　　红灯食物只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。
　　海产类：咸鱼。
　　肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。
　　主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。
　　蔬菜类：腌制蔬菜。
　　水果类：蜜饯、甜果汁。
　　油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)。
　　其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。