DB5117∕T 48-2022 巴山青茶栽培技术规程.pdf

四 川 省 （ 达 州 市 ） 地 方 标 准DB 5117/T 482022巴山青茶栽培技术规程Technical regulations for Bashanqing tea cultivating2022-01-27 发布2022-02-11 实施达州市市场监督管理局发 布DB5117ICS 67.140.10CCS X 55DB5117/T 482022I 前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由达州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：达州市茶果技术推广站、达州市农业环境保护监测站、万源市茶叶局、宣汉县茶叶果树技术推广站、大竹县茶叶（白茶）产业发展中心、达州市茶叶协会。本文件主要起草人：冯林、刘军、刘明亮、黄福涛、武涛、王飞、柴华、胡运海、刘福东、向洪远、周虹邑、刘春阳、杨婷、唐岚。DB5117/T 4820221巴山青茶栽培技术规程1 范围本文件规定了巴山青茶的术语和定义及茶园选址、茶树苗木、规划整地、茶树种植、茶园管理、病虫害防治、自然灾害防治等栽培技术要求。本文件适用于四川省达州市行政区域范围内巴山青茶的茶树栽培。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 11767 茶树种苗GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求NY/T 5018 茶叶生产技术规程T/CTSS 8 茶园有机肥施用技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1巴山青茶 bashanqing tea指以达州市茶叶区域公用品牌“巴山青”命名，用在达州市范围特定地理环境条件下栽培的茶树的鲜叶，经独特工艺加工制成的绿茶。4 选址与苗木4.1 选址要求应符合 NY/T 5018 的规定。4.2 苗木要求4.2.1 品种适制巴山青茶的无性系茶树良种。4.2.2 质量应符合 GB 11767 的规定。4.2.3 调运DB5117/T 4820222应符合 GB 11767 的规定。5 规划与整地5.1 规划5.1.1 整地前，应合理规划茶园生态、道路及沟渠，以利于改善茶园环境，便于茶园管理，提高原料质量。5.1.2 茶园生态应遵循保护与建设并重的原则。生态建设宜采取营造防护林、栽植行道树和遮阴树及在行间、梯、壁、坎、边种草等措施。5.1.3 茶园道路包括干道、支道、步道和地头道，应边开垦边筑路。缓坡丘陵地茶园的干道和支道宜设在坡顶。坡度较大的山地茶园，干道宜设在坡脚，支道与步道宜按“S”或“之”字形绕山开筑。机耕茶园应设地头道，方便设备掉头。5.1.4 茶园沟渠包括隔离沟、纵沟、横沟、蓄水池等，应能蓄能排。平地茶园应以排水为主，坡地及梯地茶园应以蓄水为主。5.1.5 面积较大的茶园应根据茶树品种不同、地势条件不同，分区划片。5.2 整地5.2.1 应在茶树种植前3个月进行。5.2.2 坡度小于15的平地或缓坡茶园应等高开垦；坡度大于15时应建筑内倾等高梯级茶园。5.2.3 开垦深度应在50 cm以上，并破除障碍层。5.2.4 整地后应将石块、树根、树兜等杂物清除出园。6 茶树种植6.1 放线开沟按实际划定的大行规格划线开厢，种植沟深 40 cm、宽 50 cm。6.2 施底肥施足底肥并与沟底土拌匀，再覆表土 20 cm。6.3 栽植时间春季，2 月中旬至 3 月上旬；秋季，10 月上旬至 11 月下旬；宜在秋季栽植。6.4 栽植规格6.4.1 双行栽植大行 120 cm150 cm，小行 30 cm，丛距 30 cm，每丛栽植茶苗 2 株。6.4.2 单行栽植行距 110 cm130 cm，丛距 30 cm，每丛栽植茶苗 2 株3 株。6.4.3 机采茶园DB5117/T 4820223应根据机械设备作业要求设定行距。6.5 栽植方法在划定的种植沟上打窝，现打现栽。将茶苗的根茎部入土深 2 cm3 cm，将茶苗略向上提，使茶根自然伸展，然后压实。栽后盖一层松土，浇足定根水。视天气情况，适时浇水。7 茶园管理7.1 茶树修剪7.1.1 定型修剪幼龄茶树按照定型修剪，应分三次进行：a）第 1 次，栽植后，树高达 25 cm，主茎粗 0.3 cm 以上时，剪去 20 cm 以上主干，保留侧枝；b）第 2 次，在上次剪口上提高 15 cm，水平剪；c）第 3 次，在第 2 次剪口上提高 15 cm，水平剪。7.1.2 轻修剪成龄茶树茶季结束后适时修剪。采用平剪或弧形剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝。每次修剪深度比上次剪口提高 5 cm。7.1.3 深修剪春茶结束后，剪去树冠 10 cm15 cm。以采收春茶为主的茶园可采取深修剪，随后蓄梢留养。7.1.4 重修剪春茶结束后，对老龄、低产茶园剪除离地面 30 cm40 cm 以上树冠部分。7.1.5 台刈春茶结束后，对严重衰老茶园剪除离地面 5 cm10 cm 以上树冠部分。台刈后的茶树按定型修剪方法培养树冠。7.2 土壤管理7.2.1 采用合理耕作、施肥等方法改良土壤结构，宜将耕作与除草、施肥相结合。7.2.2 浅耕除草深度在 10 cm 以内，宜在 2 月中下旬施催芽肥时耕作一次，春茶结束后应勤除杂草。7.2.3 幼龄茶园应采取人工除草、覆盖、间作等方式控草、培肥，不应喷施化学除草剂。7.2.4 低产老茶园改造可进行深翻改土，深度 20 cm30 cm。7.3 施肥管理7.3.1 施肥分为基肥和追肥。7.3.1.1 基肥以有机肥为主，配施磷、钾肥。秋茶新梢停止生长后开沟施入，沟深 20 cm 以上。7.3.1.2 追肥DB5117/T 4820224以速效氮肥为主，年施 3 次：a）第 1 次，春茶开采前 15 d30 d，一般在 2 月中下旬；b）第 2 次，春茶结束后；c）第 3 次，夏茶结束后。7.3.2 茶园使用的肥料中的有毒有害物质的限量应符合 GB 38400 的规定。7.3.3 提倡施用有机肥，减少化肥施用。有机肥施用应符合 T/CTSS 8 的规定。7.4 封园7.4.1 秋茶结束后，清蔸亮脚，去除花果，全面清园。7.4.2 11 月下旬清园后，对茶园全面喷施石硫合剂、矿物油等杀菌剂封园。8 病虫害防治8.1 防治原则遵循“预防为主，综合治理”原则。8.2 主要病虫害茶园主要病害有茶饼病、炭疽病、云纹叶枯病、白星病、芽枯病、根腐病类等；主要虫害有茶网蝽、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱、茶毛虫、蓑蛾类、茶丽纹象甲等。8.3 防治措施优先采用农业、物理、生物防治方法。主要病虫害防治应按照 GB/T 8321（所有部分）和 NY/T 5018 的规定执行。9 自然灾害防治9.1 旱害防治高温期间应减少茶园作业，采取灌溉、施肥、覆盖、遮阴、间作绿肥等措施抗旱。高温过后，应通过修剪培养树冠，强化肥培管理。9.2 涝害防治完善排水系统。灾害发生时应及时排除积水，灾害过后应及时将茶苗扶正、培直，剪除失活部分树冠，并采取中耕松土、合理肥培、合理采摘、防治病虫、补植改植等措施。9.3 冻害防治采取生态建设、合理施肥、深耕培土、行间覆盖、茶园间作、茶园灌溉、合理采剪等措施增强茶树抗寒能力。冻害后待气温回暖，应剪除受损枝叶，浅耕施肥，合理采摘。