门店布局与陈列篇(58页).doc

第一章 门店布局与陈列篇
本章对门店布局及商品卖相进行规划和设计，运用一定的技术和方法规划门店与展示商品，把经营者的思想融入其中并明确、清晰地传达给顾客，让顾客乐意接受和认同，从而达到刺激销售、方便购买、节约人力、充分利用空间、降低成本、营造视觉美感的目的。
第一节 卖场布局规划
充分利用有限的场地资源，规划和设计卖场的整体布局，最大限度地提高每一平方面积产生的销售效率，最大限度以吸引和便利顾客购买，方便店面营运和管理。其实，有效的商品陈列是从合理的卖场布局开始的。通过新颖、活泼、更具吸引力的布局设计来展示店面形象，提高绩效。科学合理地设计门店环境，对顾客，对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高门店的营业效率和营业设施的使用率，还为顾客提供舒适的购物环境和视觉享受，使顾客乐于光顾本店购物，从而达到经济与社会效益的目的。
1）以“以顾客为中心”的设计规划原则
门店布局设计必须坚持以“方便顾客、以顾客的眼光、以满足顾客的需求”来规划、设计。顾客来卖场购买的到底是什么？是商品本身吗？拿鼠标为例，有很多门店都有多品牌的鼠标卖，而且不同卖场里的鼠标产品在价格上基本都是一样的，顾客为什么就偏偏在某卖场发生购买行为呢？可以说，在商品同质比越来越明显的市场状态下，顾客在卖场购买的已远远超出商品的本身，而是购买的时间、速度、体验、感受和服务。以顾客为中心的布局能使顾客在最合理的时间、以最理想的状态、愉悦地买到最想要的商品，这就是方便和满足顾客。
     　　以消费者为中心，为消费者服务，是零售商业企业经营管理的核心。因此，零售企业的卖场设计应研究消费者的心理特点，并与之相适应，为消费者提供最适宜的环境条件和最便利的服务设施，使消费者乐意到商店并能够舒适、方便地参观选购商品。而要达到这一要求，就必须研究商店卖场设计与消费者心理的关系。通过对商店卖场设计及消费者心理的研究，掌握其规律，使商店卖场设计适应消费者的心理特点，从而扩大商品的销售量，既满足消费者的需求，又使企业获得较好的经济效益。

　　零售企业卖场设计与消费者心理是有着密切联系的。人的心理现象是多种多样的，但归纳起来可分为：心理过程——认识、感情和意志，个性心理——个性的心理倾向性及个性的心理特征两大类。每个人在任何时候所产生的心理活动，都是这两类心理现象若干部分参与结合成整体的心理活动，都是这两类心理现象相互联系、相互作用的结果。因此，在设计零售商店卖场前，就要了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动，了解、掌握消费心理特点，并与之相适应，达到最佳设计效果。

　　零售商店的卖场设计主要包括售货现场布置与设计、信道设计、（人工）采光设计、商品的陈列设计和景点设计等方面。

　　售货现场的布置与设计，应以便于消费者参观与选购商品、便于展示和出售商品为前提。售货现场是由若干经营不同商品种类的柜组组成的，售货现场的布置和设计就是要合理安排各类商品柜组在卖场内的位置，这是设计售货现场的一项重要工作。零售企业的管理者应将售货现场的布置与设计当作创造销售（而不仅仅是实施销售）的手段来运用。

　　应研究对消费者意识的影响

　　消费者的意识是具有整体性特点的，它受刺激物的影响才可能产生，而刺激物的影响又总带有一定的整体性。因此，构成了消费者意识具有整体性的特点，并影响着消费者的购买行为。为此，在售货现场的布局方面，就要适应消费者意识的整体性这一特点，把具有连带性消费的商品种类邻近设置、相互衔接、给消费者提供选择与购买商品的便利条件，并且有利于售货人员介绍和推销商品。

　　应研究消费者的无意注意

　　消费者的注意可分为有意注意与无意注意两类。消费者的无意注意，是指消费者没有明确目标或目的，因受到外在刺激物的影响而不由自主地对某些商品产生的注意。这种注意，不需要人付出意志的努力，对刺激消费者购买行为有很大意义。如果在售货现场的布局方面考虑到这一特点，有意识地将有关的商品邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的无意注意，刺激其产生购买冲动，诱导其购买，会获得较好的效果。

　　应考虑商品的特点和购买规律　　
　　如销售频率高、交易零星、选择性不强的商品，其柜组应设在消费者最容易感知的位置，以便于他们购买、节省购买时间。又如花色品种复杂、需要仔细挑选的商品及贵重物品，要针对消费者求实的购买心理，设在售货现场的深处或楼房建筑的上层、以利于消费者在较为安静、顾客相对流量较小的环境中认真仔细地挑选。同时应该考虑，在一定时期内调动柜组的摆放位置或货架上商品的陈列位置，使消费者在重新寻找所需商品时，受到其他商品的吸引。

　　应尽量延长消费者逗留卖场的时间　　
　　人们进入超级市场购物，总是比原先预计要买的东西多，这主要是由于售货现场设计与商品刻意摆放的原因。售货现场设计为长长的购物信道，以避免消费者从捷径通往收款处和出口，当消费者走走看看时，便可能看到一些引起购买欲望的商品，从而增加购买。尽可能地延长消费者在售货现场的“滞留”时间。

　　售货现场的信道设计要考虑便于消费者行走、参观浏览、选购商品，同时特别要考虑为消费者之间传递信息、相互影响创造条件。　　
　　进入商店的人群大体可分为三类：有明确购买动机的消费者、无明确购买动机的顾客和无购买动机的顾客。无明确购买动机的顾客在进入商店之前，并无具体购买计划，而无购买动机的顾客则根本没打算购买任何商品。他们在进入商店参观浏览之后，或是看到许多人都在购买某种商品，或是看见了自己早已想购买而一时没碰到的某种商品，或是看到某些有特殊感情的商品，或是看到与其知识经验有关的某一新产品等，从而产生需求欲望与购买动机。引起这两类顾客的购买欲望是零售企业营销管理的重要内容之一，而这种欲望、动机的产生，在很大程度上是消费者彼此在商店进进出出、在卖场信道之前穿行时相互影响的结果。因此，在售货现场的信道设计方面，要注意柜台之间形成的信道应保持一定的距离，中央信道要尽可能宽敞些，使消费者乐于进出商店，并能够顺利地参观选购商品，为消费者彼此之间无意识的信息传递创造条件，扩大消费者彼此之间的相互影响，增加商品对消费者的诱导机率，从而引起消费者的购买欲望，使其产生购买动机。同时，也可为消费者创造一个较为舒适的购物环境。　　
　　　商品的陈列要注意研究消费者的购买心理，要既能美化店容店貌又能扩大商品销售。消费者进入商店，购买到称心如意的商品，一般要经过感知——兴趣——注意——联想——欲求——比较——决定——购买的整个过程，即消费者的购买心理过程。针对消费者的这种购买心理特征，在商品陈列方面，必须做到易为消费者所感知，要最大限度地吸引消费者，使消费者产生兴趣，引起注意，从而刺激消费者的购买欲望，促其做出购买决定，形成购买行为。因此，商品的陈列方式、陈列样品的造型设计、陈列设备、陈列商品的花色等方面，都要与消费者的这种购买心理过程相适应。　　
　　总之，零售企业的卖场设计，要深入地研究消费者心理，了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动，要处处体现零售企业以消费者为中心的思想，从而达到最佳设计效果。

2）突显特色、体现专业的原则
商品同质化、促销形式苟同、商品价格透明的市场竞争状态下，门店如何去最大化地吸引客源？就卖场布局而言，特色化的门店设计、声光以及指示系统、POP的热烈氛围营造和差异化的商品陈列艺术和互补性的楼层分布。门店与竞争对手之间便产生了特色优势。如此一来，顾客乐意前来购物，回头客才会多。
3）培养顾客忠诚度、提升企业形象、提高卖场效率。
顾客的忠诚是卖场培养出来的，并非刚开业就拥有的，顾客的忠诚是一种资源、特色的、人文的，能够为消费者所接受和偏好的布局将助卖场培养顾客的忠诚度。
成功的店面设计不仅起到美化店容、提升形象的作用，而且还便于消费者辨认，利于卖场的形象和氛围营造。一个和谐、独特、鲜明的卖场，能创造出良好的企业形象，引人注目，诱人进店。
布局科学合理，不仅能作用于顾客，两样会给店员一种便利和享受。繁杂凌乱的通道规划和商品陈列，只能延缓了店员的卖场的工作效率。
一、 卖场布置
1、门店入口设计要点：
门店入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。入口设计一般在店铺的右侧，宽度不少于2米，因为根据行人一般靠右走的潜意识习惯，入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞。通常入口较宽，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置来设计卖场通道及顾客流向。在入口处为顾客配置提蓝的手推车，一般按（个）/10人——3辆（个）/10人的标准配置。
2、门店出口设计要点：
原则上出口必须与入口分开，便于管理和防窃，出口通道应在1到1.5米。出口处实际收款台。按每小时通过50至60人的标准来设置1台收银台。出口附近可以设置一些单位价格不高，具有常用的冲动性商品，供排队付款顾客选购。
3、通道设置
（1） 营业面积在300平方米的店铺，卖场主通道要在1.8米，副通道的宽度应在1.2米，最小宽度也不能小于90厘米，即2个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45厘米）。
（2） 通道设计应尽可直而长，尽量减少弯道和隔断，使顾客不易产生疲劳、厌烦感，潜意识地处长店内逗留时间。
（3） 通道不能太宽，若通道宽度超出顾客手臂或者视力所及范围，那么顾客就只选择单侧商品，而通道过窄，则使购物空间显得压抑，影响到顾客走动的舒适性，产生拥挤感。
（4） 通道设计上应避免死角，顾客行动路线应流畅，保证能够自由浏览，顺利、方便地接触到所有商品
（5） 通道设计应避免迷宫式布局，这样会啬顾客的疲劳感和购物心情被损害
（6） 避免顾客动线与门店员工动线交叉
（7） 通道尽量采用直线式布局，采用此种布局方式，可有效利用门店面积、能陈列较多商品
（8）通道设计要考虑顾客视觉上的通透感，让顾客通过简单的浏览，即了解全店所售品项
4、收银台的设置
（1） 结帐通道（出口）可根据店铺规模大小设置一到二条，然后根据营业规模的预测分别配置1到4台收银机。
（2） 在条件允许的情况下，还可以设置一条“无购物通道”，做为无购物顾客的专门通道，以免造成拥挤。一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则会产生烦躁的情绪。
（3） 可设置快速“黄金通道”，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款速度。
（4）通道宽度一般设计为0.9至1.2米,这是两位顾客可正常通过的最佳尺寸,一般长度为6米,即扣除收银台本身约2米长度之外,收银台与最近的货架之间的距离至少应该有4米以上,以保证有足够的空间让等候的顾客排队.
5、卖场照明的要求
勒克斯(LX):即1平方米所照的光亮,例:100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为100LX.。在设计卖场照明时，并非越亮越好。
具体要求如下：　售货现场是消费者活动的公共场所，保持售货现场内光线充足，为消费者创造一个舒适的购物环境，对零售企业卖场设计来说，是很重要也是很必要的。售货现场的采光来源有自然采光和人工采光两种，可以相互结合利用。　　
　　自然采光，能够使消费者准确地识别商品的色泽，方便消费者挑选比较商品。从而使消费者在心理上产生真切感与安全感，不至于因灯光的影响，使商品的色泽产生差异而购买到不如意的商品。因此，在采光方面，要尽可能地利用自然光源。　　
　　但由于售货现场规模、建筑结构形式不同，自然采光所占比例不大，而随着照明技术的进步，人工采光灯光设计在售货现场设计中的地位日益重要。先进的灯光设计能够增加店容店貌的美观度，能够突出商品显示效果，从而吸引消费者参观选购，刺激消费者的购买欲望。因此，在研究售货现场的灯光设计时，要以方便消费者选购、突显商品为主，灯具装置和灯光光源均要符合这一要求。可灵活采用不同的人工采光方式，如镶装暗射灯光，能使整个售货现场光线柔和；采用聚射灯光，可突出显示陈列的商品，从而使消费者在一个柔和、愉悦的氛围中挑选商品。　　

（1） 灯光应适用纯白日光灯，因为日光灯的照度最为均衡。能够还原商品的原始色彩。
（2）日光灯应安装在购物通道上方，距离货架的高度约等于购物通道宽度的一半。灯管的排列走向应与货架排列一致，保证能够从正面直接照射到商品。
（3）通道照度为100至200勒克斯
（4）卖场内一般照明、一般性的展示的照度为500勒克斯
（5）店面和卖场内重点商品、POP广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等的照度为2000勒克斯，其中对重点商品的局部照明，照度最好为普通照度的三倍
（6）在营业场所最里面或边角的地方，照度要求略高，一般要求照度在1500勒克斯以上，保证店内光线始终高于室外光线，使门店对行人有足够的视觉吸引力。
7、货架的设置
（1） 货架的高度可视卖场顶高而定，高度最好选择1.5至2米之间（符合亚洲人的身高），能使货架最上层的商品正好持平或略高于顾客的自然视线，不会产生疲劳。
（2）连锁门店要保持门店形象统一，尽可能采取同一货架标准和形式
（3）货架的基本尺寸可根据实际店面情况，做相应的调整
（4）货架设计可根据目标客户的不同采取相应的设计风格（例：办公群体、学生群体）
（5）货架尺寸要兼顾人体的高度、活动幅度、视觉范围和规律
（6）要考虑货架的安全性、稳固性
（7）采用可调式货架，充分利用陈列空间
8、封闭式柜台设计与要求
柜台分为变通和异形柜台。
（1） 普通柜台：应根据连锁店形象统一，店面的实际运用面积的要求来设计，同时，要兼顾互换性、实用、突出商品的功能、形象、档次的要求。运用制作特殊价签、灯光照明、绒布铺垫、特殊陈列支架展示，巧妙布局，宣染商品的视觉美感。
（2）异形柜台：此类柜台可巧妙利用店面面积，活泼、新颖，赋予卖场陈列变化，事实上连锁各店实际面积和情况不一样，很难做到柜台尺寸、形式统一，连锁门店不管采用何种尺寸和形式，关键要保持各门店柜台形式统一，故此类柜台尽量不考虑。
9、堆头的设置
收银台与货架之间的空间以及入口通道的中间一般设计为堆头位，用来作为新商品、库存商品、推广商品、标志商品、品牌商品及畅销商品的促销区域，由于堆头的特殊位置，一般堆头位的长宽不超过1米，高不超过1.2米，以免造成顾客视线的阻隔和通道的堵塞。
10、陈列面积分配
根据卖场面积、商品分类，计算出卖场摆放多少货架，确定能够摆放货架的总长度，即把所有货架相加，再根据历史销售额、销售占比等销售数据划分该类商品所占货架空间的比例。
11、根据功能分区
根据门店功能配置设置收货区、销售区、促销区、存货区、收银区等等，一般门店的卖场面积与后场的办公、库房的比例是4：1。
12、磁石　
许多卖场布局设计似乎是一片丛林，看似琳琅满目却出现一大片“死位、死角”。我们如何着手强化超市卖场客流诱导设计，吸引顾客逛遍卖场，提高营业额？可以从心理诱导因素及物理诱导因素上考虑，根据商品构成、销售形式与顾客动线计划三条原则，结合顾客对商品的“关心度别”与商品本身的“关联性”，设计卖场布局和磁石动线诱导客流。
　　“磁石”设计
　如何有效地通过卖场设计诱导客流，提高卖场商品曝光率和激发顾客的“冲动性”消费动机十分重要。
　　消费者光顾超市卖场，基本上是按照入店——卖场开端——动线区特定商品群——审视比较——购物——出口这样一个动线顺序。据观察，如何根据顾客流动特征和消费心理设计“磁石卖场”，消除店内死角？
第一磁石：
卖场开端及主题促销区可称为“第一磁石点”，促销目的在于吸引通行顾客入店，促销主题必须与顾客当前所需密切相关、且不停滚动，如可将季节感、鲜度感强烈的应季商品促销或主题促销模式配置在卖场开端，以提高通行顾客入店比
第二磁石：
卖场主动线及出入口，顾客必经之地为第二磁石点，促销目的在于吸引顾客沿预设动线“逛”卖场，商品配备以消费者购买频率高的商品、主力商品、采购力强的商品为主。如何将主办商品群及购买频率高周转快的品类及动线堆头促销沿主通道配置，以吸引顾客逛向卖场纵深处，提高卖场商品和货架促销商品的曝光率：POP特价堆头量化视觉冲击、关联商品主题式陈列、商品特性现场演示促销、策略性吸引顾客前行的（吸引顾客视线的活性促销）及（热点促销）、醒目POP广告及背景音乐气氛调控等方法诱导顾客按照店方预设动线游移。
　第三磁石：
　超市中央陈列货架两侧端头为“第三磁石点”，端架是顾客在卖场中接触频率最高的地方，促销目的在于承前启后，以视觉冲击强化超市主力诉求，商品配备以采购力强的商品的特价促销、应季商品促销等为主。
第四磁石：
穿插在卖场货架中间的排面促销为“第四磁石点”，促销目的在于吸引顾客一段一段地向前走，逛向卖场货架纵深处，提高顾客接触商品机会。值得特别指出的是：目前大多数磁石卖场的磁石设计和布局重视不够，失去了很多盈利机会。
磁石即最能吸引顾客眼光和注意力的地方，在卖场规划和设计时，应考虑磁石布局点（商品）。

第二磁石：即卖场附壁货架周边，此磁石可诱导顾客全店环形行走，使顾客长时间逗留店内，从而实现顾客尽可能多购商品
商品配置：1）畅销商品
2）主力商品
第三磁石：即卖场四角，需要照明亮度及新颖、抢眼的陈列方式吸引顾客
商品配置：1）具备价格冲击的畅销品
2）季节性商品
3）独家经销和代理的商品
第一磁石：即端架、堆头、收银台周边等特殊陈列的位置，是顾客往返频率最高的地方，是销售的最佳位置。
商品配置：1）特价商品
2）推荐商品
3）高毛利商品
第二节 商品配置设计
卖场面积是有限的，也就决定了陈列的商品品项也是有限的，这就需要有效的控制和优化商品品项数、规化和设计商品在卖场中的陈列方位、确定订货量、维护畅销商品排面以及商品的定位和销售管理，这都需要商品配置设计来完成，以此达到对全店商品的科学和动态管理。
1、商品配置表的制作与设计
制作商品配置所需表图
1） 大、中、小分类销售报表
2） 单品销售明细表（按分类）
3） 卖场平面货架分布图
4） 商品陈列图
2、在规划大、中、小分类所占营业面积时，应先对分类的历史销售数据做全面分析（分类销售额、分类销售占比、分类季节性销售……）及分类中的单品销售数据(单品销量排行榜……),根据数据分析及目标市场定位来确定、分配分类营业面积.。
根据卖场平面货架分布图规划每一商品大类在卖场中所占的营业面积及配置位置并制作大分类商品所占营业面积及位置，之后将每一个中分类商品安置到各自归属大分类商品货架分布图中去，之后将每一个小分类商品安置到各自归属的中分类商品货架分布图中去，之后规划每一小分类商品所占营业面积和占据陈列货架数量，最后，进入商品配置表的实施工作阶段。
3、商品配置表是一座货架为基础来制作的，在货架上针对每一种商品做完整的排面测试，依据商品的大小、高度调整货架后，绘制商品配置表。
一座货架=一张商品配置表
陈列量与定货量相结合，库存量必须满足陈列的排面要求，商品配置表中的陈列量一但确定即成为店内订货的主要依据，同时，订货也要参考高库存、订货周期、最低送货量等因素，尤其对销售的预测。
决定单品项商品具体陈列位置和在货架上的排面数，须遵循有关商品陈列的基本原则。
货架上的单品等距分配陈列面。
4、商品配置表的修正
每月统计并分析畅销及滞销商品
滞销商品淘汰：分析是否因季节性、价格、陈列、促销配合、市场等来决定淘汰，不能让滞销品占据货架而影响销售

畅销品的调整和新品导入
对畅销品：扩大陈列排面、调整位置及段位
对滞销品：淘汰后，应即时导入新品，以保证货架的充实量
经调整和新品导入之后，需修正后的新商品配置表来制定完成。
以销售量来调整排面
高销售商品：
时时跟进缺货，不允许缺断货的发生，保证货架上有足够大的排面
用展台、端架、花车等特殊工具陈列
用显眼的位置来展示
此类商品可适当增大库存
中销售商品：
调整和扩大排面
时时跟进缺货
争取供应商促销条件支持
用展台、端加架、花车等特殊工具陈列
低销售商品：
经排面调整，销售仍无改善，此商品淘汰，引进替代品。若该商品满足一次性购足和形象展示则保留。
第三节 排面
为了方便顾客和店面商品管理，商品常常是按照类别来陈列，即同类别的商品陈列在一起，这称之为商品组合陈列，也称之为分类陈列。
1、 货架不同层面的介绍
１． 不同的层面，销量不同
1） 地板层面以及伸手高度层面容易被忽略，销量不会大
2） 货架最上端，由于手够不到，拿东西不方便，销售量最少
3） 与眼睛平视的层面，一般销售最好
1.7米以上
1.6米(眼睛)
1.2米(手)
低于0.5米
10%
（货架段位销售百分比）
45%
30%
15%

2、 排面原则：
垂、纵原则：大分类、小分类以纵向的方式陈列，单品以横向的方式陈列
价位原则：任何小分类，原则上由最贵到最便宜陈列于货架上，由上至下。任何小分类，依照顾客行走路线由最便宜到最贵陈列于货架上。
重量原则：将体积较大和较重的商品陈列于货架最下方。
关联原则：要注重分类之间的关联性，关联性较强的不同分类商品可陈列在同一通道、同一方向、同一侧或陈列在同一通道的两侧。
两指原则：货架上陈列的商品顶部距离货架上端台板的空隙应控制在两指的宽度。
显而易见原则：陈列应做到显而易见，显而易见是销售达成的首要条件，单品排面宽度最小不小于20CM。
方便拿取原则：方便顾客拿取或放回商品。
容易判别原则：清晰的分类、明确的商品陈列位置，商品的包装正面面向顾客，使顾客容易判别。
满陈列原则：时时保持货架商品满陈列，强化商品量感
先进先出原则：保持期较前的商品陈列于货架前端，保持期较后的商品陈列于货架后端。
平均分配原则：陈列时，商品原则上等距分配陈列间距。
价签置放原则：价签放在商品的左下方，单个货架的价签应纵向一条线，以保持其美观。
量感原则：尽量不要将货架的背板或台板露于顾客视线内。
开箱陈列原则：对于不易了解商品内含状况或使用功能的商品，应拆除包装，进行样品陈列。
可售商品原则：陈列期的商品必须保持完好性，可销售性。
价签定位原则：由商品对应的价签控制销售区的商品位置和排面数，跟踪缺、断货的续订。
陈列稳定原则：任何排面变化和调整必须由店长助理以上人员同意。
排面的追踪
万一缺货，将货架空出来，禁止将缺货的地方以其它商品补满。万一缺货，商品可采取前进陈列方式，不要把台板空白露于顾客视线内。

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。
要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。
基本原则
一、陈列的安全性：排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。
二、陈列的易看性、易选择性：观一般情况下，由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O度到12O度，可视宽度范围为1.5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。按不同素材、不同原材料区分排列。
按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。关联式按相互关联使用的原则，将不同商品集中在一起进行销售的方法。
三、陈列的易取性、易放回性：顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
四、专人感觉良好的陈列
1、清洁感：不要将商品直接陈列到地板上。 无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。
2、鲜度感：保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下带有尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。
3、新鲜感：符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。
五、提供信息、具有说服力的卖场：通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的，顾客由陈列的商品上获得信息：陈列的高度、位置、排列、广告牌、Pop……
六、陈列成本问题：为了提高收益性，要考虑：将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列。适时性降低容器、备品的成本。同时要提高效率，防止商品的损耗。
第2章 定型陈列=向上立体陈列的要点：
（1）所陈列的商品要与货架前方的“面”保持一致。
（2）商品的“正面”要全部面向通路一侧。
（3）避免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。
（4）陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可放进一个手指的距离。
（5）陈列商品间的间距一般为2～3mm。
（6）在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板、POP。
3 变化陈列（特殊陈列）的种类及特征
（1）纸箱陈列：将进货用的纸箱按一定的深度进行裁剪，然后将商品放人其中陈列。适于此种陈列方法的商品广为人知，深受消费者欢迎的品牌。预计可廉价大量销售的商品。中、大型商品用裸露陈列的方式，难以往高堆积的商品。陈列效果：价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。给顾客一种亲切感、易接近感。量感突出。节省陈列操作的人力、物力。易补充、撤收商品。可布置成直线、V型、U型等。
（2）投入式陈列：这种陈列方法给人一种仿佛是将商品陈列在筐中一样的感觉。运用于此种陈列方法的商品：中、小型，一个一个进行陈列处理很费工夫的商品本身及其价格已广为人知的商品。嗜好性、简便性较高的商品。低价格、低毛利的商品。陈列效果：不易变形、损伤的商品。价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。即使陈列量较少也易给人留下深刻印象。可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。陈列时间短。操作简单。陈列位置易变更，商品易撤收。
（3）突出陈列：超过通常的陈列线，面向通道突出陈列的方法。运用于此种陈列方法的商品：新产品、推销过程中的商品、廉价商品等希望特别引起顾客注意、提高其回转率的商品。陈列效果：商品的露出度提高，增加商品出现在顾客视野中的频率。突出商品的廉价性、丰富感，并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。可实行单品量贩。
（4）翼型陈列：在平台的两侧陈列关联商品的方法。适于此种陈列方法的商品：与主要通过平台进行销售的商品和相关联的商品。通过特卖销售的少量剩余商品。陈列效果：商品的露出度提高，增加商品出现在顾客视野中的频率。突出商品的廉价性、丰富性，并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。可实行单品量贩
（5）阶梯式陈列：将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状（3层以上）的陈列方法适用于此种陈列方法的商品：箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。陈列效果：易产生感染力。易使顾客产生一种既廉价又具有高级感的印象。在陈列上节省工夫。不仅可在货架端头，还可用在货架内部。
（6）层叠堆积陈列：将商品层叠堆积的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品：罐装等可层叠堆积的筒状、箱装商品。中、大型，具有稳定感的商品。陈列效果：使商品的陈列量不大，也可给人一种量感。可在保持安全感的同时将商品往高陈列。可突出商品的廉价性及高级感。
（7）瀑布式陈列：此种陈列方法给顾客一种仿佛瀑布下流的感觉。适用于此种陈列方法的商品：圆形细长的商品。预计可单品大销售的商品。陈列效果：易突出季节感。鲜度感。以裸露陈列为中心，易给顾客一种廉价感。
（8）扩张陈列：超出一般的陈列线，向前主张、延伸陈列商品的方法。适用于此种陈列方法的商品：新产品、重点商品、特卖品等希望引起顾客特别注意的商品。小、中型商品。希望加深顾客印象并为顾客提供制作菜谱的商品。陈列效果：提高商品注视度。使陈列商品易被识别。
（9）搬运容器陈列：直接利用在商品配送上使用的容器进行陈列的方法。适用于此种陈列方法的商品：价格广为人知的商品。可以直接用搬运容器陈列的商品。预计商品回转率较高的商品。陈列效果：陈列作业上节省人力、物力。方便商品种类数的管理。易突出廉价感。
（10）线状陈列：将商品陈列成线形的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品：罐装饮料等筒型、长方形的商品。小型、中型商品。轻量商品。陈列效果：突出所陈列商品的效果显著提高品。方便补充商品、修改陈列形状。
（11）挂式陈列：将小商品用挂钩吊挂起来的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品：小、中型轻量商品。往常规货架上很难实施立体陈列的商品。多尺寸、多颜色、多形状的商品。陈列效果：商品易被顾客找到。比较容易购买。修改陈列方便。
（12）货车陈列：用带滑轮的货车进行陈列的方法。适用于此种陈列方法的商品：大中型商品。重量商品。预计可单品大量销售的廉价商品。具有稳定感的商品。陈列效果：可突出商品的廉价性。属可动式陈列，可使陈列更加及时。操作上节省人力物力。排列的位置可随意改变。
（13）交叉堆积陈列：一层一层使商品相互交叉堆积的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品：中大型商品，放入箱、袋、托盘中的商品。预计毛利低，回转率、销售额高的商品。希望充分发挥展示效果的商品。陈列量的商品。陈列效果：商品的露出度提高。增加感染力。具有稳定感。
（14）空间陈列：利用展柜、货架上方等通常情况下不使用的空间进行陈列的方法。适用于此种陈列方法的商品具有一定关联性的非冷商品。中小型，在陈列上具有稳定感的商品。能够提高店铺形象的商品。陈列效果：突出商品的效果可显著提高。可提高店铺的整体形象。提高顾客对货架、展柜靠近率。易向顾客传达信息。
（15）墙面陈列：用墙壁及墙壁状陈列台进行陈列的方法。适用于此种陈列方法的商品：葡萄酒等瓶装商品。可吊挂陈列的商品。中小型商品。陈列效果：可有效地突出商品。商品的露出度提高。
（16）样品陈列：让顾客观看、触摸的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品：不易变味腐烂的商品。颜色、形状、容量易理解的商品。通过陈列，商品的价格易传扬的商品。陈列效果：有效地突出商品。鲜度、味美感可直接通过视觉传达给顾客。
（17）斜型陈列：将商品相对陈列台斜着陈列的方法。适用于此种陈列方法的商品：高额商品、推销商品。畅销商品。陈列量小的商品。达到最低陈列量以下并希望将其售完的商品。陈列效果：商品的注视率提高。即使商品的陈列量少，也会提高商品的存在感。
（18）扇型陈列：接近半圆形的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品平型商品。陈列量较少的商品。预计商品的回转率不会很高的商品。希望主要通过陈列效果促进销售的商品。陈列效果：突出商品的高级感、鲜度感。即使商品的陈列量不是很大，也会提高商品的存在感。使顾客对商品的注视率提高。
（19）箱型陈列：往陈列柜中摆成三角形、四角型的陈列方法。适用于此种陈列方法的商品：葡萄酒、果汁等瓶装商品。小商品、在通常的货架中难以陈列的商品。高价格、希望突出其高级感的商品。陈列效果：品种数管理方便。易突出高级感。
（2O）在库陈列：在卖场内设置库存的陈列方法。通用于此种陈列方法的商品：补充用的常规商品。陈列效果：提高补充作业的效率。容易确认库存情况。
排列技术：
（1）垂直排列：将易见性放在第一位的常归直排列技法。
（2）水平排列：适用于多种商品陈列的水平型技法。
（3）组合式排列：上层为垂直型、下层为水平型的追求量贩型。
（4）“沟”式排列：在纵向上排列出“沟”结构的排列技法。
（5）三角排列：排列成三角型，突出廉价感的排列技法。
（6）货架端头排列：通过强化第3“磁石”，提高卖场的回游性，刺激顾客的购买欲。
（7）岛式排列：提高主通路的回游性，实现量贩的岛式排列技法。
（8）收银台前端头排列：设置通过率100％的黄金卖角。
（9）点式排列：通过特卖品的点式配置提高卖场的回游率。
（10）新奇排列：通过令人惊奇的排列突出商品。招揽顾客的技法。
现场销售 POP
（1）适于现场销售的布局：在顾客通过率较高的位置上开展为基本原则。
（2）10项要点：清洁、不可强行推销、有计划地进行、以销售大众化商品为主、突出量感、切实地做好事前准备、注意保存数据、加大P0P尺寸、增强提案性、注意安全性。
（3）POP做成·设置15规则：规定POP用纸的大小、统一文字大小、统一颜色的使用、必须加上标题、加入注释、标注商品的价格、不应过薄、压成胶合板、制定安装原则、规定安装位置、不可粘贴在商品上制作上不应花费太多的时间、准备POP的保管场所。
（4）POP的种类及用法：价格标签--表明商品的名称、价格。探出式—以探出的形式安装在货架隔板、通路上的广告。弹簧式—弹簧式广告牌。手册支架—有关商品的、关联情报的小册子用支架。促销笼车—销售关联小商品用的小笼车。顶置式—安放在端头、货架顶部的大型广告牌。围绕式—围绕在端头、平台下端的宣传广告。
利于防盗的卖场布局
随着开放式卖场的普及,自选购物已成为广大消费者最最喜爱的购物方式.但伴随而来失窃案件的增加,已严重影响了商场的经济效益,导致很多商场不得不重新启用柜台式销售。在零售店铺的布局设计中考虑商品防盗的需要，是店铺设计中值得重视的一个问题。一个成功的零售店铺设计不仅要注重商品陈列的美观、购物的方便、灯光的明亮、整体色彩的舒适、方便的原则外，同时也要兼顾防盗安全的原则。
统计数据表明，不论是百货商场还是超市，开架销售店中最容易丢失的商品种类主要集中在化妆品、洗发用品、香烟、胶卷、电池、巧克力、服装/服饰（如羊绒衫、裘皮大衣、皮衣等）、CD/VCD这类价格较高而又方便携带的商品。这类商品的丢失约占到商场损失的50%-70%左右。如果把他们有效保护起来，会对整个损失的减少有很大帮助。目前商场内针对商品失窃的防盗措施有很多种，但不外乎依靠人防和依靠防盗设备两种方式。不论是采取何种方法，“安全”的商品陈列都有助于减少商品的丢失。事实上最安全的销售方式是柜台式陈列。但现代零售业的发展已不允许零售企业再走过去的老路子。在开放式的卖场中，把最容易失窃的商品陈列在售货员视线最常光顾的地方，即使售货员很忙的时候，也能兼顾照看这些商品，这样，会给小偷增加作案的困难，有利于商品的防盗；另外，最容易失窃的商品也不应该放置在靠近出口处，因为人员流动大，售货员不易发现或区分偷窃者。
此外，还可以采取集中的方式，在卖场当中把一些易丢失高价格的商品集中到一个相对较小的区域，形成类似“精品间”的购物空间，也是一种很好的“安全”的商品陈列方式，非常有利于商品的防窃。在店中店，主要出售CD、磁带、彩色胶卷、随身听、照相机、电动剃须刀等。如果不把这些商品集中在一起而是分散放置到各个货架，可以肯定的说，这些商品的失窃率将高的惊人。
零售商业的防损，牵涉到商品内部的管理、防盗设备及其性能、卖场的设计布局等多个方面。本文仅从卖场的设计布局角度简要地加以介绍了，希望能