食品加工人员安全操作规程.docx

刨冰机
1． 操作人员需进行使用培训，学习使用说明。
2． 电源应使用三头插头，并保证插在有地线连接的插座和有漏电保护的电路内。
3． 使用前检查刨冰机盖的安全防护装置是否完好。
4． 机器运转过程不得进行其他操作，如需操作，需关闭电源进行。
5． 清洁时切勿触摸刀刃，以免划伤手指。
6． 刨冰漕内只能用抹布擦洗，不可用水清洗。
7． 每日刨冰后要将刨冰漕内的水份清洁干净，以免霉变。
双层烘堡机
1、操作人员需进行使用培训，学习使用说明。
2、设备使用前应检查线路有无破损、放置是否平稳。
3、需采用20A带漏电保护的双极空气开关，且必需确保要有可靠接地连接。
4、 所有使用者必须严格遵守用电安全准则，本设备必须要与接地线作可靠连接。
5、 必须先关闭电源才能取走任何装置,在设备维护期间，切记切断电源。
6、 当设备遇到有异常情况，如漏电开关跳闸或风机异响或不运转等，应马上将电源插头拔出，并联系维修人员进行检修。
7、 应保持设备清洁卫生，清洁时请使用不容易损伤钛金属表面的清洁垫进行清洁，同时采用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲洗，任何情况下电源线、插头及设备内部应避免与水接触，以免破坏本设备的电气性能和安全性能，在清洁时必需要切断电源；
8、 由于发热板温度较高，故在整理食物和清洁的时候必须要紧慎处理，以免发热板的余热而造成烫伤
爆米花机
1、操作人员需进行使用培训，学习使用说明。
2、该机外表金属感应面过大，在工作前进行电器检查和良好安全接地。
3、在工作过程中切勿打开玻璃门，以免锅具烫伤。
4、在清洁过程必须关闭电源进行，以免触电。
冰淇淋机
1、为保障安全，本机须由经过操作培训的人员进行操作，并充分了解本机特殊的操作要求。
2、切勿在断开电源之前对机器进行任何维修工作。 
3、切勿在断开电源之前打开输出喉座。 
4、在皮肤裸露、潮湿、戴有湿手套或穿着湿衣服时，禁止接触带电的插头或开关。
5、切勿操作未正确接地的机器。 
6、切勿用水龙头对机器内的任何部位进行冲洗。 
 制冰机
1、 制冰机运行时，禁止将手指伸入制冰机内部，如果一定要这样做应该先切断制冰机的电力供应。
2、 对制冰机进行清理维护工作的时候，应该先断开设备的电力供应，避免发生触电造成伤害。
3、 制冰机属于高功率电器，电力供应应该使用专用的插座，不然有可能引起插座发热着火等事故。
4、 清洁制冰机冷凝器的过滤网的时候要小心注意，避免被割伤。清理冷凝器风扇时小心被旋转风扇伤害。
榨汁机
1、将榨汁机放在牢靠平稳的桌子上或者厨房灶上面。位置一定不要倾斜。
2、检查榨汁机的刀具和机器内的过滤器是否安紧安实，这个确认后将杯体也要按照牢固。
4、将榨汁机的电源线从放线口的盒子里面取出，插到插线板上，这个要保证电源要接实。
5、确认电源插好了之后，启动榨汁机的开关，确认一下榨汁机运转是否正常。 
6、在榨汁机运行工作的时候，切记不要打开榨汁机上盖。