餐间服务员工作说明书.docx

工 作 说 明 书
单 位
行政事务处招待所
岗位名称
餐间服务员
岗位人数
2人
工作班制
一
本职工作
负责为客人提供就餐服务
职 务

职 级
2级2档
直接上级
餐饮部主管
直接下级

工

作

责

任
熟悉餐饮部当天的供餐任务和服务对象
按照规格水准，布置餐厅和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作
确保所用餐具的清洁、卫生以及桌布、餐巾布干净、整洁
按服务程序迎客入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，客人选定菜后，开出单据并通知走菜员和吧台
客人就餐时按程序提供各种服务
客人就餐后，协助客人结帐
做宴会时，严格按宴会服务程序进行
用餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作
完成上级布置的其它工作

领
导
责
任

主
要
权
力

管理范围

操作设备

工作环境

相关部门

岗 位 任 职 资 格
学 历
高中以上
年 龄
35岁以下
资 历
参加工作半年以上
性 别
女
专 业

语 言
汉语
相关知识
接待服务规范、礼仪、公关
个 性

领导能力

应变能力

创造能力

健康要求
良好
其 他