餐饮管理软件的概念及作用.doc

　　说到美食，人们会想到中国，说到中国，人们会想起川菜、粤菜、湘菜、苏菜等八大菜系。然而，你不知道的是，全中国共有2000多种菜系，其中大部分菜系都是从民间发展而来的。这个惊人的数字不仅让外国人张大了嘴巴，也让国人惊讶不已。既然光菜系就如此之多，那餐饮（餐饮管理软件）企业不就更数不胜数了吗！这么多餐馆都是怎么管理的？怎么能够在激烈的竞争环境下生存下来并持续发展的？很简单，做好菜，管好企业。想要管好企业，餐饮管理软件必不可少。文章选自选软件网

    随着我国企业信息化的普及，不管是大型企业还是小微企业，几乎都已经应用管理软件。就餐饮企业来说，中小型以上的餐饮几乎全部启用了餐饮管理软件。但是，通常情况下，他们只是频繁使用那几个基本功能，比如厨打、点菜、库存管理等，还有很多非常实用，对企业经营有帮助的管理功能没有被利用起来，很是可惜。然而，由于大多数中小餐饮企业管理者对管理不够重视，加之对餐饮管理软件不太了解，才会造成这种窘况。

    今天，选软件网小编就为不太了解餐饮管理软件的用户来普及一下相关知识，也希望广大餐饮企业用户能够重视企业管理。

    首先，大家应该知道，什么是餐饮管理软件？

    餐饮管理软件，简单说就是通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务，使得作业更加简单化、高效。以财务为中心，减轻一线操作人员的劳动强度，节省营业人员的交班时间，加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能，提供分厨房直接打印前台点菜数据。

    接下来，选软件网小编再带大家了解一下，餐饮管理软件有哪些基本功能？

    一般情况下，餐饮管理软件的管理功能分为前台系统和后台系统两部分。其中，前台系统主要为用户提供点菜、下单、厨打、收银、预定、外卖、交班、日结以及沽清等功能；后台系统主要包含库存管理、财务管理、会员管理、（连锁）配送管理、报表管理以及决策分析等。

    选软件网小编以上所说的前台及后台系统的管理功能，只是餐饮管理软件的基本功能，有些餐饮管理软件会有更多辅助功能，小编就不再此赘述了。

    到此，想必大家对餐饮管理软件已经有了大概的了解。小编接下来要分享的，也是很多企业用户都非常关心的问题，就是餐饮管理软件对于企业管理能够起到什么作用？或者说如何通过餐饮管理软件管理好餐饮企业？

    1、节约成本。首先，餐饮管理软件可以自动分单并传送到相关部门（比如后厨、面点部等），可减少传菜环节的工作人员。第二，可以节约时间成本。服务人员不需要往返前台、厨房，可省去大量跑动时间用来更好地服务顾客。第三，可以节约物质成本。在点菜的过程中可通过无线手持机直接下单，省去一部分的纸张和书写笔的费用等。

    2、提高工作效率，减少失误，提高客户满意度。餐饮企业使用餐饮管理软件之后，改变了传统的手工点单方式，通过电子菜谱或无线点菜系统快速下单，通过厨打功能可以帮助企业快速打单，使前台的工作效率更高、更准确。此外，后台系统的库存管理功能让让用户对自己的库存做到心中有数，缺货就即时补货；配送管理功能让用户管理更放心，即使有再多的外送订单也不怕送错或漏送，而且，连锁企业分店之间还可以相互调拨和协助工作。服务效率提高了，失误减少了，客户的满意度自然就提高了。

    3、企业人员管理更轻松。以往，在经营过程中出现问题时，都是相互推拖责任。有了餐饮管理软件，谁几时上班，几时交班，接班者是谁，每个员工都做了哪些工作，都有详细的记录。出了问题，问责时也有据可依。这不仅可以让管理者对人员管理更轻松，无形中还让企业员工能够自觉地更加谨慎工作。

    4、帮助企业持续稳定发展。选软件网小编在介绍上面的后台系统功能时，提到了“决策分析”功能。很多企业用户认为这个功能基本上是没有用的，其实大错特错。决策分析功能，可以为管理者提共很多重要的数据依据。比如，通过菜品销售汇总、业务排行榜、业务对比分析、时段消费分析、订餐业务分析等数据，管理者可以得知本企业哪个时间段就餐人数最多，哪些菜品最受欢迎，哪种消费类型最受顾客喜欢……这样一来，管理者就可以根据这些数据做出更准备的判断，做出最正确的战略规划，对企业的持续稳定发展有积极的推动作用。

    其实，餐饮管理软件对企业的好处和作用，小编所提到的只是冰山一角而已，更多的需要广大用户自己去摸索，正所谓“实践出真知”。

    关于餐饮管理软件的概念及其作用，选软件网小编就先分享到这里。此外，小编还曾在选软件网发表过一篇餐饮管理软件选型文章《餐饮管理软件选型须知》供大家参考，有需要帮助的餐饮企业用户可以去看一看。