预防冠心病和高脂血症-合理饮食很重要.doc

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预防冠心病和高脂血症，合理饮食很重要
不合理的饮食搭配会在一定程度上加重高血压、冠心病患者的病情，要有效的解除高血压、冠心病造成的健康危害，患者就要在平时坚持科学的饮食搭配原则。这样才能促进自己的康复进程，让自己尽快摆脱高血压、冠心病的纠缠。

　　适量摄入蛋白质

　　蛋白质的适量摄入对有效的调控血压是功不可没的，所以高血压、冠心病患者要在每天的饮食中适量补充体内所需的蛋白质。高血压、冠心病病人每日蛋白质的量以每公斤体重1克为宜，其中植物蛋白应占50％，最好用大豆蛋白。大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑中风的发生。每周还应吃两三次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。

　　限制脂肪的摄入

　　过多脂肪的摄入会在很大程度上使患者的血压进一步升高，对有效的缓解病情非常不利，所以高血压、冠心病患者要限制膳食中动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日三百毫克以下。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压、冠心病并发症有一定作用。

　　控制热能的摄入

　　热能的过度摄入会使高血压、冠心病患者体重增加，一旦超过正常水平就会严重阻碍患者的顺利康复。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

　 限制盐的摄入量

每日应逐渐减至6克以下，即普通啤酒瓶盖去掉胶垫后，一瓶盖食盐约为6克。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

不能吃高胆固醇食物

高胆固醇食物有牛髓、狗肉、羊髓、肥猪肉、猪肝、猪肾、鸡肉、鸭蛋、虾子、各种动物肝、脑、肾等高脂肪、高胆固醇食物。此外，血压升高者还应忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、胡椒等。

　 不能喝过多的烈酒

因为白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压、冠心病和冠心病。因此，患有高血压、冠心病者，切勿多吃烈酒。

　　不能吃刺激性较强食物

高血压、冠心病不能吃的食物包括一些刺激性较强的食物，比如说不宜吃胡椒。中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。高血压、冠心病患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。

　　不能吃人参

中医认为人参性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。当高血压、冠心病病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。