何首乌粉食用方法.doc

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何首乌粉食用方法 常见使用方法： 每次 10 ， 克
何首乌介绍： 何首乌自古以 用少许凉开水调匀后，加开水调匀
来就分为赤、白两个品种，赤首乌 （可加少量糖或蜂蜜）， 即可食用。
国内外都有生长，白首乌是世界上 首乌适用配方参考：
唯一生长在中国的物种。古籍记 1、首乌防脱发茶
载， 何首乌用于晚唐， 盛行于早明， 用首乌粉 100，放入暖水瓶 克
沿用至今， 因其有益肝肾、 补精血、 内，开水浸泡半天，颜色成棕红色 抗衰老之功效，被历代名家视为摄 即可饮用，随添加开水浸泡，待茶 生防老珍品。 何首乌补肝肾、益 色浅淡，更换新品。饮用期间，患
精血、乌须发，对于白发是特效产 处用生姜片 涂擦，每天数次。
品，只要您坚持服用，肯定会有意 2、首乌黑发酒
外的惊喜。它又是药食同源的产 制首乌粉、熟地粉各 30 ， 克
品，所以适合长期服用， 没有任 当归粉 15 ，浸于 1000 的
克 毫升
何的毒副作用，久服能轻身延年。 粮食酒中，10 15
～ 天后开始饮用，
何首乌的功效成分： 每天约 15 30 ，连续饮至见 ～ 毫升
1、含有保护人体免疫器官结 效。
构完整，调节和增强细胞免疫作用 3、首乌茯苓白术饮
的甾体酯甙，其中以 C21 甾甙最 首乌粉 30 克茯苓粉 11 白 克
具活性； 术粉 8克用温水调服。功效: 养颜
2 富含磷脂类，其中以卵磷 、 补气血，乌发，肤白里透红。
脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高； 4、首乌煮鸡蛋
3、含有预防老年人动脉粥样 制首乌粉 100 适量水，放 克加
硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以 入鸡蛋 2个， 再加入适量的葱、 、 姜
亚油酸含量最高，尚有其他不饱和 盐、料酒等。武火烧沸，文火煮至 脂肪酸； 蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥
4、有丰富的营养成份，包括 去蛋壳再于
多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九 锅内煮 2 3分钟食用，吃蛋 ～
种不同维生素， 其中 B族维生素含 喝汤，每天一次，最适用于虚不受
量较高； 补的患者。
5、有人体必需的氨基酸，氨 乌发茶
基酸含量和西洋参相近，尤其精氨 何首乌（40 、枸杞子（20 克）
酸含量最高，达 2.23% 。 克）、野菊花（40 克）、大红枣
6、有人体必需的无机盐和微 （2两）、冰糖（20 、生地（20 克）
量无素，其中以钾、磷、镁、铜、 克）放入壶中，
硒等含量较高。 用开水冲好，每天饮用代替茶

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水，长期坚持饮用，可以收到意想 即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部 不到的效果。 吃掉，坚持下去，必定会使头发变
乌发奶 黑、发亮。
黑芝麻、花生、杏仁、松子、 首乌肝片
核桃仁、熟绿豆各半斤， 辅料：料酒 10 醋 5克、 克、
用石磨碾成末之后，装入消过 盐 3克、蒜 10 豆粉 25 酱
克、 克、
毒的瓶子中，每日早、晚各冲服 50 油 10 葱 10 姜 10
克、 克、 克、汤
克，长久坚持下去，头发会变得光 50 混合油 500
克、 克
泽、乌黑起来。 制作：
乌发油 1)首乌洗净置锅内，加水适 将
新鲜鸡、鸭各一只，宰完后将 量煎熬，取药汁三次，合并药液待
其内部的脂肪（3 4两）取出， — 用；
放入干净的碗中（加入 20 毫升的 2)猪肝洗净剔去筋膜，切成 将
水），上锅蒸 10 分钟，过滤后， 薄片；
将新鲜的油汁留下来，放入一个瓶 3)、蒜、葱洗清，葱切丝、 姜
子中，早晚各服一汤匙。 长久下去， 姜切粒、 蒜切片， 菜叶淘洗干净； 青
会使头发恢复往日的"青春"。 4)肝片加入一些首乌药液、 将
乌发粥 盐、水豆粉拌匀；
大羊脊骨一具、羊肾一具、芝 5) 另把首乌汁、酱油、料酒、
麻（50 克）、糯米（50 克）、大 醋、水豆粉加汤兑成汁；
红枣（10 个）、红糖（适量）。 6)锅置武火上，加入油烧至 炒
先将大羊骨砸碎下锅煮开，用 五成热( 100) 拌好的猪肝
约 ℃ 放入
温火煮 20 分钟，捞出羊骨留下原 片，滑透，用漏勺沥去油；锅内剩
汁，加入切碎的羊肾、芝麻、糯米、 底油 50 放姜米、蒜片炒香后， 克、
大红枣和红糖，温火煮熟，早晚各 将肝片、青菜叶放入翻炒，勾汁炒
吃一碗，能使头发变得光泽、 亮。 发 匀，淋少许明油起锅即成
乌发蛋 首乌炖鸡- 青春美容
何首乌 150 新鲜鸡蛋 3个、 克、 原料：何首乌 30 雏鸡 克，
大红枣 6个、葱、姜、食盐、白糖、 750 精盐、味精、葱段、姜片、 克，
动物油等。将何首乌洗干净，切成 黄酒各适量。 长条，与鸡蛋一起放入锅内，加入 制法：
适量的水，再放入葱、姜、食盐、 1、将雏鸡宰杀，放入 50
动物油等。将锅放在武火上煮沸后 一 60 的热水中烫透周身，拨去 ℃
转用小火慢煮 10 分钟，取出后去 羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取 蛋皮，再放入小锅内小火煮三分钟 出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及

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爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去 1. 何首乌洗净，切成长 3.3 将
血水，捞出用温水洗净；何首乌洗 厘米、宽 1.6 厘米的块；把鸡蛋、 净，用纱布包好，塞入鸡腹内。 何首乌放入铝锅内，加水适量，再
2、锅洗净，注入清水， 放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
放入整鸡，加精盐、葱段、姜片、 2. 锅置武火上烧沸， 火
将铝 文
黄酒，用旺火烧沸，撇去沸沫，改 熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一
用中火炖约 45 分钟，待鸡肉熟烂 下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮
后，用味精调味、取出鸡腹内何首 2分钟。
乌包即成。 何首乌煨鸡
特点： 美食原料：何首乌 30 ，母 克
雏鸡肉嫩味香，可吃鸡肉 鸡 1只，食盐，生姜，料酒各适量。
喝汤。 美食做法：
提示： 1 将何首乌研成细末，备用； 、
鸡入锅炖，宜用小火长时 2 将母鸡宰杀后去毛桩及内 、
间加热，使其熟烂。 脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡
功效： 腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；

鸡滋补虚损功效最显著。
何首乌有"益血气，黑髭发，悦颜 色"等功能。久服长筋骨，益精髓， 年延不老。现代医学研究证明，何 首乌能促进血细胞的新生和发育， 因而能使人保持容颜不老，须发乌
3 从鸡腹内取出何首乌袋， 、
加食盐，生姜，料酒适量即可。
美食特色:食用时吃肉渴汤，
每日 2次。补肝养血，滋肾益精。 适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头 昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。

黑。女性如能保持头发丛生油黑， 肾虚贫血食疗方- 芝麻山药何首 黑
就可实现青春久驻。 乌粉
何首乌的吃法 〖 原 料 〗 黑芝麻 250，
： 克
何首乌煮鸡蛋 山药 250，制何首乌 250。
克 克
主料： 何首乌 100，鸡蛋 克 〖 做 法 〗： 将黑芝麻洗净，
2个，葱、生姜、食盐、料酒、味 晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药 精、猪油各适量。 洗净，切片，烘干，研为细粉。将
【来源】《大众药膳》特色： 制何首乌片烘干，研为细粉，与芝
补肝肾，益精血，抗早衰。适用于 麻粉、山药粉混合拌匀， 瓶装备用。 血虚体弱、头晕眼花、须发早白、 〖 用 法 〗： 每日 2次，每
未老先衰、遗精、脱发以及血虚便 次 25 ，入锅，用温开水调成稀 克
秘等症。 糊状，置于火上炖熟即成。
制作方法： 〖 作 用 〗： 健脾补肾，养

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