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主办：中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会
2002年3月31日
福建省鳗业协会
电话：[phone]
传真：[phone]
福建省水产饲料同业协会
E-MAIL：fafta@

第
二
十
四
期

紧急情况通报
鳗鱼分会各会员单位：
据有关信息反映，不久前日本厚生省检出中国白烧鳗抗生素超标，对此国家质量监督检验检疫总局发出警示通报，要求各地出口检验机关进一步加强鳗鱼药残检测，严格把关。
继欧盟于1月底宣布全面禁止进口中国的动物源性产品之后，日本厚生省随即加强了对进口中国部分动物源性食品的抗生素和合成抗菌剂检查。鳗鱼是重点监测的商品之一，主要检测项目为11种药物残留，其种类和最高限量是：氯霉素（0.05ppm）、磺胺甲基嘧啶（0.02ppm）、磺胺二甲嘧啶（0.01ppm）、磺胺－6－甲氧嘧啶（0.03ppm）、磺胺二甲氧嘧啶（0.04ppm）、磺胺喹恶啉（0.05ppm）、恶喹酸（0.05ppm）、乙胺嘧啶（0.05ppm）、别那松（0.1ppm）、尼卡巴嗪（0.02ppm）及其它抗生素。本次检出药残问题后，日本对中国产品的查验将会更加严格。如我应对措施不当，日本甚至可能以此为由宣布对我部分企业或全行业的进口禁令。
面对近年日本贸易保护主义愈演愈烈，我鳗鱼分会理事会一直积极采取应对措施，特别是对付日本的药残问题，已列入今年鳗鱼分会工作的重中之重，理事会已于今年2月25日向相关行业发出紧急“呼吁书”（详见中国鳗业资讯第２０期），动员大家积极行动起来，齐心协力，避免发生药残问题。但遗憾的是问题还是发生了。
此次发生药残问题，对我们每个烤鳗企业再次敲响了警钟，我们应该清醒地认识到个别企业行为将影响整个行业，势态如果进一步发展，后果将不堪设想，这不仅仅直接影响到烤鳗业的生存和发展，还将波及养殖业、饲料业等相关产业，这种打击将是毁灭性的。
为避免日本因此而对我采取限制措施，为应对日本的技术壁垒，保证我对日出口渠道的畅通，鳗鱼分会再次重申加强质量管理、保证出口安全的必要性，要求各加工厂积极配合检验部门的监管工作，加强对进厂原料和出厂产品的药残检验，特别对于活鳗、白烧鳗和鳗内脏的出口检验必须慎而又慎，以防止出现问题。同时，分会要求各加工厂，务必做好进厂原料的原始记录，未配备药残监控检测设备的应尽快添置，加工过程中不得使用含氯霉素的消毒液，保证做到出口注册代号的专号专用，并望各企业加强与分会的日常联系。在此我们再次重申理事会呼吁书内容，请各会员单位高度重视，严格遵守呼吁书的要求，在今后的出口中千方百计杜绝药残事件的再次发生。
中国鳗鱼分会理事会
3月26日
欧盟在泰国出口的鸡肉和冻虾中检出抗生素
据悉，本月欧盟在泰国出口欧洲的鸡肉和虾产品中发现了禁止使用的抗生素，宣布开始检测所有的从泰国进口的家禽产品。欧盟兽医委员会警告泰国方面，若从现在严格检查中发现六个抽样含有硝基呋喃或氯霉素，则像对待中国一样禁止进口。接到通知后，泰国禽肉出口商在二天之内便赶到布鲁塞尔进行磋商，但没有效果。于是，泰国出口商协会召开紧急会议，决定召回所有协会成员发往欧盟市场的货柜，不管是在海上还是在欧洲港口尚未办理入关手续的。召回的货物将在泰国经检验不含硝基呋喃和氯霉素后才重新发运。此项行动涉及约180－200 个货柜。可见，为防止欧盟因药残问题闭关，泰国的企业和行业协会采取了冷静而又积极的应对保护措施，以欧盟对待中国动物源产品的闭关为警示，通过自主加强管理争取到对货物、检验及下一步对外交涉的主动权，泰国应对欧盟药残检查的作法是否值得我们借鉴。
此次发生药残事件，是坏事也是好事，由此再次警示烤鳗加工厂必须对药残管理的重视。日本一大商社的负责人说：此次日本商社、中国政府对此采取的措施都很迅速。中国鳗鱼在通关前被退货后，中国政府对加工厂、养鳗场加强了管理，这些事实应给予肯定。另外商社的负责人还认为这也是大浪淘沙的一种方式。在越来越重视食品安全的今天，只有建立严格管理制度的加工厂、养鳗场才能够生存下来。在今后的贸易中能提供用药清单和不能够提供的养鳗场会有很大区别，也希望自己能对贸易伙伴说：“我们的鳗鱼没有问题。”
据日本媒体报道：日本自民党本部于3月6日召开了有关动物、植物检疫及食品安全的小委员会，日鳗连村上会长讲述了日本鳗鱼市场的供给状况，并要求：“由于中国方面尚未对诸如生产中排放的废水等环境问题引起足够的重视，所以不仅必须对中国产品进行抗生物质的检验，还有必要对农药残留、二恶英等进行全面检验。这些进口货冒充国内产品的名义充斥市场。”会议当天，自民党内还成立了“食品安全特别委员会”。代表日鳗连的自民党历来对中国进口的烤鳗“特别”重视，但这也促使我们必须自觉把好产品质量关，只有这样才能变被动为主动 。
(中国鳗鱼分会提供)
《日本养殖新闻》报道：亚洲各地在本年度共采捕鳗苗77-78.6吨。本刊推定各地日本苗累计入池78.2吨, 比前年的64.5吨增加21% ,但比去年的107.5吨减少27.3%。 欧洲苗投苗89吨，与前年的90吨相近，但比去年的78吨增加14%。按2吨欧洲苗折算1吨日本苗计算，亚洲地区合计投苗122.7吨, 比去年的146.5吨减少16.2% ，但比前年的109.5吨增加 12%。由于亚洲和欧洲的鳗苗生产已近尾声， 预计全年度的投苗量是近10年来较低的，养鳗业终于看到了一线曙光。
中国大陆——全国鳗联决定3月21日停止办理鳗苗免税进口批文后，中旬进口量激增，3月20日进口量达4吨多，苗商希望能卖一好价钱，但鳗农购买的积极性不高，许多苗商手上还有存货，苗价仍在0.65元前后徘徊。目前，欧洲苗进口已基本得到控制（据传福州口岸仍有少量进口），有关人士估计, 本年度欧洲苗进口量已接近90吨，全年入池量可在90-95吨左右。
据李永官先生介绍：我国的日本苗投苗累计约为38-39吨，长江口的禁捕对控制鳗苗产量有一定作用，本潮水江苏及长江口外产况不佳，日产量仅50-60万尾，由于今年日本苗产量偏低，部分养殖者投苗积极性增加, 特别是广东的几个养殖大户因早期投苗少、空池多，急于购苗入池，导致白仔苗的价格上升至每尾2.85元，200P的黑仔苗上升至3.6元。台湾目前入池仅10-11吨，不到去年的1/4，也希望购买一定数量的黑仔苗。
台湾——据当地业界人士称，台湾鳗苗售价仍保持11.4元台币, 但由于价格偏高，投苗意愿低迷问津者不多, 本年度累计投苗量约10吨左右。相反，大陆的日本苗价格升至每尾2.85元, 目前日本采捕的鳗鱼苗大多流向大陆。
韩国——鳗苗产况不好，迄今仅采捕4500公斤，入池约11吨，每尾价格420韩元。
日本——《日本养殖新闻》报道，全国累计入池18，194公斤，据有关人士说：往年樱花开放时鳗苗采捕就结束，今年受各地樱花提前开放的影响，鳗苗产量下降采捕已接近尾声，每公斤鳗苗入池价达22-23万日元，除鹿儿岛和大隅外，各产地对高价鳗苗都没有兴趣，可以说投苗已基本结束。
亚洲地区鳗苗入池量 单位：吨
地 区
2002年 3月29日
2001年3月30日
2000年3月31日
日 本
18.2
22
21
韩 国
11
10
5
台 湾
10-11
25-26
12-13
中 国
38-39
50
26
日本苗小计
78.2
107.5
64.5
欧洲苗
89
78
90
合 计
122.7
146.5
109.5
一、中国大陆——为生产无公害食品出谋划策
顺德市某烤鳗厂出口的白烧鳗检出含有磺胺残留的事件发生后, 广东省出入
境检验检疫局、广东鳗鱼商会和顺德市农业局于3月20日联合召开会议，省商检郑局长介绍了申请办理出口鳗鱼养殖场登记证的具体办法, 顺德市农业局对鳗鱼安全用药及使用药品的有关规定作了详细说明, 参加会议的200名养殖业者对生产无公害鳗鱼问题进行了认真讨论。
福建省鳗鱼协会召开会员大会后，中央财经领导小组及全国鳗联负责人继续前往莆田、厦门、广州等地对养鳗业进行调查。鳗业界人士对如何促进养鳗业健康发展进行了热烈的讨论，大家一致认为：对鳗苗实行“双控”、控制养殖和出口规模、加强用药管理是促进养鳗业持续稳定发展的关键。福清鳗农表示今后在用药方面将更加慎重，要从自身做起，建立监督机制。将乐地区则通过加大宣传力度，使鳗农充分认识到规范用药的重要性，同时派技术员到各个鳗场对用药进行指导。顺昌、南平、邵武等山区水质好，鳗鱼较少用药，但仍然请农林大学的教授指导鳗农规范用药。莆田、涵江等地曾因药物残留问题引起一阵恐慌，致使鳗鱼价格下跌，对此涵江鳗协采取了一系列措施—传达省鳗协会议精神，传达进出口食品安全风险警通报；开办培训班，对渔药进行检查，规范鳗鱼用药。本刊也就此问题采访了各烤鳗厂的知名人士：广东的傅世铭先生称，顺德有药物残留问题，但为数不多，大部分烤鳗厂都对鳗鱼进行药残检测，自从在顺德出口的白烧鳗中检出磺胺剂以来，各烤鳗厂进一步加强了检测。江西的邱连辉先生说，和华水产已成为江西省鳗鱼检测基地，烤鳗厂用的鳗鱼大多从鳗农手中直接购买，采用先检后买的方式，目前尚未检测出一例药物残留，现在有三家烤鳗厂都在开工。福建的谢宽仁先生称，福清在检测中无一例出现药物残留，现在有十二家烤鳗厂在生产。厦门的郑民盛先生称，由于厦门商检不具备检测条件，各烤鳗厂的鳗鱼均要空运往广东检测，要花费一定的费用和十几天的时间，目前有两家烤鳗厂在生产。浙江的顾利锋小姐说，该省从未检测出药物残留，鳗鱼多由中间商提供，并提供相应的用药登记，烤鳗厂没有能力检测，必须拿到当地商检局检测，由宁波口岸出口。采访中，大家对如何促进养鳗业健康发展提出了很多建议：
1、控制日本苗捕捞期和欧洲苗进口量，重申上海为进口欧洲苗的唯一口岸，从严打击走私及多进少报等行为；
2、设立长江口——苏北鳗苗自然资源保护区，任务是：①每年4月1日至6月1日禁止捕捞鳗苗，②开展鳗鱼放流增殖，③进行鳗鱼人工育苗的研究；
3、实行养殖登记证制度，加强对养鳗场的管理，建立用药档案，生产无公害鳗鱼；
4、参照台湾经验，采用民办公助的方式由行业在主产区建立烤鳗检验站，对出口烤鳗（或活鳗）药物残留进行检测；国家在福建及广东设立鱼病防治监测中心，主要任务是：①鱼病防治，②环境及水质监测，③药物残留检测；逐步实行企业自检——行业把关——商检监测的三级检验制度；
5、制定渔药的国家标准，对全国渔药进行不定期抽检，公布伪劣产品名单；
6、充分发挥行业协会的作用，授权全国鳗联负责鳗苗进口管理、养殖证发放等工作。
二、台湾——活鳗出口增加 烤鳗加工锐减
当地业界人士称：上周活鳗出口活跃，3月24-28日共出口270吨，日平均达54吨，出口商社已通知日商下周起价格将上调0.2美元。由于原料鳗价格偏高，大部分加工厂暂时停产观望，烤鳗产量锐减。
三、日本
1、活鳗——国产鳗存池少 价格看涨
《养殖新闻》报道：国内存池鳗极少，再加上JAS法（商品必须标示原料产地）实行以来超市优先采购国产烤鳗，加工厂对国产活鳗需要增加，以4P为中心的国产活鳗价格看涨，特别是大型加工厂较多的九洲地区成交量很大。今年日本投苗量偏少，预计最终入池约18-19吨，是近年来最低的。但目前一色地区生长最快的新鳗已达10-12P，专家们认为5月底至6月初即可养成5-6P上市，6月中下旬以4P为主的新鳗有可能上市；鹿儿岛的鳗鱼生长顺利，生长最快有可能在5月底出池；宫崎地区有些鳗池已养成12-13P，5月下旬至6月上旬将上市。在鳗价低迷的背景下，饲料和鱼油价格拟上调，受尽煎熬的养殖业者盼望着鳗价大幅回升。
日本财务省公布了2月份通关统计，从台湾进口1105吨，比去年同期的1260吨减少12%；从中国进口274吨比去年同期的217吨增加26%。进口平均单价台湾为800日元，比去年同期减少29日元；中国为940日元，与去年同期相似。今年，亚洲地区投苗量减少， 5-6月份日本市场活鳗将青黄不接，中国产地的养殖业者出现了惜售的倾向，活鳗价格有可能反弹。
大部分商社把台湾活鳗价格上调20-30日元，部分商社认为，从台湾的情况来看估计价格将看涨，应该将偶尔出现的低价货驱逐出市场。另一方面，台湾商社认为，今年鳗苗仅入池11吨前后，去年12月后为了筹措资金小规格鳗鱼出池不少，今后大规格的可能不足，希望首首先将4P的价格提高到每公斤200元台币。
2、烤鳗——本鳗年度进口量比去年同期增加近一成
据日本贸易统计：2月份进口烤鳗7478吨，比去年同期的3430吨增加118%，创历史最高纪录。其中从中国进口7106吨,比去年的3042吨增加134%;从台湾进口372吨，比去年的386吨减少4%。2002鳗年度累计进口27399吨，比去年同期的25042吨增加9.4%。其中中国25444吨，比去年的22210吨增加3234吨；台湾1898吨，比去年的2830吨减少932吨。
从进口平均单价来看，每公斤为966日元，比上月的905日元上升6.7%, 但比去年同期的1069日元下降9.6%。
《日本养殖新闻》认为，2月份进口量激增的主要原因是今年鳗苗入池量减少，行市看涨，商社负责人建议零售商积极购买所致。日本商社的负责人说：进口的烤鳗大多是主顾已订购的商品，无主的货物不多,市场没有过剩感。平均单价比去年同期低，（虽然价格比1月份略高）零售商抵触不大。问题是今后的进口量和价格，多数人认为3月份进口与去年的6269吨相近，但平均单价有可能上升至去年同期1026日元的水平，对此零售商认为偏高，购买意愿下降，估计与产地的价格拉锯战将持续。
亚洲活鳗收购价表
时间：3月29日 单位：万元人民币/吨
规格
地区
菜 鳗
2P
2.5P
3P
4P
5P
日本
一 色

5.56-
6.49-
6.18
大 隅

5.6-6.18
7.41-8.03
8.65-9.26
台 湾1

3.67
3.78
4.14
4.26
台 湾2

3.67
3.78
3.9
韩 国

6.83
6.83
6.83
7.45
8.07
中
国
大
陆
日本种
顺 德1

2.9-3.0
3.0-3.2
3.4-3.5
3.4-3.5
3.4-3.5
顺 德2
3.2
3.4
3.7
4.1
4.1
4.1
莆 田

2.9
3.4
3.7
4.0
4.0
江 苏

2.95
3.3
3.5-3.6
4.0
4.0
福 清1

3.9
4.1
4.1
福 清2

3.3

3.7
4.05
4.05
欧洲种
顺 德1

3.2-3.3
3.5-3.6
3.5-3.6
顺 德2

3.3
3.6
4.0
4.1-4.2
4.1-4.2
广 西

3.1
3.4
3.8
4.1
4.1
厦 门

3.2
3.2
3.8
3.8
4.05
江 西
2.9

3.4
3.9
4.1
4.1
福 清1

3.9
4.1
4.1
福 清2

3.0
3.4
3.85
4.1
4.1
注：台湾1为特选优质出口活鳗收购价、台湾2为烤鳗原料收购价

三华股份有限公司
协办

怡昌实业有限公司
大昌盛饲料有限公司
海马饲料有限公司
大慧淀粉制品有限公司
海晨特种水产饲料有限公司
正源饲料有限公司
高龙实业有限公司
兴华饲料有限公司
泰花淀粉有限公司
扬中兽药厂
银华饲料有限公司
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