山西省县级居民消费价格调查方案说明.docx

目 录

一、调查方案说明 ………………………………………………………………………………………… 2
二、报表目录 ……………………………………………………………………………………………… 5
三、调查表式
(一)综合年报表式
1.居民消费价格指数(SXV306表)…………………………………………………………………… 6
2.价格调查点一览表(SXV309表)…………………………………………………………………… 7
(二)综合定期报表表式
居民消费价格指数(SXV401表)……………………………………………………………………… 8
四、商品目录和指标解释
(一)商品目录 ………………………………………………………………………………………… 9
(二)指标解释 …………………………………………………………………………………………一三
五、居民消费价格调查统计工作中常见问题解答……………………………………………………… 20
六、居民消费价格指数数据质量评估办法(试行) ………………………………………………………34
一、调查方案说明

居民消费价格指数是度量消费商品及服务项目价格水平随着时间而变动的相对数，反映居民家庭购买的消费品及服务价格水平的变动情况。它是宏观经济分析和决策、价格总水平监测和调控以及国民经济核算的重要指标。其按年度计算的变动率通常被用来作为反映通货膨胀(或紧缩)程度的指标。
一、居民消费价格调查的目的和意义
开展县级居民消费价格调查，是分析研究价格变动对社会生产和居民生活的影响，满足各级政府制定政策和计划、进行宏观调控的需要，也是全省地区经济社会发展考核评价的一项重要内容。同时，也能满足社会公众对居民消费价格水平变动情况了解的需求。
二、价格指数的编制单位
全省11市所有选中的县(市、区)及国家城市住户调查点编制居民消费价格指数。
三、调查范围和内容及分类
(一)调查范围
县(市、区)城乡居民购买并用于日常生活消费的商品和服务项目价格。
(二)调查内容及分类
根据国家统计局《2005流通和消费价格统计调查方案(设管司定稿)》规定，调查内容按用途划分为8个大类，包括食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及维修服务、医疗保健和个人用品、交通和通信、娱乐教育文化用品及服务、居住等，确定263个基本分类。全省各调查县(市、区)执行全国统一的分类标准，详见《居民消费价格指数目录》。
四、代表规格品的选择原则和数量规定
(一)代表规格品的选择原则
1.消费数量较大，供应相对稳定，价格易于采集(稳定性)，每种规格品能有2个以上调查点；
2.价格变动趋势和变动程度有较强的代表性，即选中规格品的价格变动特征与未选中规格品之间价格变动的相关性愈高愈好；
3.选中的规格品之间，性质相隔愈远愈好，价格变动特征的相关性愈低愈好；
4.选中的工业消费品必须是合格产品，产品包装上有注册商标、产地、规格等级等标识。
(二)代表规格品的数量规定
每一个基本分类的代表规格品数量一般不能少于制度规定的最低标准，并可根据当地实际情况适当增加。代表规格品的数量规定详见《居民消费价格指数目录》。商品分类按用途划分与城乡居民家庭消费支出资料分类基本保持一致，共分为8大类，下设263个基本分类，每个基本分类中设置2个以上代表规格品，要求每个调查县(市、区)代表规格品不少于520种。
五、调查点的选择方法
首先，将各种类型的商场(店)、农贸市场、服务网点分别以人均销售额、成交额和经营规模为标志，从高到低排队；其次，分别将销售额、成交额和经营规模累计起来；然后，依据所需调查点的数量进行等距抽样。
六、价格调查与平均价格的计算方法
(一)价格调查原则
1.同一规格品的价格必须同质可比；
2.如果商品的挂牌价格与实际成交价格不一致，应调查采集实际成交价格；
3.对于与居民生活密切相关、价格变动比较频繁的商品，至少每５天调查一次价格；一般性商品每月调查采集２－３次价格。
(二)价格调查方法
价格调查采取定人、定点、定时直接调查的方法，各地可以利用价格采集单位的计算机管理系统作为辅助性调查工具。城市规模较小的县(市、区)同一种代表规格品不能满足2-3个采价点的要求，或所选中的不同调查点之间价格变动趋势基本一致，网点的选取和价格处理可以按下列方法进行：
1.同一种代表规格品可选取两个调查点，其中一个作为价格辅助调查点，每月仅需采用正式调查点的价格；如正式调查点的价格出现缺失，应用辅助调查点价格直接代替；
2.正式调查点每月必须保证采价次数。
(三)平均价格的计算方法
代表规格品的平均价格采用简单算术平均法计算。
七、基期和报告期
(一) 每5年更换一次基期，本轮基期为2005年；
(二) 报告期为月度。
八、权数资料来源
居民消费价格指数的权数，是反映调查商品或服务项目的价格变动在总指数形成中影响程度的指标，根据居民家庭用于各种商品或服务的开支在所有消费商品或服务总开支中所占的比重来计算，并辅之以典型调查数据进行补充和完善。
(一)基本分类及以上类别计算权数，一年内固定不变。
(二)权数资料来源与计算
根据全县(市、区)城镇居民家庭生活消费支出调查资料和农村居民家庭生活消费现金支出资料整理计算。
九、价格指数的计算方法
(一)基本分类指数的计算
1.月环比指数的计算
根据所属代表规格品价格变动相对数，采用几何平均法计算，计算公式为：

其中：、、……、分别为第一个至第个规格品报告期(t) 价格与上期(t-1)价格对比的相对数。
2.定基指数的计算

其中：、、……、分别表示基期至报告期间各期的月环比指数。
(二)类别及总定基指数逐级加权平均计算,计算公式为：

其中：：定基指数
：权数
：价格
：报告期
：报告期的上一时期
：本期环比指数
十、上报时间及方式
(一) 各市调查监测中心于月后6日前上报省统计局调查监测中心所属选中县(市、区)月报数据；
(二) 各县(市、区)月报数据上报市调查监测中心时间由各市监测中心确定；
(三) 上报方式为数据传输；
(四) 年报上报时间、内容及方式另行规定。
本调查方案由山西省统计局负责解释。

二、报表目录

表 号
表 名
报告
期别
统计范围
指数编制单位
报送日期
及方式
页码
(一)综合年报表
SXV306
居民消费价格指数
年报
辖区生活消费品和服务项目价格
县(市、区)调查监测中心(调查队)
各市调查监测中心确定
6
SXV309
价格调查点一览表
年报
县(市、区)抽中价格调查点
县(市、区)调查监测中心(调查队)
各市调查监测中心确定
7
(二)综合定期报表
SXV401
居民消费价格指数
月报
调查县(市、区)居民消费价格
县(市、区)调查监测中心(调查队)
各市调查监测中心确定
8

三、调查表式

(一)综合年报表式
居民消费价格指数
综合机关名称：

２００　年　
表 号：
制表机关：
文 号：
批准机关：
批准文号：
有效期至：
SXV ３ ０ ６ 表
山 西 省 统 计 局
晋统字[2007]147号
国家统计局
国统制[2007]78号
2008年6月

类别及品名
规格等级牌号
计量单位
代码
权数
以上年价格为100
指数
指数×权数
甲
乙
丙
丁
1
2
3
总 指 数
一、食 品
二、烟酒及用品
三、衣 着
四、家庭设备用品及维修服务
五、医疗保健和个人用品
六、交通和通信
七、娱乐教育文化用品及服务
八、居 住

单位负责人： 填表人： 报出日期：２００ 年 月 日

说明：1.本表为各市选中的县（市、区）调查监测中心（调查队）年报填报表式。
2.年度价格指数根据12月份累计平均指数计算。
3.本表填报大中小类别及基本分类。
4.指数乘权数栏也可以改为涨跌构成栏。

价格调查点一览表
综合机关名称：

２００　年　
表 号：
制表机关：
文 号：
批准机关：
批准文号：
有效期至：
SXV309表
山 西 省 统 计 局
晋统字[2007]147号
国家统计局
国统制[2007]78号
2008年6月

调查点名称
调查点编码
邮政编码和联系地址
辅助调查员或联系人姓名
x
调查内容
上年度营业额
(万元)
备注
甲
乙
丙
丁
戊
己
1
庚

1.农贸市场
……
2.商场(店)
……
3.服务网点
……

单位负责人： 填表人： 报出日期：２００ 年 月 日

说明：1.本表为各市选中的县（市、区）调查监测中心（调查队）年报填报表式。
2.调查点名称填写农贸市场、商场(店)和服务网点在工商行政管理局(所)登记注册的全称。未登记注册的便民服
务网点的名称可根据其所处的地理位置或其他相关特征确定。
3.调查点编码为4位数码。第1位为1-3表示农贸市场；第1位为4-6表示商场(店)；第1位为7-9表示服务网
点；第2至4位表示调查点顺序号(001-999)。
4.调查内容填写调查商品或服务项目的小类或中类名称。
5.未登记注册的便民服务网点除填报调查点名称和编码外，其他内容可免填。
(二)综合定期报表表式
居民消费价格指数
综合机关名称：

２００　年　月
表 号：
制表机关：
文 号：
批准机关：
批准文号：
有效期至：
SXV 401 表
山 西 省 统 计 局晋统字[2007]147号
国家统计局
国统制[2007]78号
2009年1月

类 别 及
基本分类
代 码
权数
以2005年价格为100的指数
以上月价格为100的指数
以上年同月价格为100的指数
以上年同期累计价格为100的指数
以上年12月价格为100的指数
环比涨跌构成(百分点)
同比涨跌构成(百分点)
甲
乙
1
2
3
4
5
6
7
8
总 指 数
一、食 品
二、烟酒及用品
三、衣 着
四、家庭设备用品及维修服务
五、医疗保健和个人用品
六、交通和通信
七、娱乐教育文化用品及服务
八、居 住

单位负责人： 填表人： 报出日期：２００ 年 月 日

说明：⒈ 本表为县(市、区)居民消费价格指数月报填报表式。
⒉ 统计范围填写县(市、区)。
⒊ 本表填报类别和基本分类，不填报具体规格品项目。
⒋ 价格指数的计算方法。列1为基期年份居民消费支出构成；列2 为报告月定基指数=报告月环比指数×上月定
基指数；列3 为环比指数，其中为报告月权数，、分别为报告月和上月价格；列4
为同比指数=报告月定基指数÷上年同月定基指数；列5为累计平均指数=本年各月定基指数之和÷上年同期各
月定基指数之和，当报告期为12月时，列5为全年累计平均数；列6 为指定对比期指数=报告月定基指数÷上
年12月定基指数。
⒌ 涨跌构成为类别或基本分类对总指数的贡献或影响程度。
四、商品目录和指标解释
(一)商品目录

商品类别及品名
计量单位
代 码
商品类别及品名
计量单位
代码
居民消费价格总指数

1100000000
薯 类
千克
1101080003
一、食品

1101000000
9.调 味 品

1101090000
1.粮食

1101010000
盐
千克
1101090001
大 米(2)
千克
1101010001
酱 油(2)
千克
1101090002
面 粉(2)
千克
1101010002
醋(2)
千克
1101090003
粮食制品(3)
千克
1101010003
味 精(2)
千克
1101090004
其 他

1101010004
其 他

1101090005
2.淀粉

1101020000
10.糖

1101100000
淀 粉
千克
1101020001
食 糖(2)
千克
1101100001
3.干豆类及豆制品

1101030000
糖 果(2)
千克
1101100002
干 豆(2)
千克
1101030001
巧克力制品
千克
1101100003
豆 制 品(3)
千克
1101030002
糖类小食品(2)
千克(袋)
1101100004
4.油脂

1101040000
11.茶及饮料

1101110000
食用植物油(2)
千克
1101040001
(1)茶叶

1101110100
植物油制品(2)
千克
1101040002
茶 叶(2)
千克
1101110101
其 他

1101040003
(2)饮料

1101110200
5.肉禽及其制品

1101050000
固体饮料(2)
千克
1101110201
(1)食用畜肉及副产品

1101050100
液体饮料(3)
瓶
1101110202
猪 肉(2)
千克
1101050101
冷冻饮品(2)
个(盒)
1101110203
牛 肉(2)
千克
1101050102
12.干鲜瓜果

1101120000
羊 肉(2)
千克
1101050103
鲜 瓜 果(8)
千克
1101120001
畜肉副产品(2)

1101050104
干(坚)果(3)
千克
1101120002
其 他

1101050105
一三.糕点饼干面包

1101一三0000
(2)禽

1101050200
糕 点(3)
千克
1101一三0001
鸡 (2)
千克
1101050201
饼 干(3)
千克
1101一三0002
鸭 (2)
千克
1101050202
面 包(2)
千克
1101一三0003
其 他

1101050203
14.液体乳及乳制品

1101140000
(3)加工肉禽

1101050300
巴氏杀菌奶或消毒奶(2)
千克(袋)
1101140001
畜肉制品(3)
千克
1101050301
酸 奶(2)
千克(袋)
1101140002
禽 制 品(3)
千克
1101050302
奶 粉(2)
千克(袋)
1101140003
6.蛋

1101060000
其 他

1101140004
鲜 蛋(2)
千克
1101060001
一五.在外用膳食品

1101一五0000
蛋 制 品(2)
千克
1101060002
主 食(5)
份
1101一五0001
其 他

1101060003
炒 菜(10)
份
1101一五0002
7.水产品

1101070000
地方小吃(3)
份
1101一五0003
(1)鱼

1101070100
16.其他食品

1101160000
淡 水 鱼(3)
千克
1101070101
其他食品(3)
千克
1101160001
海 水 鱼(3)
千克
1101070102
二、烟酒及用品

1102000000
(2)其他水产品

1101070200
1.烟草

1102010000
虾 蟹 类(3)
千克
1101070201
国产卷烟(3)
盒
1102010001
其 他

1101070202
进口卷烟(2)
盒
1102010002
8.菜

1101080000
其 他

1102010003
鲜 菜 (25)
千克
1101080001
2.酒

1102020000
干菜及菜制品(4)
千克
1101080002
白 酒(3)
瓶
1102020001
续表(一)
商品类别及品名
计量单位
代 码
商品类别及品名
计量单位
代码
葡 萄 酒(2)
瓶
1102020002
女 帽(2)
顶
1103030302
啤 酒(2)
瓶
1102020003
4.衣着加工服务

1103040000
其 他

1102020004
缝 纫(2)
件(套)
1103040001
3.吸烟、饮酒用品

1102030000
清 洗(2)
次
1103040002
吸烟用品(2)
件(套)
1102030001
四、家庭设备用品及维修服务

1104000000
饮酒用品(3)
件(套)
1102030002
1.耐用消费品

1104010000
三、衣着

1103000000
⑴家 具

1104010100
1.服 装

1103010000
柜(3)
个
1104010101
(1)男式服装

1103010100
床(2)
张
1104010102
大 衣(2)
件
1103010101
桌(2)
张
1104010103
毛 线 衣(2)
件
1103010102
椅(2)
把
1104010104
夹 克 衫(2)
件
1103010103
沙 发(2)
个(套)
1104010105
衬 衫(2)
件
1103010104
其 他

1104010106
T 恤 衫(2)
件
1103010105
⑵家庭设备

1104010200
裤 子(2)
条
1103010106
洗 衣 机(3)
台
1104010201
西 服(2)
套
1103010107
电 风 扇(2)
台
1104010202
运动衫裤(2)
件(套)
1103010108
电冰箱(柜)(3)
台
1104010203
内 衣(2)
件(套)
1103010109
吸排油烟机(2)
台
1104010204
羽 绒 衣(2)
件
1103010110
空 调 器(3)
台
1104010205
其 他

1103010111
热 水 器(2)
台
1104010206
(2)女式服装

1103010200
微 波 炉(2)
台
1104010207
大 衣(2)
件
1103010201
电 炊 具(2)
个
1104010208
毛 线 衣(2)
件
1103010202
2.室内装饰品

1104020000
羽 绒 衣(2)
件
1103010203
纺织装饰品(2)
件
1104020001
套 装(2)
套
1103010204
装饰灯具(2)
个
1104020002
衬 衫(2)
件
1103010205
其 他

1104020003
T 恤 衫(2)
件
1103010206
3.床上用品

1104030000
裙 子(2)
条
1103010207
毛 毯(2)
条
1104030001
裤 子(2)
条
1103010208
被 子(2)
条
1104030002
运动衫裤(2)
件(套)
1103010209
床上套件(2)
套
1104030003
内 衣(2)
件(套)
1103010210
其 他

1104030004
其 他

1103010211
4.家庭日用杂品

1104040000
(3)儿童服装

1103010300
茶 具(2)
件(套)
1104040001
套 装 (2)
套
1103010301
餐 具(2)
件(套)
1104040002
裤 子 (2)
条
1103010302
厨 具(2)
件(套)
1104040003
裙 子 (2)
条
1103010303
家用手工工具(2)
件(套)
1104040004
其 他

1103010304
洗涤用品(2)
件(套)
1104040005
2.衣着材料

1103020000
其 他

1104040006
棉 布(2)
米
1103020001
5.家庭服务及加工维修服务

1104050000
棉混纺布(2)
米
1103020002
家庭服务(2)
月(时)
1104050001
化 纤 布(2)
米
1103020003
加工维修服务(2)
次
1104050002
毛 线(2)
千克
1103020004
五、医疗保健和个人用品

1105000000
3.鞋袜帽

1103030000
1.医疗保健

1105010000
⑴鞋

1103030100
(1)医疗器具及用品

1105010100
男 鞋(3)
双
1103030101
医疗器具及用品(3)
件(套)
1105010101
女 鞋(3)
双
1103030102
(2)中药材及中成药

1105010200
童 鞋(3)
双
1103030103
中 药 材(5)
千克
1105010201
(2)袜子

1103030200
中 成 药(5)
盒(瓶)
1105010202
男 袜(2)
双
1103030201
(3)西药

1105010300
女 袜(2)
双
1103030202
抗微生物药(2)
袋(瓶、盒)
1105010301
(3)帽子

1103030300
消化系统用药(2)
袋(瓶、盒)
1105010302
男 帽(2)
顶
1103030301
呼吸系统用药(2)
袋(瓶、盒)
1105010303
续表(二)
商品类别及品名
计量单位
代 码
商品类别及品名
计量单位
代码
解热镇痛及非甾体抗炎药(2)
袋(瓶、盒)
1105010304
其 他

1106010204
抗肿瘤药(2)
袋(瓶、盒)
1105010305
(3)车辆使用及维修

1106010300
激素及调节内分泌功能药(2)
袋(瓶、盒)
1105010306
驾 驶 证(2)
个
1106010301
循环系统用药(2)
袋(瓶、盒)
1105010307
保 险 费(2)
次
1106010302
神经系统用药(2)
袋(瓶、盒)
1105010308
停 车 费(2)
次
1106010303
专科用药(2)
袋(瓶、盒)
1105010309
车辆修理服务费(2)
次
1106010304
其 他

1105010310
其 他

1106010305
(4)保健器具及用品

1105010400
(4)市区公共交通费

1106010400
保健器具(3)
件(套)
1105010401
公共汽车票(2)
张(月)
1106010401
滋补保健用品(3)
盒(瓶)
1105010402
出租汽车(2)
公里
1106010402
(5)医疗保健服务

1105010500
其 他

1106010403
挂 号 费(2)
次
1105010501
(5)城市间交通费

1106010500
注 射 费(2)
次
1105010502
飞 机 票(2)
人公里
1106010501
检 查 费(2)
次
1105010503
火 车 票
人公里
1106010502
手 术 费(2)
次
1105010504
长途汽车(2)
人公里
1106010503
住 院 费(2)
天
1105010505
其 他

1106010504
理 疗 费(2)
次
1105010506
2.通信

1106020000
化 验 费(2)
次
1105010507
(1)通信工具

1106020100
其 他

1105010508
固定电话机(2)
部
1106020101
2.个人用品及服务

1105020000
移动电话机(3)
部
1106020102
(1)化妆美容用品

1105020100
其 他

1106020103
化妆美容器具(3)
件(套)
1105020101
(2)通信服务

1106020200
美容化妆品(3)
瓶(套)
1105020102
移动通信费(2)
分钟
1106020201
护肤品(2)
瓶(套)
1105020103
市内电话费
次(三分钟)
1106020202
护发美容品(2)
瓶(套)
1105020104
长途电话费
分钟
1106020203
(2)清洁化妆用品

1105020200
月 租 费
月
1106020204
洗发用品(3)
个
1105020201
上 网 费
月(小时)
1106020205
洗浴用品(3)
个
1105020202
信件邮寄
件
1106020206
其 他

1105020203
包裹邮寄
千克
1106020207
(3)个人饰品

1105020300
其 他

1106020208
首 饰(2)
件
1105020301
七、娱乐教育文化用品及服务

1107000000
皮 件(3)
件
1105020302
1.文娱用耐用消费品及服务

1107010000
手 表(3)
块
1105020303
电 视 机(4)
台
1107010001
领 带(2)
条
1105020304
激光视盘机(2)
台
1107010002
其 他

1105020305
摄 像 机(2)
台
1107010003
(4)个人服务

1105020400
照 相 机(2)
台
1107010004
美 容(2)
次
1105020401
家用音响(2)
台
1107010005
理(烫)发(2)
次
1105020402
便携式音响(2)
台
1107010006
洗 浴(2)
次
1105020403
电 脑(2)
台
1107010007
其 他

1105020404
修理服务(2)
次
1107010008
六、交通和通信

1106000000
其 他

1107010009
1.交通

1106010000
2.教育

1107020000
(1)交通工具

1106010100
(1)教材及参考书

1107020100
摩 托 车(2)
辆
1106010101
工 具 书(3)
本
1107020101
自 行 车(3)
辆
1106010102
教 材(3)
本
1107020102
轿 车(3)
辆
1106010103
参 考 书(3)
本
1107020103
其 他

1106010104
教育软件(2)
套
1107020104
(2)车用燃料及零配件

1106010200
(2)学杂托幼费

1107020200
汽 油(2)
升
1106010201
义务教育杂费(2)
学期
1107020201
柴 油(2)
升
1106010202
非义务教育学杂费(2)
学期
1107020202
零 配 件

1106010203
技能培训学费(2)
学时
1107020203

续表(三)
商品类别及品名
计量单位
代 码
商品类别及品名
计量单位
代码
托 幼 费(2)
月
1107020204
八、居住

1108000000
其 他

1107020205
1.建房及装修材料

1108010000
3.文化娱乐

1107030000
木 材(2)
立方米
1108010001
(1)文化娱乐用品

1107030100
木 地 板(2)
平方米
1108010002
乐 器(3)
件
1107030101
砖(3)
块
1108010003
音响光盘和磁带(2)
片(盒)
1107030102
水 泥(2)
千克
1108010004
照相胶卷和存储卡(2)
个
1107030103
涂 料(2)
瓶(桶)
1108010005
录像磁带和视盘(3)
盒(片)
1107030104
胶 合 板(2)
张
1108010006
儿童玩具(3)
件
1107030105
玻 璃(2)
平方米
1108010007
纸张本册(3)
张(本)
1107030106
粘 胶(2)
瓶
1108010008
文 具(3)
件
1107030107
油 漆(2)
千克(桶)
1108010009
体育用品(3)
件(套)
1107030108
其 他

1108010010
其 他

1107030109
2.租房

1108020000
(2)书报杂志

1107030200
公房房租
平方米
1108020001
书 籍(4)
本
1107030201
私房房租
平方米
1108020002
报 纸(3)
份
1107030202
其他费用

1108020003
杂 志(3)
本
1107030203
3.自有住房

1108030000
(3)文娱费

1107030300
房屋贷款利率

1108030001
电 影 票(2)
张
1107030301
物业管理费用
平方米
1108030002
景点门票(2)
张
1107030302
维护修理费用
次
1108030003
有线电视(2)
月
1107030303
其 他

1108030004
健身活动(3)
次
1107030304
4.水、电、燃料

1108040000
其 他

1107030305
水
立方米
1108040001
4.旅游

1107040000
电
度
1108040002
旅行社收费(2)
次/人
1107040001
液化石油气
千克
1108040003
宾馆住宿(2)
天
1107040002
管道燃气
立方米
1108040004
其他住宿(2)
天
1107040003
其他燃料

1108040005
说明：表中括号内数字表示该基本分类必须调查的商品或规格品数量。

(二)指标解释

食品：指人们为摄取身体所需要的营养和满足某种嗜好而进食的各种消费品，包括在商店、集市、工作单位食堂和饮食业购买的主食、副食以及干鲜瓜果、糖果、糕点、奶制品等。
粮食：指人们用作主食的各种成品粮及其加工品，包括大米、面粉、粗杂粮以及各种粗、细粮制品，不包括薯类、豆类及糕点食品。
大米：包括粳米、籼米、杂交米、糯米等。
面粉：指小麦粉。
粮食制品：指各种粮食类的加工制品，包括生制品和熟制品，如馒头、面条、方便面、饺子皮、米粉等。
其他粮食：包括大米、面粉之外的其他各种粗杂粮，如玉米、小米、大麦等。
淀粉：包括各种淀粉及淀粉制品。
干豆类及豆制品：包括大豆、杂豆等各种豆类及豆制品。
油脂类：指各种食用油脂，包括植物油、植物油制品和动物油等。
食用植物油：以植物果实为原料榨取的油料。包括花生油、菜籽油、芝麻油、豆油、茶油、葵花籽油等。
植物油制品：指各种以植物油为原料制作的食用油品，包括色拉油、调和油等。
肉禽及其制品类：包括肉、禽及其制品。
食用畜肉及副产品：指各种家畜、野畜肉食品，包括活的、鲜的、冻的。
猪肉：指鲜、冻猪肉，不包括各种内脏及猪肉加工品。
牛肉：指鲜、冻牛肉，不包括内脏及各种牛肉加工品。
羊肉：指鲜、冻羊肉，不包括内脏及各种羊肉加工品。
畜肉副产品：指上述畜类内脏、头、爪、皮、骨头等。
其他畜肉：指猪、牛、羊肉以外的兔、驴、马、狗、蛇肉以及各种野畜肉等。
禽类：指用于食用的各种家禽和野禽。
鸡：指食用的活鸡、白条鸡、分割的鸡腿、鸡翅、速冻的鸡脯肉等，包括鸡头、鸡爪、鸡架、各种内脏，不包括加工品。
鸭：指食用的活鸭、白条鸭、分割的鸭腿、鸭翅等，包括鸭头、鸭爪、各种内脏，不包括加工品。
其他禽类：指鸡、鸭以外的各种禽类。如鹅、鹌鹑、野鸡、野鸭、火鸡、鸽子，不包括加工品。
畜肉加工制品：指各种畜肉的加工制品，包括熟肉品、酱肉、腊肉、咸肉、火腿、香肠、火腿肠、西式火腿、红肠、各种灌肠、烤羊肉串、肉松、肉干、肉圆、鲜肉贡丸、油炸猪肉皮以及各种肉罐头等。
禽制品：指家禽和野禽的腌、腊、酱、烧、熏、烤制品以及各种禽制罐头等，也包括内脏加工品。
蛋类：包括各种禽蛋和禽蛋制品。
鲜蛋：指鲜鸡蛋、鲜鸭蛋以及各种鲜禽蛋，如鹅蛋、鹌鹑蛋等，不包括蛋制品。
蛋制品：各种禽蛋的加工制品，包括咸蛋、松花蛋(也称皮蛋、彩蛋)、冰蛋、糟蛋、茶叶蛋等。
水产品类：包括