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草莓慕司蛋糕
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烤情人节蛋糕春季生日DIY下午茶草莓味模具全菜系2小时以上1-2人节日美食
· 准备时间：10-20分钟
· 制作时间：2小时以上
· 用餐人数：1-2人
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飞雪无霜
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简介
飞雪无霜 原创于2010-01-04
未经允许，不得转载!
今天是情人节，昨天我的女儿说，老师让她叫爸爸买一朵玫瑰花给妈妈。玫瑰花可没有蛋糕实在，还是我这个做妈妈的辛苦一下，做蛋糕庆祝吧，当然这蛋糕大多是落入了...(展开)
食材
· 主料
· 草莓
300g
· 6寸蛋糕坯
1个
· 奶油
125g
· 明胶粉
6g
· 辅料
· 油
适量
· 盐
适量
步骤

1.将奶油打至6成发

2.明胶粉放在碗里加冷开水40克，搅拌好后，放在有水的锅中隔热融化

3.将６０克的草莓切成小颗粒加入打发好的奶油中，再混合明胶液备用，即成慕司液

4.准备一个６寸的脱底蛋糕模，将草莓对半切开，一个挨着一个贴着蛋糕模壁放好

5.６寸的蛋糕坯一切三份，取其中的一份，将边去掉，也放进蛋糕模中

6.倒入慕司液，放入冰箱冷藏一夜

7.用热毛巾将蛋糕模边捂３秒钟，脱模

8.将小草莓每个对半切开，再将半个草莓切成四片

9.将切好的小草莓放在蛋糕上装饰，也可洒上一些银珠糖
小贴士