电影里的美食.doc

跟随金像奖寻觅电影美食
本届香港电影金像奖，《一代宗师》成为了最大的赢家，取景地开平赤坎古镇也再次成了热门旅游地，不过你知道么？在追随叶问身影的同时我们也可以去品尝当地独特的美食。其实不仅《一代宗师》，很多金像奖电影里的美食都值得我们品尝，就让我们跟随金像奖满足口腹之欲吧。
《一代宗师》——开平美食

　　广东的开平赤坎古镇其实不仅仅是《一代宗师》的外景地，也是《让子弹飞》的取景地，名气早就很大。当地的特色美食可是别处都难以觅到的味道。例如那一碗赤坎鸭粥，烹制鸭粥要选用上等精米外，在鸭的选用上考究鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩。烹制时将精米放入水中熬煮，待将熟时再把半熟的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，老少皆宜。
　　还有那豆腐角，赤坎的豆腐角是最香的，当年陶铸主事广东时，曾前来赤坎马仔巷品尝，甚为赞赏。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。
《桃姐》——濠轩粉面茶餐厅

《桃姐》里，有一场戏是桃姐（叶德娴饰）与大少爷 Roger（刘德华饰）在茶餐厅里吃桂花鱼，而那间桂花鱼茶餐厅就是濠轩粉面茶餐厅，位于香港长沙湾顺宁道。虽然可惜的是，这家茶餐厅目前已经不再提供桂花鱼了。但是这里的猪扒包份量十足，味道亦佳，猪扒不会油腻，加上番茄、沙律酱及生菜，配搭得恰到好处。如果想跟刘德华天王的品味一样，那么就不能错过这里的鸳鸯，连天王都赞好。
《窃听风云》——大排档
　　在电影《窃听风云2》，有一幕是司马祥（胡枫饰）与罗敏生（刘青云饰）在大排档一边打边炉，一边介绍地主会。不过那家取景的大排档并没有提供炭炉火锅，那只是虚构场景。不过香港的大排档并不少，这个场景可以去其他大排档重温。盛记大排档的口味最佳，而炳记大排档则是大家心目中最卫生的大排档，胜香园大排档则气氛最好。无论你喜欢哪种，总会找到你钟情的。