【鸡蛋饼】.docx

【鸡蛋饼】
在我看来，这种鲜嫩之物与鸡蛋是做好的搭配，。
这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。。
鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。。
这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。#自制美食##京味菜##小吃#。
爱乐活美食特色北京范。

原料：<br />蒜苗一把，鸡蛋4个，油盐少许

做法：<br />1、蒜苗洗净后切碎备用<br />2、两个鸡蛋加盐打散<br />3、锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底<br />4、将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会<br />5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面<br />6、再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面<br />7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。<br />全程尽量用小火，否和容易糊锅。

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