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咖喱牛肉粉丝汤

作者：米娅_Mia

栏目：汤粥

工艺：煮

口味：咖喱味

难度：普通

烹饪时间：30

主料：牛腩：适量、粉丝：1小把

辅料：香菜：少许、花雕酒：适量、咖喱粉：适量、葱：5克、姜：半块、食盐：适量

步骤：

材料集合图：

1、事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）

2、牛肉加入冷水中煮开

3、加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净

4、牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟

5、压力自然释放后，调入适量咖喱粉

6、加入适量盐，煮匀

7、加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可

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