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今日推荐小菜： 红薯粉圆

推荐理由：红薯富含膳食纤维等10余种微量元素，营养价值高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。下面就让我们来看看，如何自制这盘简单又营养的小菜吧。。。

红薯粉圆菜品口味属甜，主要工艺为煮，所需厨具主要为煮锅，原料俯拾皆是，只需要十几分钟即可完成，真是简单而又美味的一道菜啊！
原料：红薯适量、番薯淀粉适量、糖粉适量
做法：
1、红薯去皮切片蒸熟

2. 放在大碗里碾成红薯泥

3. 乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）

4. 用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q

5. 最后成为一个光滑的薯泥面团

6. 取一部分薯泥团搓成长条

7. 切成小段

8. 滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用

9. 吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出

10. 配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，这里用的是黑米薏仁糊底

主妇心得：经常做一些放冰箱冷冻着，来客人煮一下也是不错的小点心。
图片来源：美食天下

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