自办酒席菜谱.doc

二月初八帮忙饭菜谱

1、 炒鸡块；
2、 红烧肉；
3、 回锅肉；
4、 豆腐果；（1锅）
5、 花生米；
6、 猪脚炖萝卜；（猪脚10斤、萝卜30斤）
7、 烩红豆；（5斤干豆）
8、 炒白菜；（30斤）
9、 凉拌园溪(园溪5斤、折耳根5斤、豆豉2斤)
10、 炒冲菜。（油菜苔30斤）

2011年2月25日

二月初九菜谱

1、 红薯加饮料； 10、盐蛋花生米；
2、 红烧肉； 11、小米渣；
3、 盐菜肉； 12、辣子炒肉片；
4、 宫宝鸡； 13、烩山药；
5、 卤菜； 14碗豆米炒肉沫；
6、 鱼块； 15、榨菜炒肉丝；
7、 蛋卷； 16、窝笋炒肉片；
8、 蹄筋； 17、三鲜汤。
9、 黄焖鸭；

2011年2月25日

购物清单

1、 红薯 60斤 31、欠粉5斤
2、 三线肉 40斤 32、面粉2斤
3、 肥肉80斤 33、白糖25斤
4、 盐菜7斤 34、生姜10斤
5、 鸡120斤 35、香葱8斤
6、 卤药5元 36、蒜苗10斤
7、 草鱼45斤 37、干大蒜5斤
8、 鸡蛋270个 38、番茄20斤
9、 鸭蛋30个 39、红鲜辣子8斤
10、蹄筋4斤 40、东北大葱8斤
11、鸭子45斤（白条鸭） 41、糊椒粉1.5斤
12、花生15斤 42、花椒粉0.5斤
13、小米15斤 43、味精2斤
14、糯米15斤 44、鸡精1斤
15、干辣子6斤 45、洗锅扫4把
16、肉片35斤 46、刷把1把
17、肉丝6斤 47、洗衣粉4小包
18、肉沫30斤 48、洗洁精2桶
19、山药30斤 49、餐桌布150张
20、碗豆米25斤 50、餐巾纸60包
21、榨菜75包 51、渣包袋60个（大）、600个（小）
22、窝笋50斤 52、小围腰
23、中粗粉丝8斤 53、香烟
24、碗豆尖25斤（50把） 54、煤沙600斤
25、菜油70斤 55、酒
26、盐30斤 56、大米
27、酱10瓶 57、毛巾
28、醋10瓶 58、甜酒水3斤
29、茶叶1斤 59、酸辣子（自备）
30、十三香1合 60、山里红5包

2011年2月25日
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