博白县油茶产业发展研究.pdf

博白县油茶产业发展研究李 婷1冯小龙2*朱友文2（1广西国有博白林场，广西博白 537600；2博白县农业技术推广中心，广西博白 537600）摘要油茶是世界四大木本油料植物之一。油茶不与粮争地，不与农争工，具有极大的发展潜力。近年来，政府重视油茶产业的发展，将油茶定位上升到战略层面，作为乡村振兴重点产业发展。本文分析了博白县发展油茶产业的有利条件，探讨了博白县油茶产业发展前景，并提出了发展建议，以期为博白县油茶产业可持续健康发展提供参考。关键词油茶；产业发展；广西博白中图分类号F327文献标识码A文章编号 1007-5739（2023）22-0191-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.22.047开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Research on Development of Camellia oleifera Abel.Industry in Bobai CountyLI Ting1FENG Xiaolong2*ZHU Youwen2(1Guangxi State Owned Bobai Forest Farm,Bobai Guangxi 537600;2Bobai County Agricultural Technology Promotion Center,Bobai Guangxi 537600)AbstractCamellia oleifera Abel.is one of the four major woody oil plants in the world.Camellia oleifera hasgreat potential for development as it dose not compete with grain for land or agriculture for work.In recent years,thegovernment has attached great importance to the development of Camellia oleifera industry,elevated its positioning to astrategic level as a key industry for rural revitalization.This paper analyzed the favorable conditions for the developmentof Camellia oleifera industry in Bobai County,explored the prospects for its development,and put forward developmentsuggestions to provide references for the sustainable and healthy development of Camellia oleifera industry in BobaiCounty.KeywordsCamellia oleifera Abel.;industrial development;Bobai Guangxi油茶（Camellia oleifera Abel.）是我国特有的、古老的传统木本食用油料植物，与油橄榄、油棕、椰子合称世界四大木本油料植物，广泛分布于中国亚热带地区的丘陵地带，主要用于生产天然高品质的茶油，极具营养价值、健康价值、经济价值和社会价值1-3。中国现有逾 400 家油茶生产加工企业，生产加工能力远超原料供应量，供需矛盾十分突出，同时我国油脂对外依存度高达 70%，主要依靠进口大豆、菜籽和棕榈等油料来填补缺口4-5。博白县地处广西壮族自治区东南部，该地属于亚热带地区山多地少的丘陵地带，现有林地 23.43 万 hm2，适宜发展油茶产业。博白县油茶产业处于起步阶段，面积不足 1 000 hm2，种植面积占总林地面积的比例小，尚无大型加工企业。博白县 28 个镇均有油茶分布，品种主要有岑软 3 号、岑软24 号、普通油茶、南荣油茶、广宁红花油茶、博白大果油茶等。广西出台了 关于实施油茶“双千”计划助推乡村产业振兴的意见（桂政发 2018 52），支持油茶林种植、低产林改造、高产示范林建设等，推动博白县规模新种油茶 216 hm2，分布在黄凌镇、凤山镇、文地镇、英桥镇、旺茂镇、菱角镇等；完成油茶低产林改造48 hm2，实施地点在博白镇桂花村、大坝镇大益村和黄凌镇凌清村等6。油茶种植于山区，不与粮争地，不与农争工，具有极大的发展潜力。本文现对博白县油茶产业发展情况进行探讨，以期为促进博白县油茶产业第一作者李婷（1988），女，本科，助理工程师，从事生物资源利用及林业技术推广工作。E-mail：*通信作者 E-mail：收稿日期 2023-03-10现代农业科技2023 年第 22 期农村经济学191现代农业科技2023 年第 22 期农村经济学可持续健康发展、助推乡村振兴提供参考。1有利条件1.1宜林地资源丰富博白县土地面积为 3 835.85 km2，林地面积为2 343 km2，占总面积的 61.08%，主要植被原为热带与亚热带常绿阔叶季雨林，原生植被已残存不多，大部分地区衍生为次生马尾松林、人工林，人工林多为马尾松林、杉木林和桉树林6-7，又以桉树林为主。由此可知，博白县大部分林地均开发种植各种经济林或经济作物 1 次或以上，发展与推广油茶的宜林地资源丰富。油茶适宜在缓蚀作用弱、侵蚀作用弱、土层深厚的酸性土壤上栽培。博白县林地土壤以红壤、砖红壤为主，土层深厚，酸度适中，加之当地气候条件良好，发展油茶适度规模化种植极具潜力。1.2气候条件良好油茶树喜温怕冷，要求年平均气温在 16 以上，花期气温平均达 12 以上；要求水分充足，年降水量在 1 000 mm 以上，但花期连续降雨会影响授粉3。博白县发展油茶种植的自然条件良好。博白县属亚热带向热带过渡的季风气候区，年平均气温达 21.9，年均降雨量为 1 756 mm，日照时数达 1 499.8 h，全年无霜期一般长达 350 d 以上，夏长冬短，春季阴雨连绵，夏季台风、暴雨多，秋冬季少有干旱，冬季偶有低温霜冻，气候呈显著的季节性变化7。1.3拥有原生油茶品种博白大果油茶（Camellia gigantocarpa Hu et Huang）别名赤柏子，属于山茶科山茶属常绿小乔木，是博白县原生油茶品种，在 1965 年被确认为油茶新品种，久经栽培，其天然林主要生长在海拔 500 m 以下富含腐殖质的酸性红壤和黄红壤的山腰、山谷、路旁和林中，有较强的抗逆性8-9。博白大果油茶花大果大，其种子含油丰富，是重要的油料；植物树形优美、稠密、芳香，可作为良好的园林树种10-12。此外，其还可以作为创制新品种的优良亲本，综合利用价值大。2发展前景2.1油茶经济效益高，助推乡村振兴产业发展茶油营养丰富，具有安全、保健的特点，符合新时代人们对安全、绿色、健康、营养生活的追求。茶油是一种优质食用油，具有广阔的市场前景。其也是一种优质高端的化妆品原料，以日本、韩国为主的发达国家每年都从中国进口茶油生产高级化妆品13。对比于纬度相同、环境相似的上思县，在正常栽培条件下，博白县油茶从第 3 年开始挂果，可采鲜果 2 700 kg/hm2左右，第 4 年可采鲜果 5 400 kg/hm2左右，第 5 年可采鲜果约 8 100 kg/hm2，第 6 年可采鲜果 10 800 kg/hm2左右，第 7 年进入稳产期，当年及往后可以采收鲜果10 80013 500 kg/hm214。油茶鲜果价格稳定在 2.43.0 元/kg，油茶干籽仁（含水率 13%以下）价格为 1418 元/kg，一般 100 kg 油茶鲜果晒干去果蒲可得油茶干籽仁 25 kg 左右，能压榨毛茶油 5.5 kg 左右4，精炼茶油（出油率 90%）4.95 kg 左右，市场上销售的精炼茶油价格大多为 120160 元/kg，稳产期按不同油茶产品出售，折算油茶鲜果、干籽仁和精炼茶油收益分别为25 920、37 800、64 170 元/hm2以上。博白县利用丰富的林地资源种植油茶，油茶林经济效益逐年增加。油茶对土壤条件要求不高，耐贫瘠。种植油茶既可增加森林覆盖率，又可改善气候环境。随着油茶种植规模扩大，生产用工也随之增加。这不仅可以增加当地居民收入，也可以成为“一县一品”产业之星，助推乡村振兴，具有重要的社会效益。2.2茶油副产物用途广，易于拓展油茶产业链油茶果经过干燥后分离出油茶蒲和籽仁，籽仁经过初步加工后得到茶油、籽壳、茶粕等产物。这些物质具有很高的综合利用价值，可应用于化工、食品、轻工、医药、饲料、农药等领域15，如泰国、马来西亚等国从中国进口籽仁和茶枯进行加工，提取茶皂素，生产生物农药和机床的抛光粉等13。通常每生产 100 kg 茶油，能产 350400 kg 茶粕和 600700 kg 茶壳，经过再加工可生产茶皂素 3040 kg、高蛋白饲料 200240 kg或抛光粉 250300 kg13，16-17。博白县可利用林地面积优势，选择良种推广并规模化种植油茶，稳产期每年可产出数目可观的油茶副产物和深加工产品；也可积极培育本地或引进新型农业加工企业，拓展油茶产业链，促进油茶深加工，进一步形成茶油产业供应链体系。因此，博白县发展油茶副产物加工产业、拓展产业链具有良好的基础。2.3油茶文化深厚，易于营造产业品牌油茶作为民俗传承和文化交流的载体与内容，具有深厚的文化底蕴。油茶“抱子怀胎十三月，同枝共茂一树香”引来诸多文人墨客寄予抒情，仅唐宋时代就有诗词不下 200 篇，其中有大诗人苏东坡名篇 邵伯梵行寺山茶：“山茶相对阿谁栽，细雨无人我独来。192说似与君君不会，灿红如火雪中开”18。油茶为四季常青树，其花艳丽，秋季开花，是一种高价值的观赏树种，将油茶产业与文旅产业相结合，融入油茶饮食文化，可以为油茶产业发展提供机遇。通过开发“自然+人文”旅游模式、体验式农业休闲旅游模式、农业科普模式等，为油茶产业提供生态效益、文化效益、经济效益19-20，有利于油茶文化的传承。博白县深度挖掘本地油茶文化资源，发展油茶产业，探索集文化、餐饮、旅游为一体的产销展模式，营造油茶产业品牌。近年来，油茶产业知名品牌“金浩”“林之神”“润心”等走进公众视野。3建议3.1加强组织领导，制定油茶产业发展规划油茶在博白县有悠久的栽培历史。20 世纪 90 年代中后期油茶林逐渐被改造，换成了效益更高的桉树，但随之产生了土壤退化、水土保持不利、散发有害气体等21环境问题。因此，有必要将部分桉树改造成油茶林。2023 年 2 月 6 日，广西壮族自治区人民政府在 广西加快油茶产业发展三年行动方案（20232025 年）中指出：要求建设油茶产业龙头企业 10 家以上，培育油茶产品国内知名品牌 23 个、区内知名品牌 35 个；将广西油茶发展布局分为核心、适宜、潜力发展区，其中适宜发展区到 2025 年，该区域各县（市、区）油茶种植面积均达到 3 333.33 hm2以上。博白县属于油茶适宜发展区，政府应以政策为导向，着力抓好种植、低改、加工、市场全产业链协调工作，邀请油茶知名专家对博白县进行充分的油茶产业调查研究，以调整桉树林营造油茶林为思路，以建设高标准油茶林为重点，将每个镇纳入统筹发展范围，制定油茶产业发展规划，鼓励有经济实力的桉树林种植户或经营主体砍伐桉树之后种植油茶或选择“油茶+N”复合经营模式22，并引导农户利用撂荒地（非粮地）种植油茶，适度规模化种植，着重建设一批 3.33 hm2以上的油茶高产高效示范基地，吸引更多农户投身油茶产业。3.2加强政策宣传，营造良好的产业氛围结合油茶产业发展优势，充分运用电视、广播、网络平台、自媒体、报纸等现代媒体，向广大群众宣传油茶补贴政策22和油茶保险政策，营造种植油茶创收增收的浓厚氛围，提高农户种植油茶的积极性。一是营造良好的油茶技术服务氛围。充分发挥专业技术人员的作用，即每个镇林业站选派技术人员专项负责油茶林栽培技术服务指导，采用包村联户“送技上门”方式，营造良好的技术服务氛围，及时解决种植户生产问题。二是营造油茶良好的市场氛围。建设产供销为一体的经营主体，采用订单式、生产托管、代加工茶油等合作模式，营造油茶种植、加工、销售为一体的市场氛围，以解决油茶产品销售难问题。3.3加强科技支撑，建立油茶产业人才库科技是发展油茶产业的重要技术支撑，通过建立油茶产业人才库，有助于提升油茶科技含量及产业价值。一是与高等院校和科研机构建立合作关系，定期邀请业内油茶专家到油茶林指导生产工作，将油茶先进栽培技术传授给油茶种植者，结合实际情况调整油茶树栽培管理方法，不断总结经验，使油茶林幼树快速成林、结果树连年丰产、低产林产量增加，降低生产成本，增强种植户信心。二是根据油茶产业链分工（包括育苗、种植、栽培管理、采收、脱壳、加工等环节），选派有技术、有能力的林农或技术员学习相应的现代化油茶高产高效栽培技术和油茶加工技术，提高油茶产业技术服务质量。三是引进油茶产业高层次人才落户博白县，研究油茶种植、加工、茶油副产物开发等技术，制定标准化生产技术体系，延伸油茶产业链，提升油茶附加值。3.4加大资金扶持力度，重点培育龙头企业筛选县内有发展潜力的规模化（要求油茶连片种植面积达 33.33 hm2以上）经营主体，或与国有林场合作，或招商引入业内知名油茶公司，通过加大资金扶持力度，重点培育集油茶种植、加工、销售为一体的龙头企业。通过龙头企业的示范带动作用，积极探索“龙头企业+合作社+种植户”“龙头企业+村集体+种植户”“龙头企业+基地+种植户”等经营模式，鼓励和引导村集体、合作社、种植户的油茶林以代管、转包、股份、托管等形式流转，使油茶林连片规模化。利用龙头企业的技术优势实现社会化生产服务，根据品种特性，统一采摘油茶果，统一加工和销售，保障农户收益，提高油茶产出效益。3.5创建油茶产业品牌，拓展市场营销渠道随着人们对油茶功效和保健作用认知水平的提高，人们越来越认可品牌产品。分散在村屯的油茶加工小作坊，销售以熟人为主，油茶品牌难以形成。具体来说，应从以下几个方面着手品牌打造工作。一是李 婷等：博白县油茶产业发展研究193现代农业科技2023 年第 22 期农村经济学围绕消费者需求，鼓励经营主体与高等院校、科研机构共同研发油茶产品；二是增加油茶产品的可追溯性，融合当地油茶文化元素，开发博白山茶油品牌系列产品，创建油茶产业品牌；三是依托融媒体广泛宣传，拓展互联网平台、自媒体平台、店面展示等线上线下销售渠道出售博白山茶油，提高市场知名度，同时开拓以茶油副产物为原料的交易市场。3.6发展林下经济，推动油茶产业可持续发展一是发展林下种养经济产业。利用油茶林良好的林地空间，结合当地种养优势品种，推广油茶林复合经济模式，如“油茶+桉树”“油茶+家禽”“油茶+蜂”“油茶+中草药”“油茶+羊”等，既能提高油茶林地利用效率，又能增加收益。二是发展油茶文化观光园。充分利用油茶林良好的生态环境，将油茶文化、饮食、康养、旅游等元素进行有机融合，打造一批油茶文化观光园，既能让旅游者接受油茶文化熏陶，又能拉动当地第三产业发展。4结语博白县油茶资源丰富。近年来，政府高度重视油茶产业发展，将油茶定位上升到战略层面，作为乡村振兴重点产业发展。建议当地充分利用发展油茶产业的有利条件，营造良好的油茶产业氛围，重点培育油茶龙头企业，推广“龙头企业+合作社+种植户”“龙头企业+村集体+种植户”“龙头企业+基地+种植户”等合作经营模式，发展适度规模经营，创建油茶产业品牌，开拓线上线下销售渠道，促进油茶产业大发展。参考文献1 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