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美国留学费用分析：开销和进项

现在留学已经渐渐走下神坛，成为中产阶级家庭的梦想，然而说起美国留学，想必很多人的第一反应仍然是：贵。留学专家分析，美国留学的费用虽然不低，但也不是高不可攀，而且美国高额的奖学金也是一种抵偿。本文就介绍了美国留学的主要花费和奖学金。
　　学杂费

　　学费依据大学的性质、层次以及地理位置等因素有较大的差异。在美国外国学生一般被视为“非定居”学生，州立大学对非定居学生的会收取更多的费用。但相比之下，一般私立的大学仍然比州立的贵。本科阶段私立大学每年17000—24000美元，而公立大学每年约为9000－14000美元。完成硕士课程学费一般需要20000－40000美元。有时候学生还要支付一些其他费用，比如社团和俱乐部的会费、使用特殊图书馆、工作室和其他非免费设施的费用也需要另付费。学生每年还要为课本、书籍和其他学习用具支付约1000美元的费用，当然书本可以卖二手的。

　　生活费

　　生活费是每个学生必须的一个大头费用。日常生活、交通、医药等等开支都是不可少的。美国城市可按消费指数分为四级，每月开销大致为：1级特大城市，如纽约、费城、洛杉矶、旧金山、迈阿密、芝加哥、波士顿等等，1000－2000美元；2级大城市，西雅图、亚特兰大、底特律、匹兹堡、拉达斯等，800－1000美元；3级南部、中西部、东南部州，德克萨斯州、密歇根州、犹他州、乔治亚州等，600－800美元；4级俄克拉何马州、密苏里州、路易斯安那州等，450－600美元。如果学生在校外住宿还要有一定支付的住宿费。

　　但美国留学一个优势就是美国有各种各样的奖学金和资助。学生在高额的开销之余还会有不少的进项。

　　助学金：一般获得助学金即为全额财政资助(奖学金)。助学金是金额最高但竞争最激烈的非服务性财政资助，全免学杂费、住宿费、保险费、书本费，还可额外获得一定金额的个人消费费用。

　　奖学金：一般是非服务性的财政资助，根据学校和资助方的规定颁发给成绩优异或合格或特长的学生。

　　助研金/助教金：攻读美国研究生以上级别的中国学生可申请。大多数美国研究生院设置这两种服务性财政资助。一般获得助研金/助教金即是高额或全额财政资助。

　　学费减免：美国众多公立院校设有学费减免奖学金，一般减免外州或国际学生学费，而只交纳本州的学费。通常可以节省1/2－2/3的学费开支。

　　住宿减免：学生通过校内外住宿安排或减免而节省学生的食宿费用，从而降低在美国学习的费用。一般校内食宿费用比校外高1/3－1/2.

　　勤工助学：国际学生校园合法工作时间为20小时/周，每小时不低于5美金左右。学校会在I-20表8D上标注1学年的校内打工的估计数额。

初到美国留学生活指南

对初到美国的学子来说，他们面临的不仅仅是全新的求学环境，更重要的是如何在较短的时间内尽快适应美国的生活。身处异国他乡，究竟该如何尽快适应新的生活？为此，留学顾问王娜老师给出一些建议，希望对学子们有所帮助。
　　饮食
    一般说来，在日常饮食方面有以下几种选择。第一就是直接在学校餐厅就餐，比较省时、省事，一顿正常的午餐大约需要4到8美元。另外，对于一时还不习惯美国饮食的学生来说，可以选择自己做饭。去中国人开的超市买各种调料以及青菜，回去自己做饭，不仅能满足对美食的需求，而且还能省下不少钱。做好饭后，如果请朋友一起分享的话，往往还会赢得一分额外的友谊。此外，如果时间比较紧，可以直接外出就餐，美国小快餐店吃一顿汉堡、三明治或比萨大概要花5到8美金，好一点的餐厅大约15到30美金不等，一般不会超过每人50美金。
　　住宿
    在美国，一般有3种住宿方式可供留学生选择：学校公寓、家庭寄宿、校外租房。就安全性来讲，学校公寓无疑是最高的，但租金也较高。对于第一次出国的留学生来说，如果资金充裕的话，第一年可以考虑住学校公寓。对于那些想快速提高自己的外语水平，尽快融入当地生活的留学生来说，家庭寄宿也是不错的选择。如果想提高自立能力，可以选择校外租房的方式。私人租房的房租相对便宜，而且可以自由选择地点、室友、房子类型、租赁期限等。租房信息一般通过朋友、报纸或学校的告示栏来获得。
　　校园生活
    (1)电话卡 在美国有很多电话卡公司，有很多类电话卡，在购买前要仔细阅读，每种卡都有什么特点，都是什么接入号，通常本地接入号较为便宜，800接入相对贵一些；还要了解打给手机和普通电话费率是不是有所不同，有的电话卡打给手机要贵的多。若是你用手机，就无所谓是不是本地接入了，因为美国的手机没有本地和长途的区别。如果想省钱的话，新东方前途出国留学专家建议，平时可以使用Skype，资费低廉而且通话声音质量优秀。另外，还可以使用谷歌公司最近推出Gmail免费互联网电话服务。谷歌的Gmail电子信箱用户可透过电脑直接拨打固网与手机电话，每分钟通话费最低只要2美分。
　　(2)银行卡 到美国后，去银行开户，一般要求护照，I-20，OFFER LETTER。银行选择属于联邦储蓄保险公司的就可以，最好选择离自己比较近的。国外一些日常消费的地方，刷卡都是很方便的，从长期看，汇钱到国外，然后开户办张当地的银行卡或信用卡是最方便、最经济的。如果是初次出国，新东方前途出国的留学专家建议两手准备，先带张国内的信用卡，解决刚到美国的一些付费需求；等安顿好了，在那边银行开好户了，再让家里汇款过去，办当地的银行卡或信用卡。
　　(3)校园兼职和勤工俭学 美国政府尽管是对外国留学生的打工有所限制，一般每周20个小时。目前找校园内的兼职工作机会较少，如果去校外找工作，机会就会多得多，报酬也相对较高。在美国，许多雇主会要求留学生出示F-1签证，以证明合法打工的资格。此外，美国为了保护它的技术领先地位，在某些专业领域对海外学生也有所限制。
　　安全问题
    每个城镇都有不安全的地区，应该尽快了解哪些地区不安全。但是，也不必过分担心安全问题，因为美国的每所大学都雇用警察和保安人员。如果学生在迎新培训期间没有了解到安全注意事项，最好去到国际学生辅导员那里和校园安全办公室了解信息，询问校园以及社区的安全，了解你应该怎样做来保证你的个人安全。
　　留学专家提醒大家，好的判断、警惕心以及常识能够大大减少不愉快、甚至有害的经历。在此，总结了日常生活中的一些注意事项，希望对大家有所帮助。(1)晚上，不要一个人单独行走。(2)不要随身携带大笔现金，也不要佩戴太贵重的珠宝、首饰等。(3)永远不要搭陌生人的车。(4)小心你的钱包，在拥挤的大城市尤其要小心。(5)如果你在家里或者在街上遇到抢劫犯，除非你感到你有生命危险、必须较量或逃走，否则不要抵抗。

2010年美国留学奖学金解析

留学专家介绍，许多院校为吸引优秀学生都会推出奖学金项目。5－6月，出国留学步入高峰，各类留学展、咨询会频频登场，在留学时拿到一笔丰厚的奖学金，无疑是大多数学生梦寐以求的事情。
　　美国：“软件”助力高额奖学金申请
　　美国院校不管在奖学金种类还是金额上，都可以说是位列各留学国家之首。其中，“Scholarship”是最常见也是申请最多的奖学金之一，是为了让在学期间学术成绩好的学生获得学费减免而设立的，由大学颁发。前不久，中南农业科技大学大三在读的王某同学，获得美国最大的高等艺术院校之一萨凡纳艺术与设计学院录取，并成功申请到每年1.3万美元学费减免的“Scholarship”奖学金。
　　留学专家介绍，一般来说，“Scholarship”金额在3000－1.5万美元／年不等，需要学生提供近2至3年平均成绩（GPA3.0以上），也可以提供超过大学平均录取水平的TOEFL或IELTS，或提供较好的SAT（针对本科）或GRE／GMAT（针对硕士）成绩。由于“Scholarship”奖学金申请人数众多，专家建议申请者在提供必要成绩单的基础上，尽可能早申请，并提供更多可以体现学生综合素质的软性资料，如艺术或体育方面的才能。

美国留学打工形式“大搜索”

图书馆：美国大学图书馆为学生提供的工作机会较多。图书馆环境单纯，工作任务也不重，而且顺便还可能近水楼台先得月，乘机饱览群书，是最名正言顺的半工半读的地方。由于此类工作比较热门，建议留学生到校后，尽早到图书馆询问有关信息。

　　电脑房：美国大学的电脑房通常会聘用很多学生担任电脑助理，为使用电脑的学生提供资讯和现场帮助。留学生如果精通电脑知识，可去学校电脑房申请当助理员。

　　学校餐厅：美国大学一般都设有餐厅，除管理人员与厨师外，其他工作人员往往聘请学生担任。此类工作机会较多，工作轻松简单，除有一定的经济收入外，还可解决吃饭问题。因此，虽然层次不高，但对急于解决经济问题的留学生来说，不妨一试。

　　学生宿舍：美国大学本科生的宿舍都设有宿舍管理助理员，一般都由研究生来承！Ｕ庵止ぷ鞒

去美国留学考托福好还是雅思有优势？

随着2011年美国留学秋季新生入学的时间越来越近，应该在今年开始准备申请工作的同时，很多学生都在困惑到底托福和雅思考哪个呢？有人说雅思简单考雅思，有人说考托福在申请中有优势，有人说托福考位报也报不到，只能考雅思等等。我们来和大家探讨一下雅思和托福，到底你该选谁。
　　首先我们来明确一下什么是托福：
　　TOEFL（TestofEnglishasaForeignLanguage）是由美国教育考试服务处（Educational
　　TestingService）举办的为申请去美国或加拿大等国家上大学或入研究生院学习的非英语国家学生提供的一种英语水平考试。从听、说、读、写四个方面综合考量母语非英语的考生在校园环境中理解和使用英语的能力。
　　下面再来让我们了解一下什么是雅思：
　　IELTS(InternationalEnglishTestingSystem)是由英国剑桥大学考试委员会(TheUniversityofCambridgeLocalExaminationsSyndicate-UCLES)、澳大利亚高校国际开发署(IDPEducation
　　Australia)及英国文化委员会(TheBritishCouncil)共同举办的面向母语为非英语的人士的英语水平考试。加拿大、澳大利亚、新西兰等国家的移民局更是将这种考试成绩作为技术移民及其他类移民中衡量英语语言能力的唯一标准。当然，各个国家的移民当局与大专院校也会根据实际情况制定自己的标准。而针对不同需要，英国剑桥大学考试委员会也设计了两种不同的考试模式，即GeneralTrainingModule（通常我们所谓的移民类）和AcademicModul（通常我们所谓的学术类或留学类）。
　　两者之间到底有什么实质的区别：
　　我们会发现从上面两段简介来说，托福的作用，主要是衡量一个应试者在学校环境内的英语使用水平，也就是雅思的AcademicModule学术类考试。但是雅思考试在部分国家则同时会被作为移民标准之一，也是唯一的移民标准来看待！同时托福考试是完全由美国的ETS机构完全独家运营，而雅思则是由两个国家的不同机构同时来运营。这使得美式英语和英式英语，以及不同的文化在两者考试中都有不同的体现，所以很明显这就会让托福和雅思的一个很重要的区别点呈现给了大家：
　　因为不同国家主导带来适用范围的不同，因为考察的内容不同导致"难易"的偏差。托福考试最大范围适用于美国全国（全美所有大学，科研机构），同时包括一些其他英语系国家诸如英国，加拿大，比利时、荷兰、丹麦等国家的部分高校和研究所。
　　不过越来越多的院校开始两者都愿意接受作参考。但是现在阶段，两者的适用范围仍然有限定，做好足够的信息收集，然后根据自己的需求做出正确的选择是非常必要的。
　　例如一些社区大学：西雅图中央，绿河社区，福席尓社区学院等，另外还有美国辛辛那提大学等学校都是可以接受托福雅思两种考试成绩的。

美国留学：本科还是研究生？

出国留学越发风靡的今天，很多学生就去美国留学是高中毕业直接申请本科学习，还是在国内读完大学去攻读硕士和博士学位等问题，一直心存困扰。本站记者就这些问题专访了出出国资深留学顾问马志红，她从培养目标、学术学习、受益标准、和证书含金量上简单做了对比、分析及建议。
　　一、 如果您的孩子已经具备了去美国读本科的能力，请尽量让其接受美国的本科教育。
　　美国本科教育最大的特点是通识教育。也就是说学生可以在大一大二的时候充分接触各个学科，然后在大三的时候根据自己的兴趣爱好决定自己的专业。美国大学教育的目标是让学生“发展智力与学术能力”。美国大学的宣传手册里明确的目标通常包括培养智力、培养品德、种族宽容心、公民意识等。大学，应该让学生在成长的关键时刻，养成一些极为重要的素质。因此诸如“诚信”、“种族宽容心”、“适应多元文化及全球化交流的素养”等价值观与行为，便成为美国本科教育最重要的目标：
　　1) 学会有效表达：每个人都会表达，但是几乎所有人都会认同‘有效表达’的必要性。越来越多的成功人士，无论是政界还是商界精英，就选择忙里偷闲的回归校园选修“communication”课程，“The art of speaking effectively”成为公民生活也是领袖人物必须掌握的最重要的技能。
　　2) 学会思考——学习美国批判性思维的教学，培养创新能力。美国本科教育采取了多种方法来提高学生的批判性思维能力。教授讲座和阅读训练中，学生能体会到训练有素的学者解决问题的过程。研讨会上学生有机会就难题表达自己的想法，并聆听教授和其他学生的意见。课程论文和平时作业中学生需要严谨地思考问题，随后知识渊博的教师还会做出点评。团体作业中学生有很多机会参与讨论，在这些活动中学生必须自主思考、各抒己见、并接受他人的点评。参与者不同的背景、价值观及视角，让学生们有机会了解各种新颖的观点，在新意识、新观点面前检验自己思考过程的合理性。
　　3) 培养品德和合格公民的意识： 接受过良好教育的年轻人，各方面都接受过规范、教导和监管，但有一个重要方面例外，那便是品德的培养。美国把拯救社会的希望寄托在教育机构上，律师协会、商学院校友和其他有影响力的组织，纷纷向大学施加压力，要求在课程体系中突出“伦理学”的地位。美国本科教育无论是从个人利益出发，还是出于公民责任的需要，都对此进行了刻意的培养。
　　4) 生活在多元化的校园，为全球化竞争做准备。海外学习、国际学生、中西文化对碰与交流，使留学经历更加升值。单独看，各方面的努力都微不足道，但综合在一起可以共同推动全球教育的展开，帮助学生更好的为全球化社会做准备。
　　当然，高质量、高清度的课堂讨论是美国本科教育最大的特色；本科阶段更注重的是教学而不是研究；还有本科教育四年的学时跨度才算有足够时间能让国际学生充分感受美国大学的风采。
　　二、研究生教育
　　 1） 首先，研究生申请在填报跨专业报考时，成功率会受到影响。
　　2） 跟本科留学生相比，研究生阶段进入美国学校在语言方面貌似是一个很大的优势，但这时已经错过了学习语言和纠正发音的黄金时期。本科阶段美国大学有大概10%至20%的国际学生比例，而研究生阶段这个比例可能达到30%至50%。 跟一些非英语国家的国际学生交流，对语音语调的提高很不利。
　　 3） 研究生学习，课程设置更偏重研究，学习年度短，学生往往很难彻底享受大学生活所提供的完整经验。
　　 4） 就业招聘：顶级跨国公司、投资银行、咨询巨头等公司招聘时，相比与研究生学历问得更多的是本科哪所大学，学什么专业。公司在招聘时更看重员工在全球化环境下的适应能力，团队协作能力与意识，了解美国教育文化的人一眼就会看出本科和研究生含金量之间的差别。
　　 5） 学校录取率：研究生的录取率远远高于本科生。如果在本科阶段就已经申请美国名校，学生的实力将会得到更大程度上的认可。人力资源部门在招聘时有这样的“偏见”——本科的毕业学校才决定他们的“血统”。
　　留学专家马志红表示，最终要选择什么阶段出国留学，还要受到家庭背景、学生自我生活能力等众多因素的影响。但希望更多的中国学生和家长能多了解美国的教育制度、师资力量分配和校园文化，在制定人生规划时有更准确的参考指标。如果要问国外的本科教育和研究生教育哪个更好，专家马志红用其海外留学5年本硕连读的经历告诉您——本科教育会让您受益匪浅，而研究生阶段将会使您学的很快乐很轻松。　

留学美国杜桂芝：有效的雅思成绩能带来新机遇

我叫杜桂芝，我申请的是弗吉尼亚大学/国家公派联合培养博士项目，IELTS成绩6.5分。在没有充分准备下参加了IELTS，这个成绩反映是我的日常英语水平。IELTS听力测试很注重dictation，而dictation能客观地反映一个人的听力能力，建议考生要想获得好成绩多多练习听写，提高自己的听力能力；IELTS的口语测试是face-to-face，我觉得和考官交流时很亲切，可以看到考官的目光看到考官的表情甚至是他的动作反馈，是真正的语言交流场景；我喜欢互动，互动有助于激发我的内在元素，其实我的口语不是很好但那天考试却发挥得让自己比较满意，这要归功于互动；我仅在考前做过几套IELTS阅读真题，感觉和TOEFL的阅读差别大，相对错误率较大，考前剖析原因在于不适应题型，做题方法不当。考试当日我做阅读时先看问题，带着问题在文中找答案，然后确定选项，阅读分数8分比较满意，认为IELTS阅读要获得高分解题方法相当重要。IELTS写作题目注重实际英文应用能力的考核，我并没有去做IELTS的写作训练，因为自己平时写英文论文时要对图表描述，所以在写IELTS第一个图表作文时并没有感到费力，因为自己疏于练习写作所以在写第二个作文时感到时间不是很够用了，还没有论述清楚就匆匆结尾了。总体考下来，觉得IELTS能真实地反映一个人的英文实际应用能力，要想考个理想的成绩必须在听说读写各个方面花费一定的时间和精力去真正地提高自己的英文实际应用能力。
　　以下是我选择IELTS的原因： a.IELTS是INTERNATIONAL的英语测试，很多美国院校也接受IELTS; b.IELTS较TOEFL考试报名容易，TOEFL考试座位预定太紧张； c.IELTS好好准备是可以提高英文水平的，其成绩特别能反映考生的实际英语应用能力； d.有效的IELTS成绩能够给考生带来新的机遇，无效的成绩能确切地告诉考生听说读写的实际问题。
　　 ——杜桂芝

闲聊美国留学的“衣食”

留学专家称虽说人性共通，但人种之间有差别，也是一点不假。这个差别不光体现在文化历史上，也体现在基本的生活方式上。在美国读书生活的中国人，可 能大都有这个体会，就是不管和美国人能多么友好，真能够住在一起，共享一个屋檐，还是不多。这主要还是生活方式不一样，住在一起有太多的不太方便之故。
在此，根据我自己的经历，简单地聊一聊美国的基本生活和我们有些什么不同。
1.衣
美国人的穿着不说都知道，非常随便。牛仔衣牛仔裤是很普及的。每年有流行的样式和色彩，不过美国人总的来说更讲究自己的个性喜爱，追逐流行时尚的风气远不及东方人。
虽然说美国人普遍不讲究穿作时髦，但工薪阶层的人还是讲究dress up （打扮得体）的。一周五天对女士们来说，一般要一天一换。男士们我还不太清楚，不记得谁每天穿作不一样的，但代表公司形象的紧要人物还是要穿作讲究。 Dress up 一般是在一些正式和重要场合（如某些工作，工作面试，婚礼，葬礼或教堂聚会等等）。有些公司和商店会直接规定dress code（“穿着要领”）。在dress up的时候，牛仔裤就一般要被抛弃了。
美国的时装普遍“价廉物美”：很多名牌和中国现在的价钱相比并不贵，但质量绝对过关。遇到像“黑色星期五”和圣诞节之后的淡季，商店打折，名牌时装可以便宜到几十美元。大约是现在中国有钱人越来越多了，很多大陆来旅游的都对“廉价”的名牌货非常吃惊。
有一点特别值得一提的，就是在性感魅力上，西方人和中国的传统不一样，“露”基本上是女性的权利，男性讲究“封闭”。露肩露腰，是夏天女士们表现自 己的“通用技巧”，但男士们，不管再热，都得至少穿上衬衫。记得中国人以前一到夏天晚上歇凉，男性很多自然地都裸露上身，这在美国就成了很不雅观的事。即 使在家里，男性也很少赤裸上身。不但不随便裸露上身，连穿背心都会是对人的不尊重的穿作。这样看来，西方文化比较鼓励女性的自然性感，对男性多要求庄重。 如果有男性对自己的身体太暴露的情况，通常会被人误解成同性恋。
说道打扮，不得不提美国人的头发。美国人（尤其女人）非常注意化妆。不梳妆打扮一番不会出来见人的（我很少见到不化妆的女人）。在化妆的整套程序中，头式可以说是最重要。美国人头发有各种颜色，但还是很多女人要按自己的喜好而染色。
总之，美国人穿作我个人很欣赏：不时髦，实惠，很精神。
美国的饮食，和中国人非常不一样。甜，生，冷，高蛋白，让不少中国人的“爱国胃”受尽苦头。我刚来美国，一进超市就买了一个类似中国那种花生糖的糖棍，放在嘴里爵了两口就赶快吐了，太甜！甜得令人窒息！我一辈子没有吃过那么甜的东西！从此我在美国几乎不碰甜食。
美国超市里产品丰富，让人眼花缭乱。但蔬菜的品种似乎还是不及中国，尤其不及本人的家乡四川。美国的蔬菜普遍就像高大的西方人，什么都比中国的大一 号。最普及的蔬菜就是“生菜”（lettuce）。生菜有好几种，形状和色彩稍微有些差别，味道大同小异。生菜是美国人的蔬菜之王，是从来不会加工烹调的 “名副其实”的生菜：一定是生吃。以前给一个美国朋友推荐我“自创”的豆腐鱼汤，最后就是把生菜扔进汤里。这美国人高呼“不可”：你简直活活糟蹋了这么新 鲜的绿菜！除了生菜以外，番茄，芹菜，蘑菇也是很普及的蔬菜。由于蔬菜多生吃，那就免不了“冷”。餐厅买的沙拉都是从冰箱里直接拿出来的。
肉类也很丰富，美国人喜吃高蛋白的肉类。鸡肉最“贱”，比蔬菜还便宜，铺天盖地到处都是。牛排，鸡和海鲜，可能是最普及的肉类食品。美国人普遍不喜 欢吃猪肉，羊肉更在其次。决不吃鸭肉和兔肉，因为这些属于宠物之列。当然，宠物也有贵贱之别，最受宠的狗，不要说“吃”，提都不能提及，几乎和“吃人”差 不多。
水果，普遍比中国的大而甜。苹果香蕉桔子西瓜葡萄等等基本都和中国的一样，尤其各种“莓”：草莓，黑莓，蓝莓等等一大堆，营养丰富，非常健康。值得“批评”的是梨子，削皮后和桃子一样的软。没法吃。美国的桃子也不怎样。
当然，到了中国超市里面，中国的大部风土特产都能买到。所以在美国的中国人还是能够“自己动手，丰衣足食”。
美国食品的价格非常低廉。我刚来时真觉得什么都便宜。一只熟烤全鸡打折时只要3美元。香蕉现在也只要50美分左右一磅（越写越形而下了哈）。不过，近两年经济下滑，开始时油价猛涨，然后渐渐地影响到食品业，现在的物价大多都比以前贵了不止一两倍。超市的食品大多数都是人工培植的多，自然食品（organic）价格都高得多。
美国有个政府组织叫Food and Drug Administration （FDA），专门负责检查食品和药品的安全质量。凡是上了货架的食品都一定是通过了这个组织的检查的。所以美国的食品总的来说还是很安全可靠。 再简单说说美国的餐馆。
美国餐馆总的说来就是干净，安静，服务非常好。美国人吃饭一般要走几个过场：第一给你菜谱点菜，同时给你上水。点菜一般有几道不同的程序：汤，开胃 菜，正餐，甜点。甜点是在正餐吃完了后才上的。估计美国人就是这样吃胖了的。麦当劳和肯德基之类在美国都不会被叫做“餐馆”，而是快餐店，是臭名昭着的廉 价“垃圾食品”，中下层的人吃的最多（发胖的也多是这些人）。
可能是和宗教以及汽车国的特点有关，美国是个限制喝酒的国家，各州对酒都有不同的规定，有些州超市不能卖葡萄酒，有些州到了晚上几点以后就不再卖酒 了。等等。虽然如此，但美国（西方）的酒，实在花样繁多，制作复杂，调酒更是考究。各种鸡尾酒的名字也是繁杂，想象力惊人。本人不是专家，就不多作叙述。
我们中国人普遍以饮食文化而自豪，觉得西方人都不如我们讲究“吃”，其实我个人觉得这也算是个误解。美国人可能在味道上不如中国人讲究，但他们也讲究一些其他的因素：干净，营养，科学。等等。
说道干净，这是值得大书特书的内容。美国人的厨房，干净得和卧室有一拼。我记得我以前的一个美国朋友，家里随时都收拾得整洁无比，最令我吃惊的是她 的厨房，灶台，餐具，都想刚买来的一样。由于她是单身生活，餐具大概不多，灶台上的柜子里居然装的是书！当然，能这样干净，和美国人的烹调方式关系很大。 他们一般都不用很烫的油炒菜。烹饪方式多为煮，生拌。即使要煎炒，也是少油，或者冷油。
顺便提一下我们中国人的烹饪，虽然驰名天下，但其“脏”的一面，仍然几乎同样“驰名”。不时听到中餐馆被卫生检查不过关的。生活中中国人住家的厨房 卫生也是让美国人“瞪目”的。美国人不但讲究干净，还非常讲究餐具，决不像中国人，一把刀一双筷子“打天下”。餐具的繁多，复杂，精确，有时使厨房看上去 就像科学实验室。商场里有些专门的餐具店，也是看得人头晕眼花。
美国的稍有教养一些的家庭，非常注重科学饮食。这大概是因为他们非常注重外表美，决不允许自己发胖。如果说从人的外表身材就可以看得出美国人所处的阶层，兴许有点夸张，但也多半属实。
留学专家表示，美国的饮食文化还是很发达，只是不太和我们中国人的胃口。大城市的中餐馆还是有很多地道的，但在外州地区，名副其实的中餐，只有靠自己了。