店星级的划分与评定设施设备评定标准及计分表.docx

《饭店星级的划分与评定》
设施设备评定标准及计分表
各
大
项
总
分
各
分
项
总
分
各
次
分
项
总
分
各小项总
分
计分
地、市、州旅游局计分
省、自治区、直辖市旅游局计分
国家旅游局计分
修
订
情
况
及
说
明
评分说明
一、本计分表满分为630分（由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分后可能会高于满分数）
二、各星级应得的最低分数
一星级：80分
二星级：140分
三星级：260分
四星级：370分
五星级：440分
三、凡公共设施不在饭店主体建筑内且没有封闭通道连接，评分时按设施设备的质量下降一个档次给分。如该项只有一档分数，则减半给分。如该项只有1分，则不给分。
1
地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局
74

该部分结构进行了较大的调整，合并较多
1.1
地理位置及周围环境

11

1.1.1
地理位置

6

轻微变动

位于交通便利地带（机场、火车站、汽车站、码头等，适于观光型饭店或会议型饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店）、旅游景区或度假区（适于度假型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能紧密匹配

6

紧靠交通便利地带（机场、火车站、汽车站、码头等，适于观光型饭店或会议型饭店）、市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店）、旅游景区或度假区（适于度假型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能比较匹配

3

1.1.2
周围环境

5

增加一项打分项
1.1.2.1
有花园（独立的或与庭院相连接的绿化场地，有观赏景物或建筑小品）

3
3

1.1.2.2
有庭院（饭店建筑物外供客人散步、休闲、有观赏景物的场地）

2
2

1. 2
停车场（包括地下停车场、停车楼）

8

自备停车场，车位不少于40%客房数

8

自备停车场，车位不少于15%客房数

6

在饭店周围100米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数

3

在饭店周围200米内可以停放汽车，车位不少于15%客房数

2

有回车线

1

1.3
建筑结构及功能布局

15

数值变动
1.3.1
平均每间客房的建筑面积（总建筑面积/客房总数。总建筑面积包括饭店的建筑主体及与饭店经营密切相关的附属配套设施部分，不包括如员工公寓或福利住房等与经营没有直接关系的建筑部分。）

5

对非核心产品部分的要求有所降低，平均每间客房的建筑面积就会有所下降。

不小于150平方米

5

数值降低

1.3.2
不小于120平方米

4

数值降低
不小于100平方米

2

数值降低
不小于80平方米

1

数值降低
采用内天井结构

2

无变动

共享空间层不少于总层数的70%

2

共享空间层不少于总层数的40%

1

1.3.3
结构化综合布线系统

2

从共用系统项中调整至此

饭店设计中考虑到结构化综合布线系统，设计具有先进性、可扩充性和灵活性

2

有结构性综合布线系统

1

1.3.4
各类功能设施位置合理、分隔合理，方便客人使用

2

2

无变动
1.3.5
员工进出饭店的通道与员工通道分开

1

1

无变动
1.3.6
服务通道与客人通道分开

2

3

无变动
1.3.7
有团队专用通道和行李通道

1

1

无变动
1.4
公共设施、服务及共用系统

25

有较大的调整
1.4.1
电梯

7

从原来的8.2调整至此
1.4.1.1
配备情况

2

新增计分项，对不同星级饭店的客用电梯的配备要求进行规定。

3层以上客房区域，客梯与员工梯分开（有工作电梯），且性能优良，运行平稳

2

4层以上客房区域配备，客梯与员工梯分开（有工作电梯），且性能优良，运行平稳

1

1.4.1.2
数量、规格

2

划分为两个档次

数量、规格与饭店的高度、规模相适应，不少于平均每70间客房有一部电梯

2

数量、规格与饭店的高度、规模相适应，不少于平均每100间客房有一部电梯

1

1.4.1.3
梯内有艺术装饰和饭店主要设施楼层指示

1
1

无变动
1.4.1.4
有通风系统

1
1

无变动
1.4.2
公用电话

1

1

1.4.3
公共卫生间

6

从原来的8.3调整至此
1.4.3.1
公共卫生间男女分设，数量充足，位置合理，方便使用

2
2

将各类公共卫生间合并
1.4.3.2
材料、装修和洁具（对饭店所有公共卫生间分别打分，取算术平均值的整数部分）

4

无变动

使用豪华装修材料，装修工艺精致，采用高级洁具

4

使用较好装修材料，装修工艺较好，采用较好洁具

2

使用普通装修材料，装修工艺一般，采用普通洁具

1

1.4.3.3
公共卫生间设施，少一项，扣1分

无变动

抽水恭桶

厕位分隔

卫生纸

污物桶

男用便器

半身镜

干手器

洗手液或香皂

1.4.4
应急供电系统

3

表述更为明确

有自备发电系统用于电梯复位及重要公共设施的照明

3

有应急照明灯

1

1.4.5
背景音乐系统（有3种以上备选内容，音色、音量、曲目选择同环境协调）

1

表述更为明确
1.4.6
空调系统

4

无变动

有中央空调系统

4

客房、餐厅及其他公共区域采用分体式空调或柜式空调

2

客房采用窗式空调

1

1.4.7
医疗救助服务

2

饭店10千米范围内有等级医院并与其订有服务合约，或者与有资格的诊所订有服务合约；并加入某一政府认可的急救中心网络系统

2

加入某一政府认可的急救中心网络系统

1

1.4.8
公共图形符号（符合LB/T001）

1

2

新增计分项
1.4.9
使用符合国家标准的汉语及拼写规范、符合英语习惯书写规范的中英文字标识系统。前厅标识、公共标识、服务指南、设施设备使用说明、菜单、信封等所有由饭店设计、制作并提供给客人使用的店内中英文媒体均须满足本项要求。有一处不规范，扣0.5分，超过10处，则不予评定相应的星级

1.5
消防与安全

10

将原9中消防、安全合并
1.5.1
消防符合消防主管机关的要求，客房门后及各通道显著位置张贴逃生示意图，并附有详细的逃生说明

2

2

合并
1.5.2
有先进的消防安全控制系统，24小时有人值班

2

2

由原来的2合并至此
1.5.3
保安人员（与饭店规模相适应，24小时值班。如当地公安机关有特别要求，则以相应的要求为准）

2

2

1.5.4
有先进的闭路监控系统，对重要通道及出入口进行24小时监控和录象

4

1

位置调整
1.5.5
饭店消防与安全必备项目（客房、厨房及其他公共区域，每个区域若缺少分别扣1分）

喷淋装置

合并

烟感报警器

合并

厨房煤气报警器

位置调整

厨房石棉布

位置调整
1.6
环境保护项目

6

新增计分项
1.6.1
污水处理设备完备，水污染物排放达到国家排放标准

1

1

1.6.2
废气处理设施完备，废气污染物排放达到国家排放标准

1

1

1.6.3
边界噪声符合环境噪声使用区标准

1

1

1.6.4
保证出售检疫合格的食品

1

1

1.6.5
饮用水符合国家标准

1

1

1.6.6
室内空气质量符合国家标准

1

1

1.7
饭店建筑红线范围内的所有区域均已经消除了移动电话屏蔽现象

2

2
前厅项目群
87

作为核心产品得到加强并将总台服务并入该项目群
2.1
前厅面积及装修、装饰

38

项目进行了合并
2.1.1
大堂公共面积（不包括任何营业区域的面积，如总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等）

6

数值和计分形式有较大变动，饭店选择余地更大
不少于1.2M2/间客房或400平方米以上

6

不少于1.0M2/间客房或350平方米以上

4

不少于0.8M2间客房或300平方米以上

2

不少于0.6M2/间客房或250平方米以上

1

2.1.2
地面装饰材料

6

分值和表述变化，增加鼓励使用有当地特色材料的条文
优质花岗岩、大理石或其它高档、有当地特色的材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强）

6

较高档花岗岩、大理石或其它较高档、有当地特色的材料（材质较高档、有色差、拼接整齐、装饰性强）

4

普通花岗岩、大理石或其它材料（拼接整齐、装饰性强）

2

删除不符合实际的条文
水磨石地面

1

微调
2.1.3
墙壁装饰材料

6

分值和表述变化，增加鼓励使用有当地特色材料的条文
优质花岗岩、大理石或其它高档、有当地特色的材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强）

6

优质木材、高档墙纸（布）或有当地特色的材料（用优质木材装修，立面有线条变化；高档墙纸包括丝质及其他天然原料墙纸）

4

普通花岗岩或大理石或其他有当地特色的材料

3

墙纸或喷涂材料

2

2.1.4
墙壁艺术装饰

3

微调，表述更明确
有壁画、浮雕或其他种类的高档美术品，或采用特殊工艺装饰，与大堂环境相协调，产生良好的艺术效果

3

有壁画或浮雕或其他美术品装饰

2

有艺术装饰

1

2.1.5
天花

2

微调，表述更明确
装饰精致，造型高雅、别致

2

有较好的装饰

1

2.1.6
灯具与照明

5

合并表述
豪华或特色照明灯具，照明良好，设计独到雅致，充分考虑到满足前厅不同区域的照明需求

5

豪华灯具、照明良好

3

高档灯具、照明良好

2

普通灯具、照明良好

1

2.1.7
装修、装饰的协调性和总体效果（对2.1.2—2.1.5各项的综合打分）

10

各个部分相互协调，能够给人以艺术享受；

10

各个部分协调良好，总体效果美观

7

各个部分较为协调统一，总体效果较好

5

各个部分基本协调，总体效果一般

2

各个部分极不协调、格调低，总体效果同所使用材料档次有较大差异

-6

2.2
贵重物品保管箱

3

2.2.1
保管箱数量

2

客房已有要求，因此对前厅保险箱要求有所降低
不少于客房数量的15%

2

不少于客房数量的8%

1

2.2.2
2种以上规格；位置隐蔽、安全，能保护客人隐私；饭店和客人同时开启

1

1

同上
2.3
有由客人开启与存放的雨伞架

1

1

无变动
2.4
摆放自然花木，数量、品种、大小、搭配同大堂气氛一致

2

2

无变动
2.5
有中心艺术品(能形成良好的文化氛围和视觉效果)

2

2

无变动
2.6
在大堂内摆摊设点或相关营业设施，严重影响大堂气氛扣4分

无变动
2.7
总台

24

新增项目，以同14308保持一致性
2.7.1
总体要求

6

位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，用豪华或特色材质装饰，照明良好

6

位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，用高档材质装饰，照明良好

5

位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，用普通材质装饰，照明良好

4

位于前厅显著位置，大小同前厅规模一致，有装饰、光线好

2

有装饰、光线好

1

2.7.2
有显著的中英文标志

1

1

2.7.3
提供接待、问询和结账服务

1

1

2.7.4
提供留言服务

1

1

2.7.5
服务时间

2

24小时

2

18小时及以上

1

2.7.6
能够提供的服务语言

3

英语、普通话（饭店能用其他常用外国语种提供服务）

3

英语、普通话

2

普通话

1

2.7.7
提供签单消费与一次性结账服务

3

3

2.7.8
信用卡结账（有信用卡网络的地区）

3

至少4种国际、国内通行的信用卡结账

3

至少2种国际或国内通行的信用卡

1

2.7.9
外汇兑换

2

18小时以上提供服务

2

12小时以上提供服务

1

2.7.10
免费提供饭店宣传品及客房价目表供客人索取，纸张、版式、设计、印刷等质量与档次和饭店星级相一致

2

2

2.8
客房预订

3

2.8.1
24小时提供预订，并可代订国内外其他饭店客房

3

3

2.8.2
12小时以上提供预订服务

1

1

2.9
门僮

3

2.9.1
16小时以上提供服务

3

3

2.9.2
12小时以上提供服务

2

2

2.10
行李服务

3

2.10.1
有专职行李员和专用行李车

1

2

2.10.2
18小时以上提供服务

1

1

2.10.3
提供行李寄存服务

1

1

2.11
有管理人员24小时在岗值班

1
1

1

2.12
有大堂经理，16小时及以上时间提供服务

2
2

2

2.13
在非营业区为客人提供休息场所

1
1

1

2.14
代客预订或安排车辆和机场接送

1
1

1

2.15
有商务中心（提供复印、打字、传真、互联网接入等服务）

2
2

2

2．16
提供代订交通、影剧、参观等票务服务

1
1

1

3
客房项目群
161

本部分有较大变动
3.1
客房数量、面积、高度

25

3.1.1
可供出租的客房数量

5

新增项目，与14308中的条文对应，对五星级最低客房数量要求提高
不少于50间套

5

不少于40间套

4

不少于30间套

3

不少于20间套

2

不少于15间套

1

3.1.2
70%的客房面积（不包括卫生间和走廊面积）

16

与卫生间合并表述
不小于30平方米

16

不小于24平方米

13

不小于20平方米

10

不小于18平方米

6

不小于16平方米

4

不小于14平方米

2

3.1.3
标准客房高度

4

无变动
不低于3米

4

不低于2.7米

2

3.2
套房

16

3.2.1
有豪华套房

7

对豪华套房表述更明确

至少有卧室2间、卫生间2间、会客室、饭厅、书房各1间

7
7

至少有卧室2间、卫生间2间、会客室或饭厅或书房1间

4
4

3.2.2
双间套房的总面积不小于40平方米（不包括卫生间和走廊面积）

3

3

无变动
3.2.3
至少有2种结构的套房

2

2

仅对5星级要求3种结构
3.2.4
套房数量

4

无变动

有套房，且套数不少于客房总数10%

4

有套房

1

3.4
客房安全设施

9

因同属客房项目，所以将原9中的内容调整至此，保持评分表结构的合理性。
贵重物品保险柜的要求对四星级以上饭店明确并提高，对一、二、三星级饭店则较为宽松。
对门锁的要求具体化

3.4.1
客房贵重物品保险柜

5

所有客房配备

5
5

套房及商务楼层配备

3
3

套房内配备

1
1

3.4.2
客房门锁

4

IC卡或其它智能门锁；具有门镜、防盗链装置；有门铃，带有自动闭合功能

4
4

IC卡或其它智能门锁；具有门镜、防盗链装置；有门铃

3
3

普通门锁，具有门镜、防盗链装置；有门铃

1
1

3.5
客房装修装饰

9

3.5.1
地面装修装饰

4

新增
豪华地毯或木地板

4
4

高档地砖、普通地毯或木地板

2
2

普通地砖或水磨石地面

1
1

3.5.2
墙面（平整、美观）

3

新增
高级墙纸或有特色的原料装饰

3
3

高级涂料或墙纸

1
1

3.5.3
天花

2

1

与客房整体装饰相协调，有艺术品味

2
2

有处理、平整、美观、不使客人有压抑感

1
1

3.6
客房家具及棉纺织品配备

38

3.6.1
行李架

1

1

无变动
3.6.2
床及床垫宽度（标准间单人床、长于1.9米，床头有护墙板）

5

轻微变动，减少打分项
不小于1.35米

5
5

不小于1米

3
3

不足1米

1
1

3.6.3
床上用品（档次、规格与床及床垫相匹配）

4

合并打分项
3.6.3.1
每床配备床单2条、毛毯或棉被1条、枕头和枕芯各2个（少一项扣1分）

2
2

3.6.3.2
二星级以下至少每客一换、三星及三星级以上每天一换。饭店出于环境保护理念所做的特别要求，征得客人同意后可灵活处理。

2
2

新增
3.6.4
窗帘

2

新增，同14308一致
有纱帘、窗帘、遮光帘

2

有窗帘

1

3.6.5
家具档次（沙发或扶手椅每床一个、茶几、写字台）

8

微调
3.6.5.1
材料

4

无变动

优质

4

较好

2

普通

1

3.6.5.2
工艺

4

无变动

精致

4

较好

2

一般

1

3.6.6
梳妆镜

1

1

无变动
3.6.7
全身镜

1

1

无变动
3.6.8
衣厨

4

将要求细化、明确
3.6.8.1
配衣架4个、裤架4个、裙架4个及西装衣撑

2
2

配备衣架、裤架、裙架及西装衣撑

1

3.6.8.2
进深与宽度可挂长缕及四套衣物

2
2

进深与宽度可挂中缕及2套衣物

1

3.6.9
客房舒适度

12

3.6.9.1
枕芯、棉被等床上用品轻软、舒适，床垫硬度适中

4
4

3.6.9.2
具有良好的客房隔音效果（客房门内外及隔壁房间听不到对方的自然谈话和脚步声音、临街和临路房间听不到外面噪声、客房内基本感觉不过饭店通风、供暖等设施设备运转的工作声音。）

3
3

3.6.9.3
具有良好的遮光与透光性

2
2

3.6.9.4
温度、湿度适合人体的正常需要，客房（含卫生间）内各区域保持一致，不产生干、燥、冷、闷等情况

2
2

3.6.9.5
客房内背景音乐系统（2种以上适宜休息的内容，音质好、音量可调）

1
1

3.7
电器及灯具

24

3.7.1
彩色电视机（所有播放内容必须符合中国政府的规定；三星级以上饭店须有闭路电视播放系统，可供应卫星电视节目或自办节目[至少2个,不少于2次播放]，不少于16套节目）

4

细化要求，针对不同星级设定不同的标准
100%客房配备，25英寸以上

4
4

100%客房配备，21英寸以上

3
3

70%以上客房配备，21英寸以上

2
2

70％以上客房配备、18英寸以上

1
1

3.7.2
提供冷热饮用水设备

1

1

新增
3.7.3
微型酒吧（包括小冰箱）

5

无变动
3.7.3.1
配备数量

3

100%客房有微型酒吧（包括小冰箱）

3

不少于80%的客房有微型酒吧（包括小冰箱）

2

不少于50%的客房有微型酒吧（包括小冰箱）

1

3.7.3.2
微型酒吧的饮料不少于8种（包括啤酒），葡萄酒或烈性酒不少于2种，并配备饮具

1
1

3.7.3.3
有冰桶（配冰夹）

1
1

3.7.4
空调（提供适应当地气候的空气调节系统，三星级以上饭店必须能保持25℃的室内恒温）

5

100%以上客房

4
4

50％以上客房

2
2

20%以上客房

1
1

3.7.5
电话分机或直拨电话机，机上有饭店常用电话号码和拨号方法

4

标准细化
100%的客房床头柜配备，商务楼层和套房的写字台上另行配备

4
4

100%的客房配备

2
2

50%以上的客房配备

1
1

3.7.6
电热熨衣设施

2

2

3.7.7
电源插座

3

新增
能提供至少两个位置的不同类型、功能的插座，满足不同国家用电器具的要求

3
3

能提供至少两个位置的三相和两相的电源插座

2
2

除各种电器使用的插座外至少还有2处以上可供客人使用的插座

1
1

3.7.8
有床头灯、台灯、落地灯、走廊灯和夜灯，光线充足，制作与安装质量与饭店星级相协调。缺一项减1分

无变动
3.8
客房用品（所有客房用品应该与饭店档次相一致），每缺少一项扣1分。四、五星级饭店最多可缺3项，三星级饭店最多可缺5项，一、二星级饭店最多可缺7项，否则不予评定相应星级。

合并原来的计分项，无变动
3.8.1
服务指南（含总经理致辞、对饭店各项服务的介绍及客房价目表）

3.8.2
笔、信封（至少有2个普通信封）及信纸（至少每房3张）

3.8.3
针线包

3.8.4
洗衣单

3.8.5
洗衣袋（每床一个）

3.8.6
茶（三星级以上饭店必须2种以上规格，四星级以上必须增加咖啡）

3.8.7
茶水杯（按床位数配备，每床二个）

3.8.8
暖水瓶（有电热水壶可不备）

3.8.9
凉水瓶（或矿泉水、可直接饮用水系统）

3.8.10
烟灰缸两个、火柴两盒（无烟客房除外）

3.8.11
擦鞋筐、擦鞋布、无色鞋擦

3.8.12
艺术品（油画、国画、书法、仿制文物、雕塑等能够体现当地文化或饭店档次的艺术陈列品）

3.8.13
文具夹

3.8.14
电话使用说明，方便查找与使用

3.8.15
电视频道指示说明及电视节目单

3.8.16
“请勿打扰”牌或指示灯

3.8.17
“请清理房间”牌或指示灯

3.8.18
客房送餐服务菜单及挂牌

3.8.19
本地交通旅游图

3.8.20
报纸或刊物（与本店客人类型相适应）

100％客房配发，2种以上

全部套房及商务楼层配发

60％以上客房配发

30％以上客房配发

应客人要求配发

3.8.21
鲜花

3.8.22
垃圾桶

3.8.23
衣刷

3.8.24
每床配备一件浴衣

3.9
客房卫生间

33

3.10.1
卫生间装修（墙面、地面、天花及所有设备表面平整、清洁、无脱落、无污渍；通风良好；噪音低；光线明亮）

6

要求细化明确

全部采用高档材料装修（优质大理或瓷砖）、工艺精致

6

70%采用高档材料装修（优质大理或瓷砖）、工艺精致

4

采用大理石、地砖或瓷砖进行装修、工艺良好

2

采用普通材料装修、工艺一般

1

3.10.2
不少于50%的卫生间干湿区分开

2

2

无变动
3.10.3
面盆

2

无变动

高级面盆

2

普通面盆

1

3.10.4
洗浴设施

10

要求细化明确
3.10.4.1
配备防溅布帘、有防滑措施

2

3.10.4.2
冲淋或浴缸（配有浴帘和晾衣绳）

6

所有客房都具有冲淋设备和浴缸，且冲淋和浴缸分设

6

所有客房都具有冲淋设备和浴缸，套房或商务楼层冲淋和浴缸分设

4

所有客房同时具有冲淋设备和浴缸；

3

有冲淋或浴缸

2

3.10.4.3
冲淋有水流定温功能、冲淋喷头的水流可以调节

1
1

3.10.4.4
浴缸或冲淋间有单独照明

1
1

3.10.5
抽水恭桶

3

无变动

低噪音高级恭桶

3
3

高级恭桶

2
2

普通恭桶

1
1

3.10.6
卫生间供水

3

新增计分项

24小时冷热水供应

3
3

24小时冷水供应，18小时以上热水供应

2
2

24小时冷水供应，16小时以上热水供应

1