养生保健茶系列.doc

康美药业·养生保健茶草案

茶 品

一、用于消化系统
01、刀豆生姜茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P79
【组成】刀豆12克，生姜6克，绿茶3克，红糖30克。
【功用】温中散寒，降逆止呃。
【主治】呃逆。
【制法】将绿茶、红糖放入杯中，备用。将刀豆、生姜洗净捣碎，加水煎汤，趁热冲入杯中，候温，代茶饮用。每日1剂。
【方解】刀豆性温，味甘，有温中止呃，益肾补元等功效；生姜汁性温，味辛，有温中散寒，降逆和胃等功效；绿茶性凉，味甘、苦、涩，有止渴生津，消食利水，清热除湿等功效；红糖性温，味甘，有散寒驱风等功效。

02、山楂乌梅茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P81
【组成】山楂肉15克，乌梅3枚，白糖15克。
【功用】消食散积，降逆和胃。
【主治】饮食停滞引起的呕吐。
【制法】将山楂、乌梅加水煎汤，调入白糖，代茶饮用。每日1-2剂。
【方解】山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；乌梅性平，味酸、涩，有敛肺涩肠，生津安蛔等功效；白糖性平，味甘，有养阴润肺，益气生津等功效。现代药理研究证实，山楂所含成分能加强和调节心肌功能，改善血管粥样硬化，抗心律紊乱，降低血脂，扩张血管，降低血清胆固醇，降低血压；丹参可显著降低血清总胆固醇，既可扩张冠状动脉使血流加速，又可抑制或降低动脉粥样斑块的形成；茉莉花亦有扩张冠状动脉及降血脂的功效。

03、麦芽山楂茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P82
【组成】炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。
【功用】和中健胃，消食导滞
【主治】饮食停滞之呕吐。
【制法】将前2味水煎取汁，调入红糖，代茶饮用。每日2剂。
【方解】炒麦芽性平，味甘、成，有和中健胃，消积舒肝等功效；炒山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，沙积化滞等功效；红糖性温，味甘，有散寒驱风等功效。

04、柚皮姜茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P92
【组成】老柚皮9克，细茶叶6克，生姜2片。
【功用】清热解毒，下气快膈。
【主治】急性肠胃炎。
【制法】水煎服。每日2剂。
【方解】柚子皮性温，味辛、甘苦，有健脾消食，去郁解闷，下气化痰，利膈疏肝等功效；细茶叶性凉，味甘、苦、涩，有清热利湿，消食止痢等功效；生姜性温，味辛，有降逆和胃，除邪等功效。

05、金银花莲子茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P107
【组成】金银花15克，莲子32克，红糖适量。
【功用】清热解毒，健脾益肾。
【主治】脾肾两虚之久痢。
【制法】将前2味水煎取汁，兑入红糖令溶，代茶饮用。每日1剂，连服5-7日。
【方解】金银花性凉，味苦，有清热解毒，消炎等功效；莲子性平，味甘、涩，有益肾固精，补脾止泻等功效；红糖性温，味甘，有散寒驱风等功效。

06、桑椹密茶
【出处】《偏方大全》
    【组成】 桑椹、蜂蜜各适量。
    【功用】补肝益肾、息风滋液。
    【主治】①贫血、大便干结。②青年须发早白。③神经衰弱、头昏、多梦、少寐，记忆力减退。
    【制法】取鲜桑椹捣碎，每取60克，和蜂蜜2O～3O克，共置保温杯中，用沸水适量冲泡，不拘时代茶饮。每日1剂。
    【宜忌】脾胃虚寒易泻者忌用。
    【按语】桑椹为桑科植物桑的果穗。含糖、鞣酸、苹果酸及维生素（B1、B2、C）和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸，油酸等组成。性味甘寒，《唐本草》说它“单食主消渴”。《滇南本草》说它“益肾而固精，久服黑发明目”。临床常用本品治肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩耳鸣、瘰疬及关节不利。《本草新编》谓“桑椹采紫者为第一，红者次之，青则不可用。”故桑椹入药以新鲜成熟者为佳。如使用本方者，居于桑林附近，能随采随食，则其效更佳。

二、用于循环系统
01、枸杞子山楂茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P120
【组成】枸杞子、山楂片各25克。
【功用】滋阴补肾，活血化瘀，降脂。
【主治】高脂血症引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。
【制法】将上2味放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。
【方解】山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效。

02、山楂银菊茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P121
【组成】山楂、金银花、菊花各10克。
【功用】平肝清热，活血化瘀，降脂降压。
【主治】高脂血症。
【制法】将山楂制为粗末，与金银花、菊花一同放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。
【方解】山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；金银花性凉，味苦，有清热解毒，消炎等功效；菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效。

03、菊花茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P122
【组成】菊花10克，绿茶3克。
【功用】疏风散热，平肝明目。
【主治】高脂血症。
【制法】将上2味放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。每日2剂。
【方解】菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效；绿茶性凉，味甘、苦、涩，有止渴生津，消食利水，清热除湿等功效。

04、枸杞槐花茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P122
【组成】枸杞子20克，槐花15克。
【功用】滋阴清热，凉血。
【主治】高脂血症之体倦乏力，腰膝酸软，年迈体弱，耳鸣眼花等。
【制法】将上2味混匀，分3次放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。
【方解】枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效；槐花性凉，味苦，有清肝明目，凉血止血等功效。

05、山楂荷叶茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P123
【组成】山楂、荷叶、薏米仁各50克，葱白30克。
【功用】健脾化痰。
【主治】脾虚聚痰型冠心病。
【制法】将上4味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。
【方解】山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；荷叶性平，味苦，有清热解暑，降脂等功效；薏米仁性凉味甘、淡，有健脾利湿，清热排脓等功效；葱白性温，味辛，有解表散寒，通阳止痛等功效。

06、山楂槐花茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P122
【组成】山楂、槐花各10克。
【功用】清热凉血，破气散瘀。
【主治】气滞血瘀型冠心病。
【制法】将山楂制为粗粉，与槐花共置杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1-2剂。
【方解】山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；槐花性凉，味苦，有清肝明目，凉血止血等功效。

07、山楂明菊茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P125
【组成】生山楂片、决明子各15克，菊花3克。
【功用】清热平肝，活血化瘀。
【主治】冠心病。
【制法】将上药放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1-2剂。
【方解】生山楂片性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；决明子性凉，味甘、苦、咸，有散风清热，明目润肠等功效；菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效。

08、双花茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P127
【组成】槐花、菊花、绿茶各3克。
【功用】清热凉血，散风止痛。
【主治】高血压引起的头晕头痛。
【制法】将上3味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1-2剂。
【方解】槐花性凉，味苦，有清肝明目，凉血止血等功效；菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效；绿茶性凉，味甘、苦、涩，有清热除湿，消食利水等功效。

09、双花山楂茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P129
【组成】金银花、菊花各15克，山楂30克，桑叶10克。
【功用】疏风清热，破气行瘀。
【主治】高血压初期之头晕头痛。
【制法】将上4味磨成粗粉，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂，连服10-15日。
【方解】金银花性凉，味苦，有清热解毒，消炎等功效；山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效；桑叶性寒，味苦、甘，有祛风散热，清肝明目等功效。

10、山楂银菊茶
【出处】《上海中医药杂志》
    【组成】山楂（拍碎）、菊花、银花各10克。
    【功用】减肥降脂、降压。
    【主治】①高血压症、高血脂症，头昏脑胀，体肥乏力。②进食膏脂太过，体形肥胖，口中粘腻，喉中不爽。
    【制法】上药放入热水瓶中，冲入适量沸水浸泡，盖闷15分钟。频频饮用，1日饮尽。
    【宜忌】胃酸过高及有溃疡病者不宜饮用。
    【按语】此方消脂、清散并用。方中山楂促进消化，擅长消积滞、除肉积。现代研究表明，本品含有解脂酶能促进脂肪分解，并能扩张血管，降低血压、血脂。由于它能消脂，故对肥胖症减肥亦有帮助。菊花、银花清头目、平肝阳，并有轻轻疏散之性。《本草纲目》说：“菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也。补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。”现代实验研究表明：菊花具有扩张心血管、治疗高血压作用；银花能降低血胆甾醇水平。故此二药与山楂相伍，有相辅相成之功。

11、山植降脂茶
【出处】《中医良药良方》
    【组成】生、炒山植各7克，炒陈皮9克，红茶适量
    【功用】消食、理气、降脂。
    【主治】①过食膏脂，血脂偏高，或伴见头昏脑胀，常觉口中粘腻或喉中多痰，或体偏肥胖。②平明胃酸偏低，纳谷呆滞，或伴脘门不舒。
    【制法】上药放入热水瓶中，冲入沸水大半瓶，塞紧塞子10多分钟。当茶频饮，1日饮完。
    【宜忌】胃酸过高、有溃疡病者不宜饮用。
    【按语】此方验之实际，常服确实有效。方中山植是主药，现代研究证明，它含有山植酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类及甙类等，具有扩张心血管、降血压、降血脂、助消化等作用。故《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”，《本草通玄》说“山楂味中和，消油垢（指肉食）之积”，是很有道理的。炒陈皮理气快膈，有助饮食消化，以辅山楂消积。红茶是绿茶经过发酵而成，含有多量酵母菌，是和胃消食除积的佳品，与前二味配伍，奏效益良。

12、阵皮山楂乌龙茶
【出处】《药膳食疗》
【组成】陈皮10g，山楂20g，乌龙茶5g
【功用】化痰降脂，降压减肥
【主治】适用于高血压病，单纯性肥胖症，高脂血症等病症。
【制法】将陈皮、山楂洗净，同人沙锅，加水适量，煎煮30分钟，去渣，取汁冲泡乌龙茶，加盖闷10分钟后即可，代茶频频饮用

13、桑菊银楂茶
【出处】《药膳食疗》
【组成】山楂30g，桑叶10g，菊花5g，金银花15g
【功用】清热解毒，平肝降压，化瘀降脂。
【主治】适用于上呼吸道感染，高血压病，单纯性肥胖症等病症。
【制法】将桑叶、菊花、金银花、山楂洗净后一同置于沙锅内，加水适量，浓煎2次，每次20分钟，取2次煎汁混合即成，上、下午分饮。

14、决明子茶
【出处】《东方食疗与保健》
【组成】决明子、绿茶各5 g。
【功用】此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。
【主治】适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。
【制法】：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。
【按语】茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产六合者日苦丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。

三、用于五官科
01、双花茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P
【组成】槐花、菊花各6克，绿茶3克。
【功用】清肝凉血。
【主治】用于肝火血热之青光眼缓解散期，或青光眼早期。
【制法】将上药置杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1-2剂。
【方解】槐花性凉，味苦，有清肝明目，凉血止血等功效；菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效；绿茶性凉，味甘、苦、涩，有清热除湿，消食利水等功效。

02、蒲公英菊花茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P421
【组成】蒲公英25克，菊花15克，甘草3克，绿茶1.5克，蜂蜜15克。
【功用】清热疏风，解毒明目。
【主治】急性结膜炎。
【制法】水煎温饮，日服1剂。
【方解】蒲公英有清热解毒、清肝明目等功效；菊花有清热祛风，明目解毒等功效；绿茶有清利头目等功效。

03、双花大海饮
【出处】《中西医结合资料汇编》
    【组成】菊花、金银花各1O克，生甘草、胖大海各6克。
    【功用】疏散风热，解毒清音。
    【主治】急性咽炎、扁桃体炎、咽痛音哑、干咳无疾。
    【制法】上药共置保温瓶中，用沸水冲泡，代茶频饮。每日1剂。
    【宜忌】风寒咳嗽忌用。
    【按语】方中菊花疏散风热，银花清热解毒，现代药理研究表明，二药均有抗菌、抗病毒作用。胖大海为梧桐科植物胖大海的种子，又名安南子，性味甘淡、凉，有清热、润肺、利咽、解毒的功效。临床常用之泡软，治干咳失音、咽喉燥痛。生甘草解毒消炎。四药合用，能清咽开瘖，爽嗽豁痰。

04、橄榄芦根茶
【出处】《饮食疗法》
    【组成】干芦根30克、咸橄榄6个。
    【功用】润喉清咽。
    【主治】感冒，咽喉肿痛、干燥不适，肢体疲乏。
    【制法】上药置于热水瓶中，冲入沸水适量，盖闷15～20分钟。频频饮用，1日内饮尽。
    【宜忌】重症感冒、扁桃体化脓者不宜用。
    【按语】此方重点治疗感冒以咽喉肿痛为主症。方中芦根甘寒，生津止渴润燥，咸橄榄酸涩而成，有收敛清咽消肿之功。感冒多发季节，亦可常饮此茶以作预防之用。

05、菊花龙井茶
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P421
    【组成】菊花10克，龙井茶3克。
    【功用】疏散风热，清肝明目。
    【主治】急性结膜炎，流行性角膜结膜炎。
    【制法】将上药置于杯中，开水泡饮，1日1剂。
    【方解】菊花、龙井茶有良好的抑制多各病毒的作用，用治急性结膜炎效果良好。胃寒食少者不宜过量。

06、橄竹梅茶汤
【出处】林小田编《精编药茶配方》.P429
    【组成】咸橄榄5个，竹叶5克，乌梅2个，绿茶5克，白糖10克。
    【功用】清咽润喉。
    【主治】治久咳及劳累过度引起的咽喉失音症。
    【制法】用水煎取汁，1日1剂。
    【说明】久服效佳。

四、补益扶正类
01、麦枣龙草茶
【出处】《食物中药与便方》
    【组成】小麦3O克，红枣6枚，龙眼肉5个，甘草3克。
    【功用】和营养心，安神敛汗。
    【主治】病后体虚，自汗虚汗，心悸少寐，精神紧张时尤易出汗。
    【制法】上药以清水适量，煎至麦熟后，置保温杯中，不拘时饮汤，吃枣子和龙眼肉。每日1剂。
    【宜忌】外感发热或脾胃湿热，纳呆苔腻者忌用。
    【按语】热病或大病后，营卫之气失和，每易出现自汗、盗汗、心悸、心慌，体倦乏力，或一遇风寒，即患感冒之证。现代医学视之为免疫功能低下，不能维持机体自身各系统功能的稳定性。本方用小麦、龙眼肉，养心神、敛虚汗；大枣、甘草调和营卫。《随息居饮食谱》谓龙眼能“大补气血，力胜参芪”。《万氏家抄方》说它能“温补脾胃，助精神”。本方再配合小麦、枣、草三味，其扶正培本之功，当然不凡。

02、苓藕百合茶
【出处】《药茶治百病》
    【组成】茯苓、鲜藕、山药、百合、大枣。
    【功用】补脾益肺，止咳宁血。
    【主治】慢性支气管炎缓解期，咳嗽迁延不愈，胃纳不旺，或偶见痰中带血者。
    【制法】先将鲜藕切片，大枣去核。每次取鲜藕60克，山药30克，百合、茯苓各20克，大枣10枚，同煮至稠糊（可加入冰糖适量），分次用沸水兑稀后饮用。每日2～3次。
    【按语】本方为滋补食疗剂，适用于一切脾肺虚证。方中的茯苓益脾渗湿，山药补脾益肺，百合养阴润肺止嗽，鲜藕凉血润肺，大枣补脾养血。全方清而不燥，补而不滞，对老年咳喘体弱食少者，有药食双补的功效。

03、龙眼枣仁茶
【出处】《偏方大全》
    【组成】龙眼15克，酸枣仁6克。
    【功用】养血安神。
    【主治】神经衰弱引起的失眠、心慌，记忆力减退。
    【制法】将龙眼剥去壳、核，留肉；枣仁微炒黄后捣碎。置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，于晚间代茶饮。每日1剂。
    【按语】龙眼肉又名“益智”，为营养性果品，有安神补血之效。其果核为收敛止血药。酸枣仁为鼠李科植物酸枣的种子，性味甘平。有养肝宁心、安神敛汗之效。《本经别录》说它“主烦心不得眠”，《纲目》说它“熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠。”药理试验表明它有良好的镇静催眠作用。动物实验。生枣仁对大鼠无兴奋作用，生及炒熟的酸枣位均出现镇静作用，但在久炒油枯后，镇静作用即消失。根据传统用药习惯，“睡多生使，不得睡炒熟”之说，酸枣仁治失眠证，以炒至徽黄为宜，不可令枯。

04、龙眼莲芡茶
【出处】《偏方大全》
    【组成】龙眼肉4～6枚，莲子、芡实各2O克。
    【功用】补血安神。
    【主治】①神经衰弱，心悸怔忡，自汗盗汗，夜不能寐。②热病后心悸、失眠、自汗盗汗。
    【制法】龙眼取净肉，莲、芡杵碎，以清水适量煎沸后，置保温瓶中，盖闷2O分钟，连渣饮用。每日1剂。
    【宜忌】脾胃湿盛，舌苔白腻者忌用。
    【按语】龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，为滋补营养果品。主含的可溶性物质中有葡萄糖、蔗糖、酸类、含氮物（其中含腺嘌吟和胆碱），其它尚有蛋白质和脂肪等。它味甘性温，有益心脾、补气血、安神之功。《药品化义》说它同莲、芡同用，“能补脾阴，使脾旺统血归经。”《万氏家抄方》“用龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯，能温补脾胃，助精神。”

05、双耳茶
【出处】《偏方大全》
【组成】白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。
【功用】滋阴补肾、润肺。
【主治】①老年高血压、动脉硬化、眼底出血，辨证属肾阴亏虚者。②咳嗽、咯血、痰少而干或有喘息，辨证属肺阴虚者。
【制法】将二种木耳用温水泡发，拣去杂质，洗净，放入碗内，再加入冰糖，加水适量，置于蒸锅中，盖上碗盖，约蒸1小时许即成。将木耳及汤汁，分1～2次服用。每日1剂。
【宜忌】脾胃湿热，口中发甜，舌苔厚腻者忌服。
【按语】木耳分黑、白二种，白木耳又称银耳。二者均为寄生植物的子实体，一为木耳科，一为银耳科。所含成分大致相近，据分析二者均含脂肪、蛋白质、多糖类、灰分。灰分中含有磷、硫、铁、镁、钙、钾及钠等。另据报导，白木耳含甘露醇、多缩戊糖、麦角笛醇、海藻糖。黑木耳性味甘平，或作性寒（《饮膳正要》）功能凉血止血；白木耳性味甘淡、平，或作凉（《饮片新参》）功能滋阴、润肺；养胃生津。据《食物中药与便方》介绍，白木耳适用于高血压、动脉硬化症；黑木耳适用于高血压、便秘等。本方用冰糖，在《本草纲目》称为“石蜜”。为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶，有补中益气，和胃润肺之功。

06、银耳茶
【出处】《偏方大全》组成白木耳15克，冰糖25克。
【功用】 滋阴润肺，养胃生津。
【主治】①肺阴不足引起的干咳或咯血、午后或有潮热，盗汗。②阴血不足引起的头晕、心悸。③高血压病伴眼底出血。
【制法】先将白木耳用温水发开，洗净去杂质，加入冰糖适量（糖尿病人可不加糖）放入盖碗中，加清水后，放蒸锅上蒸至银耳烂熟。每日清晨饮用，1日1剂。
【宜忌】风寒咳嗽及感冒初起忌用。
【按语】白木耳又名银耳，为银耳科植物银耳的子实体，一般寄生在麻标或槲栎的腐朽树木上，近年来已有人工培植。本品性味甘淡平，《饮片新参》说它“清补润肺，滋液，治劳咳”。《现代实用中药》说它“润肺生津，滋阴养胃，益气补心，补脑强心。”《食物中药与便方》说它“适用于高血压、动脉硬比等症”可见本品为滋补珍品。本品以色白而带玉色，有光者为上品。色枯白者，系经硫黄熏过；色褐而多斑点者均为下品。

07、薯蓣茶
【出处】《医学衷中参西录》
    【组成】生怀山药120克。
    【功用】健脾，补肺，固肾，益精。
    【主治】虚劳发热，或喘或嗽，或自汗，或心悸怔忡，或小便不利，或大便滑泄及一切脾肺阴气亏损之证。
    【制法】将鲜山药洗净，去皮，切成小段或薄片，以清水适量，煮至山药烂糊（可适量加入冰糖），不拘时饮汤吃山药。
    【按语】山药又名薯蓣，主产河南，以博爱、沁阳、武涉、温县等地（古怀庆所属）所产为最佳，习称“怀山药”。近年来各地多有培植。本品味甘性平，为药食两用植物。《神农本草经》说它“主伤中、补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》说它能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”其成分含胆碱、粘液质、淀粉、糖蛋白和自由氨基酸等。对于久病体虚者是良好的滋养强壮保健食品。

08、杏仁奶茶
【出处】《患者保健食谱》
    【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。
    【功用】润肺止咳。
    【主治】慢性支气管炎，咳嗽迁延不已，体虚瘦弱，动则气急出汗。
    【制法】取带皮杏仁10枚，捣碎，同冰糖6克，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入鲜牛奶半磅，饮用。每日l～2次。空腹时服。
    【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。
    【按语】慢性支气管炎在缓解期，每多呈肺脾两虚证，此时咳痰量虽少，但咳嗽迁延不已，体质呈虚弱状态，如此时不注意饮食调养，则一遇风寒便迅即发作。本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上，加用杏仁祛痰止咳，冰糖润肺止咳，可收药食双补之功。临床研究，服用小量杏仁，其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解，逐渐产生微量氢氰酸．能轻度抑制呼吸中枢，而达镇咳、平喘作用。

09、双花杏蜜茶
【出处】《百病饮食自疗》
    【组成］金银花、菊花、杏仁各1O克，蜂蜜3O克。
    【功用】疏风散热，宣肺化痰，解毒。
    【主治】肺痈初期，咳嗽胸隐痛，或咳则痛甚，呼吸不利，痰涎粘滞浓浊，恶寒发热。舌质红，苔薄黄。
    【制法】先将金银花、菊花、杏仁（捣碎）共煎成药汁，去渣，贮瓶内。饮用时兑入蜂蜜，代茶频频饮之。
    【按语】本茶剂治肺痈初起效果颇佳。《类证治裁》：“肺痈由热蒸肺窍，致咳吐臭痰，胸胁刺痛，呼吸不利，治在利气疏痰，降火排脓。”金银花能清热解毒，且有轻宣疏散之效，常用治疮痈、疖肿。《本草纲目》：“一切风湿气及诸肿毒、痈疽、疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒。”菊花能清上焦风热，清头目，解毒。杏仁能止咳平喘。蜂蜜，甘，平。能润肺止咳，解毒。《本草纲目》称蜂蜜：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”药理分析：金银花提取液对金黄色葡萄球菌有效，对慢性气管炎中某些常见细菌（肺炎球菌、甲型链球菌、卡他球菌）也有抑菌作用，它还能延缓呼吸道病毒对细胞的病变作用。菊花在体外对革兰氏阳性细菌（金黄色葡萄球菌及β-溶血性链球菌）有某些抑制作用，菊花提取物能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。故本方能宣肺化痰，解毒。

10、薄荷芦根茶
【出处】《百病饮食自疗》
    【组成】鲜薄荷10克，鲜芦根6O克。
    【功用】疏散表邪，宣肺利咽。
    【主治】夏燥秋热，夜卧露宿冒风致咽痛、干咳、口渴欲饮、伴畏寒、无汗者。
    【制法】上二味洗净后切碎，共置保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮。
    【宜忌】暑湿证、发热、泄泻、舌苔厚腻者忌用。
    【按语】夏秋之季，白天燥热，夜晚多凉，如夜卧不慎或露宿，每易受凉，而腠理郁闭，汗气不能正常疏泄，导致肺气失宣，成为“凉燥”之证。本方用薄荷辛凉，发汗解表，《纲目》说它“辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”芦根甘寒，能清降肺胃、渗湿行水，夏月以之煎汤代茶有祛暑生津、去烦渴的功效。二药合用，辛凉发散、甘寒清肺，服后得微汗，肺卫之气宣达，诸恙自愈。

五、内分泌系统
01、海藻茶
【出处】《食物中药与便方》
    【组成】海藻5O克。
    【功用】软坚，消痰，利水，泄热。
    【主治】①预部瘿瘤（甲状腺肿），瘰疬，痰核。②睾丸肿痛。③腹中积聚，肿块。④高血脂症。
    【制法】取干海藻50克，用清水泡淡后切碎，再以清水适量煎沸，盖闷1O分钟，代茶饮用。每日1剂。可连服15～30天。
    【按语】海藻为食、药两用马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草，味苦咸，性寒，无毒。《本草便读》记载：“海藻，咸寒润下之品，软坚行水，是其本功，故一切瘰疬瘿瘤顽痰胶结之证，皆可用之。”“瘿”，即甲状腺肿，晋葛洪《肘后方》记载海藻酒治瘿方；金代张从正用海藻来预防甲状腺肿，临床常以海藻、昆布同用，治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿，纠正由于缺碘引起甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢而减轻症状。海藻所含之碘，较单纯的碘、碘化钾吸收慢，体内保留时间长、排泄亦慢。据药理研究，海藻还有类肝素样活性，能降低血清胆固醇及减轻动脉硬化作用，故动脉硬化、高脂血症、高血压病也可常饮此药茶。但必需注意到，缺碘性甲状腺肿用少量的碘有益，长期服用后或剂量过大时，对具有隐性甲状腺机能亢进的人，可激发甲状腺机能亢进等不良反应。同时，碘化物进入组织及血液后，尚能使病态组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不宜使用。

02、苦瓜茶
【出处】验方
    【组成】苦瓜。
    【功用】清暑，涤热，明目，解毒。
    【主治】①消渴或热病中暑、烦渴引饮。②赤白痢疾。③赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。
    【制法】用干燥的苦瓜片1O～15克，研为粗末，纳入保温瓶中，用沸水适量冲泡20分钟。不拘时代茶频服。每日1剂。
    【宜忌】脾胃虚寒、腹部冷痛、泄泻者忌用。
    【按语】苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，嫩瓜炒熟作菜。性味苦寒。药理研究，苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，与优降糖无明显差异。其降血糖包括对胰脏和非胰脏的两种作用。《国外医学·中医中药分册》（美）Karunanavake等研究认为：苦瓜果汁的降糖作用是通过刺激活性β细胞分泌胰岛素达到的。此品又能泻六经实火、清暑、明目、治热病烦渴、消肿。

03、南瓜茶
【出处】验方
    【组成】鲜南瓜250克，或南瓜粉30克。
    【功用】降糖，降脂，降压。
    【主治】糖尿病，高血压，高血脂。
    【制法】取鲜南瓜250克，切小块，或用干南瓜研粗末，取50克，加水煎，取汁置保温瓶中，不拘时频饮。每日1剂。
    【按语】南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，性温、味甘，自古为人们所习用的药食佳品，它是一种低糖、低热量的食品，又含有多种氨基酸、各种维生素及大量果胶。果胶在肠道内吸收后可形成胶状物质，能延缓肠道对糖及脂质的吸收，对糖尿病、高血压有防治作用，南瓜粉还含有多种微量元素，其中钴的含量高于所有蔬菜，而钴正是胰岛细胞所必需的，它可促使患者胰岛素分泌正常化。南瓜粉所含的纤维素有良好降脂减肥和防治便秘作用。生南瓜服食可驱蛔。捣敷可治水火烫伤。此药茶来源广，价格廉，服用可口方便。

04、蕹菜玉米须茶
【出处】《饮食疗法1OO例》
    【组成】蕹菜、玉米须。
    【功用】降糖，利尿，清热解毒。
    【主治】①糖尿病，口渴、多饮、多尿。②肾病浮肿尿少。③肝炎、黄疸。④吐血、咳血或尿血。
    【制法】取鲜蕹菜250克，玉米须2OO克，以清水适量煎汤，代茶饮。每日1剂。
    【按语】玉米须性甘平，民间常用之煎服治糖尿病，《现代实用中药》说：玉米须“为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石、肝炎性黄疸等的有效药。”据现代药理研究，它有降血糖、利尿作用。并有利胆、止血作用。蕹菜民间习称空心菜，是人们日常喜食的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素（B1、B2、C）等，其鲜汁饮用可解食物中毒及各种出血，与玉米须同煎服，能加强降糖及利尿作用，为民间常用的药茶。

05、山药茶
【出处】《临床实用中药学》
    【组成】山药250克。
    【功用】补脾，益肺，固肾益精。
    【主治】①多食、多饮、多尿，形体消瘦为主要表现的津亏燥热型消渴病。②脾胃虚弱证，体倦食少，便溏者。③肺脾气虚，久咳不愈，食少，消瘦者。
    【制法】用山药鲜品250克，去皮切片，置砂锅或电热杯中煮沸，盖闷15分钟后取汁代茶频饮。熟山药片可随意食用。
    【按语】山药属药食两用植物，古人或单用，或配伍其他药物入汤剂。本品味甘人牌，能益气除热。《本经别录》谓其“主补虚劳羸瘦，充五脏除烦热。”《药品化义》说：“山药为肺牌二脏要药，土旺生金，金盛生火”。本药茶乃治消渴之本，消渴病的主要机理为阴虚燥热，肺不能敷布津液，脾不能运化水谷精微，肾不藏精而失二便开阖之司，则三多、消瘦相继出现。本方长期坚持食用，能使肺脾肾三脏功能强健。历代治疗消渴验方，常以本品配黄连或天花粉，可以增强降糖效果。

六、呼吸科系统
01、芝麻杏仁茶
【出处】《药膳食疗》
【组成】黑芝麻15g，杏仁15g，茶叶2g，白糖25g。
【功用】具有清火养肺之功效。
【主治】肺结核病人常饮可增强抵抗力。
【制法】将黑芝麻去杂质，与杏仁一起碾碎，放人杯中，加入茶叶、白糖，冲人沸水，略泡，即可饮用。
【方解】

02、大海冰糖茶
【出处】《药膳食疗》
【组成】胖大海5g，茶叶3g，冰糖适量。
【功用】清热止咳，润燥通便之功效
【主治】适用于干咳，声音嘶哑，咽喉干燥，大便秘结者。
【制法】胖大海、茶叶、冰糖放入杯中，用适量开水冲泡，加盖，20分钟后少量频饮。
【方解】

03、冬瓜子茶
【出处】《药茶治百病》
    【组成】冬瓜子30克，红糖2O克。
    【功用】清肺化痰，排脓。
    【主治】肺热咳嗽，或肺痈，高热不退，咳吐脓血气味腥臭，胸痛，苔黄腻。
    【制法】先将冬瓜子捣碎，煎汤，去渣，溶入红糖。不拘时，代茶饮用。
    【按语】冬瓜子，为冬瓜的种子。性味甘寒，能清肺化痰、排脓利水。对痰热咳嗽、肺痈、肠痈、水肿、痔疮等病均有良效。《本草述钩元》：“主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为妥药。”红糖色赤，味甘。能益气补血，行血活血，缓中止痛。红糖中所含的钙是糖类中含量最高的，还含有较多的铁和少量的维生素B族。故本方能化痰排脓。本方也适用于各种原因所致的肺组织化脓症，如肺脓肿、化脓性肺炎、肺坏疽以及支气管扩张继发感染等症。

04、薄荷芦根茶
【出处】《百病饮食自疗》
    【组成】鲜薄荷10克，鲜芦根6O克。
    【功用】疏散表邪，宣肺利咽。
    【主治】夏燥秋热，夜卧露宿冒风致咽痛、干咳、口渴欲饮、伴畏寒、无汗者。
    【制法】上二味洗净后切碎，共置保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮。
    【宜忌】暑湿证、发热、泄泻、舌苔厚腻者忌用。
    【按语】夏秋之季，白天燥热，夜晚多凉，如夜卧不慎或露宿，每易受凉，而腠理郁闭，汗气不能正常疏泄，导致肺气失宣，成为“凉燥”之证。本方用薄荷辛凉，发汗解表，《纲目》说它“辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”芦根甘寒，能清降肺胃、渗湿行水，夏月以之煎汤代茶有祛暑生津、去烦渴的功效。二药合用，辛凉发散、甘寒清肺，服后得微汗，肺卫之气宣达，诸恙自愈。

05、鱼腥草茶
【出处】《药茶治百病》
    【组成】鱼腥草30克，冰糖适量。
    【功用】清热解毒，排脓利尿。
    【主治】①肺热咳嗽，高热不退，痰黄量多，以及肺痈咳吐脓血。②小便灼热疼痛，点滴不畅。③热毒疮疡，局部红肿疼痛。
    【制法】先将鱼腥草煎汤后，去渣，纳入冰糖，令溶即得，代茶饮。
    【按语】鱼腥草，又名蕺菜，味辛，微寒。归肺经。夏秋间采集，洗净晒干。对热毒壅肺而致之高热、烦渴、汗出、咳嗽气粗、痰量多色黄、口渴咽干、舌红苔黄者疗效甚著。《本草经疏》称：“治痰热壅肺，发为肺痈吐脓血之要药。”本品具有解毒消痈之功，治疗疮疡红肿疼痛。亦可用本药鲜品捣烂，外敷患处。本品能清热除湿、利尿通淋。故可用于小便淋漓涩痛、点滴不畅之症。据药理研究，本品对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑菌作用，对流感病毒及埃可病毒有抑制作用。鱼腥草素可以增强白细胞吞噬能力和提高血清各种介质，能调节机体本身防御功能，对提高机体免疫力有重要意义。对肺炎、急慢性支气管炎、肠炎及尿路感染均有较好疗效。

06、苏子杏仁茶
【出处】《中医良药良方》
    【组成】紫苏子、巴旦杏仁各6克，橘皮4克。水煎去渣，加蜂蜜1匙，分2次服。
    【功用】润肺止咳，化痰下气。
    【主治】慢性咳嗽，痰多，咽喉干燥不适。
    【制法】苏子、杏仁共杵细，橘皮切碎，用纱布包之。置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟，再调入蜂蜜15克。分2次饮用。早晚各1剂。
    【宜忌】寒湿痰饮、脾虚易泄者忌用。
    【按语】巴旦杏仁有甜、苦两种。另有甜杏仁，可供果食（仅含少量苦杏仁甙，含油量高于苦杏仁）。在江苏、山东、河南、四川、陕西等地有时将甜杏仁作巴旦杏仁使用。甜杏仁的主治与苦杏仁相同，因无音劣之性，故在虚劳咳嗽方中用之。苦巴旦杏核仁中，含有苦杏仁甙及苦杏仁酶，小量内服后可在体内产生微量氢氰酸，而呈镇咳平喘的功效。本方与苏子、橘皮相伍，能增强化痰下气的功效。由于杏仁、苏子均富含油脂，性滑易泄，故脾虚肠滑者不宜使用本方。

07、百合杷藕茶
【出处】《药茶治百病》
    【组成】百合（鲜良者）、枇杷（去核）、鲜藕（洗净，切片）各30克。
    【功用】清热、润肺、止咳。
    【主治】①风热咳嗽，日久所致干咳无痰或少痰，或痰粘难咯，声音嘶哑。②燥咳，咳唾痰中带血，口干舌燥，舌苔薄干。
    【制法】上药切成薄片或研成粗末，每次用40～5O克，置热水瓶中，以沸水冲泡大半瓶，盖闷10分钟左右，即开始饮用。1日内作数次饮完，弃去沉渣。百合、藕片也可细嚼服。
    【宜忌】风寒咳嗽痰多色白者忌用。
    【按语】百合甘而微寒，能清肺润肺而止咳嗽。《本草纲目拾遗》：“清痰火，补虚损。”鲜藕清热生津。枇杷能清热化痰、下气止咳，合之共奏清热润燥止咳之功。据药理研究：枇杷种仁含苦杏仁甙及脂肪油，也含有少量蜡醇、蜡基棕榈酸盐等。其中苦杏仁甙能分离出氢氰酸，而有止咳镇痛之功，杏仁甙水解产生苯甲酸在消化道内有抑制酵母的作用，防止发酵。

08、桑菊杏仁茶
【出处】《百病饮食自疗》
    【组成】桑叶、菊花、杏仁各1O克，白砂糖适量。
    【功用】疏散风热，宣肺止咳。
    【主治】外感风热，咽痛喉痒，咳嗽音哑，痰稠微黄，口渴，身热恶风，舌苔薄黄。如上呼吸道感染、扁桃体炎、急性支气管炎。
    【制法】将杏仁捣碎与前二味共置保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，再加入白砂糖适量，代茶频频饮用。每日1剂。
    【宜忌】慢性咳嗽，痰黄调厚者忌用。
    【按语】方中桑叶、菊花能疏散肌表风热，一般风热感冒、初起发热、微恶风寒、头痛、咽痛者多用之。本方配