畜牧兽医基础.doc

第1单元 畜禽解剖生理特点(1)
第2单元 畜禽遗传与繁殖(15)
第3单元 畜禽的生物学特征及主要品种(23)
第4单元 畜禽营养(33)
第5单元 畜禽饲料(41)
第6单元 畜禽环境(54)
第7单元 疾病的概念及病因(61)
第8单元 疾病诊断技术(69)
第9单元 畜禽疾病综合防治技术(77)
第10单元 兽医常用治疗技术(87)
第11单元 畜禽常见疾病的诊断及防治(94)

前 言
畜牧业是农业的重要组成部分。我国历来重视畜牧业的发展，半个世纪以来，尤其是改革开放后，国家出台了一系列鼓励畜牧业发展的方针政策，调整生产关系，改革流通体制，改善经营管理，增加科技投入等，使畜牧业得到了前所未有的快速发展。1999年末存栏生猪43109.8万头，是1978年的1.8倍，占世界生猪存栏的47%。存栏牛12698.3万头，是1978年的1.6倍，占世界总量的8.4%。存栏兰27925.8万只，是1978年的1.6倍，占世界总量的15.7%。存栏家禽417047.7万只，是1978年的5.3倍，占世界总量的30%。畜牧业的快速发展，给我国农业的发展带来了许多新的变化。
第一，畜产品总量快速增加，一跃成为世界畜牧业生产大国。1999年肉类总产量达到5949万吨，其中猪肉4006万吨；禽蛋2135万吨，奶类780万吨。肉类是改革开放初期的7倍，禽蛋11倍，奶类8.6倍。肉类产量占世界总产量的27%，其中猪肉占48%，禽蛋占41%，已成为名副其实的肉、蛋生产大国。
第二，人均占有畜产品的量大幅度增加，丰富了市场供应。1999年人均占有肉类47千克，禽蛋7千克，奶类6千克，分别是改革开放初期的5.3倍，8.5倍，6倍。人均占有肉类超过世界平均水平9千克，人均占有禽蛋是世界平均水平的2倍。
第三，畜牧业已由家庭副业发展成为相对独立的产业，是农业和农村经济的重要组成部分。目前，我国畜牧业产值占农业总产值的比重已达到31%，比改革开放初期增加17个百分点。畜牧业在农民的经济收入中的比重也不断增大，已成为农民致富的重要途径。当前，畜牧业已成为农村经济发展的支柱产业。
为了适应农村经济建设和社会发展的需要，为促进农业现代化建设，在教育部教科所和中国农业大学教务处及中国农业大学出版社的组织下，我们为广大农村初级中学编写了这本《畜牧兽医基础》教材，旨在使学生达到九年义务教育要求的同时，对学生进行一定的现代养殖技术教育，既为学生升学奠定一定的基础，又为学生将来从事畜牧养殖生产、经营，创造一定的条件，以利于适应农村经济发展的要求。
本书共分11个单元，26课。主要介绍的是畜牧养殖及兽医疾病防治的基础知识，即""总论""。与之相配套的还有具体的养殖技术及疾病防治，即""各论""。学生可根据自己的发展需要，因地制宜、因人需求进行选课。
本书在写作上力求深入浅出，通俗易懂。但因作者是初次为中学编写教材，缺乏经验，书中不到之处，在所难免。诚望广大任课教师和中学生朋友多提宝贵意见，以便再版时改进。

动物医学基础
本书重点讲授解剖生理基础、病理基础、临床诊断基础、兽医微生物与免疫基础、兽医药理基础等内容。本教材也可供农村经营管理人员和农业社会化服务体系人员及广大农村基层干部学习参考。