五年级上册健康生活单元教师培训资料.docx

五年级上册《健康生活》单元教师培训资料
盛晶晶

一、单元教学的意义
健康生活对青少年的健康成长有着极其重要的意义，因此“健康生活”是科学课标中“生命世界”的重要内容，包括生理与健康，良好的生活习惯，生长发育几个方面。本册主要是从和人体健康有密切联系的饮食、饮水、空气、体育锻炼等方面出发，学习一些生理和健康方面的知识，理解为什么要有科学的生活习惯，怎样才是科学的生活。从而自觉地摒弃不正确的认识和做法，养成科学的生活行为习惯,促进身心健康。主要内容如下
1．“水——人体最重要的营养素”、“我们每天应该喝多少水”；
2．“健康需要新鲜空气”、“关心我们周围的空气质量”；
3．“运动与健康”、“让我们精力更充沛”等。
单元的最前面的首页是一个序言，引起孩子们对健康的话题，了解他们对健康的看法，初步形成对“健康”的正确认识。最后的“珍惜健康、珍爱生命”是本单元学习的小结及拓展延伸。本单元的教学目标有：
科学概念
进一步认识人体的结构及其功能。如初步认识人体的消化、呼吸器官及功能。
1. 学习一些生理健康方面的知识。如能量在维护人体正常活动中的作用，食物的大致消化过程，水在消化食物中的作用以及水对于人体生命活动重要性，什么是呼吸，保护消化、呼吸器官的意义，运动对骨骼、肌肉，呼吸、血液循环等器官的意义。
2. 知道什么是健康的生活和怎样健康生活。如注意饮食中能量的适当和营养均衡，选择营养、安全的食品;要饮足够的水，注意饮水卫生;要保持周围和居室环境的空气质量;要坚持体育锻炼等。
3. 希望学生通过学习能体会到“清洁的水、安全营养的食物、清新的空气”是影响人生命健康的重要因素，也是生命体的共同需求，从而进一步认识生命体的共同特征。
科学探究
1. 进一步培养学生的观察能力。如用感官观察空气的透明度，观察食品是否新鲜、有无受到污染，考察居室空气的污染情况，观察运动时骨骼和肌肉的变化等。
2. 培养学生获取信息的能力。如查阅有关人体内部器官知识的能力、收集食品相关信息的能力，调查商场的绿色食品，分析空气质量预报等。
3. 培养学生科学的统计、记录、测量、计算的能力。如统计自己一昼夜中排出水量的多少，计算食物中的能量及含水量等活动，测运动前后每分钟呼吸和心跳的次数。
4. 培养学生的推理能力。如通过吃食物和喝水的感觉推测食物和水到哪里去了；通过观察剖开的鱼、鸡体内那些地方有水，类比推理人体的那些地方有水。
5. 培养学生对比实验的能力。如唾液对食物消化、呼出的气和吸进的汽有什么不同的对比实验、心脏收缩舒张的模拟实验等。
6. 学习建立模型。如制作人体消化器官、想象和画出食物消化的路径。
7. 培养学生处理信息的能力。如根据呼吸实验中观察到的呼出和吸进的气的不同现象，以及提供的资料能分析两种气体成分发生的变化。
8. 尝试根据记录的数据作出解释的能力。如对比运动前后的心跳、呼吸次数，根据数据进行分析“运动时呼吸、心跳加快是因为什么？”
9. 能用科学的标准对照和判断我们每天摄入的能量是否适当，我们每天喝的水够不够等，从而指导自己的生活。
10. 设计自己的锻炼计划，制定一些检测锻炼效果的项目和方法。
情感态度价值观
1. 对健康有新的认识，进一步认识到健康的意义，个人对自身健康负有的责任。
2. 能理论联系实际，对照检查自己不良的生活习惯，用科学知识指导和改善自己生活，提高生活质量。
3. 认识到体育锻炼对人体健康的意义，积极参加锻炼，长期坚持锻炼。
4. 增强学生对食品安全以及健康与环境的认识，维护自己合法的权益，对有毒有害食品进行抵制和投诉举报。
二、理解·思考·研讨
1. 随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，但也出现了一些认识上的误区，目前人们对健康有哪些认识上的误区？现在的学生有哪些不良的生活习惯？
2. “健康生活”单元的学习活动从哪些方面展开，教材为什么这样安排？
3. 本单元内容涉及一些人体生理方面的知识，如消化器官、呼吸器官等，教材的处理和过去的自然教材有什么不同，出发点是什么。
4. “将自己一天所吃的食物种类及数量记录下来，然后根据各种食物含有的能量来计算自己一天当中摄入了多少能量”、以及“记录统计一天排多少尿，应补充多少水，”这两个活动开展起来有一定的困难，学生的统计和计算也不一定准确，教材为什么还要安排这样的活动，活动的意义在哪里？
5. 把大小相同的馒头分别放在嘴里，嚼不同的时间，然后分别滴上碘酒，观察馒头糊的变化。您估计这个活动会出现什么问题，应该怎样指导学生做这个实验？
6. 教材为什么要安排“选择健康食品”“居室污染的考察”这些全新的课题？具有什么样的意义？
7. 本单元有哪些探究活动，主要培养学生什么样的探究能力？
8. 这个单元的学习不光是从提高对健康生活的认识，最重要的是要落实到行动上，用健康生活的新观念，指导自己的生活，改掉不良习惯，养成良好习惯。俗话说：说起来容易，做起来难。怎样才能帮助学生改掉陋习，真正做到用科学的理念指导自己的生活？
三、活动分析和建议
1．对消化器官、呼吸器官、血液循环器官的认识
本单元的人体构造和功能的内容主要通过体验、模拟实验、推测、对照资料来学习。如对消化器官的认识，教学时主要通过学生咀嚼食物感觉食物的去向、交流、对照资料、动手做消化器官模型来把握。强调学生的参与和发挥学习的主动性。
2．动手做消化器官的模型的活动
建议采取小组合作的形式为好，让学生分工合作。可课前准备、课上制作。制作时大肠小肠可用卫生纸做，其余部分可用挂历纸做。活动中的相互评价很重要，下面是学生的作品，每个作品都有问题，但通过评价可以让学生对消化器官及其在人体的位置有更准确的把握。

3．统计自己的一天摄入的能量是否符合标准
要将自己一天所吃的食物种类及数量记录下来，然后根据各种食物含有的能量来计算自己一天当中摄入了多少能量。这个活动可能有一定的困难，需要教师补充更多品种食物的能量数据，搜集有关各种食品能量的资料，同时让学生课前记录自己一天当中的食物种类及数量，学生的统计和计算也不一定准确。但这并不重要，只要通过教学，今后学生能注意自己一天的饮食应该考虑能量平衡的问题，不随心所欲，无所节制，懂得科学饮食，就达到目标了。
4．唾液对消化食物作用的对比实验
把大小相同的馒头分别放在嘴里，嚼不同的时间，然后滴上碘酒，观察馒头糊的变化，分析为什么会有不同的变化， 唾液的作用是什么? 这个实验看起来很简单，做起来需要一定的耐心和窍门。一快馒头在嘴里，不用嚼多久就会变成稀糊，忍不住就会吞下去。所以教师最好在教学前自己亲自做做这个实验，估计学生会出现的困难，想办法提高实验的成功率。可建议学生待馒头变成稀糊,就可以不用再嚼了，而是含在嘴里用唾液包住它，要忍住，不要吞下去，一定要忍到规定的时间。另外碘酒要稀释。
5．我们一天要喝多少水
必须在课前就布置学生记录、统计一昼夜排出多少尿，统计的方法是把一次排出的尿用容器装起来，然后用知道容积的东西去测量它。也可以用杯子或瓶子等容器把自己一天一夜中排出的尿都积存起来，总的测量有多少。通过这样的统计，这样我们应该喝多少水也大概知道了。当然由于人体的个体差异，排水量会有所不同。
6．算算我们每天喝的水够不够
人每天摄入水有两个渠道，一是直接喝水，二是通过食物吃进水。怎样知道自己喝了多少水这个问题相对比较容易。食物中吃进多少水就比较困难了，教师要进行指导和示范，先以西红柿为例讨论怎样计算，然后再计算米饭和其它食物。指导时教师可以先统计自己或某位同学一日三餐的饮食，示范如何计算，在这个基础上学生再开始活动。一个小组可以只计算一位同学从食物中的获水量，否则难度较大。当然计算食物中的含水量，和计算自己一天一共从食物中获取了多少水份，让学生开展这样的活动，不是看重它的结果，是看重它的过程和方法，更重要的是强调我们每天从饮用水和食物中获取的水分，要能够与排出的水量大致维持平衡吗？用科学道理控制我们的饮水量。
7．人的呼吸实际上是在进行气体交换
教材上安排了比较“吸进的气和呼出的气有什么不同”的活动。课本73页介绍的活动方法有一定的难度，教师可采用下面的实验方法。准备两个透明的玻璃杯、两块玻璃片、细竹棍、火柴。在其中的一个杯子里不断地呼缓缓呼气约二十次，然后把点燃的细竹棍伸进杯中，火柴会熄灭。而另一个杯子里点燃的细竹棍不会熄灭。另外还可以引导学生比较吸进的气和呼出的气在干湿、冷热方面有所不同。还可以用空瓶子和嘴分别对着澄清石灰水挤气和吹气，发现前者石灰水不变色，而后者使石灰水混浊。在上活动的基础上，引导学生阅读课本上提供的资料，理解为什么吸进的气和呼出的气会有上述试验中的不同现象。通过以上的活动为孩子今后理解呼吸的实质和意义打下基础。
8．养成健康生活好习惯
这个单元的学习不光是从提高对健康生活的认识，最重要的是要落实到行动上，用健康生活的新观念，指导自己的生活。因此建议指导学生制定健康生活守则，作为对本单元学习的总结。制定健康生活守则可采取先制定小组方案，后全班交流形成共识，制定出班级同学的健康生活守则。单元总结还可以以评价的形式展开，让学生自己说说通过本单元的学习有什么收获，最感兴趣的话题是什么，对健康生活有什么新的认识，改掉的不良生活习惯有哪些，对改善校园、社区、教室环境做出了哪些贡献，自己的锻炼计划实施情况，对健康生活还有什么好建议等等。还可以让家长对自己评价，以此来鼓励孩子们从小养成科学的生活习惯，珍惜健康，珍爱生命。