度假旅游及度假饭店关系.doc

度假旅游与度假饭店的关系浅议
摘要：
伴随着休闲时代的来临，度假旅游的快速发展，度假饭店作为度假旅游的载体，正成为一种新型饭店业态日益受到学界和业界的关注，如何看待度假旅游与度假饭店的关系，正确看待度假饭店，从而为度假旅游的发展铺平道路，为我国的旅游业的发展做出应有的贡献，日益受到学界和业界的关注。
关键字：度假旅游 度假饭店 辩证关系
正文：
（一）度假旅游及度假饭店的定义界定
1）度假旅游的定义界定
国内外关于度假旅游的概念已经有了较多的探讨。Aron(1997)认为度假旅游是离开居所，在某地进行为期数天的与工作和“日常生活”所不同的娱乐活动。黄郁成(2002)认为度假旅游是一个很广泛的概念，它代表着多种度假旅游的方式，如海滨度假、温泉疗养度假、休闲农业、山地避暑度假、休闲体育、文化娱乐等。”惆建明(2003)则把度假旅游定义为：度假旅游是以度假(消磨闲暇、健身康体等)为主要目的，是有明确目的地(良好的度假环境)的旅游活动。刘岩(2005)度假旅游即人们为了缓解日常生活和工作的压力．使心理和身体达到平衡状态，而利用闲暇时间，前往某地进行的流动性较少，逗留时间相对较长的旅游活动。熊清华(2007)认为，休闲度假旅游是人们利用闲暇时间，以度假旅游产品为载体，享受并积极参与到一系列具有个性化、人性化的服务中，通过放松身心、获得体验，实现其追求健康、亲近自然、陶冶情操及增添生活情趣的休闲活动。因此，休闲度假旅游更加强调在旅游活动中增加顾客感受和实现个性价值。更加强调文化消费和生活体验，更加强调休息、放松以增进身心健康。孔繁嵩(2008)从心理学剖析旅游需求，指出观光旅游追求的是“刺激”，通过旅游获得与日常生活全然不同的体验；而度假旅游的根源就是“刺激”过度影响身心平衡，因此，度假旅游追求的是“放松”，通过各种方式和活动获得生理和心理的“放松”。从而恢复上正常的生理机能和心理平衡。
尽管角度各不相同，但多位学者大都突出了度假旅游所具有的休闲，康体，娱乐的功能和特征。因此，本文将度假旅游定义为：度假旅游是人们以休闲、康体、娱乐为目的，利用假日离开居住地到某地进行（良好的度假环境）相对较少流动性的为期数天的一种高质量高层次旅游活动。
2）度假饭店的定义界定
随着度假旅游的发展，度假旅游的相关的必需的硬件设施设备和软件的服务软条件的得到相应的明确与发展。在学术理论上，对于相关的概念也有了一定的理论基础。本文因篇幅有限，不做过多赘述。在这就度假饭店的定义，作以下界定：度假饭店是指为那些或是外出度假，或是出差与娱乐合二为一的个人、家庭或团体，提供设施、服务和娱乐的饭店。
（二）度假旅游的发展
从上述定义可以看出，度假旅游是有别于传统的观光旅游，其在提高旅游品质、放松身心方面的优势已得到很多人的认可。相对于观光旅游和专项旅游，度假旅游更加贴近人们的生活。度假旅游是随着收入水平的提高和旅游者的不断成熟，在观光旅游的基础上的进一步的“高质量化”，其也越来越取代观光旅游成为备受旅游者青睐的旅游选择。
但同时我们也应该该看到，观光和度假不是旅游发展的前后两个阶段，观光旅游不会因为度假旅游的发展而推出历史舞台。两者只是在度假的目的、逗留时间、服务的质量、消费水平等方面有所差距。
度假旅游要得到发展与以下原因有着紧密的关联：
1）有基础——由于经济的发展，人们生活水平的提高，可支配收入不断的增加，就有了支付较为高昂的度假旅游的费用，旅游支出的比重在家庭的支出中占的比重也相应增加。
2）有需求——经济的发展增加了人们的收入也加重了工作的压力，人们对于相对观光旅游更加“休闲”的度假旅游的渴望变得更为的急切。
3）有时间——而近年来的相关节假日放假制度和带薪休假制度的不断完善的进一步的落实，给了人们相应的更为长的时间和更多的机会去体验度假旅游。
4）有保障——科技的进一步进步的发展为度假旅游提供了更为便捷、高效的交通、通讯条件，这就促进了度假旅游向更为原始的地方发展，这就促进了度假旅游的多样化和普及化。
5）有借鉴——自从旅游业的产生，到起步发展，再到进一步的完善、进步，旅游市场发展到今天可以说相对是比较成熟了，有了相关的理论指导、设施设备、和经营经验。这就为度假旅游的发展提供了很多很好的借鉴经验。
6）有对比——之前旅游业主要停留在观光旅游的阶段，而由于上述因素，追求用更短的时间、更经济的方式来实现更多景点的游览的观光旅游已经不能达到或满足人们休闲的目的，这就从侧面推动了度假旅游的发展。
而度假旅游在我国的目前仍处于摸索发展的初级阶段，如何将我国度假旅游打造成为我国在国际旅游市场上除了自然、历史文化观光之外的另一块招牌是需要较长时间的积累的。伴随度假旅游在我国旅游者中认可度的逐渐提高，相关旅游设施、服务体制的逐渐完善，以及相关法规、政策的不断完善。关于度假旅游的研究也正紧跟实践发展前沿，拓展、创新研究领域和内容，为度假旅游的发展提供可行的理论支撑。
（三）度假旅游与度假饭店的辩证关系
1）度假旅游决定了度假饭店的基本类型
由于度假旅游相对于观光旅游更强调“休闲、放松”，而度假饭店是以接待度假休闲游客为主，致力于为停留时间较长的度假休闲游客提供全方位服务的饭店。为了达到度假的目的，就要求度假饭店通常建在滨海、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区，但交通便利；在设计风格上讲究入与自然的和谐，同时强调较为完备的休闲娱乐设施，意在为游客创造休闲放松舒适安全的度假环境。认识这样一个事实，即旅游文化在两个方面存在特定区域，即旅游目的地和旅游者来源地。这意味着尽管所有旅游者去往同一个目的地，它们或多或少都会受旅游文化的影响，这种文化的本质与旅游者的来源地不一致。倘若在某一特定旅游目的地的旅游文化受旅游者来源的影响而存在潜在的差异，那么某一旅游目的地旅游者，由于其来源于不同的居住地环境，有可能在发生冲突的动机和产生愿望方面表现出不同的或潜在的多样性。因此，在度假饭店设计的过程当中，应当根据不同的度假旅游的类型及相关的文化差异设计相应的度假饭店，配套相关设施及相关服务。
2）度假旅游促进度假饭店的建立及发展变化
度假旅游的发展需要相关硬件——配套的设施设备和软件——高质的服务。因此其对于硬件的要求就更为严格，而之前的不管是星级酒店和经济型酒店，都不能满足游客的休闲的要求，而景区又缺乏相关的便利的舒适的设施设备和服务。因此，这些需求就强烈的要求两者的有效结合，因而催生了兼具两者特长的度假饭店。所以，度假旅游的发展推动了度假饭店的建立及发展。而在今天，又由于度假饭店的多样化趋势，其对于度假饭店要求也趋向多样化，要求度假饭店的建立及发展随着度假旅游的需求的变化而变化。
3）度假饭店为度假旅游提供基础的设施设备
度假饭店是以接待度假休闲游客为主，致力于为停留时间较长的度假休闲游客提供全方位服务的饭店。因此，其是度假旅游进行的物质基础。同时其设施的完善既要有益于旅游者又要有益于休闲者，同时也要益于经营者。我们看到这样一个事实，即旅游文化在两个方面存在特定区域，即旅游目的地和旅游者来源地。这样在度假饭店就会有至少两种以上的文化碰撞——旅游者和经营者。因此，度假饭店就是这种碰撞的基础设施，其是度假旅游进行的必不可少的条件。
4）度假饭店的确定也限制了度假旅游的发展
当一个度假饭店建立后，其相关的硬件和软件就已经定型，只能为一定的度假旅游类型提供相关的硬件和软件，而不能满足所有的度假的需求。同时作为服务业中的旅游行业，特别是饭店业，度假饭店的建立的固定成本是极高的，可变成本相对较低，短期内的接待力改变的能力和转变能力是很低的，因而度假饭店建立之后，在这个度假饭店基础上的度假旅游是相对稳定的，换个说法，也就是说度假饭店的确定限制了度假旅游的纵向和横向发展。特别是以近年来的主题度假饭店为例：当一个以滑雪为主题的度假饭店建立后，它就基本上只能在一定的季节时段或者特定的机会条件下才能最好的发挥其效用，实现度假旅游活动。
结语：
观光旅游和度假旅游并不是旅游发展的两个矛盾的阶段，度假旅游只是在观光旅游的基础上的衍生的更为“休闲”的一种旅游方式，观光旅游并不会因为度假旅游的发展而消亡。旅游的过程必然伴随着观光，度假旅游也不例外。但是，未来旅游过程中的观光也必然发生一定的变化，不再是单纯的游山玩水，或求新猎奇，或品味文化，或寻求一种愉悦的审美体验，不一而同。因而，未来的旅游业必然朝向度假方向转化，彼时的旅游形式体现为度假+特色观光。因而，研究度假旅游和度假饭店的关系，从而明确度假旅游和度假饭店的定位，为度假旅游的发展提供相应理论基础，对促进旅游业的迅速发展具有积极和重要意义。
参考文献：
1、魏小安，中国休闲经济，社会科学文献出版社，2005
2、周建明，旅游度假区的发展趋势与规划特点，国外城市规划，2003，
3、刘松，韩福文，休闲、度假与中国旅游业发展阶段分析，北方经贸，2007
4、Neil Carr,New Zealand,Leisure Practices & Tourism Development
5、王运姣, 关于度假旅游的研究评述, 现代经济信息,2009