三减三健健康教案.docx

体育与健康室内教案
第 4节 2017年 5月16日 班级：高二 （9）

第
2
周

教学
内容
三减 三健=健康生活方式

教学
任务
通过学校健康生活方式的“三减三健”专项行动的活动，充分提高师生对于减盐、减油、减糖，健口腔、健体重、健骨骼与各种相关疾病密切关系重要性的认识，普及健康相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养师生健康意识和健康行为能力，最终提高师生健康水平。
教学步骤:
导入
一、宣传与“三减三健”相关疾病
盐：高血压、冠心病、脑卒中；
油：高脂血症、心脑血管疾病；
糖：龋齿、肥胖、心血管疾病、糖尿病。
口腔疾病：糖尿病、心血管疾病；
超重/肥胖：高血压、糖尿病、各种心脑血管疾病；
骨骼健康：骨质疏松症等。
二、现状与目标
盐：现状：10.5g，目标：成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。油：现状42.1g，目标：成人每人每天烹调用油量不超过25-30g。
糖：目标：成人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
三、 重点参与人群
减盐：餐饮从业人员、中小学生、家庭主厨；
减油：餐饮从业人员、中小学生、家庭主厨；
减糖：中小学生、儿童。
健康口腔：学龄前儿童（3-5岁）、学龄儿童（6-12岁）、老年人；
健康体重：相关职业人群、儿童青少年；
健康骨骼：中青年人群、老年人群。
今年“全民健康生活方式行动”的主题是“三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。
　　慢性病防治专家介绍，随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
　　高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
　　饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。
　　专家建议，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。烹饪食品时应少放盐，建议使用定量盐勺控制放盐量。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。
　　在限油方面，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等；在外就餐时，少食用油炸类菜品。
　　在控糖方面，专家建议多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时。如选择这类菜品应适量。烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味儿的关注。
　　专家特别强调，婴幼儿应以喝白开水为主，如喝果汁，请喝鲜榨汁，不要额外加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食习惯。
　　“全民健康生活方式行动”同时提倡，注意口腔健康、合理控制体重，保持骨骼健康状态。除了保持良好的卫生习惯外，适度、适量、经常性的体育锻炼对保持健康身体具有良好的促进作用。
三、课堂小结：
1、 “三减三健”,对身体机能有什么改善？
2、 “三减三健”，健康生活方式包括哪些？
3、从平时日常生活中，怎样才能建立有效的健康生活方式？