坚果健康ppt课件.pptx

8种最健康的坚果 核桃核桃堪称抗氧化之王作用与禁忌：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人，核桃中所含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病，中风，老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃太多，否则会影响消化。板栗对辅助治疗肾虚有益，故称“肾之果”作用于禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适当品尝。但栗子生吃难消化，熟吃又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当做零食，而不是饭后吃，以免摄入大量的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子容易中毒，所以分了、发了霉的栗子不要吃。葵花子葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富作用与禁忌：每天一把葵花籽，就能满足一天所需的维生素E。葵花子所含有的蛋白质可与各种肉类媲美。常吃葵花子对预防冠心病，中风，心脑血管疾病有一定作用。医学认为：葵花子能治失眠，增强记忆力，对高血压，神经衰弱有一定作用。开心果心脏之友主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其它坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。花生花生富含优质的蛋白质、脂肪及多种微量营养素作用与禁忌：花生含有大量精氨酸及藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞扩散。但是花生消化吸收率较低，过量食用会加重肠胃负担，需引起注意。南瓜子具有治疗前列腺疾病的功效作用与禁忌：每天吃50g左右的南瓜子可有效预防前列腺疾病。南瓜子中含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹涨闷。松子被誉为“长寿果”作用与禁忌：松子富含蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸，亚麻酸等有益于健康的必须脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富。常吃可以滋补强身。存放时间长容易变质，不宜食用。胆功能不良者应慎食。榛子营养丰富，人体所需的八样氨基酸样样俱全其含量远远超过核桃。作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁也远远超过其它坚果。它性平味甘，有补气，健脾，止泻，明目等功效。谢谢大家谢谢大家！