高中生物选修1期中考试题.doc

2014—2015学年第二学期半期考试卷
高二下生物
考试时间：90分钟 分数：100分

一、选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是( )
A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
2.以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是 （ ）
A.洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂
B.猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少
C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测
D.在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢
3.右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下（ ）
B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
4、为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是 （ ）
A. 标准显色液的制备 B．样品的处理
C. 泡菜的选择 D．比色
5、用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是（ ）
A向瓶内泵入氧气 B应将装置放于适宜的条件下进行
C瓶内应富含葡萄糖等底物 D应将瓶口密封，效果更好
6、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ）
A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
7、凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法
A分子的大小 B相对分子质量的大小 C带电荷的多少 D溶解度
8、提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是（ ）
A．破坏细胞质 B．瓦解细胞膜C．溶解DNA D．溶解蛋白质
9、凝胶色谱法中所用的凝胶的化学本质大多是（ ）
　A.糖类化合物　　　B.脂质　　C.蛋白质　　　　D.核酸
10、引物与DNA母链的关系是（ ）
A．碱基顺序相同 B．长度相同C．碱基互补配对D．完全相同
11、下列操作正确的是（ ）
A．分离红细胞时采用低速长时间离心
B．分离血红蛋白溶液是低速短时间离心
C 红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可
D．透析时要用20mmol／L的磷酸缓冲液，透析12h
12、将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中第3层是（ ）
A无色透明的甲苯层 B脂溶性物质的沉淀层
C血红蛋白的水溶液 D其他杂质的暗红色沉淀物
13．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是　　（ ）
A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸
D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
14．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．蘑菇
15.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B.取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
16、下列说法正确的是（ ）
A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中
B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶
C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性
D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境。
17、在DNA粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（ ）
A稀释血液；冲洗样品 B使血细胞破裂；降低NaCl浓度，使DNA析出
C使血细胞破裂；增大DNA溶解量 D使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA
18、某个DNA分子的碱基总数中腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消耗周围环境中含腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次？（ ）
A三次 B四次 C五次 D六次
19、样品的加入和洗脱的操作不正确的是（ ）
A. 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面
B. 加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内
C. 等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口
D. 用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面
20、. 玫瑰精油提取的过程是（ ）
A. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层
B. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C. 鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤
D. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→过滤→除水
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案

题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案

二、非选择题（每空1分，共60分）
21.(8分）为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。回答下列问题：

（１）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为　　 　和　 　　两类。上述培养基中，6-BA属于　　　　 　类生长调节剂。
（２）在该实验中，自变量是　　 　，因变量是　　 　，自变量的取值范围是　 　　。
（３）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是　　　号培养基。
（４）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入　　 　（填“6-BA”或“IAA”）。
22.（8分）

辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。
（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 和 过程。
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值 填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是 。
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是 和纤维素酶。
（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 。
23.（7分） 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过
___________除去其中的固体杂质。
（2）筛选乳酸菌 A 时可选用平板划线法或____________接种。实验前需对超净工作台进行____________处理。
（3）培养基的尿素可为乳酸菌 A 生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

24．（12分）葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：
（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）该微生物通过无氧呼吸可分解＿＿＿＿＿，产生的终产物是＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。
（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应
的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是 ，导致发酵中出现的主要异常现象是 。丙同学的错误是 ，导致发酵中出现的主要异常现象是 。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是 、 、 。
（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是 。
25、（7分）DNA的粗提取与鉴定的实验

（l）本实验材料选用鸡血细胞液而不用鸡的全血，主要原因是由于鸡血细胞液中含有较高含量的 。
（2）图A中加入蒸馏水的目的是 。
（3）通过图B所示步骤取得滤液后，再向滤液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是 。并在坐标系内画出DNA的溶解度随NaCl溶液浓度的变化的图像
（4）图C所示加入蒸馏水的目的是 。
（5）为鉴定实验所得丝状物的主要成分是DNA，可用 试剂进行检验，颜色反应为 色。
26、（7分）资料显示，近十年来，PCR技术（DNA聚合酶链式反应技术）成为分子生物实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复制（如下图），在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所需的遗传物质不再受限于活的生物体。请据图回答：

（1）加热至94℃的目的是使DNA样品的 键断裂，这一过程在生物体细胞内是通过 酶的作用来完成的。通过分析得出新合成的DNA分子中，A=T，C=G，这个事实说明DNA分子的合成遵循 。
（2）新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是
和 。
（3）通过PCR技术使DNA分子大量复制时，若将一个用15N标记的模板DNA分子（第一代）放入试管中，以14N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到第五代时，含15N标记的DNA分子单链数占全部DNA总单链数的比例为 。
（4）PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的（ ）
A．白细胞DNA B．病毒蛋白质 　 C．血浆抗体 　 D．病毒核酸
27.（12分）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱, 有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中, 经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种(过程如图甲所示) 。

　　　　　　　　　　　　图甲　　　　　　　　　　　　　　　　　 图乙
(1) 图甲中, 过程①需要的酶有（2分）　　　　　　　　　。为达到筛选目的, 平板内的固体培养基应以　　　　作为唯一碳源。②、③过程需重复几次, 目的是（2分）　　　　　。
(2) 某同学尝试过程③的操作, 其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是　　　　　　　　　; 推测该同学接种时可能的操作失误是　　　　　　　。
(3) 以淀粉为原料, 用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵, 接种　　　　菌的发酵罐需要先排气, 其原因是（2分）　　　　　　　。
(4) 用凝胶色谱法分离α-淀粉酶时, 在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质, 相对分子质量较　　　　。