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第三章第三节 汽化和液化教学设计和教学反思
奎屯二中 胡远
教前分析：
八年级学生已经学会了如何正确使用温度计，掌握了两种相反的物态变化方式---熔化和凝固，同时也具备了初步的探究实验能力。本课讲述的蒸发是汽化的一种形式，蒸发过程要吸热及现象解释是学习的一个难点，影响蒸发快慢的因素和认识液化现象是本课的重点。如何引导学生把握重点，相信蒸发过程要吸热以及水蒸气遇冷，温度降低到一定时，就会液化这两种现象，还应让学生根据生活经验，培养学生分析归纳能力。现将本节的教学设计和反思总结如下：
教学设计：
一、自学指导：
阅读课本，完成下面的填空。
1、汽化的定义：物质从  态变为  态的过程叫做汽化；
2、液化的定义：物质从  态变为  态的过程叫做液化；
3、蒸发的定义：     温度下都能发生在液体    的汽化现象。
二、新课引入：
同学们，给你一块玻璃片，你能看清自己的头像吗？朝镜子哈气，再看看自己的像，有什么变化？
刚才同学们哈气，像很快模糊了，但一会儿又清晰了，这个现象里面藏着什么科学道理呢？今天我们探究了《汽化和液化》后，相信都能找到答案。
三、合作探究：
将一滴酒精滴到玻璃片上，轻吹几口气，观察到什么现象？
投影：汽化：物质从液态变成气态的过程。蒸发是汽化的一种方式，至于汽化的另一种方式——沸腾，下节课我们到实验室去探究。
下面请大家一起研究蒸发发生的部位。
第一组实验：蒸发的发生部位
1、  将陈醋倒入玻璃杯中，请身边的同学闻闻，说出气味；
2、  将麻油倒入醋上面，提示分成两层，请身边的同学闻闻，说出气味；
3、  用玻璃棒搅拌液体，请身边的同学先猜想后闻一闻，说出气味；
4、  上述实验说明：蒸发是发生在液体表面的汽化现象；
5、  举例：湿衣服温度高时会干，温度低时也会干，说明了蒸发可以在任何温度下发生。
投影：蒸发的定义：蒸发是液体在任何温度下都能发生、并且只在液体表面发生的缓慢汽化现象。
湿衣服有时干得快，有时干得慢，说明蒸发有快慢之分。液体的蒸发快慢与什么因素有关？
第二组实验：影响蒸发快慢的因素
1、  取两张纸，放入水中浸湿，并排贴在两只玻璃杯的外壁上，一只盛满热水，另一只盛满冷水，看到了什么现象？请同学说出蒸发快慢与什么有关；
2、  取两张纸，放入酒精中浸湿，用手将拎着，一张展开，另一张折成四分之一，看到了什么现象？请同学说出蒸发快慢与什么有关；
3、  取两张纸，放入酒精中浸湿，并排贴在黑板上，一张用小风扇吹，另一张不用风吹，看到了什么现象？请同学说出蒸发快慢与什么有关；
几位同学动作协调，配合默契。实验给大家展示了影响蒸发快慢的三个因素：温度、液体表面积、空气流动快慢。接下来请一位同学具体总结一下：
1、  液体温度越高，蒸发越快；
2、  液体表面积越大，蒸发越快；
3、  液体表面空气流动越快，蒸发越快。
除了上述三个因素之外还有其他的因素吗？
第三组实验：不同液体蒸发快慢不同
1、  三人在黑板上画三个和黑板擦面积相等的长方形；
2、  分别用棉花同时在长方形中涂满酒精、水、植物油，
3、  请同学们观察现象，得出结论。(不同液体蒸发快慢是不同的)
蒸发快慢与液体种类有关，同学们都认同这种观点吗？我们来分析他们研究的方法，他们控制了同样的表面积、同样的液体量、同时涂液体，使得实验结果令人信服。这种只改变一个量，而控制其他物理量不变的研究方法叫做控制变量法，同学们在今后的物理学习中还会常用控制变量法。
除了上述因素外，还有什么因素也可能会影响蒸发的快慢？学生举例：湿度影响液体蒸发的快慢。
看来大家都是有心人。在蒸发过程中，不知同学们有没有留意到还伴随着温度的变化，大家可以利用桌面的器材完成探究。观察到什么？又说明了什么？
结论：蒸发吸热，有制冷作用。
汽化是液态变为气态的过程，反过来又叫什么呢？
投影：液化：物质从气态变为液态的过程
下面请同学们设计一个实验，观察液化现象。
第四组实验：水蒸气遇冷液化
1、  端上一杯热茶，请同学喝茶；
2、  戴眼镜同学靠近看什么茶；
3、  镜片上出现水雾，什么也看不清；
4、  茶杯里冒出的“白气”是什么？
镜片上的水雾是水蒸气液化形成的，空气中有水蒸气，我们看不见。高压锅出气口冲出的高温水蒸气也看不清楚（视频），但出气口上方的温度相对低一些，水蒸气遇冷液化后形成了“白气”。水蒸气会不会随时都液化呢？
第五组实验：镜子加热后水蒸气难以液化
1、  将镜子放在酒精灯上烘烤5秒钟；
2、  再将镜子放在热水瓶口3秒，给同学观察，没有水雾产生，这说明了什么？
上面实验告诉我们：液化是有条件的，水蒸气遇冷会液化。反过来，不给降温甚至升温，就可以阻止液化。牙医在使用小镜子前会将其放置在酒精灯上加热一段时间就是阻止口腔的水蒸气液化。还有没有其它方式让气体液化呢？
第六组实验：压缩气体使其液化
1、  用大拇指压住注射器口，用力压活塞；
2、  观察注射器内壁上的变化：小液滴出现。
这位同学操作规范，在注意安全的前提下成功完成了实验。这个例子说明了在被压缩的情况下气体也是可以液化的，因此我们可以总结气体液化的两种方式：降低温度和压缩体积（投影）。
通过今天的学习，我们能不能解释在玻璃片哈气的现象呢？
四、即学即练：
为了检验一下研究的效果，来完成5个练习。
1、蒸发可以在      温度下发生，并且在液体的    进行。
2、从冰箱刚拿出的饮料表面为什么会出现水珠？
3、影响蒸发快慢的因素是什么？
4、如何减慢液体的蒸发？
5、外出几天，怎样防止阳台的花草因蒸发过度而枯萎？
五、拓展：
蒸发是发生在液体表面的缓慢汽化现象，你还见过剧烈的汽化现象吗？这种汽化现象可以发生在液体的什么部位？
教学反思：
教学中重视培养学生的个性发展和创新意识，如：在“怎样防止阳台的花草因蒸发过度而枯萎。”这一环节中，学生有许多创新的想法。在整堂课中师生情感交流充分，信息反馈及时，学生积极思维，主动探究，争相举手发言，学生主动学习的积极性和自信心得到充分的调动。这堂课的学生实验器材均来源于日常生活中的物品，不仅取材方便，还能废物利用（如：酒瓶盖制作的探究影响蒸发快慢因素的器材；金属汤勺、打火机等）。实验设计有理有节，使整堂课在学生主动思考、讨论和实验探究中进行。
其中最有特色的是在实验室通风橱完成的“乙醚液化”这个实验，学生通过挤压注射器活塞使乙醚液滴出现，使课堂教学效果达到最佳。
当然，在教学中由于容量大，老师担心上不完课，有时也表现出太心急，没让学生充分思考就将问题引出，建议分两课时。
2012.10.22