《清炒小螺蛳》课文分析.doc

《清炒小螺蛳》课文分析

本文为一篇散文，借对清炒小螺蛳这道菜的喜爱，表达了深深的思乡之情。

结构分析：
全文共5个自然段，可分为三部分。
第一部分（第1自然段），交代第五次回内地探亲选在春天的原因。
第二部分（第2～3自然段），写回到家吃到了思念已久的清炒小螺蛳。
第三部分（第4～5自然段），写“我”的小螺蛳“情结”。

语意理解：
“这次回大陆，我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色，又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。”
“踏青”，清明节前后到郊外散步游玩，作者魂牵梦萦想回大陆，这次又特意选在春天。“既……又……”句式既说明了作者选在春天回内地的原因，表明了作者思乡心切。
“而回味这些菜肴，无论是家里做的，还是到餐馆吃的，都未能吃出当年的味道。……真是回味无穷，随时想起还会馋涎欲滴。”
“螺蛳”，淡水螺的通称，一般较小。“馋涎欲滴”，馋得口水都要流下来，形容十分贪吃。离家多年，家乡的小吃都不是当年的味道了。但对“清炒小螺蛳”印象却特别深刻，作者在这里点题。
“这道菜，并不是上得了台面的大菜，只是河浜里不起眼的小螺蛳。……但其味鲜美无比，吃了还想吃。”
“台面”，桌面上。“河浜”，方言，小河。“不起眼”，不值得重视，不引人注目，就是这样一道“不起眼”的菜，却给作者留下深刻印象。为什么呢，只一个“其味鲜美无比”是回答不了的，这个答案远远满足不了读者的好奇心。所以下文进一步交代了原因。
“小小螺蛳魂牵梦萦，吃到它，就想起了大陆，想起了家乡……”
魂牵梦萦，形容思念情切。结尾抒发了作者思乡的深情，以小螺蛳作为引线，吃到它就想起了大陆，想起了家乡，点出了对“清炒小螺蛳”情有独钟的真正原因。

写作特点：
1、结构紧凑，令全文虽头绪复杂而不觉松散。
2、运用插叙手法，使文章内容更充实、更严密、更紧凑。