大学生ۥ寒假社会实践报告：客房部实践.doc

2019年大学生寒假社会实践报告：客房部实践

　　半年多前，我到了安亭镇的群众宾馆开始我的社会实践生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新的环境吗?平时内向害怕的我能处理好工作上的征询题吗?能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个征询号在我脑海中出现;一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。

　　事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的协助下，我特别快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。因而这其中也遇到过困难，但大多能顺利处理。记得有一次，本来两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但由于那是一天三班中最忙的一班，也由于那是我第一次单独一人当班。我不停地告诫本人：要平复，不会有事的。就如此我特别快进入了角色，有条不紊地进展着我的工作。原以为这一天就如此平安地度过了，但是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕本人会做错什么。因而我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有征询题后放人。虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，尽管现在是微机治理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么过失，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。假设客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，内心真有说不出的欢乐。

　　不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回，一次小小的笔误，使我遭到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘!

　　半年社会实践生活有苦也有乐，它使我变得英勇坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目的。

　　社会实践，真是锻炼人的好时机!

　　我的社会实践单位是青浦宾馆的客房部。第一个礼拜，领班只让我擦空房，每天二十几间，可把我累了个够呛。由于除了要把房间内的一切都得擦一遍外，还要把卫生间内的镜子、浴缸、地面擦干净。镜子太高了，我通常都是爬到面台上，跪在上面擦。就如此一个礼拜下来，我的膝盖都跪肿了，磨破了。现在回想起来，还心有余悸呢!

　　之后，领班开始让我整理整套客房了。 原来前面几天整理空房只不过是让我熟悉一下客房的摆设和整理房间的顺序罢了，现在才刚开始。

　　看领班做示范，既快又轻松，但是本人做起来真是又慢又累，与学校模拟客房的感受不一样。就说铺床吧，我费了好大劲才把床拉出来，还摔了一跤。床太重，复位时干脆跪在地毯上推，总算推进去了。后来明白有的床还要重。学校的模拟操作中是绝对碰不到的——床四面不靠边。我建议模拟客房的床也应象宾馆里一样，我们铺床前也要先把床拉出来。

　　整理卫生间了，既脏且乱简直无从下手。学校也没有实际操作过。我先清理垃圾，然后用消毒水分别把杯子、面池、浴缸和马桶洗净，再用干净的抹布把它们擦干后，把客人用过的东西补上，最后出来时把卫生间的地坪擦一遍就行了。看似简单，也把我累了个腰酸背痛。一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时。尽管用的时间是别人的两倍多，但我仍然挺欢乐的，由于我独立整理了一套房间。因而，后来我只用30~40分钟便能整理好一间。

　　青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了。由于每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况，把一些整理得不干净的地点写在纸上，让员工返工。假设返工还不干净，第二天被抽样检查查到，就要开过失单。我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。以后，我整理房间就更为细心了。

　　尽管在客房部的这半年内特别辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得本人付出的劳动有了报答。这次社会实践给我最大的收获确实是一句俗语：“看人挑担不费力，事非通过不知难。”。

　　去年7月夏日炎炎，当别的学生在家温馨地过着属于本人的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到上海九鲜宫社会实践。离开家了，才觉察家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美妙。

　　第一天，没等我们预备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务确实是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单，不仅要明白每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出过失。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。

　　不大会儿，一批人从传菜间调入大堂，我确实是其中之一， 由红马夹变成红制服。一切重新开始。我们由社会实践生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老效劳员低之外，别的工作都和他们一样。

　　也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地点。包房是个独力的部门，包房的效劳员都是最出色的，往往是一批老的效劳员。这给我带来了特别大的压力，我当时在内心发誓，我要和她们一样做得这么优秀。

　　我特别快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的社会实践生进展培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。

　　在包房做久了才觉察工作比往常更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。社会实践立即完毕时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实说，我确实特别舍不得这些共同工作过的伙伴们!

　　社会实践是完毕了，但我确实好思念那段光阴。我借现在机对立即社会实践的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。”

　　我是在上海和平饭店社会实践的，我先来简单地介绍一下和平饭店的设备。

　　和平饭店位于南京东路外滩，它分南、北两楼。北楼建成于1929年，属于哥特式建筑，南楼建于19xx年，属于意大利文艺复兴时期建筑，共有各式客房378间，有14个中式餐厅、一爵士酒吧、一爱猫扑，爱生活料理、一法式扒房，屋顶花园同时备有回廊、回廊吧、外文书店、美容美发、花房等。

　　和平饭店没有室内泳池或室内网球场等“五星级”饭店必备的设备，但是它却在xx年初被破例评为“五星级”饭店，其关键就在于它优质的效劳。饭店效劳的质量是饭店的生命线。要提高饭店效劳质量，关键在于提高效劳人员的素养，特别是提高饭店员工文明礼貌这个最根本的素养。饭店对员工的效劳要求是特别严格的。关于效劳员而言，要求在平时的工作中倡导团结精神和敬业精神。