资源描述
第2节 熔化和凝固
教材解读
本节教材用学生熟悉的水的三态变化引入新课，然后说明固体、液体和气体在一定条件下都会发生状态的变化，并举例以激发学生的兴趣，再说明熔化和凝固的物理含义，强调熔化和凝固都是一个过程，完成每个过程都需要一定的时间。
探究固体熔化时温度的变化规律，实验前要强调酒精灯的正确使用方法。要求学生不仅要学习固体熔化时温度变化的规律，体验探究科学知识的乐趣，还要求学生学习科学家的科学探究方法，领悟科学的思想和精神。
结合学生从实验中得到的熔化曲线，得出“晶体有一定的熔点，非晶体没有一定的熔点”的结论，用有没有一定的熔点来鉴别晶体和非晶体是一种重要的鉴别方法。
教
学
目
标
知识与技能
①认识物质的气态、液态和固态三种形态，能描述这三种物态的基本特征；
②了解熔化、凝固的含义及它们的吸、放热情况；
③了解晶体和非晶体的区别；
④了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义，提高学生的看图能力。
过程与方法
①通过探究固体熔化时温度变化的规律，感知发生状态变化的条件；
②了解有没有固定的熔化温度是区别晶体和非晶体的一种方法；
③通过探究活动，了解图象是一种比较直观的表示物理量变化的方法。
情感、态度
与价值观
通过教学活动，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感。
重
难
点
处
理
重点
通过观察晶体与非晶体的熔化、凝固过程，培养观察能力、实验能力和分析概括能力。实验过程中，给予学生适当点拨，教给学生设计实验、进行实验、分析实验的方法。
难点
根据实验总结熔化和凝固时温度的变化规律，并用图象表示。作好晶体与非晶体的熔化、凝固图象，对比分析找出异同点，并进行总结。
创新探究
改进方法：利用浓食盐水冷却使水结冰探究熔化实验。
步骤：①将浓食盐水放入冰箱冷冻室，一夜之后温度可达－22 ℃；②课前准备小试管，放入适量水，并将温度计放入水中，只要将温度计的玻璃泡浸没水中即可；③将小试管放入盐水中冷冻，几分钟后即可进行实验。
使用小试管优点：结冰快、不用酒精灯加热（可用手加热）、可反复实验。
教学过程
教师札记
【新课引入】
采用素材一中导入方式一【情景导入】。
【新课推进】
一、物态变化
通常，物质存在固态、液态和气态这三种状态，一般这三态之间又可以在一定的条件下相互变化，物质各种状态间的变化叫做物态变化。下面，我们先具体研究物态变化中的熔化和凝固。
教学过程
教师札记
二、熔化和凝固
导入语：首先，我们进行一个小实验，实验时同学们要注意观察实验中蜂蜡的物态变化过程，尤其是状态的变化。
演示“蜂蜡熔化与凝固”实验。
归纳引入定义：（1）物质从固态变为液态的过程叫做熔化；
（2）物质从液态变为固态的过程叫做凝固。
三、探究物质的熔化
导入语：同学们，固体在熔化过程中是一下变成液体还是有一个过程？你们有没有注意到，固体在熔化过程中温度是如何变化的呢？下面，我们通过探究来研究一下。
实验：探究固体熔化时温度的变化规律。
教师简单介绍装置，巡回指导。
设问：海波（或冰）和石蜡（或松香）在什么情况下由固体变成液体？在熔化过程中，它们的温度如何变化？它们在熔化过程中的温度变化相同吗？
多媒体展示图片：用图象法分析所收集的数据，然后投放学生所画的图像。
提示1：注意观察海波在AB段、BC段、CD段分别处于什么状态？温度如何变化？
提示2：对比石蜡与海波的温度变化。
师生共同分析：
归纳：海波（或冰）熔化时温度不变，但需要吸热；石蜡（或松香）熔化时温度升高，需要吸热。
引入熔化和凝固概念时可以展示图片，体验物理现象中的美感和震撼。
可配合播放视频“蜂蜡的熔化”（见素材二）。
可播放视频“晶体和非晶体的熔化和凝固”（见素材二）。
提示探究注意事项（见素材三）。
教学过程
教师札记
四、晶体和非晶体
引入定义：通过探究我们找到了海波和石蜡熔化时温度的变化规律，像海波这样在熔化过程中尽管不断吸热，温度却保持不变的固体叫做晶体；像石蜡这样在熔化过程中，不断吸热，温度不断上升，没有固定的熔化温度的固体叫做非晶体。
多媒体展示晶体和非晶体的图片，认识生活中常见的晶体和非晶体。
引导归纳：注意观察我们绘制的海波和石蜡的熔化图象，海波熔化时的温度叫熔点，而石蜡没有固定的熔化温度，所以我们可以归纳得出：晶体有熔点，非晶体没有熔点，而且晶体的熔点和凝固点相同。
阅读熔点表（见教材P56）
设问1：能否用铝锅熔化铁？
归纳：不同晶体的熔点不同；不能用铝锅熔化铁，因为铝的熔点低于铁的熔点。
设问2：冰的熔点是多少？它表示什么含义？
归纳：冰的熔点是0 ℃，它表示冰熔化过程中的温度。
设问3：那么，冰在0 ℃时是什么状态？
归纳：可能是固态，也可能是液态，还可能是固液共存状态。
五、熔化吸热，凝固放热
过渡设问：在晶体达到熔点时，停止加热，它的熔化过程还会继续吗？
归纳：不会。这就涉及晶体熔化的条件：一是达到熔点，二是持续从外界吸收热量。
引导：这说明，熔化过程需要吸热，逆向思维一下，凝固过程是不是放热呢？
设问：我们来看一个生活实例：北方的冬天，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。你知道这是为什么吗？
归纳：因为水凝固时会放热，因此窖内温度不致太低，应用了凝固放热。
课堂小结（略）
课堂练习（略）
布置作业（略）
提示：晶莹透明的物体不一定就是晶体，比如玻璃就是非晶体。
可播放视频“固体熔化时温度的变化规律及图象分析”（见素材二）。
出示经典例题：把盛有碎冰块的大试管插入烧杯里的碎冰块中，用酒精灯在烧杯底部慢慢加热，如图所示。当烧杯中的冰块大部分熔化时，试管中的冰（ ）
A.也熔化一部分
B.全部熔化
C.一点儿都没熔化
D.下边的熔化，上边的没熔化
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