武安市食品质量安全监督检验中心手册XXXX.docx

武安市食品质量安全监督检验中心管理体系文件文件编号：WSJ-GT-2009 版 次：第1版发放编号： 受控状态：发布单位：武安市食品质量安全监督检验中心 持 有 人： 编 制：申俊峰 2009年5月4日审 核：刘海忠 2009年5月4日批 准：白振民 2009年5月11日发布日期：2009年5月11日 生效日期：2009年5月11日武安市食品质量安全监督检验中心管理体系文件总目录一、质量手册二、程序文件三、其他质量文件武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号：WSJ-GT-01 版 次：第1版发放编号： 受控状态：发布单位：武安市食品质量安全监督检验中心 持 有 人：编 制：申俊峰 2009年5月4日审 核：刘海忠 2009年5月4日批 准：白振民 2009年5月11日发布日期：2009年5月11日 生效日期：2009年5月11日武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01主题：批准页第 1 页 共 1 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日武安市食品质量安全监督检验中心全体工作人员： 武安市食品质量安全监督检验中心质量手册，是为加强本中心内部管理和建设，保证实验室质量管理体系的有效运行，遵照我国有关法律、法规和实验室和检查机构资质认定管理办法及实验室资质认定评审准则等的规定，特别制定的。本质量手册，阐明了本实验室的质量方针、质量目标，描述了本实验室管理体系文件，反映了我中心开展的检验内容、仪器设备、条件、及检验环境要求，以及保证本中心工作正常开展的措施。现批准本质量手册自2009年5月11日发布并生效和实施。希望本实验室全体职工务必认真学习，加深理解，严格执行，确保质量管理体系有效运行，以实现本实验室质量目标。批准人： 日 期： 2009年5月11日 武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01主题：发放控制页第 1 页 共 1 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期 ： 2009年5月11日序号姓名持有者单位持有者职务持有者签名发放时间持有者变更及原因1白振民中心办公室中心主任、质量负责人、内审员2009年5月11日2刘海忠中心办公室办公室主任、2009年5月11日3申俊锋中心检验室技术负责人、检验室主任2009年5月11日4李学兵中心办公室内审员、质量监督员2009年5月11日武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01主题：修订第 1 页 共 1 页第 1 版 第 1次 修 订颁布日期： 2009年5月11日修 订 表修订序号对应质量手册章 条 号修 订 内 容修订人审核人批准人批准日期1第一章第1页机构简介2第一章第1页公正性声明3第三章第1页术语注：修订页用修订表的形式说明质量手册各部分修订状态。受控质量手册的持有者应负责在收到修订页后立即将旧页换下。武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01主题：目 录第 0 章 第 1 页 共2 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日批准页 发放控制页 修订页1. 概述1.1 本中心简介 1.2 武安市食品质量安全监督检验中心公正性声明 2. 质量方针和质量目标2.1 质量方针 2.2 质量目标 3. 术语和缩略语3.1 术语（定义）3.2 缩略语（仅适用本手册）4. 管理要求4.1 组织 4.2 管理体系 4.3 文件控制 4.4 检测的分包4.5 服务和供应品的采购4.6 合同的评审 4.7 申诉和投诉4.8 纠正措施、预防措施及改进4.9 记录4.10 内部审核 4.11 管理评审5. 技术要求5.1 人员 5.2 设施和环境条件5.3 检测和校准方法 5.4 设备和标准物质5.5 量值溯源 5.6 抽样和样品处置5.7 结果质量控制 5.8 结果报告武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.00主题：目 录第 0 章 第 2页 共 2 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日附件：附件1事业单位法人证书和组织机构代码证附件2中心内部门设置和管理人员任命书附件3检测报告授权签字人任命文件附件4人员配备情况一览表附件5仪器设备（标准物质）一览表附件6实验室平面图附件7组织机构框图附件8质量保证体系图附件9质量手册、程序文件对应章条的对照表附件10检测能力分析及分包情况一览表附件11计量仪器设备（标准物质）检定/校准一览表附件12程序文件目录武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.01主题：概 述第 1 章 第 1页 共 2 页第 1 版 第 1 次 修 订颁布日期： 2010年1月1日1.1机构简介： 武安市食品质量安全监督检验中心隶属于武安市质量技术监督局，是武安市质量技术监督检验所的委托授权机构,于2009年6月依据河北省质量技术监督局冀质监函（2009）167号文件要求设立的，挂靠于武安市质量技术监督检验所，负责全市食品质量安全监督检验工作。武安市质量技术监督检验所其前身为“武安市产品质量监督检验所”，于1990年3月21日经武安市编委批准成立，为局辖中层独立的事业单位。2004年8月机构改革时，更名为“武安市质量技术监督检验所”，是武安市法定产品质量监督检验机构。 我中心在岗人员8人，其中工程技术人员7人，占90%。在岗人员都具有大专以上文化程度。我中心现有仪器设备60余台，设备总资产100万元。现有房屋总面积为350m2，全部为通透式玻璃彩钢结构，其中恒温面积250m2。 中心下设办公室、检验室（分为理化检验室、微生物检验室）等机构。我中心具备对食品320个项目参数的检测能力，共有38种产品通过省级计量认证和审查认可（验收）。1.1.1主要任务a)承担上级下达的食品安全抽样检验计划所列产品的定期检验。b)承担国家食品类统一检验、省市统一检验及监督抽查检验工作。c)承担新产品的鉴定检验、生产许可证产品检验、标准验证检验等。d)承担食品质量仲裁检验和其它委托检验。e)开发新的检测技术、帮助企业建立健全检验体系，培训检验技术人员。f)向上级有关部门反映产品质量信息。1.2实验室辨认实验室全称：武安市食品质量安全监督检验中心地址：武安市矿建路612号邮编：056300电话：[phone]武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.01主题：概 述第 1 章 第 2页 共 2 页第 1 版 第1次 修 订颁布日期： 2009年5月11日1.2 武安市食品质量安全监督检验中心公正性声明1、武安市食品质量安全监督检验中心隶属武安市质量技术监督局，挂靠在武安市质量技术监督检验所，是其委托授权检验机构，能够独立完成检验检测任务，具有第三方公正地位。本中心依法独立开展食品质量检验工作，实事求是、客观、公正地评价受检产品质量，检验工作不受任何势力的影响和左右。2、本中心严格执行中华人民共和国质量法、食品安全法、中华人民共和国计量法、中华人民共和国标准化法和工业产品质量责任条例等各项法律、法规。依据产品标准等技术法规，向社会出具科学、公正的检测数据。3、本中心开展检验产品的检测能力，经河北省质量技术监督局评审，已取得计量认证合格证书和验收证书，出具的检验报告具有法律效力。4、本中心工作人员遵纪守法，不接受被检单位任何形式的馈赠或提出任何与质检无关的要求，不参与任何有损质检工作公正性的活动。5、本中心检验人员严格遵守技术保密制度，不向第三者泄露受检单位产品的技术秘密，不利用受检单位技术自行开发同类产品。6、本中心建立和健全了质量体系，对检验工作全过程实施有效质量控制，保证仪器设备量值准确，不断提高人员素质，保证检验工作质量。本中心力求优质服务于社会，主动接受上级主管部门和社会各界的监督。武安市食品质量安全监督检验中心 中心主任： 年 月 日 武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.02主题：质量方针和质量目标第 2 章 第 1页 共 1 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日2.1 质量方针管理科学、程序规范、数据准确、服务一流。2.2 质量目标2.2.1检验报告首次提交合格率大于95。2.2.2延误率不大于5。2.2.3检验报告质量事故率不大于0.05。2.3 服务承诺2.3.1本中心认真贯彻执行中华人民共和国产品质量法、食品安全法、中华人民共和国计量法、中华人民共和国标准化法、工业产品质量责任条例等法律、法规。坚持“管理科学、程序规范、数据准确、服务一流”的原则，奉行服务于社会的宗旨，认真履行质检机构的职责，准确、高效地向社会提供高质量的检测技术服务。2.3.2本中心依法独立开展产品质量检验工作，客观、公正地评价受检产品质量，检验工作不受任何势力的影响和左右，检验工作秉公办事、坚持原则、实事求是，对中心有检验工作提供相同质量服务，不得有任何偏袒和虚假。2.3.3本中心工作人员遵纪守法，不接受被检单位任何形式的馈赠或提出任何与质检无关的要求，不参与任何有损质捡工作公正性的活动。对于违反规定者将给予严肃处理。2.3.4全中心人员严格执行保密程序，不向第三者泄露受检单位产品的技术秘密，不利用受检单位技术自行开发同类产品，不向受检单位泄露监督抽查、统检等检验活动的有关安排，不在与受检产品直接有关的单位兼职或受聘。2.3.5本中心建立了严格的质量体系，对检验工作全过程实施有效质量控制，保证仪器设备量值准确，保证检验过程严谨、科学。2.3.6严格按照国家规定的收费标准核定收费，对协议收费严格按物价规定和双方约定执行。2.3.7加强行风建设,维护行业形象,努力培养员工良好的敬业精神,不断提高员工的业务素质和思想水平,服务做到热情、文明、高效,主动接受上级主管部门和社会各界的监督。武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.03主题：术语和缩略语第 3 章 第 1页 共 1 页第 1 版 第 1 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日3.1术语（定义）3.1.1 实验室间比对：按照预先规定的条件，由两个或多个实验室对相同或类似的被测物品进行检测的组织、实施和评价。3.1.2 校准：在规定条件下，为确定测量仪器所指示的量值或实物量具中心代表的值，与对应的由测量标准所复现的值之间关系的一组操作。3.1.3 标准物质：具有一种或多种足够均匀和很好地确定了的特性，用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值的一种材料或物质。3.1.4 溯源性：通过一条具有规定不确定度的不间断的比较链，使测量结果或测量标准的值能够与规定的参考标准（国家或国际标准）联系起来的特性。3.1.5 参考标准：在给定地区或给定组织内，通常具有最高计量学特性的测量标准，在该处所做的测量均从它导出。3.1.6 管理评审：由最高管理者就质量方针和目标，对质量体系的现状和适应性进行的正式评价。3.1.7质量体系：为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。3.1.8质量控制：为达到质量要求所采取的作业技术和活动。3.1.9质量保证：为了提供足够的信任表明实体能够满足质量要求，而在质量体系中实施并根据需要进行证实的全部计划和有系统的活动。3.1.10认证：第三方依据程序对产品、过程或服务符合规定的要求给予书面保证。质量体系认证是认证的一种类型。3.1.11程序：为进行某项活动中心规定的途径。3.1.12合同评审:合同签订前,为了确保质量要求规定得合理、明确并形成文件，且供方能实现，由供方所进行的系统的活动。3.1.13检测：按照程序确定合格评定对象的一个或多个特性的活动。3.1.14检验：通过观察和判断，必要时结合测量、试验或估计所进行的符合性评价。3.1.15质量方针：由某组织的最高管理者正式发布的该组织的质量宗旨和质量方向。3.1.16质量手册：阐明一个组织的质量方针并描述其质量体系的文件。3.1.17质量管理：确定质量方针、目标和职责并在管理体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施全部管理职能的所有活动。3.2 缩略语（仅适用本手册） 3.2.1实验室:武安市食品质量安全监督检验中心3.2.2评审准则:指实验室资质认定评审准则3.2.1本中心：指武安市食品质量安全监督检验中心。武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.1组织第 4 章 第 1页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日 4.1.1总则组织健全与否，管理水平的高低，直接关系到本中心为客户提供准确检验数据的能力，有必要建立一个保证质量体系有效运行的组织机构，提高管理水平，为客户提供优质的服务,实现本中心的质量方针和质量目标。本中心独立从事检测业务，本章规定了本中心的组织形式、部门职能、各级人员岗位职责以及保证检测工作正常进行的措施和资源。 4.1.2法律地位机构名称: 武安市食品质量安全监督检验中心(授权) 组织机构代码：/单位地址：河北省武安市矿建路612号 邮编：/056300电话：[phone]/（传真）0310-5639012 E-mail：/djb130481法人单位登记号：事证第/号 独立帐号：/ 开户行：/4.1.3 组织机构框图(详见附件7),中心内部门设置与人员任命文件见附件。4.1.4 质量监督网为了保证本中心工作的正常开展和受控，本中心建立了相应的质量监督网，并配备了满足实际需要的质量监督员质量负责人：白振民检验室质量监督员刘宁 *、*办公室质量监督员:刘海忠刘海忠4.1.5部门职责4.1.5.1办公室职责（1） 负责全中心行政事务；（2） 负责安全保卫、供水、供电及环境条件的改善等后勤保障工作；（3） 负责物资采购；（4） 负责检测业务工作的组织协调、统计管理；（5） 负责样品收发、管理，检测报告的打印校核、发放；（6） 负责技术标准、资料、最新检测信息的收集、管理；武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.1组织第 4 章 第 2页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日（7） 负责仪器设备的管理；（8） 负责技术档案、技术文件、质量文件及其他文件的控制和管理；（9） 组织本中心的能力比对试验。4.1.5.2检验室职责（1） 承担本室开展的各项检测任务；（2） 钻研业务，进行新的试验方法研究；（3） 负责本室中心需仪器设备、标准物质的购置申请；做好本室仪器设备的维护、保养及标准物质的管理。(4) 保证原始记录、检验数据的准确、规范。4.1.6人员岗位职责4.1.6.1中心主任职责（1） 主持全面工作，贯彻执行党和国家的各项方针、政策，遵守国家法律法规，领导全中心人员完成中心承担的各项检测任务；（2） 掌握本中心发展方向，组织制定本中心的中长期发展规划和年度计划；（3） 负责全中心组织人事工作，建立与质量体系相适应的组织机构，抓好全中心的教育、培训、考核工作；（4） 严格执行国家的财经纪律，负责财务预决算的审批及财务制度的检查；（5） 负责质量手册的批准颁布和组织质量体系的管理评审；（6） 抓好防火防盗防泄密工作，确保安全无事故。4.1.6.2 副中心主任职责（1） 在中心主任领导下，负责全中心日常检验业务工作，向中心主任负责；（2） 负责对外业务联系，组织、安排各类检验工作；（3） 协调检验室的检验工作，管理好本中心的仪器、设备，按要求开展计量检定和对执行标准与检验规程进行监督和指导，保证检验工作的质量；（4） 协调与相关单位各科室的工作，及时向中心主任汇报工作情况，要求和建议；（5） 做好中心主任助手，在中心主任不在时履行授权签字人职责，对分管的工作负责；（6） 组织督促检验人员技术业务学习，不断提高专业业务素质；（7） 做好年终评比和经济核算及分配工作。4.1.6.3技术负责人职责（1） 在中心主任的领导下，全面负责全中心各项技术业务工作的组织实施，组织制订技术发展规划，承担编制检测工作年度计划和年度工作总结；对政府下达的指令性检验任务,应同本中心的检验计划同等对待,并保质保量按时完成。武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.1组织第 4 章 第 3页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日（2） 熟悉本中心各专业领域的检测技术。组织解决检测工作的技术难题；（3） 组织贯彻现行有效的检验方法、标准、规程，确保检验工作质量；（4） 负责组织中心内外技术交流，开展学术活动；（5） 负责审批签发有关技术文件、检验报告，并对其负责；（6） 组织各类人员的学习、岗位培训和技术考核；（7） 对大型仪器设备的选型、采购、验收、维护、调配提出意见；对技术人员的使用、晋升、奖惩提出建议；（8） 完成中心主任交办的其他工作。4.1.6.4 质量负责人职责（1） 组织编制质量体系文件，建立质量保证体系；（2） 组织质量体系的审核，保证质量体系的有效运行；（3） 负责质量监督网的有效工作；（4） 负责抱怨的处理工作；（5） 重大问题直接向中心主任和技术负责人报告。4.1.6.5 办公室主任职责（1） 负责本室全面工作。组织本室人员严格执行本中心的质量手册有关要素的规定；（2） 制定本室各项行政事务和业务工作（检验、人员编制、仪器设备购置等）计划，并组织实施；（3） 督促和检查本室有关人员做好样品收发、文件资料、仪器设备、人员、检验报告及后勤保障工作；（4） 负责组织实施物质采购工作；（5） 协助和配合质量负责人做好抱怨处理的管理工作；（6） 负责组织实施实验室间比对和能力验证试验。4.1.6.6检验室主任职责（1） 负责本室的全面工作，组织本室人员严格执行本中心质量手册有关要素的规定；（2） 组织制定作业指导书，报技术负责人审批后实施；（3） 制定本室外购计划，对外购物质的质量控制提出建议；（4） 做好本室仪器设备的日常维修、保养，加强对本室仪器设备和标准物质的管理；（5） 支持质量监督员的工作，坚决制止偏离质量文件的现象；（6） 帮助检测人员解决检测工作中的技术问题；（7） 对检测报告、原始记录进行校核，保证检测数据的准确、可靠；（8） 组织本室人员业务学习和技术考核；（9） 督促本室人员做好检验室日常管理工作。4.1.6.7质量监督员职责（1） 熟悉质量手册和检验依据及程序，了解每批次检验目的和检验全过程的质量控制，能正确评（判）定检验结果；武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.1组织第 4 章 第 4页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日（2） 履行对检验人员检验工作的有效质量监督。在质量负责人的领导下，立足本职，充分发挥质量监督网的作用，对检验工作的全过程包括检验数据和报告进行监督抽查，确保检验数据和报告准确可靠，促进检验人员素质的提高。4.1.6.8内审员职责（1） 熟悉评审准则和本中心的质量手册，通过培训学习了解和掌握质量体系内部审核目的、依据、范围及程序等，并具备一定的质量管理基础知识；（2） 在质量负责人的主持组织下，接受内审任务，参与制定内审实施方案，确定内审方式、依据、范围等，编制检查表，对审核中发现的不符合项应及时填写有关报告；（3）对责任部门审核中存在的问题中心采取纠正措施计划完成情况跟踪验证。不得承担与自己工作有关的审核工作。4.1.6.9检测人员职责（1） 严格按检验质量标准和检验方法、技术规范和作业指导书进行各项检测工作，认真填写原始记录；（2）在熟悉本专业的基础上，努力学习，不断更新专业知识，积极了解国内外先进检测技术；（3） 正确使用、精心维护中心分管的仪器设备，认真填写仪器设备操作和维修记录，协助办公室做好仪器设备的周期检定工作；（4） 搞好室内的文明卫生，保持环境的清洁、整齐；（5） 严格执行检验人员工作条例，有权拒绝行政的或其它方面的干预，有权越级向上级反映各级人员违反检测规程或对检测数据弄虚作假的不良行为；（6） 完成中心领导和室主任交给的其它任务。4.1.6.10财会人员职责(1)认真贯彻执行党和国家有关方针、政策和财经纪律、法规；(2)严格按照有关规定进行检验工作中的各项资金的管理，建帐和核对；(3)对财务收支和经济活动的合法性、合理性有效地进行监督；(4)拟定财务收支计划，及时分析收支情况，提出改进建议和措施，做好领导参谋；(5)及时编报会计预决算和会计报表；(6)办理其他财务事务。4.1.6.11档案、资料管理员职责(1)负责有关技术资料、质量体系资料、检验资料的登记、分类、立卷、存档、建帐、建卡、发还借阅工作；(2)负责有关技术活动资料，产品质量资料的整理和保管工作；(3)负责对外有关资料的收发、登记、各种有关检验文件的传阅工作；(4)办理有关资料、书籍的征订、签收和出借工作；(5)按WSJ-GT-02.01保密和保护中心有权管理程序要求严格执行存档制度和保密制度,保证文件资料完整无损。武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.1组织第 4 章 第 5页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日4.1.6.12样品保管员职责(1)负责样品的接收、登记。(2)做好样品的标识以及样品贮存、流转、处置过程中的质量控制。(3)对送检样品的完整性和对应于检测要求的适宜性进行验收、记录接收样品状态，并负责将样品及其资料传递到检测室。4.1.7 权力委派4.1.7.1 管理人员包括：中心主任、副中心主任、技术负责人、质量负责人、检验室主任、资料保管员、样品保管员、内审员(详见附件2部门设置和管理人员任命书。管理人员拥有与履行其职责相当的权利和资源，当以上管理人员之一不在时，本中心采用相互委托的方式对其管理职能进行委派管理，指定代理人行使其职权，以确保工作不受影响。4.1.7.2 代理人由离岗人员指定，指定代理人应符合离岗人指定代理工作中心必备的资格、能力、经验。指定的技术负责人由中心主任批准同意，其他人员由技术负责人批准同意。4.1.7.3 离岗人指定代理人，必须签发委托书。委托书一式三份，填写后，一份交代理人，一份交上一级主管，一份交办公室编号存档。4.1.7.4 委托书书格式内容：委 托 书编号：X X X: 由于，现委托您为我的代理人。代理期限年月日至年月日。代理的职责权限：委托人（签名）：批准人（签名）： 年月日武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.1组织第 4 章 第 6页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日4.1.8质量职能分配质量体系的各要素在不同部门职能分配是不同的，具体的质量职能分配详见下表：管理体系要素中心主任中心副主任技术负责人质量负责人办公室检验室手册章节名称4.1组织4.2管理体系4.3文件控制4.4检测的分包4.5服务与供应品的采购4.6合同评审4.7申诉与投诉4.8纠正措施、预防措施及改进4.9记录4.10内部审核4.11管理评审5.1人员5.2设施和环境条件5.3检测和校准方法5.4设备和标准物质5.5量值溯源5.6样品管理5.7结果质量控制5.8结果报告(注:负决策责任; 负执行责任; 协助执行)相关文件:附件1事业单位法人证书和组织机构代码证附件2中心内部门设置和管理人员任命书附件3检测报告授权签字人任命文件附件4人员配备情况一览表附件5仪器设备（标准物质）一览表附件6组织机构框图WSJ-GT-02.01保密和保护中心有权管理程序武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.2管理体系第 4 章 第 7页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日4.2.1目的为贯彻本中心质量方针和实现质量目标，严格按照实验室和检查机构资质认定管理办法及实验室资质认定评审准则的要求，建立并实施适合本中心实际的文件化质量体系，并定期进行内部审核、管理评审工作。4.2.2范围适用本中心实验室开展质量管理工作，同时适用于向外部证明本中心的技术能力是否和实验室和检查机构资质认定管理办法及实验室资质认定评审准则的要求相一致。4.2.3职责中心主任组织和实施建立机构、确定人员、分配其职责和权力并对活动进行监控，以保证检验数据准确。4.2.4质量方针和质量目标见本章2.1和2.2条款。4.2.5 质量保证体系图(见附件8质量保证体系图)4.2.6管理体系文件本中心管理体系文件分为三个层次，即质量手册、程序文件和其它质量文件（作业指导书），其控制和维护按WSJ-GT-02.02文件控制与维护程序执行。 质量手册：本中心质量手册规定组织机构，明确职责，权限，描述本中心管理体系，制定质量方针和目标，是本中心管理体系纲领性文件。程序文件：管理体系程序文件作为主要描述本中心质量要素中心涉及到有关部门的活动，落实职责， 明确工作步骤和控制方法。其它质量文件：是质量手册和程序文件的支持性文件，规定检验工作过程及相应保证措施、原始记录表格及仪器操作、维护过程等要求。4.2.7 质量体系文件的管理我中心质量体系文件，是为本中心建立有效的管理体系提供可靠和全面的文件依据，以加强对实验室的质量管理，确保本中心管理体系持续有效地运行。达到建立规范化的工作程序，完善管理保证体系,确保工作质量的目的。 质量体系文件管理机构和质量体系文件的编写、修订、换版等详见4.3文件控制条款。4.2.8质量手册、程序文件应与评审准则相对应并达到其要求（详见质量手册、程序文件对应章条的对照表）相关文件:1) WSJ-GT-02.02文件控制与维护程序2)附件8质量保证体系图3)附件9质量手册、程序文件对应章条的对照表4)程序文件5)其它质量文件武安市食品质量安全监督检验中心质量手册文件编号： WSJ-GT-01.04主题：管理要求4.3文件控制第 4 章 第 8页 共 16 页第 1 版 第 0 次 修 订颁布日期： 2009年5月11日4.3.1目的对质量管理体系中心要求的文件(包括资料数据及需要控制的外来文件及标准)进行控制与维护,以确保本中心及有关场中心使用的文件及资料为最新有效版本。4.3.2范围适用于本中心质量管理体系中心有文件、资料和外来文件的控制。4.3.3职责（1）质量负责人负责管理体系文件的控制和维护，包括外来的技术标准、技术法规、计量检定规程及本中心的质量手册、程序文件和作业文件的管理。（2）办公室负责外来文件的管理。（3）各职能部门的专用文件及其资料由其自行控制保管。（4）档案室负责中心有文件的存档。4.3.4控制要点4.3.4.1文件的编制(1)本中心质量手册、程序文件、作业文件等管理体系文件由质量负责人组织编制。(2)其他管理性文件由办公室主任组织编制。(3)一般性技术文件（资料）由形成文件的部门编制。4.3.4.2文件批准发布(1)质量手册、程序文件、作业指导书、专项质量计划等由质量负责人预审，中心副主任复核，中心主任批准发布。(2)其他管理性文件、一般性技术文件（资料）由技术负责人审核并批准发布。4.3.4.3文件管理（1）在与管理体系有关的场合，必须使用现行有效的管理体系文件版本。（2）文件保持清晰、易于识别，并按程序文件WSJ-GT-02.02文件控制与维护程序进行编号和管理，确定受控文件的目录清单。（3）受控文件应有受控标识，并按规定的制度和规定的范围进行发放并记录。（4）根据需要而保留的已作废的文件，必须有“作废”和“仅作参考”的标识。（5）对外来文件亦要进行识别和登记，并控制其分发。（6）按规定时间和要求将中心有体系文件和技术文件分别汇集成册，并交资料管理员归档。（7）对涉及客户的文件资料，应按 WSJ-GT-02.01保密和保护中心有权管理程序严格管理。4.3.4.4文件更改（1）当质量体系文件中心含条款，内容与国家法规、有关标准不相符以及本质量体系文件已不能适应本中心质量工作需要时